Miten rakennetaan kestävyys teeteollisuuden tukkukaupan toimitusketjuun?

Ymmärretään teollisen teetuotannon hankintaketjujen keskeisiä riskejä

Ilmastollinen epävakaus ja sadon epävakaus päätealueilla, joissa teetä viljellään

Teollisuuden teetuotanto ympäri maailmaa kohtaa nykyään vakavia haasteita epätasaisista sääoloista ja äärimmäisistä lämpötiloista. Pitkien kuivuusjaksojen aikana teetuotanto laskee 15–25 prosenttia Itä-Afrikassa. Toisaalta voimakkaat monsoonisateet huuhtovat pois suuren osan siitä, mikä tekee teelehdistä erityisen Assamin ja Darjeelingin alueilla. Tällaiset äkilliset vaihtelut aiheuttavat todellisia ongelmia teekuivureissa ja johtavat kaikkiin mahdollisiin toimitusongelmiin sekä äkillisiin hintahyppyihin markkinoilla. Kaiken maailman teetuotannosta noin 60 prosenttia tulee alueilta, jotka ovat erityisen alttiita ilmastomuutokselle. Tällaisia alueita ovat esimerkiksi Itä-Afrikka, Intian pohjois- ja itäosa, Sri Lankan korkean korkeuden teetilat sekä Kiinan Yunnanin maakunta. Kaikille teeteollisuuden toimijoille epäsäännöllisten sadonkorjuujen käsittely ei enää ole vain seurattavaa asiaa, vaan se on muodostunut osaksi jokapäiväistä suunnittelua.

Geopolitiikkaa, sääntelyä ja logistiikkaa koskevat häiriöt tärkeissä hankintakeskuksissa

Kun viennin säännöt muuttuvat yllättäen, satamissa syntyy ruuhkaa tai hallitukset kääntävät yhtäkkiä politiikkaansa suurissa teetuottajamaissa, kuten Kiinassa, Intiassa ja Sri Lankassa, koko lähetykset voivat jäätyä viikoiksi. Kiireisillä sadonkorjuuaikoja tullinkäsittely hidastuu entisestään, mikä vaikeuttaa tuoreiden vihreiden teepursujen kuljetusta vielä enemmän. Olemme nähneet hajoamisprosentin nousevan näissä olosuhteissa jopa 8 prosenttiin, koska herkät lehdet eivät kestä odottelua. Myös kestävyyssertifiointien ympärillä vallitseva sekasorto on toinen päänsärky. Eri alueilla on nyt erilaisia standardeja, joten yritykset joutuvat usein jäämään ristiriitaisten vaatimusten väliin. Tämä aiheuttaa todellisia ongelmia, kun pyritään täyttämään sopimusvelvoitteita suurille tilauksille. Kaikkia näitä tekijöitä tarkasteltaessa rajat ylittävät kauppakysymykset ovat edelleen suurin päänsärky kenelle tahansa, joka pyrkii luotettavasti hankkimaan teetä tukkukaupassa ilman, että ympäristöongelmat ovat pääasia.

Strateginen monipuolistaminen teetä tukkukaupassa hankinnan joustavuuden varmistamiseksi

Monialueelliset toimittajaportfoliot yksittäisen pisteen epäonnistumisriskin poistamiseksi

Kun kaikki teetuotanto keskitetään yhteen kasvualueeseen, tukkukaupan yritykset altistuvat vakavalle riskille joutua kaaokseen. Sääilmiöt Intiassa, politiikkamuutokset Kiinassa tai kuljetusongelmat Sri Lankassa voivat pysäyttää toimitukset täysin jo muutamassa päivässä. Älykkäät yritykset jakavat ostonsa noin kolmen tai neljän eri maailmanalueen kesken. Esimerkiksi Assamin vahvat sadot yhdistettynä Kenian kykyyn selviytyä kuivista kausista ja Vietnamissa saatavien alhaisempien kustannusten kanssa antavat heille tilaa liikkua, kun jotain menee pieleen. Jos myrskyt häiritsevät toimituksia Taiwanista, korvaava tavara voidaan usein saada melko nopeasti Kolumbiasta, yleensä muutamassa päivässä. Mutta ongelmana on se, että jokaisen toimittajan on täytettävä samat laatuvaatimukset, jotta asiakkaat eivät huomaa eroja makussa tai ulkoasussa eri erien välillä.

Eettisten sertifikaattien ja toiminnallisesti turvallisen varavoiman – ei riippuvuuden – tasapainottaminen

Vaikka sertifikaatit, kuten Fair Trade tai Organic, houkuttelevat korkeamman hintaluokan ostajia, niiden ei pitäisi vaarantaa toimitusketjun joustavuutta. Yleinen virhe on luottaa yksinomaan sertifioiduihin tiloihin, mikä aiheuttaa pullonkauloja tarkastusten aikana tai sadonpuutteen sattuessa. Joustavat tukkukauppiaspidät pitävät yllä rinnakkaisia hankintavirtoja:

• Sertifioidut ensisijaiset toimittajat perusyhteiskunnallisille tuotelinjoille
• Ei-sertifioidut (mutta tarkistetut) toissijaiset toimittajat huippukuormien kattamiseksi
  Tämä kaksitasoinen järjestelmä mahdollistaa siirtymisen sertifioinnin väliaikaisten puutteiden aikana ilman, että yhteiskunnallisista sitoumuksista joudutaan luopumaan. Toiminnallinen turvavarasto ulottuu myös logistiikkaan – ilma- ja merikuljetusyhteistyökumppaneiden käyttö estää satamalakkojen aiheuttaman toimitusten pysähtymisen. Avainasemassa on nähdä sertifikaatit arvonlisäyksinä eikä jäykkinä riippuvuuksina.

Teknologiapohjainen läpinäkyvyys ja joustavuus tukkukaupan teetoiminnassa

Pilvipohjaiset ERP-järjestelmät ja kysyntää ennakoivat työkalut joustavan teetukkukaupan varastonhallintaan ja hankintaan

Pilvipohjaiset ERP-järjestelmät keräävät kaiken tiedon yhteen: raaka-aineiden ostosta, varastojen hallinnasta ja myynnin seurannasta eri alueilla, mikä antaa teekuluttajille selkeän kuvan siitä, mitä tuotteita on varastossa milloakin. Nämä alustat sisältävät kysyntäennustusominaisuuksia, jotka tarkastelevat sekä nykyistä markkinatilannetta että aiempia ostotrendejä ennustaakseen, kuinka paljon teetä tarvitaan eri alueilla. Tutkimukset osoittavat, että tämä lähestymistapa toimii paremmin kuin vanhanaikainen arvaaminen, ja ennusteet ovat noin 87 prosenttia tarkemmat. Kun varaston tasot laskevat liian matalalle, järjestelmä tilaa automaattisesti lisää tuotteita ilman, että jonkun tarvitsee huomata asiaa. Tämä on auttanut yrityksiä vähentämään varastossa roikkuvaa ylimäristä varastoa noin 30 prosentilla, mutta näiden ratkaisujen käyttöönotossa perinteisissä teeyrityksissä, jotka ovat toimineet samalla tavalla vuosikymmeniä, on edelleen ratkaistavana muutamia ongelmakohtia.

Kokonaisvaltainen jäljitettävyys: Alkuperätiloilta teollisuuden teekuluttajille

Jäljitettävyysjärjestelmät seuraavat nykyisin jokaista teerippaa alkaen kasvupaikasta säilytystiloihin, usein käyttäen QR-koodeja tai lohkoketjutekniikkaa, kun taas erityisanturit seuraavat kulkuketjun aikana esimerkiksi lämpötilaa ja kosteutta. Tuloksena on parempi tuoreus erityisesti suurten teemäärien toimituksissa, vahvistus siitä, että eettiset standardit ja luomumerkinnät ovat todellisia, sekä huomattavasti nopeampi reagointiaika, jos laatuongelma ilmenee missä tahansa kulkuketjun kohdassa – yleensä vain kahden päivän sisällä. Kun asiakkaat voivat itse nähdä, mistä tuotteensa on peräisin, ja tarkistaa sen käsittelyhistorian, he luottavat merkkiin enemmän, mikä tekee läpinäkyvyydestä ei pelkästään hyvän käytännön vaan myös todellisen myyntiedun nykymarkkinoilla.