Kako prodati čaj kupcima iz ugostiteljstva?

Zašto kvalitet čaja izravno utječe na prihod i ugled ugostiteljstva

Korištenje tih usluga: Kako čaj oblikuje percepciju gostiju u hotelima i restoranima

Način na koji se čaj služi važan je više nego što većina ljudi u svijetu ugostiteljstva shvaća. Često je ono što gosti uzimaju kad stignu i što uzimaju sa sobom kad odu. Služe jeftini čaj govori ljudima da detalji ne znače puno ovdje. Pametni putnici znaju da je to važno jer su naučili povezati kako dobro piće ima okus s ozbiljnom službom. Prema Trip Advisor statistici, oko 8 od 10 ljudi provjerava recenzije prije rezervacije. Kada netko piše da je čaj staromodan ili jednostavno dosadan, potencijalni kupci počinju dovoditi u pitanje i sve ostalo o ustanovi. S druge strane, nuditi kvalitetne čaja pokazuje da je stvarna razmišljanje je u gostu iskustvo. Lijepa raznolikost opcija ne samo da izgleda bolje na jelovnicima, već i čini redovite interakcije posebnim. Gosti se sjećaju tih trenutaka, što pomaže povećati važne NPS rezultate jer se ljudi žele vratiti na mjesta na kojima su se osjećali istinski uzdržani.

Povezivanje na temelju podataka: Povezivanje nagrađivanih veleprodajnih čajeva s RevPAR-om, NPS-om i podizanjem osjećaja u reviziji

Operatori ugostiteljstva koji prelaze s opskrbe proizvodima na opskrbu specijalnim čajem izvješćuju o dosljednim, mjerljivim dobitima:

• 59% RevPAR povećanja u svim objektima s punim uslugama (Harvard Business School, 2023)
• 34% smanjenje negativnih spominjanja pića u online recenzijama
• Luksuzni hoteli koji postižu 18 bodova NPS-a kada kombinuju čaj rijetkog podrijetla s trenucima degustacije pod vodstvom osoblja

To nije anekdotno, nego odražava dvostruku funkciju čaja kao pokretača prihoda s visokom maržom (prosječna bruto marža: 72% za premium programe s slobodnim listovima) i niskotrošnog pojačavatelja reputacije. Gosti koji plaćaju premium cijene očekuju opcije pića koje odražavaju njihovu ulaganje; neuspjeh u isporuci potkopava percipiranu vrijednost i otkriva curenje prihoda.

Postavite svoje veleprodajne čaja Brend koristeći B2B-Focused 7P Okvir

Proizvod, cijena i pakiranje: razvrstane veleprodajne ponude čaja za proračunske, srednje i luksuzne segmente ugostiteljstva

U nabavci ugostiteljstva ne postoji pristup koji odgovara svima. Umjesto toga, usklađujte svoj portfelj za veleprodaju čaja s različitim operativnim i očekivanjima gostiju:

• Odluka Komisije 2006/970/EZ : Troškovno stabilne, visokoiznosne mješavine (npr. robusne Assam ili Ceylon) ispod 18 $/kg pakirane u sigurne vrećice za hrpu hrane s jasnim oznakama o trajanju trajanja za efikasnost u kući.
• Srednja mjesta : Čajovi specifični za podrijetlo, s mogućnošću praćenja (25$/kg) poput kenijskog crnog čaja ili japanskog sencha dostavljeni u biorazgradivim piramidnim vrećicama s parametrima za pripremu piva natpisanim na pakiranju.
• Luksuzni objekti : Rijetke, male sorti kultivara (65+ $/kg) ručno valjani ulongi, matcha uzgojena u sjeni ili imanje Darjeelings predstavljeni u umjetničkim limenkama s posebnim brendovima s datumom berbe, visinom i zapisima o okusu.

Prema podacima o usporedbi nabavki, ta segmentacija povećava uspjeh plasiranja za 23%, jer poštuje jedinstvena ograničenja svakog kupca, od troškova rada po šalici do pozicioniranja brenda.

Mjesto i promocija: Strateška distribucija putem FSR-a, Foodbuy-a i Sysco-a i zajedničkih marketinških sredstava za kupce

U skladu s člankom 3. stavkom 1. stavkom 2. Osiguranje prostora na polici ovdje su stolni kockeali razlika dolazi kroz omogućavanje - Što? U skladu s člankom 3. stavkom 1.

• Digitalni i štampani jelovnici s pričama o porijeklu i prijedlozima za spajanje
• Videozapisi o treningu osoblja (manje od 90 sekundi) koji prikazuju odgovarajuću temperaturu vode, vrijeme stajanja i prezentaciju
• Sezonski digitalni stolni šatori s QR-linkovanim vodičima za piće i ograničenim izdanjem narativa o mješavini

Jedan vodeći dobavljač povećao je zadržavanje klijenata za 34% nakon uvođenja ovog paketa alata, ne tako što je prodao više čaja, već time što je menadžerima hrane i hrane olakšao prodaju iskustvo čaja.

Izvršiti ciljane, visoke ROI B2B marketinške taktike za veleprodajni čaj

U skladu s člankom 3. stavkom 1.

Međunarodni hotel/motel & restaurant show i dalje se ističe kao jedan od najboljih načina za izgradnju povjerenja s stvarnim donosiocima odluka u industriji, ali to radi samo ako postoji stvarna strategija iza toga. Umjesto da samo dijelite uzorke na štandu, zašto ne pozovete vrhunske kuharice i menadžere za prehrambenu uslugu za ekskluzivne degustacije? Ovi ljudi kontroliraju oko 78% onoga što završi na jelovniku prema izvješću o trendovima u ugostiteljstvu iz prošle godine. Prije nego što predstava uopće počne, pošaljite im prilagođene uzorke s detaljnim uputstvima za pivanje, kako sve pravilno pohraniti, plus važne certifikata kao što su USDA organska ili Rainforest Alliance. Kad potencijalni kupci vide sve ovo unaprijed, više ne preispituju implementaciju. I odjednom, brend izgleda pametno u vezi s operacijama, ne samo dobar ukus.

Osim besplatnih uzoraka: potpisani kompleti za mješavinu s vodičima za korištenje i obukom dokazano povećavaju pretvaranje veleprodaje čaja za 3,2 puta

Umetno obrazovanje zamjenjuje transakcijsko uzorkovanje. Kits za kombinaciju uključuje:

• Profili prilagođeni mjestu održavanja (npr. Spa Wellness Blend ili Executive Lounge Reserve)
• Jednostranjeni kartice za protokol piva optimizirane za brzinu, konzistentnost i integritet ukusa
• Moduli za obuku osoblja (video + štampane liste za varanje) koji pokrivaju temelje čaja, logiku pariranja i jezik za prodaju

Operatori koji koriste ove komplete izvijestili su o 68% bržem uključivanju osoblja i 3,2 puta većem prihvaćanju u usporedbi s standardnim uzorcima (Istraživanje nabave pića 2024). Smanjenjem prepreka za provedbui jačanjem vaše uloge partnera za rješenjeproces pretvaraš u trajanje.

Razlikovati se kroz vertikalno specifična opskrbljivača čajem

Industrija ugostiteljstva zahtijeva specifičnost, a ne samo obim. Luksuzni hoteli, restorani brze usluge i butik spa-centri rade pod temeljno različitim KPI-ima, radnim modelima i očekivanjima gostiju. Generički čaj propustio je sve tri.

• Luksuznim hotelima u skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br.
• Članovi i dijelovi od željeza potrebne su standardizirane, brze mješavine koje su dizajnirane za konzistentnost u zapremini, s optimiziranom brzinom granulacije i infuzije, osiguravajući da se ne usporava tijekom vrhunske usluge.
• SPA-i i odmarališta usmjerena na wellness u skladu s člankom 3. stavkom 1. ovog članka, korisnici mogu koristiti funkcionalne infuzijekamilom ili rooibosom bogatim magnezijemizrađene kako bi se usklađile s putovanjima u dobrobit i narativima usluga.

Kada se sve usporediti vertikalno, mi zapravo vidjeti rezultate vrijedne napomenuti. Prema istraživanju za 2023. godine, mjesta koja provode prilagođene programe za čaj imaju tendenciju dobiti oko 22 posto više povratnih kupaca koji su stvarno zainteresirani za njihova pića. Ali nešto je još veće događa se ovdje. Odnos se pretvara iz samo dobavljača u nekoga tko stvarno razumije što operateri trebaju. Razmislite o onim frustrirajućim vremenima kada se potražnja iznenada povećava tijekom vrhunske sezone. Naši skalabilni sustavi za koncentrat od hladnog čaja dobro se nose s tim problemom. I budimo iskreni, meniji mogu postati zastarjeli nakon nekog vremena. Zato nudimo rotirajuće sezonske mikro-lote sa pričom iza svake mješavine. Kada se to uradi kako treba, ono što počinje kao osnovni sastojci postaje nešto što pruža poduzećima pravu prednost nad konkurentima.