Chunmee 4011 qora choyining partiyasini xom ashyo sifatida saqlash muddati qancha?

'4011' nima anglatadi — va nima uchun saqlash muddatini belgilaydi

4011 gradatsiyasini ochish: barg hajmi, ishlanish usuli hamda oksidlanishga sezgirligi

4011 darajasi — bu barglarning hajmi va ular qanday qayta ishlanganiga qarab belgilangan, Chunmee yashil choyining maxsus turi. Barcha darajalash tizimi jismoniy xususiyatlarga asoslanadi va aynan 4011 uchun nayza shaklidagi mayda, o'ralgan barglar muhim rol o'ynaydi (bu esa "Chunmee" nomi ma'nosini — "qimmatbaho o'yinchoqlar"ni tushuntiradi). Ushbu kichikroq barglarning hajmiga nisbatan sirti kattaroq bo'ladi, shu sababli ham oksidlanganda juda ko'proq zararlanadi. Choylarni qayta ishlash jarayonida ishlab chiqaruvchilar oksidlaniish darajasini past saqlash orqali nozik yashil choy komponentlarini saqlashga harakat qiladi, lekin bu aslida barglarni yanada sezgirroq qilib qo'yadi. Butunlay oksidlanadigan qora choylarga qaraganda, Chunmee 4011 hali ham xlorofill va polifenollar saqlab turadi — bu moddalar choy havo bilan aloqaga kirganidan keyingina tez foydasizlanib ketadi. Bu parchalanish qayta ishlashdan darhol keyin mazaning yo'qolishiga hamda rang o'zgarishiga olib keladigan kimyoviy reaktsiyalarni boshlab yuboradi. Shu sababli ham bu buzilishni juda tez sodir bo'lishidan oldini olish uchun to'g'ri saqlash mutlaqo zarur.

4011 ning zich o'ralishi va yuqori sirt-maydon nisbati ta'mning tez yemirilishiga qanday ta'sir qiladi

Chunmee 4011 uchun ishlatiladigan xos zich o'ralgan uslub barcha hajmini aldashli qiladi — barglar zich ko'rinsa ham, ularning spiral tuzilishi atrof-muhit omillariga ko'proq hujayra materialini ochadi. Hajmga nisbatan yuqori sirt maydoni ta'mni tezlashtiruvchi kabi ishlaydi:

• Oksidlovchi moddalar (masalan, g'ijimushkaga xos hid) zich o'ralmagan navlarga qaraganda barglarning chuqurroq teshiklariga 30% tezroq kirib, oksidlanadi
• Sirtning kengayishi tufayli namlikni oshishi ortadi, bu esa katechinlarni parchalovchi gidroliz reaktsiyasini boshlab yuboradi
• Zarrachalarning himoyasi kamaygani tufayli yorug'likka sezgir bo'lgan moddalar tezroq buziladi

Quyidagi jadval fizik xususiyatlarning yemirilish tezligiga qanday ta'sir qilishini aks ettiradi:

Bu strukturaviy zaiflik boshqa ko'katli choylarga qaraganda xomaki Chunmee 4011 uchun qat'iyroq saqlash protokollarini talab qilishini tushuntiradi—uning qiymatli hissiy xususiyatlari interventsiyasiz tez tarqaladi.

Xomaki 4011 Chunmee ko'katli choyni saqlash uchun optimal sharoitlar

Harorat, namlik va kislorod: Uchta asosiy nazorat nuqtasi

4011 Chunmee qora choyini ommaviy sotishda uning ta'mini saqlab qolish juda ehtiyotkorlik bilan muhitni nazorat qilishni talab qiladi. Eng yaxshi saqlash sharoiti harorat 60 gradus Farengeyt (taxminan 15 Gradus Tseletiy) dan past va namlik 60 foizdan kam bo'lganda erkinadi. Agar ushbu me'yoriy ko'rsatkichlar oshib ketsa, tez orada noqulay hodisalar ro'y boshlaydi. Choy tez oksidlanishga moyil bo'ladi hamda mikroskopik zamburug'lar uchun xavfli muhitga aylanadi. Havodagi kislorod ushbu turdagi zich o'ralgan choyni ayniqsa zararlaydi, chunki uning hajmiga nisbatan sirt maydoni katta bo'lib, havo molekulalari bilan tez reaksiyaga kirishadi. Faqatgina bir necha hafta ichida ortiqcha kislorod aloqasi 4011 markali choyning asosiy polifenol birikmalari miqdorini taxminan 40% ga kamaytirishi mumkin. Aynan shu birikmalar 4011 choyiga xos ta'm beruvchi omil bo'lib, ko'plab choy sevuvchilar maqtov bilan ta'riflaydigan g'ijimjon ta'mini shakllantiradi. Yaxshi omborxonalarda gigrotermograf kabi qurilmalar yordamida doimiy nazorat qilish hamda avtomatik namlikni kamaytirish tizimlaridan foydalanish amalga oshiriladi. ISO standartlari talablariga mos keladigan ob'ektlarda bu turdagi texnologik yechimlarning faqatgina qo'lda tekshirishga tayanishga qaraganda sifat bilan bog'liq muammolarni deyarli ikki baravar kamaytirishda samarali ekanligi aniqlangan.

Bulochka qadoqlash bo'yicha eng yaxshi amaliyotlar: Alyuminiy fol'ga qatlamlari, azot bilan to'ldirish va yorug'likni blokirovka qiluvchi materiallar

Uch bar'yerli qadoqlash hajmli 4011 zaxiralari uchun yangilik muddatini uzaytiradi. Tashqi qatlamlar — konstruktiv mustahkamlikni ta'minlovchi kraft qog'ozdan iborat, ichki tomonda esa:

• Alyuminiy fol'ya laminatlari UV/ko'rinadigan yorug'likning 99,7% ni bloklaydi
• Azot bilan to'ldirish germetiklanishdan keyin qoldiq kislorod miqdorini ≤0,5% gacha kamaytiradi
• Oziq-ovqat sifatidagi namlikni yutuvchi paketlar ichki namni 3% dan past saqlaydi

Sanoat bo'ylab tadqiqotlarga ko'ra, azot bilan to'ldirilgan pachkalarda saqlangan mahsulotlar odatdagi havo bilan to'ldirilgan ambalajga nisbatan yashil rangini taxminan 47 foiz uzroq saqlaydi. Ushbu mahsulotlarni xopta yetkazib berishda transportlash davomida yorug'likdan himoya qiluvchi materiallardan foydalanish juda muhim. 4011 mahsulotlar turli tanqalak shakllarda bo'ladi, ya'ni yorug'lik ta'sirida tushadigan sath juda keng bo'ladi. Shu sababli, saqlash uchun ushbu mahsulotlarni pallagarda bir-biriga qo'yganingizda, aks ettiruvchi qoplamadan foydalanish maqsadga muvofiq bo'ladi. Ombor xonalardagi chiroqlar ahamiyatsiz tuyulishi mumkin, lekin tadqiqotlar 500 lyuks yoritish sharoitida atigi uch kun davomida bo'lish ham ta'mda o'zgarishlarga olib kelishini ko'rsatmoqda. Shunday qilib, yetkazib berish zanjiri davomida sifatni saqlash uchun qo'shimcha yorug'lik ta'sidano'zroq himoya qilish juda muhimdir.

4011 uchun yaroqlilik muddatini belgilash: Eng yaxshi yangilik holatidan boshlab savdo uchun qabul qilinishigacha

Sensor va kimyoviy me'yorlar: 4011 o'ziga xos kastan alohida hidini va jonli yashil rangini yo'qotganda

Chunmee 4011 yashil choyining saqlanish muddati xavfsizlikka emas, balki vaqt o'tishi bilan qanchalik mazali bo'lishiga bog'liq. Birinchi bo'lib, atrof-muhit haroratida saqlangan taqdirda sakkiz oydan keyin linalool kabi ba'zi bir moddalar parchalanib ketishi tufayli nozik kastanet hidi yo'qoladi. Shuningdek, rang ham o'zgaradi. Xlorofill pheofitin deb ataladigan narsaga aylanib, yashil barglarning jilovi asta-sekin oliv tusga o'xshab boradi. Shu bilan bir qatorda, katechinlar miqdori yilda o'n beshdan yigirma foigacha pasayadi, ya'ni choy antioksidantlarining kuchini biroz yo'qotadi. Bu asta-sekin sodir bo'layotgan o'zgarishlar choyning bakteriyalar yoki boshqa mikroorganizmlar rivojlanishidan xavf tug'dirishidan ancha oldinroq mazasining eng yaxshi darajasidan tushib ketishini ko'rsatadi.

Sanoat standartlari: Atrof-muhit haroratida 6 oylik saqlanish muddati vs. Nazorat ostidagi sovuq sharoitda 12+ oy

Mazali saqlash - bu aksariyat sohalarda mahsulot sifatiga e'tibor qaratiladigan asosiy jihat. Odatda 20-25 gradus Celsiygacha bo'lgan xona haroratida saqlangan holda, 4011-sinfli ulgurji mahsulot bozorda olti oy davomida qondiruvchi darajada qoladi, keyin esa odamlar mazada o'zgarishlarni sezish boshlaydilar. Biroq, nol va besh gradus Celsiy orasidagi sovuq sharoitda, namlik darajasi ellik foizdan past bo'lganda, aynan shu mahsulot yil yarmidan o'n sakkiz oygacha saqlanishi mumkin. Bu farqning sababi past haroratlarda oksidlanish jarayonining qanchalik sekinlashishiga bog'liq. Tadqiqotlar muzlatgichda saqlangan mahsulotlarda polifenollar deb ataladigan ayrim birikmalar oltmish foizga yaqin kamroq degradatsiyaga uchraydiganligini ko'rsatadi. Hozirda partiyaviy sotuv bilan shug'ullanuvchi tadbirkorlar uchun yetkazib berilgandan keyin kamida sakkiz hafta muddati ichida yangilik saqlanishi standart hisoblanadi. Shu sababli ham sifatni yo'qotmasdan chegaralarni kesib o'tish uchun kompaniyalar uchun yetkazib berish hamda saqlash paytida haroratni to'g'ri nazorat qilish juda muhim.