Chunmee zeleni čaj 4011: porijeklo, karakteristike i vremenski red proizvodnje
Zašto se 4011 ističe među Chunmee razredima
Chunmee zeleni čaj 4011 izdvaja se svojim prekrasnim, čvrsto zakrčenim lišćama koje izgledaju gotovo kao obrve zahvaljujući pažljivom mehaničkom valjanju tijekom obrade. Kada se skuha, daje stvarno lijepu ravnotežu ukusa sa blažom dimljenosti i samo nagib šljive ispod. U usporedbi s drugim sortama Chunmee koje imaju više orašasti okus, ovaj ima srednji nivo oksidacije što čini hladniju šalicu bez te oštre astringencije koju neki čaji imaju. Zašto je ovaj čaj tako visoka cijena? Pa, iza svega toga su strogi standardi. Listovi moraju biti jednake veličine, jednake boje i imati vrlo malo stabljika. Ti čimbenici čine 4011 posebno privlačnim za kupce koji žele za svoje specijalizirane trgovine nabaviti kvalitetni čaj.
Od proljetne žetve do posljednjeg sušenja: Procesna faza 4011
4011 dolazi samo iz proljetne žetve, obično od travnja do svibnja, kada su čajne biljke na vrhuncu s tim osjetljivim novim pupoljcima i mladim lišćama koje jednostavno imaju mnogo bolji okus. Svježe nabranim lištima treba vrlo brzo obradu - za oko osam sati se isparaju kako bi se spriječilo da se previše oksidiraju i zadržali netaknuću zelenu boju. Ono što ovaj čaj čini posebnim je kako se skuplja tijekom valjanja, što se događa u pažljivo kontroliranoj temperaturi uz održavanje određene vlažnosti. Nakon tog pažljivog rada, postoje tri različita koraka sušenja koji završavaju cijeli proces, a svaki je važan za dobivanje konačnog proizvoda.
- Primarna sušenje na 80 °C smanjuje vlažnost na ~ 25%
- Oblikovanje na 60°C stiska okretanje lišća
- Završna pečenje na 40 °C donosi ostatak vlage na ≈ 3%
Ovaj 10-14 dana radni proces osigurava pun razvoj biljne arome čaja i uravnotežen ukus u ustima. U skladu s člankom 3. stavkom 1. ovog Pravilnika, uz pomoć sustava za zaštitu od štetnih materijala, za proizvodnju proizvoda koji se proizvode u skladu s člankom 3. stavkom 1.
U skladu s člankom 4. stavkom 1.
U skladištu 4011 Isporuke: 714 dana
Veliki 4011 skladišten u našim certificiranim skladištima obično se isporučuje negdje između 7 i 14 dana nakon što netko naruči. Cijeli proces od pakiranja kutija do stavljanja oznaka na njih i pripreme za kopneni transport obično traje toliko dugo, a nema čekanja na proizvodnju jer već imamo zalihe spremne za upotrebu. Većinu vremena kada nam se zalihe ne iscrpljuju, oko 8 od 10 narudžbi zapravo napušta naše postrojenje u roku od samo 10 dana. Za ljude kojima je stvar potrebna brzo, ekspresna isporuka je opcija, ali iskreno govoreći, redovna kopnena isporuka još uvijek daje najbolju vrijednost za novac. Dobri dobavljači uvijek imaju dodatni proizvod na raspolaganju na različitim mjestima kako bi mogli nositi neočekivane skokove potražnje ili se nositi s problemima koji bi mogli doći s prijevoznicima tijekom lošeg vremena ili drugih regionalnih problema.
Zahtjevi za produženje vremena: pakiranje, mešanje i organska 4011 sertifikacija
Kada tvrtke žele proizvode prilagođene, trebale bi očekivati duže vrijeme čekanja. Dobijanje brendirane ili ekološke ambalaže obično traje oko 7 do 14 dana samo za projektiranje, pronalaženje materijala i stvarnu proizvodnju. Ako netko želi pomešati 4011 s različitim biljkama ili drugim vrstama čaja, to obično dodaje još 2 do 3 tjedna jer prvo moramo dobiti sve sastojke, zatim napraviti testove ukusa, i konačno provjeriti da li svaka serija ima konzistentan okus. Najveća glavobolja dolazi s organskom sertifikacijom koja obično traje oko mjesec i pol, ali ponekad ide i do dva mjeseca kada je istovremeno previše zahtjeva. Budući da se sve to događa jedno za drugim, jako je važno da nam se zna koje specifične prilagođavanja su potrebna dobro unaprijed kako bismo mogli održati dobar kvalitet dok još uvijek ispunjavanje rokova.
Ključni čimbenici koji utječu na vrijeme isporuke od farme do prijevoza
U skladu s člankom 4. stavkom 1.
Proizvodni lanac 4011 je neizostavno povezan s prozorom proljetne žetve (april/maj), kada su prinos i kvaliteta na vrhuncu. U kasnim serijama sezone (srpanj/ rujn) obrada se produžava za 2 do 3 tjedna i rizik je smanjen intenzitet arome. Kako bi se stabilisala dostupnost tijekom cijele godine, vodeći dobavljači koriste tri dokazano dobro ispitane strategije:
- U skladu s člankom 21. stavkom 1. : Zaliha 3045 dana gotove, kvalitetno provjerene 4011
- U skladu s člankom 21. stavkom 1. : Miješanje odabranih serija iz regija Hunan, Zhejiang i Anhui s komplementarnim mikroklimama i vremenskim razdobljem žetve
- Skladištenje u klimatski kontroliranim uvjetima : Održavanje temperature (1518°C) i vlažnosti (4555% RH) kako bi se ostao svež do 8 mjeseci
U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1308/2013 Komisija može oduzeti informacije o proizvodima za koje je odobrenje odobreno.
Kontrola kvalitete i kašnjenja u laboratorijskim testovima specifičnim za serije
Strog kontrola kvalitete nakon proizvodnje dodaje 7-10 dana na vrijeme isporuke. U slučaju da se proizvod ne koristi za proizvodnju proizvoda iz kategorije II.
- U skladu s člankom 4. stavkom 1.
- Sljedeći članak:
- U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, za sve proizvode koji sadržavaju:
Najveće glavobolje se događaju tijekom žetve kada su laboratoriji preplavljeni ili kada proizvodi trebaju organsku certifikaciju koja pokreće dodatne testiranje. Problem s izvoznim papirologijama je još jedna velika bolna točka, posebno kada tvrtke zabune te HS kodove na svojim brodskim dokumentima. Ali, unaprijediti se od ovih problema stvarno čini razliku. Neke tvrtke smanjile su kašnjenja u kontroli kvalitete za oko 40 posto samo provodeći provjere uzoraka prije isporuke i rane provjere dokumenata. Ovaj pristup štedi novac na duže staze, jer sprečava skupa kašnjenja na carini i izbjegava situacije u kojima bi se proizvodi kasnije trebali povući s polica.
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
Premeštanje velikih količina Chunmee 4011 na međunarodnom nivou zahtijeva pažljivo planiranje koje uključuje propise, papirologiju i logistiku isporuke. Osnovni dokumenti potrebni su: trgovinski računi s pravom HS-kodom (0902.10 posebno za zeleni čaj), certifikati o podrijetlu, fitosanitarni dokumenti vlasti i sveobuhvatne popise pakiranja. Sve to treba biti spremno dok se proizvod proizvodi, umjesto da se čeka do kasnijih faza. Pogreške u dokumentaciji čine oko 30% carinskih kašnjenja prema analitičarima trgovinske usklađenosti u njihovom izvješću iz 2023. godine, što može lako doprinijeti dodatnom tjednu ili tako do roka isporuke. Za ekološke proizvode obvezna je potpuna certifikacija. U slučaju da se proizvod proizvodi iz drugih proizvoda, proizvođač mora dati rezultate ispitivanja za ostatke pesticida kao dokaz. Izbor pravih Incoterms također je vrlo važan. Nešto poput FOB-a ima smisla ako kupci žele kontrolu nad troškovima prijevoza, dok CIF pokriva troškove osiguranja i prijevoza preko dobavljača. Rad s prijevoznicima koji se specijaliziraju za izvoz poljoprivrednih proizvoda, posebno s onima koji su upoznati s zahtjevima u mjestima poput Europe, Sjeverne Amerike i Azije, pomaže da se sve drži u skladu s promjenljivim pravilima, a istovremeno štiti i osjetljivu prirodu čaja tijekom put
Glavni zahtjevi u vezi s dokumentacijom
| Vrsta dokumenta | Svrska | Uticaj ako nedostaje |
|---|---|---|
| U skladu s člankom 4. stavkom 1. | U slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno. | Uvođenje u promet |
| Potvrda o poreklu | U skladu s člankom 3. stavkom 1. | Izgubitak prednosti trgovinskih sporazuma |
| U skladu s člankom 4. stavkom 1. | Potvrđuje sukladnost s sigurnosnim propisima o hrani | Odbijanje prijevoza na granici |
| Iznosovi prijevoza | Ugovor o prijenosu vlasništva i prijevoznika | Odgođeni prijevoz |