Paano matitiyak ang stable na suplay ng Chunmee Green Tea para sa mga negosyo?

Pag-unawa sa Pagkakalagay at Pamantayan sa Kalidad ng Chunmee Green Tea

Pagbabasa ng mga Code ng Antas ng Chunmee Green Tea (halimbawa: 4102, 9371, 8147) at Kanilang Epekto sa Pagkakapare-pareho ng mga Batch

Ang sistema ng pagmamarka para sa berdeng tsaa na Chunmee ay kasama ang mga code tulad ng 4102, 9371, at 8147 na gumagampan bilang pamantayang mga tagapagpahiwatig para sa tiyak na kalidad ng mga dahon. Ang mga code na ito ay nagpapaliwanag kung gaano kabilis ang pagkukurba ng mga dahon, kung ilan ang mga malalambot na dulo nito, at kung ang mga piraso ay pantay ang laki. Kapag isinasaalang-alang na ang aktwal na resulta ng pagluluto, ang mga pisikal na katangian na ito ang nagbibigay-daan sa pagkakaiba ng pagkakapareho ng infusyon, lakas ng lasa, at antas ng astringency na nararanasan. Ang mas mataas na numero ng mga grado—lalo na ang mga nasa 9000 series—ay karaniwang nangangahulugan ng mga dahon na may anyong nakakurba tulad ng kilay, na may mas kaunti sa limang porsyento na nabasag. Dahil dito, mas madaling lutuin nang pare-pareho sa bawat pagkakataon, na nagbibigay ng mga tasa na may magkatulad na lasa sa bawat beses. Ang mas mababang grado mula sa 4000 series ay karaniwang may di-maayos na anyo, mas maluwag ang pagkakabuo, at may malaking pagkakaiba-iba sa pagitan ng iba’t ibang dahon. Ang mga taong gumagawa sa industriyal na kapaligiran ay lubos na umaasa sa mga pamantayan ng pagmamarka na ito upang panatilihin ang pagkakapareho ng kanilang mga produkto sa buong proseso ng produksyon. Halimbawa, ang grado 8147 ay nagpakita ng napakaimpresibong resulta noong nakaraang taon, na may humigit-kumulang 97% na pagkakapareho sa antas ng kahaluman sa lahat ng eksport noong 2023, kaya ito ay isang matibay na opsyon kapag binabalangkas ang malalaking dami ng tsaa.

Paano Sinisiguro ng ISO 22000 at Lokal na Sertipikasyon sa Kalidad sa Anhui at Jiangxi ang Parehong Sukat, Kulay, at Lasang ng Dahon

Ang sertipikasyon sa ISO 22000 kasama ang mga pamantayan sa pamamahala ng kalidad mula sa mga lalawigan tulad ng Anhui at Jiangxi ay nagtatag ng mahigpit na mga gabay upang panatilihin ang konsistenteng hitsura at lasa ng Chunmee na berdeng tsaa. Ang mga tagaproseso ng tsaa na nakakakuha ng sertipikasyon ay kailangang gumamit ng espesyal na mga makina para sa pag-uuri na nagpapanatili sa laki ng dahon sa loob ng humigit-kumulang 2 mm, at sinusuri rin nila ang natatanging kulay berdeng oliva gamit ang mga sopistikadong aparatong spektrofotometro. Dapat manatili ang temperatura sa panahon ng proseso ng pagpapahinga nang halos eksaktong 32°C, may allowance na isang degree pataas o pababa, upang hindi maapektuhan ang mga lasa. Ayon sa mga kamakailang pagsusuri sa agrikultura noong 2024, ang mga lugar na sumusunod sa mga patakaran na ito ay nakakakita ng halos 90% na mas kaunti ng mga problema sa kalidad kumpara sa mga lugar na hindi kumukuha ng sertipikasyon. Ang kakaiba sa Jiangxi ay ang kanilang lokal na sistema ng kalidad, na sinusuri rin ang antas ng kalanitan ng lupa at nagdaragdag ng mga mineral kapag kinakailangan. Nakakatulong ito sa pagpapanatili ng mga natatanging katangian ng lasa na inaasahan ng mga mahilig sa tsaa mula sa rehiyon—lalo na ang malinis at mineral na aftertaste na nagmemarka sa kanya bilang iba sa iba pang tsaa sa merkado.

Pag-optimize sa Supply Chain ng Chunmee Green Tea para sa Pagkamaaasahan

Pagkakasunod-sunod ng mga Panahon ng Pag-aani at mga Timeline ng Pagsasaproseso sa mga Pangunahing Rehiyon ng Pagtatanim

Ang pagkakaroon ng pare-parehong mga batch ay nagsisimula na talaga sa mga bukid, at tunay na umaasa sa tamang panahon ng ani sa pagitan ng mga lalawigan ng Anhui at Jiangxi. Ang dalawang rehiyon na ito lamang ang nagbibigay ng humigit-kumulang 68% ng lahat ng Chunmee sa buong mundo. Dahil sa mga pagkakaiba sa taas mula sa antas ng dagat, iba-iba ang bilis ng pagkahuli ng mga halaman, kaya ang panahon ng ani ay maaaring tumagal mula Abril hanggang Hulyo. Kung walang mabuting koordinasyon, nabubuo ang malalaking bottleneck sa proseso ng paggawa. Ang mga digital na kalendaryo ng ani na sinusubaybayan ang aktuwal na kondisyon ng panahon at pag-unlad ng dahon ay tumutulong sa mga pabrika na mas ma-planuhan ang kanilang operasyon. Maaari nilang i-spread out ang mga oras ng pagproseso imbes na dumating ang lahat nang sabay-sabay, na nagpapababa ng oras ng paghihintay sa transportasyon at panatag na antas ng kahalumigmigan matapos ang ani. Tingnan ang nangyari noong nakaraang taon kapag ang mga tagapag-produce sa Hubei ay sinamantala ang kanilang iskedyul ng pagpipili kasama ang mga processor sa Jiangxi. Ang pagkakaiba sa mga oras ng pagpapatuyo ay bumaba ng humigit-kumulang 40%, at halos lahat ng malalaking order ay naipadala nang on time. Ito ay nagpapakita nang malinaw na kapag sama-sama ang lahat sa operasyonal na aspeto, nananatiling mas mataas ang kalidad ng produkto.

Pagpapanatili ng Katangi-tanging Hugis ng Karayom at Katapangan sa Panlasa sa Pamamagitan ng Pagpapatuyo sa Cold-Chain at Vacuum-Sealed na Pakete

Ang mga premium na dahon ng tsaa na Chunmee ay may natatanging hugis na mahigpit na tinuklap at ang tamang antas ng pagka-astringent, ngunit maaaring madaling masira ang mga katangiang ito kung ilalantad sa init o kahalumigan. Ang mga matalinong tagagawa ay nag-unlad ng isang espesyal na proseso na may dalawang bahagi upang protektahan ang mga katangian na nagpapaganda sa Chunmee. Una, iniihihilo nila ang mga dahon sa malamig na temperatura na nasa pagitan ng 5 at 8 degree Celsius sa loob ng mga kontroladong kapaligiran kung saan nananatili ang kahalumigan sa pare-pareho. Ito ay humihinto sa proseso ng pag-oxidize ng mga dahon habang pinapanatili ang kanilang mahahalagang catechin compounds. Pagkatapos ay sumusunod ang ikalawang hakbang na kinasasangkot ang pag-seal ng tsaa sa mga vacuum pack na puno ng nitrogen gas. Nakakatulong ito na pigilan ang pagpapakulay ng berde mula sa pagkulay at panatilihing mababa ang antas ng kahalumigan habang isinusulong ang produkto. Kapag ihinambing sa dating paraan ng pagpapahid sa araw, binabawasan ng modernong cold chain technique na ito ang pagbabalik ng kahalumigan ng halos 90 porsyento. Sinubukan ito ng mga laboratoryo at natuklasan na ang Chunmee na nakapack sa ganitong paraan ay nananatiling mayroon pa ring humigit-kumulang 98 porsyento ng EGCG content nito kahit matagal nang isang taon. Ibig sabihin, mas mabuting antioxidants at mas pare-pareho ang lasa—maging sa paggawa ng mga halo o sa pamamahala ng imbentaryo sa paglipas ng panahon.

Pagtatatag ng Matagalang Pakikipagtulungan sa mga Tagapag-suplay para sa Estable na Suplay ng Chunmee Green Tea

Mga Balangkas ng MOU kasama ang mga Kooperatiba sa Anhui: Mga Paghahatol sa Dami, mga Saklaw ng Presyo, at mga Klausula ng Force Majeure na Tumutugon sa Pagbabago ng Klima

Kapag ang mga kooperatiba ng Anhui ay lumalagda ng mga Memorandum of Understanding (MOU), sila ay gumagawa ng isang uri ng kalasag sa pamamagitan ng tatlong pangunahing pangako. Ang mga multi-year na kasunduan na ito ay pangkalahatan ay nagtatakda ng minimum na dami ng Chunmee—na partikular na produktong agrikultural na kilala sa kanyang kalidad at kakayahang subaybayan. Nakakakuha ang mga magsasaka ng matatag na kita habang ang mga kumpanya ay hindi naiiwan na nagmamadali kapag may kakulangan sa merkado. Ang mga saklaw ng presyo ay itinatakda batay sa mga bagay tulad ng Mombasa Auction index, kaya walang sinuman ang sobrang naaapektuhan kapag ang merkado ay pataas o pababa. Hindi nawawala ng buo ang kita ng mga magsasaka kung may sobrang suplay, at alam ng mga bumibili ang humigit-kumulang na halaga ng kanilang mga gastos. Ngunit ang tunay na nagpapakilala sa mga kasunduang ito ay ang mga espesyal na klausula tungkol sa mga ekstremong kaganapan sa panahon. Sa halip na gamitin ang di-tiyak na wika tungkol sa mga pagkakagambala, ang mga MOU na ito ay may mga aktwal na plano na ipinapagana batay sa data mula sa satellite na nagpapakita ng mga tagtuyot o baha na umaabot sa tiyak na antas. Ito ay nagbibigay-daan sa kanila na mabilis na ilipat ang mga dami sa loob ng mga rehiyon at magtatag ng mga pinagsamang pondo para sa mga emerhensiya. Ang mga pag-aaral ay nagsusugat na ang mga ganitong uri ng mga kasunduan ay nagpapalakas ng supply chain ng humigit-kumulang 40% kumpara sa karaniwang mga praktika sa pagbili. Bukod dito, ang perang nakukuha mula sa mga MOU na ito ay madalas na ibinabalik sa pagpapabuti ng mga bukid sa pamamagitan ng mas mahusay na mga sistemang irigasyon at pagtatanim ng mga pananim na kayang tumagal sa mas malamig na temperatura, na tumutulong na mapanatili ang pare-parehong kalidad ng produkto sa paglipas ng panahon.

Paggamit ng Pagsubaybay at Etikal na Pagkuha upang Bawasan ang Panganib sa Suplay

Buong Pananagutan sa Pagsubaybay Gamit ang Blockchain—mula sa mga Hardin ng Tsaa na May GPS Hanggang sa Dokumentasyon sa Aduana sa Daungan ng Pagpasok

Ang blockchain system ay nagdudulot ng tunay na kahalagahan sa buong supply chain ng Chunmee, na sinusubaybayan ang lahat mula sa lugar kung saan ito unang tumatubo hanggang sa kung kailan ito dumadaong sa pantalan. Ang mga magsasaka sa mga lalawigan ng Anhui at Jiangxi ay gumagamit ngayon ng mga GPS device upang markahan ang kanilang ani—nagre-record ng eksaktong lokasyon, petsa ng pag-aani, at kahit kung sino ang nagsertipiko sa bawat batch. Ito ay lumilikha ng matibay na ebidensya tungkol sa tunay na pinagmulan ng produkto. Kapag pinoproproseso na ang Chunmee, pumasok din ang iba’t ibang sensor. Sinusubaybayan nila ang temperatura sa proseso ng pagpapatuyo, ang oras kung kailan isinasara sa vacuum ang mga pakete, at ang kondisyon ng imbakan. Lahat ng detalyeng ito ay may ugnayan sa kalidad ng panlasa at anyo ng huling produkto. Ang impormasyon ay awtomatikong naililipat sa mga dokumentong pangpadala at sa mga porma ng customs, na lumilikha ng isang dokumentadong landas na hindi maaaring baguhin ng sinuman. Isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa Food Logistics Journal ay nakakita na ang ganitong uri ng sistema ay nababawasan ang pandaraya ng humigit-kumulang 40% at nakakatukoy ng kontaminadong batch sa loob lamang ng apat na oras—imbes na linggo para ma-trace ang mga problema. Bukod dito, mayroon ding tinatawag na smart contracts na sumusubaybay sa anumang isyu sa suweldo ng mga manggagawa o kung ang antas ng pestisidyo ay lumalampas sa ligtas na antas. Gusto ng mga importer at brand ang sistema na ito dahil nagbibigay ito sa kanila ng mas mabilis na kakayahang tumugon sa potensyal na mga problema, habang nananatiling maibabahagi nila sa mga customer ang tiyak na dahilan kung bakit ang kanilang Chunmee ay sumusunod sa mga pamantayan sa kalidad na inaasahan ng mga tao ngayon.