Crni Čaj
EN
Provjera pouzdanosti autentičnog dobavljača čaja iz Asama
Laboratorijsko ispitivanje, protokoli za kupiranje i praćenje na razini serije
Neovisne laboratorije testiraju pesticide (možu otkriti tragove ispod 0,01 dijela na milijun) i provjeravaju sadržaj metala kako bi proizvodi prošli standarde sigurnosti EU-a te ISO 22000 certifikat. Stručni kuhari procjenjuju svaku seriju piva prema strogim pravilima piva, ocjenjujući koliko je ona gorka, oštra ili slada na skali od 1 do 10. Ovi rezultati pomažu u prepoznavanju onoga što čini asamski čaj posebnim. Svaka serija ima detaljne informacije za praćenje zahvaljujući blokčein tehnologiji ili paketu s QR kodovima. To omogućuje kupcima da vide kada je čaj bio žetva, kao što je drugi splak u svibnju 2024, i gdje točno je došao na plantaži. Kupci mogu provjeriti koliko je čaj bio visok, koliko je zemlja kisela i sve korake u procesu. Tvrtke koje ne nude ovakvu transparentnost rizikuju velike probleme ako dođe do povlačenja, što obično košta oko 740 tisuća dolara prema studiji Ponemon Instituta prošle godine. Plus, njihov ugled uzima ozbiljan udarac koji traje daleko dalje od samo rješavanja trenutnog problema.
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
Geografsko označavanje (GI) potvrđuje da pravi Assam čaj dolazi iz doline Brahmaputre, gdje se jedinstvena zemlja i klima spajaju s vremenom poštovanim tehnikama obrade prenesenim iz generacije u generaciju. Mnogi proizvođači vrhunskog čaja poduzimaju dodatne korake izvan osnovnih zahtjeva za izdavanjem certifikata. Njihove su ustanove svake godine provjeravane prema ISO 22000 standardima za sigurnost hrane, a istovremeno rade i s Sustainable Tea Group kako bi nadzirali koliko vode koriste i postupno smanjili upotrebu kemikalija. Kako bi se osiguralo pošteno postupanje prema radnicima, inspektori se neočekivano pojavljuju na čajnim plantažama i privatno razgovaraju s zaposlenicima o njihovim plaćama i radnim uvjetima. Dječiji rad jednostavno nije toleriran nigdje u procesu. Najbolje tvrtke za čaj objavljuju detaljne godišnje izvještaje koji pokazuju gotovo potpuno praćenje njihovih lanaca opskrbe, obično oko 98% ili bolje, zajedno s dokumentacijom koja dokazuje da sve njihove certificirane plantaže dosljedno ispunjavaju ove stroge standarde tijekom cijele godine.
Razumijevanje uvjeta i troškova kupnje čaja u Asamu
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
Najmanja količina narudžbe (MOQ) značajno se razlikuje: mala poduzeća obično zahtijevaju 50-100 kg, dok veliki konsolidacijski proizvođači često postavljaju pragove od 500 kg ili više. U skladu s člankom 3. stavkom 1. ovog članka, za narudžbe veće od 1000 kg obično se primjenjuje popust od 15 do 20% od osnovne cijene. U skladu s člankom 3. stavkom 2.
- Mali dobavljači : Osnovna cijena + 25-30% prijevoza + 12% uvozne carine
- Srednja klasa : Osnovna cijena + 18-22%, logistika + 10% tarifa
- Veliki konsolidacijski subjekti : Osnovna cijena + 12 - 15% tereta + 8% carine
Uvijek potvrđujte da li su uključeni pakovanje, GI certifikat i izvještaji o laboratorijskim testovima - oni dodaju $0.50-$2.00/kg ako se računaju zasebno.
FOB vs. CIF: Kako Incoterms utječe na rizik, novčani tok i kontrolu kvalitete
Pojam FOB (Free On Board) i CIF (Cost, Insurance, Freight) u osnovi se odnose na situacije kada se riziki i odgovornosti mijenjaju tijekom prijevoza. Uz FOB aranžmane, kada robu napusti izvornu luku, kupac preuzima sve uključujući troškove. To pruža tvrtkama priliku provjeriti kvalitetu proizvoda prije nego što se isporuka zapravo započne, što može smanjiti ukupne troškove isporuke negdje oko 8 do možda čak 15 posto ovisno o okolnostima. Ali postoji i problem - tvrtke trebaju svoje logističke timove spremne za stvari poput organiziranja transporta i osiguranja odgovarajuće pokrivenosti tereta. S druge strane, CIF sporazumi prebacuju veći dio problema s prijevozom na dobavljače. Međutim, kupci na kraju imaju manje kontrole jer obično plaćaju kada se roba šalje umjesto da je primaju. Većina inspekcija provodi se tek nakon što proizvodi stignu u luke odredišta, što otežava rano otkrivanje problema s kvalitetom. Mnogi uvoznici u tim situacijama nalaze se zaglavljeni između želje za kontrolom i potrebe za učinkovitostom.
| Radionica | Sljedeći članak | CIF prednost |
|---|---|---|
| Financijski instrumenti | Plaćanje odloženo do pospredaje (30 € - 45 dana) | U slučaju da se ne primjenjuje, zahtjev za uplatu |
| Kontrola kvalitete | Svaka vrsta proizvoda | Ne moguća provjera prije isporuke |
| Uloga društva | Kupnik preuzima rizik od štete u prijevozu | Dobavljač snosi rizik do odredišne luke |
U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 600/2014 Komisija je odlučila da se odluka o uvođenju uvoza u Uniju odredi u skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 952/2013 i člankom 3. točkom (b) Uredbe (EU) br
Direktno ulaganje u Assamski čaj
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
Kada čaj dolazi iz jednog podrijetla, okusi su mnogo konzistentniji jer svi oni lišće rastu u istom tlu, na sličnim visinama oko 60 do 200 metara, i pod u osnovi istim vremenskim uvjetima. Ova postavka stvarno donosi taj jak, sladan okus koji povezujemo s dobrim Assamskim crnim čajem. Najbolji dio? Možemo pratiti svaku seriju kroz svaki korak proizvodnje sve do kada su skupili lišće i na kojoj su temperaturi sušili. Neki ugovori čak omogućuju kupcima da određuju stvari poput uzimanja samo određenih dijelova biljke ili promjene vremena oksidacije lišća, tako da dobiju točno ono što njihov brend treba. S druge strane, većina komercijalnih tvrtki miješa čaj iz nekoliko različitih farmi samo da bi stvorili standardizirani proizvod koji ima isti ukus i ispunjava zahtjeve za količinom. No taj proces mešanja odbacuje jedinstvene osobine svake farme i otežava nam da znamo odakle su zapravo potekla određene serije. Naravno, to dobro radi za tvrtke koje žele ispuniti velike narudžbe bez razbijanja banke, ali ako brend želi nešto posebno s dosljednom kvalitetom i jasnim porijeklom, ovi mješoviti proizvodi jednostavno ne mogu.