Czarna Herbata
EN
Co oznacza kod gatunku 4011 dla nabywców hurtowych
Deszyfrowanie oznaczenia „4011”: rozmiar liści, standard zerwania i kryteria spójności przy zakupach hurtowych
Dla nabywców hurtowych na rynku zielonej herbaty Chunmee, gatunek 4011 działa jak uznanie jakościowe, które każdy rozumie. Liczba 40 oznacza w zasadzie liście średniej wielkości, około 1,5–2 centymetry po zwinięciu. Natomiast cyfra 11 wskazuje, że herbata pochodzi z wczesnej wiosennej zbiorów, zgodnie z tradycyjną metodą zbierania jednej pączka i dwóch liści. Ten cały system numeracji pomaga zachować spójność między różnymi partiami wysyłanymi do dalszej sprzedaży, co ma ogromne znaczenie dla dużych operacji, ponieważ niestabilny produkt może poważnie zakłócić harmonogram produkcji oraz receptury mieszanki. Gdy dostawcy spełniają normy ISO 18415:2017 (mniej niż 5% pyłu), automatycznie wpisują się w to, co czyni gatunek 4011 wiarygodnym. To pozwala hurtownikom ustalać parametry zaparzania, prawidłowo dostosowywać linie pakowania i mieć pewność, jaki profil smakowy otrzymają klienci, niezależnie od miejsca pochodzenia herbaty na świecie.
Jak ustandaryzowany profil 4011 umożliwia przewidywalność zapasów i niezawodne mieszanie
Skład fizyczny i chemiczny 4011 przekłada się na rzeczywiste korzyści operacyjne. Jednolity, iglasty kształt liści w połączeniu z precyzyjnie utrzymawanym poziomem wilgotności poniżej 6,5% ułatwia prognozowanie zapotrzebowania na zapasy i zmniejsza marnowanie produktu spowodowane psuciem się lub odrzuceniem o około 18% według najnowszych danych handlowych z ITC za 2023 rok. Co naprawdę wyróżnia, to konsekwentna gęstość tych materiałów oraz sposób, w jaki wchodzą w skład mieszanki. Oznacza to większą dokładność podczas mieszania produktów, zarówno przy produkcji prostych partii jednego pochodzenia, jak i skomplikowanych, autorskich kompozycji. Nie ma potrzeby kosztownej korekty maszyn w trakcie produkcji, co oszczędza czas i pieniądze. Dla firm skupionych na dostarczaniu spójnego smaku i upraszczaniu logistyki, 4011 stanowi materiał bazowy wspierający rozwój przy jednoczesnym zachowaniu standardów jakościowych w różnych skalach działania.
| Cechy | Wpływ na hurtowych nabywców | Wskaźnik branżowy |
|---|---|---|
| Rozmiar liścia (40) | Umożliwia automatyczne sortowanie i pakowanie | ±0,2 cm tolerancji |
| Standard zerwania (11) | Gwarantuje jednolitą zawartość polifenoli | ≥14% EGCG (przetestowane metodą HPLC) |
| Wskaźnik ułamkowania | Zmniejsza straty filtracji podczas parzenia | <5% (ISO 18415:2017) |
Wyższość sensoryczna i techniczna autentycznego 4011
Charakterystyczny aromat pieczonych kasztanów oraz czysty, orzeźwiający posmak – potwierdzony przez GC-MS i zespoły sensoryczne
Po zaparzeniu prawdziwy herbata 4011 Chunmee od razu wydzielają nieomylny zapach pieczonych kasztanów, a jej posmak jest czysty i orzeźwiający – cecha szczególnie zauważalna dla tych, którzy mieszają herbaty specjalne lub prowadzą restauracje oferujące wysokiej jakości napary. Powodem tak doskonałego smaku jest staranne prażenie liści podczas przetwarzania. Udało się zachować wszystkie istotne związki zapachowe – pirazyny, furany i inne – bez ich uszkodzenia nadmierną utleniacją. Laboratoria przeprowadzające analizy chromatografii gazowej i spektrometrii mas wykryły co najmniej piętnaście różnych cząsteczek aromatycznych w tych wytwarzanych próbkach. Podczas testów smakowych przeprowadzanych na oślep większość zweryfikowanych partii 4011 uzyskuje powyżej 8,2 punktu na 10 możliwych, zarówno pod względem klarowności smaku, jak i autentyczności aromatów. Ta konsekwentnie wysoka ocena we wszystkich partiach pokazuje, jak stabilna i wiarygodna pozostaje ta konkretna gatunek od jednej serii produkcyjnej do następnej.
Cechy fizyczne: jednolity kształt igieł, połyskująca ciemnozielona barwa oraz niski wskaźnik fragmentacji (ISO 18415:2017)
Wyjątkowy gatunek 4011 charakteryzuje się trzema niezawodnymi cechami wizualnymi i strukturalnymi:
- Ściśle zwinięte liście o kształcie igieł (jednolitość 90–95%)
- Połyskująca, głęboka ciemnozielona powierzchnia świadcząca o optymalnym prażeniu i minimalnej utleniacji
- Wskaźnik fragmentacji poniżej 5%, potwierdzony zgodnie z normą ISO 18415:2017
Te cechy bezpośrednio wpływają na jakość użytkową: nietknięta struktura liści umożliwia stopniowe i zrównoważone uwalnianie smaku podczas zaparzania, a niska fragmentacja ogranicza wyciekanie tanin i gorzkich posmaków – co jest szczególnie ważne w automatycznych systemach parzenia stosowanych na dużą skalę. Certyfikowane zakłady utrzymują te standardy dzięki rygorystycznemu sortowaniu optycznemu oraz corocznym audytom przeprowadzanym przez niezależne podmioty trzecie.
Zaufanie i śledzenie: dlaczego hurtowi nabywcy polegają na zweryfikowanych dostawcach 4011
Protokoły autentyczności potwierdzone w laboratorium, które minimalizują ryzyko podróbek w globalnych łańcuchach dostaw
Fałszywy i zanieczyszczony Chunmee wciąż stanowi poważny problem na międzynarodowych rynkach hurtowych, dlatego wysokiej jakości testy stały się absolutnie konieczne. Najlepsi dostawcy 4011 obecnie wykorzystują metody takie jak analiza izotopowa i chemiczne śledzenie pochodzenia, aby sprawdzić, skąd produkt pochodzi, kiedy został zebrany oraz czy został odpowiednio przetworzony. Analiza danych z Bazy Danych o Nadużyciach Żywnościowych z ubiegłego roku pokazuje, że te metody zmniejszyły liczbę fałszywych produktów o około dwie trzecie w łańcuchach dostaw objętych weryfikacją. Te oparte na nauce kontrole uniemożliwiają nieuczciwym podmiotom zamianę oryginalnych produktów na tańsze wersje lub materiały nie spełniające wymagań. Ponadto pomagają firmom przestrzegać norm bezpieczeństwa żywności, takich jak wymagania ISO 22000, ograniczając kosztowne wycofywanie produktów z rynku oraz potencjalne problemy prawne w przyszłości.
Zapewniona skuteczność: eksporterzy klasy Tier-1 z ponad 15-letnim stałą dostawą 4011 do UE/Ameryki Północnej
Najbardziej zaufani partnerzy w kategorii 4011 to doświadczeni eksporterzy z udokumentowaną historią dostaw do rygorystycznych rynków zachodnich. Ich niezawodność została potwierdzona poprzez:
- Stosowna Jakość : ≤3% różnica w cechach kubka – w tym intensywność aromatu, barwa naparu i czkawkowatość – w ciągu 10+ kolejnych sezonów zbiorów
- Wzmożona odporność dostaw : 99,4% terminowego wykonania zobowiązań mimo opóźnień portowych, warunków pogodowych i zmian regulacyjnych (Raport Globalnego Handlu Herbatą 2024)
- Biegłość w zakresie przepisów prawnych : Zero przypadków niezgodności w badaniach pozostałości pestycydów w Unii Europejskiej przez pięć lat
Ta dyscyplina operacyjna przekłada się na rzeczywiste korzyści dla kupujących – przede wszystkim 23% redukcję kosztów oceny ryzyka w porównaniu z nowszymi dostawcami – co umacnia doświadczonych eksporterów jako strategicznych partnerów w bezpiecznym i skalowalnym zaopatrzeniu w herbatę.