Những tiêu chí chính nào để lựa chọn một công ty trà uy tín?

Tính minh bạch trong chuỗi cung ứng: Từ đồn điền đến công ty trà

Truy xuất nguồn gốc có thể xác minh và khả năng giám sát trực tiếp theo từng đồn điền trong thời gian thực

Ngày càng có nhiều người muốn biết chính xác điều gì xảy ra với trà của họ từ trang trại đến tách trà. Các công ty trà uy tín cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc bắt đầu ngay từ chính nơi sản xuất — cụ thể là từng đồn điền riêng lẻ. Họ sử dụng các công nghệ như blockchain, những cảm biến IoT nhỏ được bố trí rải rác khắp các cánh đồng, cùng với hệ thống định vị GPS trên hồ sơ thu hoạch để theo dõi mọi khâu trong suốt quá trình. Khách hàng có thể xem chi tiết cụ thể về nguồn gốc lá trà, thời điểm hái, và cách thức chế biến. Điều này giúp giải quyết những vấn đề đã từng xảy ra trước đây, chẳng hạn như các lô trà bị nhiễm bẩn, sản phẩm giả mạo được bán dưới danh nghĩa hàng thật, hoặc tệ hơn nữa là tình trạng lao động bị đối xử bất công. Nếu không có dữ liệu thực tế được cung cấp trực tiếp từ các trang trại, những khoảng trống sẽ xuất hiện xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng — điều này ảnh hưởng cả đến chất lượng hương vị của trà lẫn tính đạo đức trong quy trình sản xuất. Hơn nữa, các hệ thống truy xuất này còn giúp việc thu hồi nhanh chóng các lô sản phẩm gặp sự cố trở nên dễ dàng hơn rất nhiều khi cần thiết. Thú vị hơn cả là nhiều nông hộ đang bắt đầu áp dụng các phương pháp canh tác tái sinh vì họ cũng có thể giám sát tác động môi trường một cách thời gian thực. Vì vậy, ngày nay, mức độ minh bạch như thế này không còn chỉ là yếu tố giúp thương hiệu nổi bật nữa, mà đã trở thành điều kiện tiên quyết đối với bất kỳ ai muốn xây dựng niềm tin chân thành với khách hàng — những người hết sức quan tâm đến điều gì sẽ xuất hiện trong tách trà của họ.

Hợp tác trực tiếp với các nhà trồng trọt – và lý do vì sao chỉ 'truy xuất nguồn gốc' là chưa đủ nếu thiếu bằng chứng

Việc gọi một thứ gì đó là "có thể truy xuất nguồn gốc" giờ đây đã không còn đủ nữa, trừ khi có bằng chứng thực tế để chứng minh điều đó. Nhiều doanh nghiệp vẫn phụ thuộc vào những sơ đồ chuỗi cung ứng mơ hồ, vốn che giấu nơi xuất xứ thực sự của sản phẩm sau nhà bán lẻ đầu tiên trong chuỗi. Minh bạch thực sự nghĩa là xây dựng các mối quan hệ bền vững trực tiếp với các trang trại và các hợp tác xã gồm những nông dân nhỏ, loại bỏ khâu trung gian làm mờ thông tin nhằm đảm bảo mọi người đều được trả công công bằng, làm việc an toàn và cộng đồng thực sự có khả năng đầu tư cho chính mình. Các chứng nhận như Thương mại Công bằng (Fair Trade) và Chương trình Đảm bảo Thực hành Đạo đức (ETP) thực sự có ý nghĩa vì chúng đưa vào các kiểm tra độc lập từ bên ngoài; tuy nhiên, điều làm nên giá trị của những chứng nhận này không chỉ nằm ở việc đơn thuần đánh dấu vào các ô trên giấy tờ. Báo cáo Nguồn cung Đạo đức năm 2024 cũng tiết lộ một số con số khá sốc — khoảng 40% các loại trà được dán nhãn là "có thể truy xuất nguồn gốc" thậm chí không thể xác minh được nơi xuất xứ vượt quá nhà phân phối ban đầu. Khi các công ty trà tương tác trực tiếp với những người trồng trà, mọi chuyện sẽ hoàn toàn thay đổi. Khả năng truy xuất nguồn gốc sẽ không còn chỉ là những thuật ngữ thời thượng được sử dụng trong quảng cáo, mà trở thành một yếu tố thực tế ảnh hưởng đến cách vận hành hàng ngày.

Nguồn cung ứng có đạo đức: Cách một công ty trà đối xử với con người và các đối tác

Tiền lương công bằng, tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn, cũng như các chương trình trao quyền cho người lao động

Khi chúng ta nói về việc mua hàng có đạo đức, điều này thực sự bắt đầu từ những gì xảy ra với con người thực tế, chứ không chỉ đơn thuần là tuân thủ các quy trình được ghi trên giấy. Các thương hiệu trà hàng đầu đang nỗ lực vượt xa mức yêu cầu tối thiểu trong việc trả lương cho người lao động của họ. Họ thiết lập mức lương cao hơn đáng kể so với mức lương tối thiểu do pháp luật quy định tại những khu vực mà người lao động thường bị trả lương quá thấp. Ở cấp độ thực địa, các công ty này đã xây dựng các biện pháp an toàn vững chắc dành cho nhân viên của mình. Ví dụ như đảm bảo người lao động không tiếp xúc với các loại thuốc trừ sâu độc hại, cung cấp công cụ lao động tốt hơn nhằm giảm thiểu căng thẳng cho cơ thể, đồng thời cung cấp bóng râm và nước uống trong những ngày nắng nóng tại các đồn điền. Tuy nhiên, điều này còn nhiều hơn cả việc đáp ứng các tiêu chuẩn cơ bản. Nhiều đồn điền cũng triển khai các chương trình thực sự trao quyền cho đội ngũ lao động của mình. Một số nơi cung cấp dịch vụ trông trẻ để cha mẹ có thể làm việc mà không phải lo lắng về con cái; một số khác tổ chức các lớp học nhằm nâng cao khả năng đọc – viết cho người lao động; thậm chí còn có những trường hợp người lao động được sở hữu cổ phần trong chính công ty. Kết quả đạt được tự nói lên tất cả: các đồn điền trà đầu tư vào những chương trình như vậy ghi nhận tỷ lệ người lao động nghỉ việc mỗi năm giảm khoảng 30%, đồng thời sản lượng thu hoạch của họ cũng ổn định và đồng đều hơn trong suốt mùa vụ, theo báo cáo nghiên cứu của Tổ chức Giám sát Lao động Toàn cầu (Global Labor Watch) năm ngoái.

Xác minh đáng tin cậy từ bên thứ ba (ví dụ: Đối tác Trà Đạo đức, Thương mại Công bằng)

Các cuộc kiểm tra độc lập mới thực sự cho thấy sự khác biệt giữa những nỗ lực đạo đức chân chính và các công ty chỉ nói suông về những ý định tốt đẹp. Các tổ chức như Ethical Tea Partnership (Đối tác Trà Đạo đức) và Fair Trade International (Thương mại Công bằng Quốc tế) thực sự đi sâu vào toàn bộ chuỗi cung ứng để kiểm tra hàng trăm yếu tố khác nhau. Họ xem xét các vấn đề như mức lương công bằng, điều kiện an toàn lao động và mức độ cam kết của doanh nghiệp trong việc bảo vệ môi trường. Những nhóm này không chỉ gửi thư hay email mà thôi — họ còn trực tiếp đến các nhà máy để tiến hành thanh tra và xuất bản báo cáo hàng năm để tất cả mọi người đều có thể theo dõi những gì đang diễn ra. Điều làm nên điểm nổi bật của các chương trình này là tiền phải được chuyển trực tiếp tới nông dân thông qua các hợp tác xã do chính họ thành lập, thay vì bị thất thoát dọc đường. Khi các công ty tuyên bố mình hoạt động theo chuẩn mực đạo đức nhưng không có bằng chứng nào xác thực, tuyên bố đó sẽ thiếu sức nặng đáng kể so với các chứng nhận chính thức được hậu thuẫn bởi tài liệu minh bạch và có căn cứ. Số liệu cũng khẳng định điều này: khoảng ba phần tư số người quan tâm đến tính bền vững cho biết họ lựa chọn thương hiệu trà dựa trên tiêu chí đầu tiên là có hay không sự xác minh độc lập.

Chứng nhận và Đảm bảo Chất lượng cho một Công ty Trà Uy tín

Các chứng nhận từ bên thứ ba cung cấp bằng chứng vững chắc và có thể kiểm chứng được rằng các công ty sản xuất trà thực sự tuân thủ những tiêu chuẩn toàn cầu khắt khe mà họ tuyên bố đạt được. Hãy xem xét tất cả các khuôn khổ chứng nhận hiện hành như chứng nhận Nông nghiệp hữu cơ (của EU và USDA), Thương mại công bằng (Fair Trade), Liên minh Rừng mưa (Rainforest Alliance), cũng như FSSC 22000. Các chứng nhận này đánh giá nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm an toàn thực phẩm, điều kiện làm việc của người lao động, tác động môi trường và quy trình chế biến sản phẩm. Chẳng hạn, khi các nông hộ trồng trà thiết lập Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm đúng chuẩn, các nghiên cứu cho thấy mức độ vi sinh vật gây hại và hóa chất tồn dư giảm khoảng 85%. Thú vị hơn nữa là khi doanh nghiệp sở hữu các dấu chứng nhận đạo đức, tỷ lệ giữ chân người lao động tăng lên và chất lượng vụ thu hoạch tổng thể cũng được cải thiện. Tuy nhiên, cần làm rõ một điều: việc đạt chứng nhận không chỉ đơn thuần là hoàn thành mẫu biểu mẫu mỗi năm một lần. Chứng nhận thực chất đòi hỏi thanh tra viên phải trực tiếp đến thăm cơ sở sản xuất, truy xuất từng lô hàng trong suốt quá trình sản xuất, thường xuyên kiểm tra dư lượng hóa chất và đảm bảo các chương trình phúc lợi người lao động được triển khai một cách nghiêm túc và hiệu quả.

Sự kiểm tra đa lớp này đảm bảo mỗi lô hàng đều tuân thủ các tiêu chuẩn nhất quán và có thể thực thi—biến những giá trị trừu tượng thành các kết quả cụ thể và đáng tin cậy.

Các Cam kết về Tính Bền vững Vượt xa Các Phát biểu Tiếp thị

Quản lý môi trường có thể đo lường được: nông nghiệp tái tạo, bao bì ít tác động và các phương pháp canh tác không sử dụng thuốc trừ sâu

Khi người tiêu dùng muốn tin rằng một sản phẩm thực sự bền vững, các con số mới là yếu tố quan trọng nhất. Những công ty trà đi đầu trong xu hướng hiện nay đang chuyển sang áp dụng các phương pháp canh tác tái sinh. Họ đánh giá tiến độ hàng năm thông qua các khảo sát sức khỏe đất — điều này giúp phục hồi dưỡng chất trong đất, thúc đẩy quần thể động vật hoang dã địa phương và tích lũy carbon theo thời gian. Về bao bì, nhiều thương hiệu hiện đang thử nghiệm các vật liệu làm từ thực vật thay vì nhựa, đồng thời thiết kế nhẹ hơn — các nghiên cứu cho thấy cách tiếp cận này có thể giảm khoảng 30% lượng khí thải phát sinh trong vận chuyển (chênh lệch khoảng vài phần trăm). Điểm khác biệt lớn nhất ở đây là bằng chứng thực tế mới là yếu tố then chốt. Các công ty cam kết không sử dụng thuốc trừ sâu thực sự gửi mẫu sản phẩm đến các phòng thí nghiệm độc lập để kiểm tra, chứ không chỉ tự tuyên bố. Báo cáo thường niên của họ nêu rõ hàm lượng hóa chất còn tồn dư trong đất, thường dưới mức 0,01 phần triệu (ppm). Điều này tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với vô số nhãn mác mơ hồ như "thân thiện với môi trường" mà chúng ta bắt gặp ở khắp nơi. Các chứng nhận thực sự đòi hỏi phải đo lường chính xác hàm lượng carbon trong đất. Các cải tiến về bao bì phải được so sánh dựa trên trọng lượng ban đầu và mức độ tồn dư các chất độc hại. Các khẳng định về việc "không chứa hóa chất" cần đi kèm kết quả kiểm nghiệm thực tế từ các chuyên gia độc lập bên ngoài. Nếu không có bằng chứng rõ ràng hỗ trợ cho những cam kết về tính bền vững, thì những tuyên bố đó cuối cùng chỉ trở thành lời quảng cáo sáo rỗng thay vì những cam kết chân thành đáng để tin cậy.