Cales son os criterios clave para seleccionar unha empresa de té fiable?

Transparencia na cadea de suministro: desde a plantación ata a empresa de té

Rastrexo de orixe verificable e visibilidade en tempo real ao nivel da plantación

Cada vez máis persoas queren saber exactamente o que lle ocorre ao seu té desde a finca ata a taza. As boas empresas de té ofrecen rastrexabilidade que comeza xa na fonte: as propias plantacións. Utilizan tecnoloxías como a cadea de bloques, pequenos sensores IoT distribuídos polos campos e seguimento por GPS nos rexistros da colleita, de xeito que todo se rastrea ao longo do proceso. Os clientes poden ver detalles específicos sobre a orixe das súas follas de té, cando foron recollidas e como se procesaron. Isto axuda a abordar problemas que xa vimos antes, como lotes contaminados, produtos falsificados vendidos como auténticos ou, incluso peor, traballadores tratados de forma inxusta. Se non hai datos reais que provenzan directamente das fincas, xorden baleiros en toda a cadea de suministro, o que afecta tanto á calidade do té como ao seu carácter ético. Ademais, estes sistemas de rastrexo facilitan moito a retirada rápida de lotes problemáticos, se fose necesario. E, curiosamente, moitos produtores están comezando a adoptar métodos de agricultura rexenerativa, pois tamén poden supervisar os impactos ambientais en tempo real. Polo tanto, hoxe en día este tipo de transparencia xa non é só algo que distingue unha marca, senón que se está convertendo nun requisito esencial para calquera empresa que queira construír unha confianza auténtica cos seus clientes, que se preocupan profundamente polo que acaba nas súas tazas de té.

Parcerías directas con produtores–e por que 'rastrexable' non é suficiente sen proba

Chamar a algo «rastrexable» xa non basta, a menos que haxa probas reais que o respalden. Moitas empresas aínda dependen dese diagramas vagoas da cadea de suministro que ocultan de onde proceden realmente os produtos despois do primeiro vendedor da liña. A transparencia real significa construír relacións duradeiras directamente con explotacións agrícolas e con grupos cooperativos de pequenos agricultores, evitando eses intermediarios que mantén as cousas opacas para que todos reciban unha paga xusta, traballen de forma segura e as comunidades poidan, de feito, investir en si mesmas. As certificacións como Comercio Xusto e ETP son importantes porque introducen verificacións externas, pero o que as fai valiosas non é só marcar casillas no papel. O Informe sobre Abastecemento Ético 2024 tamén revelou cifras bastante alarmantes: aproximadamente o 40 % dos chás etiquetados como «rastrexables» non conseguían sequera confirmar a súa orixe máis aló do distribuidor inicial. Cando as empresas de chá colaboran directamente cos produtores, iso cambia todo. A rastrexabilidade deixa de ser tan só palabras de moda empregadas en anuncios e convértese nunha realidade concreta que afecta ao funcionamento diario das operacións.

Abastecemento ético: Como trata unha compañía de té ás persoas e aos socios

Salarios xustos, cumprimento das normas de saúde e seguridade, e programas de empoderamento dos traballadores

Cando falamos de aprovisionamento ético, isto comeza realmente co que lle ocorre ás persoas reais, non só co seguimento de procedementos en papel. As principais marcas de té están superando as expectativas no que respecta ao pagamento dos seus traballadores. Están establecendo salarios moi por encima do que exixe a lei nas zonas onde os traballadores adoitan cobrar moi pouco. A nivel práctico, estas empresas implantaron medidas de seguridade sólidas para os seus empregados. Pensade, por exemplo, en asegurar que os traballadores non estean expostos a pesticidas nocivos, proporcionarlles ferramentas melloradas que non sobrecarguen os seus corpos e ofrecerlles sombra e auga durante os días quentes nos campos. Pero hai máis nisto que simplemente cumprir normas básicas. Moitas plantacións tamén ofrecen programas que verdadeiramente capacitan á súa forza laboral. Algúns ofrecen opcións de gardería para que os pais poidan traballar sen preocuparse polos seus fillos. Outros organizan clases para axudar aos traballadores a mellorar a súa lectura e escritura. Incluso hai casos nos que os traballadores reciben accións da propia empresa. Os resultados falan por si mesmos. As plantacións de té que invierten nestes tipos de programas experimentan unha rotación de traballadores aproximadamente un 30 % menor cada ano, ademais das súas colleitas tenden a ser máis consistentes ao longo da tempada, segundo a investigación de Global Labor Watch do ano pasado.

Verificación fiable por unha terceira parte (p. ex., Ethical Tea Partnership, Comercio Xusto)

As verificacións de terceiros son o que realmente marca a diferenza entre un traballo ético auténtico e as empresas que simplemente falan de boas intencións. Organizacións como a Ethical Tea Partnership e a Fair Trade International revisan de feito as cadeas de suministro, comprobando centos de factores distintos. Analizan aspectos como os salarios xustos, as condicións de seguridade dos traballadores e a forma na que as empresas coidan o seu entorno. Estes grupos non se limitan a enviar cartas ou correos electrónicos: acoden en persoal ás fábricas para realizar inspeccións e publican informes anuais para que todos poidan ver o que está a ocorrer. O que fai destacar a estes programas é que o diñeiro debe chegar directamente aos agricultores a través das súas propias cooperativas, en vez de perderse en algún punto do percorrido. Cando as empresas declaran ser éticas sen ningunha proba, iso ten pouco peso comparado coas certificacións reais apoiadas por documentación verificable. Os números tamén o corroboran: aproximadamente tres cuartas partes das persoas preocupadas pola sustentabilidade indican que escollen marcas de té en función de se existe primeiro unha verificación independente.

Certificacións e garantía de calidade para unha empresa de té de confianza

As certificacións de terceiros ofrecen probas sólidas e verificables de que as empresas produtoras de té seguen realmente eses rigorosos estándares globais que alegan cumprir. Pense nas múltiples estruturas existentes, como a certificación ecolóxica (tanto da UE como da USDA), o Comercio Xusto, a Alianza da Chuvia Tropical, así como a FSSC 22000. Estas avalían distintos aspectos, incluídos os problemas de seguridade alimentaria, o trato aos traballadores, o impacto ambiental e os procesos de elaboración dos produtos. Por exemplo, cando os produtores de té implantan adecuados Sistemas de Xestión da Seguridade Alimentaria, os estudos amosan que se reduce a presenza de microbios e substancias químicas nocivas en torno ao 85 %. E, de maneira interesante, cando as empresas ostentan eses selos de certificación ética, os traballadores tenden a permanecer máis tempo nos seus postos de traballo e mellora tamén a calidade xeral da colleita. Pero é importante deixar claro que obter unha certificación non consiste simplemente en cumprimentar uns formularios unha vez ao ano. Unha certificación auténtica implica que inspetores visiten efectivamente as instalacións, rastreen lotes individuais ao longo de toda a cadea de produción, realicen ensaios regulares para detectar residuos e verifiquen que os programas destinados ao benestar dos traballadores se implementan de feito.

Esta análise multicamada garante que cada envío reflicta normas consistentes e aplicables, transformando valores abstractos en resultados tangibles e fiables.

Compromisos de sustentabilidade que van máis aló das afirmacións publicitarias

Xestión medioambiental mensurable: agricultura rexenerativa, envases de baixo impacto e prácticas sen pesticidas

Cando as persoas queren crer que algo é verdadeiramente sostible, os números son o máis importante. As empresas de té que van á cabeza da curva están adoptando hoxe en día métodos de agricultura rexenerativa. Avalían o seu progreso cada ano mediante avaliacións da saúde do solo, o que lles axuda a reconstituir os nutrientes do chan, aumentar as poboacións de fauna local e almacenar carbono co paso do tempo. No que respecta ao envase, moitas marcas experimentan agora con materiais procedentes de plantas en vez de plásticos, ademais de deseños máis lixeiros cuxos estudos amosan que poden reducir as emisións derivadas do transporte en torno ao 30 %, máis ou menos. ¿Cal é a gran diferenza? A proba real é a que importa. As empresas comprometidas coa ausencia de pesticidas envían efectivamente mostras a laboratorios independentes para a súa análise, non se limitan a afirmalo por si mesmas. Os seus informes anuais indican exactamente qué produtos químicos permanecen no solo, normalmente por debaixo de 0,01 partes por millón. Isto distíngueas das innumerables etiquetas vagas de «amigable co medio ambiente» que vemos por todas partes. As certificacións auténticas requiren medicións reais do contido de carbono no solo. As melloras no envase deben compararse co peso orixinal e cos niveis de materiais tóxicos. As afirmacións sobre a ausencia de produtos químicos deben ir acompañadas de resultados reais de laboratorio procedentes de expertos externos. Se non hai ningunha proba clara que apoie as promesas de sustentabilidade, entón esas declaracións acaban soando simplemente a publicidade enganosa, en vez de compromisos auténticos nos que se pode confiar.