Cilat masa kontrolli cilësie janë në vend për çajin kinez me pakicë?

Në tregun global të shesheve të përgjithshme të çajit, cilësia e çajit kinez përcakton drejtpërdrejt konkurrencën e tij në treg dhe njohjen nga klientët. Për kompanitë e çajit që merren me biznesin e shesheve, masat e kontrollit të cilësisë të ashpra dhe të plotë janë bërthama për të siguruar stabilitetin e produktit dhe për të kënaqur nevojat e blerësve globalë. WATA Tea Co Ltd, një ndërmarrje moderne profesionale e çajit që integron kultivimin, përpunimin dhe shitjen e çajit, ka vendosur një sistem të plotë të kontrollit të cilësisë që mbulon tërë zinxhirin, nga kultivimi i fletëve të çajit deri te dorëzimi i produktit përfundimtar. Ky artikull do të analizojë në thellësi masat specifike të kontrollit të cilësisë për çajin kinez të shesheve, duke marrë si rast tipik WATA Tea Co Ltd, për të ofruar një referencë të hollësishme për blerësit globalë të çajit të shesheve.

Cilësia e çajit shtesë kinez fillon nga burimi, ndërsa menaxhimi standardizuar i plantacioneve të çajit është vija e parë e mbrojtjes për kontrollin e cilësisë. Kompania WATA Tea Co Ltd u themelua në maj 2017 dhe ndodhet në Qarkun Youxi, Qytetin Sanming, Provincën Fujian — një rajon me kushte ekologjike të përsosura për rritjen e çajit. Kompania ka lidhur kontrata me 35.746 akre tokash për fermat e çajit me prodhuesit vendas, duke formuar një bazë të qëndrueshme dhe të kontrollueshme të furnizimit me materiale të para.

Në menaxhimin e plantacioneve të çajit, kompania i adheron në mënyrë të ngushtë parimit të kultivimit të gjelbër dhe ekologjik. Ajo ndalohet përdorimin e pesticidëve sintetikë, fertilizatorëve kimikë dhe rregullatorëve të rritjes së bimëve, dhe përdor metoda ekologjike kontrolli të plagëve, si p.sh. kultivimi i përziera i bimëve të dobishme dhe përdorimi i agjentëve biologjikë. Ky metodë menaxhimi jo vetëm që siguron rritjen natyrale dhe të shëndetshme të gjetheve të çajit, por edhe shmang problemet e mbetjeve të tepërta të pesticideve në gjethe të çajit, duke vendosur një bazë të fortë për cilësinë e çajit së bashku me shitjen me shumicë në Kinë.

Zgjedhja e shtrënguar e gjetheve të freskëta të çajit është një lidhje kyçe që lidh plantacionet e çajit me etapat e përpunimit. Kompania WATA Tea Co Ltd ka formuluar standarde shumë të shtrënguara për zgjedhjen e gjetheve të freskëta të çajit. Vetëm gjethe të freskëta me trashësi të përshtatshme dhe pa sëmundje apo parazitë insekti lejohen të hyjnë në etapën e përpunimit. Kompania posedon një ekip profesional të zgjedhjes, i cili kryen një klasifikim dhe filtrim shumë të shtrënguar të gjetheve të freskëta të çajit të blera, sipas kërkesave për llojin dhe klasën e çajit sinit në tregun e përgjithshëm.

Ky proces i standardizuar i zgjedhjes siguron që gjethe të çajit që hyjnë në etapën e përpunimit kanë cilësi të njëjtë, gjë që favorizon prodhimin e qëndrueshëm të produkteve përfundimtare. Për lloje të ndryshme çajish sinit, siç janë çaji i zi, çaji i gjelbër dhe çaji oolong, kompania formullon gjithashtu standarde të përqëndruara zgjedhjeje, për të siguruar që karakteristikat e secilit lloj çaji të pasqyrohen plotësisht në etapat e mëvonshme të përpunimit.

Përpunimi standardizuar i gjetheve të çajtë është një garanci e rëndësishme për cilësinë e çajtë së shesur me shumicë në Kinë. Kompania WATA Tea Co Ltd ka ndërtuar një fabrikë moderne që zë një sipërfaqe prej 62 akresh me një sipërfaqe ndërtimi mbi 30 000 metra katrore. Kompania ka vendosur vija të veçanta prodhimi për çaj të zi, çaj të gjelbër dhe çaj Oolong, të pajisura me pajisje kryesore për përpunimin e çajtë, si njësitet për klasifikimin e ngjyrave, vija të paketimit plotësisht automatizuar dhe sisteme tharjeje.

Çdo vijë prodhimi është projektuar dhe funksionon sipas karakteristikave të përpunimit të llojeve të ndryshme të çajit. Për shembull, vija e prodhimit të çajit të gjelbër fokusohet në etapat e fiksimi dhe tharjes për të ruajtur polifenolat natyrale dhe erën e freskët të gjetheve të çajit. Vija e prodhimit të çajit të zi kontrollon me kujdes temperaturën dhe kohën e fermentimit për të siguruar erën të ëmbël dhe të butë të produktit përfundimtar. Vijat profesionale të prodhimit shmangin efektivisht kontaminimin e përziera midis llojeve të ndryshme të çajit dhe sigurojnë qëndrueshmërinë e cilësisë së produktit.

WATA Tea Co Ltd ka formuluar procedura të hollësishme standarde të përpunimit për çdo etapë të përpunimit të gjetheve të çajit, nga ngulja, rrotullimi, fermentimi deri te tharja. Kompania punëson më shumë se 100 punonjës, përfshirë disa personel kyç teknikë që janë të përgjegjshëm për monitorimin dhe rregullimin në kohë reale të parametrave të përpunimit.

Për shembull, në lidhjen e thatësirës, ekipi teknik do të rregullojë temperaturën dhe kohën sipas përmbajtjes së lagështirës së gjetheve të çajit, për të siguruar që përmbajtja e lagështirës së gjetheve të çajit të përfunduara të plotësojë standardet e eksportit me pakicë. Në lidhjen e klasifikimit sipas ngjyrës, njësitë e avancuara të klasifikimit sipas ngjyrës mund të ndajnë gjethe të çajit të ulët cilësie dhe të papastërta të huaja sipas ngjyrës dhe formës së gjetheve të çajit, duke përmirësuar më tej pastërtinë e prodhimeve të përfunduara. Këto procedura të standartizuara të përpunimit sigurojnë që çdo partisë e çajit kinez me pakicë të ketë cilësi të pandryshueshme.

Pas përpunimit të gjetheve të çajit, produktet e përfunduara duhet të kalojnë një kontroll të rreptë cilësie me shumë faza para se të hyjnë në tregun e grosit. Kompania WATA Tea Co Ltd ka themeluar një departament të veçantë për kontrollin e cilësisë, i cili është përgjegjës për kryerjen e inspektimeve të plotë mbi produktet e përfunduara të çajit kinez. Inspektimi përfshin tre aspekte: vlerësimin sensorik, testimet fiziko-kimike dhe testimet mikrobiologjike.

Vlerësimi sensorik përfshin kryesisht pamjen, erën, shijën dhe ngjyrën e lëngut të gjetheve të çajit. Testimet fiziko-kimike përqendrohen në zbulimin e mbetjeve të pesticidëve, të përmbajtjes së metaleve të rënda dhe të përmbajtjes së lagështirës në gjethe çaji, për të siguruar që produktet plotësojnë standardet e importit të shteteve dhe rajoneve të ndryshme. Testimet mikrobiologjike sigurojnë që gjethe çaji janë të lira nga ndotja me baktere të dëmshme. Vetëm produktet që kalojnë të gjitha elementët e inspektimeve mund të futën në tregun e grosit.

Marrja e sertifikatave autoritative është një simbol i rëndësishëm që tèja e shumës së madhe kineze plotëson standardet ndërkombëtare të cilësisë. Kompania WATA Tea Co Ltd ka marrë një serë sertifikatash autoritative për produktet e saj, përfshirë Sertifikatën e Sistemit të Menaxhimit të Cilësisë ISO9001 dhe Sertifikatën e Standardeve të Bashkësisë Doganore EAC. Këto sertifikata vërtetojnë plotësisht se produktet e tèjës kineze të kompanisë i plotësojnë standardet e rrepta ndërkombëtare të menaxhimit të cilësisë.

Për kompanitë e tèjës që merren me biznesin e shumës së madhe, këto sertifikata janë kalimi i nevojshëm për produktet që të hyjnë në tregun global. Ato nuk vetëm që rrisin besimin e blerësve të shumës së madhe tek produktet, por ndihmojnë edhe produktet të kalojnë pa probleme inspektimet doganore të shteteve të ndryshme. Produktet e Kompanisë WATA Tea Co Ltd eksportohen kryesisht në Bashkësinë Europiane, Lindjen e Mesme dhe Afrikë, duke përdorur këto sertifikata, dhe kanë krijuar një bazë të qëndrueshme dhe të gjatë afati të klientëve.

Kontrolli i cilësisë së çajit me shumicë kinez nuk përfundon me prodhimin e produkteve përfunduara. Menaxhimi i lidhjeve të zinxhirit të furnizimit dhe të ruajtjes është gjithashtu i rëndësishëm për ruajtjen e cilësisë së produktit. Kompania WATA Tea Co Ltd ka një sistem të plotë të zinxhirit të furnizimit dhe një departament profesional të planifikimit të prodhimit, i cili është i përgjegjshëm për formulimin e planeve të prodhimit javorë dhe ditore, në mënyrë që të sigurohet dorëzimi i tepër-kohe (just in time) i porosive me shumicë.

Kompania ka vendosur gjithashtu depo ruajtjeje standardizuar me sisteme të kontrollit të temperaturës dhe të lagështisë me kufizime të ashpra. Llojet e ndryshme të gjetheve të çajit ruhen veçmas, për të shmangur përzierjen e erërave dhe thithjen e lagështisë. Ky menaxhim i standardizuar i ruajtjes siguron që cilësia e çajit me shumicë kinez të mbetet e qëndrueshme gjatë transportit dhe ruajtjes.

Për kompanitë e çajt, ofrimi i shërbimeve të personalizuara të personalizimit për klientët e grosishtit është gjithashtu një pjesë e rëndësishme e kontrollit të cilësisë. WATA Tea Co Ltd mbështet personalizimin e produkteve kineze të çajt, përfshirë motive të paketimit dhe aromat. Departamenti teknik i kompanisë është përgjegjës për hartimin e planeve të prodhimit të personalizuara, në mënyrë që produktet e personalizuara të plotësojnë standardet e cilësisë, duke kënaqur njëkohësisht nevojat e personalizuara të klientëve.

Shtim mbi këtë, kompania ka themeluar një departament të veçantë për shërbimin pas shitjes, që zgjidh probleme cilësie të ngritura nga klientët e grosishtit në mënyrë të shpejtë. Nëse produktet kanë probleme cilësie për shkak të faktorëve jo të njerëzve, kompania do të ofrojë zgjidhje si zëvendësimi apo rimbursimi i shpejtë. Ky sistem i përsosur i shërbimit pas shitjes garanton më tej të drejtat dhe interesat e klientëve të grosishtit.

Kompanitë e çajt që merren me biznesin e përgjithshëm të çajt kinez duhet të rregullojnë standardet e tyre të kontrollit të cilësisë sipas kërkesave të importit të rajoneve të ndryshme. WATA Tea Co Ltd ka një përvojë të pasur në eksportimin e produkteve të çajt në Bashkësinë Europiane, Lindjen e Mesme dhe Afrikën. Sistemi i kontrollit të cilësisë së kompanisë është formuluar në përputhje me standartet e importit të këtyre rajoneve, si p.sh. kufijtë shumë të ngushtë për mbetjet e pesticidëve në Bashkësinë Europiane dhe kërkesat për paketimin në Lindjen e Mesme.

Në të ardhmen, kompania planifikon të ruajë marrëdhëniet e saj ekzistuese me klientët, ndërkohë që do të zgjerojë veprimtarinë e saj në Australi dhe Amerikën e Veriut me produkte çaji të nivelit mesatar deri në të lartë. Për këtë qëllim, kompania po rregullon tashmë standardet e saj të kontrollit të cilësisë për të plotësuar kërkesat e importit të këtyre dy rajoneve, duke përmirësuar edhe më tepër përshtatshmërinë e produkteve të saj në tregun global.

Me zgjerimin e vazhdueshëm të kategorive të produkteve, mbajtja e konzistencës së cilësisë është një sfidë kryesore për kompanitë e çajit. WATA Tea Co Ltd ndjek parimin e specializimit dhe përsosjes, duke u fokusuar ekskluzivisht në produkte çaji, ndërkohë që zgjeron vazhdimisht nënkategoritë e saj. Portofoli i produkteve të kompanisë përfshin Lapsang Souchong, Jin Junmei, Da Hong Pao, Çaj të gjelbër, Çaj të bardhë, Çaj me lule dhe Çaj në paketa.

Për secilën kategori produkti, kompania ka vendosur një standard të veçantë kontrolli cilësie, për të siguruar që cilësia e secilit produkt të jetë e qëndrueshme dhe e besueshme. Kjo strategji diversifikimi e produkteve, me konzistencën e cilësisë si qendër, ka lejuar kompaninë të plotësojë nevojat e ndryshme të klientëve të saj globalë whole-sale, duke ruajtur një reputacion të mirë në treg.

Kontrolli i cilësisë së çajit me shumicë nga Kina është një projekt sistematik që mbulon tërë zinxhirin, nga mbjellja e gjethëve të çajit, përpunimi, inspektimi i produktit të përfunduar deri te menaxhimi i zinxhirit të furnizimit. Kompania e çajit WATA Co Ltd, si një kompani reprezentative çaji, ka vënë një shembull të mirë për industrinë me menaxhimin e saj të rreptë të burimeve, procedurat e standardizuara të përpunimit, kontrollin e plotë të cilësisë dhe shërbimin pas shitjes të përsosur.

Për blerësit globalë me shumicë të çajit, zgjedhja e një kompanie çaji me një sistem të plotë kontrolli cilësie është kyçi për garantimin e qëndrueshmërisë së cilësisë së produktit. Me rritjen e vazhdueshme të kërkesës globale për çajin kinez, masat e kontrollit të cilësisë për çajin me shumicë nga Kina do të përmirësohen dhe optimizohen më tej, duke promovuar zhvillimin e shëndetshëm të tregut global të çajit me shumicë.