Како осигурати стабилну снабдевање Чунмие Грин Теа 4011 за компаније за чај?

Разумевање Чунмее зеленог чаја 4011: порекло, фактори квалитета и нестабилност снабдевања

Провинција Анхуи Терроир и сезонски циклуси жетве формирају конзистенцију

Оно што чини Цхунми зелен чај 4011 тако посебним је место где расте у планинама провинције Анхуи. Ту је земљиште пуно минерала, плус увек има густе магле на високим висинама. А те велике температурне промене између дана и ноћи? Они у ствари успоравају раст лишћа, што концентрише све оне невероватне укусе. У поређењу са чајем који се узгаја на равници, ови планински лишће су мање, али много густије, са богатим укусом умамија и накључком сливе који се заиста истиче. Када је реч о временима сакупљања, пролеће је дефинитивно краљ. Ови први лишће сакупљено крајем марта до априла су невероватно у смислу ароме и деликатеса. Осенња жетва се одвија око септембра до октобра и даје нам јаче, таничније лишће које се одлично користи када се меша са другим. Пошто мусуни контролишу доступност воде, пољопривредници морају да се држе прилично строгих интервала од 60 до 65 дана између жетве. То ствара предвидљиве прозорце за сакупљање, иако су природно ограничени временским условима. Виша надморска висина је такође важна. Све што се узгаја изнад 800 метара добије високу цену јер биљке узрастају спорије, суочавају се са мање штеточина и задржавају више тих драгоцених полифенола који чине зелени чај тако здравим.

Осетљивост на климу и притисак штеточина који утичу на поузданост годишњег приноса зелених чаја Цхунмие

Цхунми зелен чај 4011 се заиста бори када временски обрасци почну да се повуку. Када се касни пролећни мраз удари у време формирања пучњака, може смањити пролећну жетву за 30 до 40 посто. И ако добијемо дуге суве периоде у лето, лишће почиње да постаје тврдо и дрвено брже од нормалног, што потпуно мења оно што чини овај чај посебним. Затим је ту и проблем са штеточинама. Ови мали зелени листњаци воле влажне услове, преко 70% влаге, и коштају сечарцима око 28 милиона долара сваке године само у провинцији Анхуи. Замислите да се тајфун провали током маја или јуна када биљке активно расту то би могло одложити датуме обраде и распореде испоруке за скоро два месеца понекад. Земљопривредници покушавају да саде дрвеће камфора поред својих чајних усева како би помогли неким, али искрено, нико не може да предвиди или контролише мајку природу довољно да одржи приносе стабилне. У већини година се у производњи ове врсте чаја види промет од 15 до 20 посто.

Сертификација и усаглашеност као темељи стабилног снабдевања зеленим чајем из Цхунмиеа

Биолошка, фер трговачка и ISO 22000 сертификација као зајмови верења за дугорочно снабдевање

Да би се обезбедила стална снабдевања Чунмие Грин Теа 4011, потребно је да се има одговарајуће сертификације које се баве питањима животне средине, добробит радника и безбедношћу хране. Када чај добије сертификат органског производа од стране организација као што су USDA или стандарди ЕУ, у суштини доказује да нису коришћене хемикалије током узгоја. То чини велику разлику јер се фарме без таквог сертификовања често суочавају са проблемима када се њихови усеви одбацују или се суочавају са забранама увоза због забринутости за контаминацију. Затим постоји сертификација фер трговинске трговине која заправо плаћа поштену плату пољопривредницима и враћа новац у локалне заједнице. То помаже у решавању недостатка радника који могу да одбаце цео распоред жетве током врхунских сезона. ИСО 22000 сертификација је још једна важна јер поставља правила за одржавање чистоће, праћење извора производа и контролу потенцијалних опасности током обраде. Ови стандарди омогућавају фабрикама да брзо реагују ако се нешто поправи са контаминацијом и зауставе извоз пре него што постане проблем. Све ове различите сертификације заједно стварају неку врсту темеља кредибилности за све који су укључени у ланцу снабдевања.

• Биолошки обезбеђује у складу са животним условима и приступ тржишту
• Биолошка разноврсност, очување воде стабилизује ангажовање произвођача и континуитет радне снаге
• ISO 22000 обезбеђује одговорност за безбедност хране од краја до краја

Компаније за чај које купују од добављача који имају сва три сертификата доживљавају 23% мање кашњења у испоруци (Глобална иницијатива за чај 2023) јер се препреке у складу са прописима решавају горепре него што изазову недостатак.

Изградња транспарентних, траживих ланца снабдевања за Цхунми зелен чај 4011

Слеђење баца које је омогућено блокчејном од извлачења до извозне документације

Уз блокчејн технологију, свака серија Чунми зеленог чаја 4011 добија свој непроменљив запис штампани тачним временским ознакама који покривају све од када су лишће сакупљене на одређеним висинама све до детаља о томе како су обрађене и тестиране на садржај влаге. Цифрова књига омогућава свакоме да провери оддакле је чај заправо дошао, шта се десило током складиштења и транспорта и да ли су сви прописи исправно праћени. Говоримо о озбиљним новцем и овде. Према истраживању Института Понемон 2023. године, нејасни ланци снабдевања коштају компаније за чај око 740 хиљада долара годишње само од превара. Зато је ова врста видљивости толико важна у данашње време. Када купци скенирају КР кодове на паковању, они више не виде само фантастичне маркетиншке информације. Добијају стварне доказе о томе када су лишће сабрано, колико дуго су ферментирали, плус копије независних лабораторијских тестова уместо да треба да верују неким старим папиром документима који су можда лажни или изгубљени негде на путу.

Аудити треће стране и протоколи за размену података у реалном времену

Трећи аудитори се појављују у прерађивачким постројењима не најављени да би проверили усклађеност са ИСО 22000 и захтевима за органску сертификацију. Резултати се објављују на сигурним облачним системима обично за један или два дана. Брзо објављивање ових информација спречава лажне сертификате да се шире и омогућава менаџерима да одмах реше проблеме ако нешто не иде како треба током инспекције. Купци сада могу пратити важне бројеве у складу са стандардима кроз заједничке контролне табле које приказују резултате тестова пестицида, податке о температури складишта и колико често се производи крећу кроз складиштење. Неке студије указују да ове методе праћења смањују проблеме ланца снабдевања за око 32 одсто, иако различите објекте имају различите степени успеха у зависности од њихове имплементације.

Партнерство са провереним произвођачима: Критерији за поуздану снабдевање зеленом чајем 4011

Минимум петгодишњег износа, интегрисана инвентарна база у ЕРП-у и капацитети буферних залиха

Добивање поузданог приступа Чунми зелен чај 4011 почиње са проналажењем произвођача који су показали да знају шта раде глобално. Тражите компаније са најмање пет година извоза на међународном нивоу без проблема. Ови људи обично се баве логистиком, документарним пословима и проналаже како прописи раде преко граница. Већина добрих добављача користи интегрисане системе инвентара повезане са њиховим софтверским програмом за планирање ресурса предузећа. Ови системи пружају ажуриране информације о ниvou залиха у реалном времену, аутоматски покрећу реордеру када је потребно и слаго раде са царинским и бродоводним службама. Врховни партнери такође имају на располагању додатне залихе око 15 до 20 посто више него што очекују да продају. То помаже у заштити од проблема као што су лоше временске услове који утичу на жетву или штеточина који оштећују усеве. Када добављачи комбинују доследан извоз, чврсто управљање дигиталним залихама и стварне физичке резерве, купци могу рачунати на добијање тих 4011 партија премиум класе без обзира на то шта се дешава са променом сезона или политичким ситуацијама. Плус постоје ревизије треће стране које све проверују да би потврдиле да су све ове тврдње истине.