Son zamanlarda, Suudi Arabistan'dan gelen yabancı bir iş heyeti ilgili kurumların yetkilileriyle birlikte WATA Çay Fabrikası'na özel bir ziyaret gerçekleştirdi ve iki günlük saha incelemesi ile iş birliği görüşmelerini başlattı. Çayın sarhoş edici kokusunu takip ederek heyet, organik çay bahçesine, üretim atölyesine ve Ar-Ge merkezine kadar gitti, Çin çay kültürünün bin yıllık mirasını doğrudan yaşayarak deneyimledi ve bu modern çay kuruluşunun güçlü kapasitesini kapsamlı şekilde gözlemledi. Bu durum, tarafların gelecekte iş birliğini derinleştirmesi ve uluslararası pazarı birlikte keşfetmesi için sağlam bir temel oluşturdu.
İncelemenin ilk durağı, 30° kuzey enleminde yer alan altın çay üretim kuşağında bulunan WATA Çay Fabrikası'nın organik çay bahçesiydi. Dağlar, bol yeşilliklerle kaplı çay ağaçlarıyla kaplıydı ve esen rüzgarla birlikte çay kokusu dalgaları geliyordu. Süreç boyunca profesyonel teknisyenler eşliğinde, heyete organik çay yetiştirme sistemiyle ilgili detaylı bir açıklama yapıldı — toprağın ekolojik olarak hazırlanmasından, biyolojik zararlı kontrol teknolojilerinin uygulanmasına ve hassas damla sulama sistemlerinin düzenlenmesine kadar her aşamada. Her aşama doğa yasalarına ve bilimsel standartlara sıkı sıkıya uyuyor ve üretilen çay Avrupa Birliği'nin katı testlerinden başarıyla geçerek heyet üyelerinden defalarca övgü topladı. Yabancı tüccarlar çay ağaçlarının büyümesini incelemek için eğildi, taze çay tomurcuklarını kendileri topladı ve kalitenin dokusunu hissetti; üretim bölgesinin eşsiz ekolojik çevresini ve standartlara dayalı yetiştirme yönetimini yüksek övgüyle karşıladı: "Yalnızca böyle saf bir büyüme ortamı, bu kalitede bir çayı ortaya çıkarabilir."
Üretim atölyesinde, geleneksel somut olmayan kültürel miras (SOKM) teknikleri ile akıllı üretim hatlarının birbirini tamamladığı sahne, yabancı tüccarların durup sık sık başlarını sallamasına neden oldu. Taze yaprakların sabitlenmesinden, yuvarlanıp şekil almasına, yığın fermentasyonundan hassas kurutmaya ve aroma geliştirme aşamalarına kadar otomatik ekipmanlarla usta zanaatkarların ustalığı sessiz bir uyum içinde işbirliği yapıyordu. Her süreç için nicel kalite kontrol standartları oluşturulmuş olup, geleneksel zanaatın modern mirası böylece gerçekleşiyordu. Ham madde deposuna girildiğinde, raf aralarında düzenli şekilde sınıflandırılmış ve iyi korunmuş çay ham maddeleri gözler önüne serildi. Bu durum WATA Çayı'nın güçlü tedarik zinciri kapasitesini ve gelişmiş yönetim düzeyini açıkça ortaya koyuyor, yabancı tüccarların işletmenin üretim kapasitesine olan güvenini pekiştiriyordu.
WATA Çay Fabrikası Tarih Müzesi'nde zaman ve çay kokusu birbirine karışıyor. Eski Çay At Yolu'nun tarihi kalıntılarından, antik çay yapım araçlarının değişimlerine, modern markaların yükselişini anlatan görsel materyallere ve yıllar içinde ödüllendirilen yüksek kaliteli çay örneklerine kadar uzanan sergi, çay kültürünün bin yıllık mirasını ve şirketin kalkınma sürecini sistematik olarak ortaya koyuyor. Heyet, markanın hikâyesini dikkatle dinledi ve geleneksel el sanatları tekniklerine bağlı kalarak kaliteye olan bağlılığı ön planda tutan fabrikanın geliştirme felsefesini takdir etti. Ar-Ge merkezinde ise son teknoloji test ekipmanlarının hassasiyeti ve verimliliği ile işlevsel çay ürünlerindeki yenilikçi başarılar, işletmenin geleneksel sektörleri bilim ve teknolojiyle güçlendirme konusundaki yenilik gücünü gösterdi. İki taraf, çayın derin işleme teknolojisi, işlevsel çay ürünleri Ar-Ge'si ve sağlıklı çay içeceklerinin piyasa trendleri gibi konular üzerine kapsamlı görüşmeler yaptı ve birçok iş birliği fikrini gündeme taşıdı.
Karadeniz Çayı
EN
