Како изградити отпорност у ланцима снабдевања чајем?

Разумевање основних ризика у ланцима снабдевања чајем у оптовом продаји

Волатилност климе и нестабилност приноса у главним регионима за производњу чаја

У овом тренутку се пољопривредничка дела чаја широм света суочавају са озбиљним изазовима због непредвидивих временских узораша и екстремних температура. Када су суви времена дуги, у неким деловима Источне Африке принос чаја пада од 15 до 25 посто. С друге стране, јаки мусони одводе велики део онога што чини чајеве лишће посебним на местима као што су Асам и Дарџилинг. Ове врсте дивљих клањања стварају стварне проблеме за складиште чаја, што доводи до свих врста проблема снабдевања и изненадног скока цена на тржишту. Око 60% целог чаја произведенг широм света долази из подручја која су заиста изложени климатским променама. Помислите на Источну Африку, североисточну Индију, те високе плантаже на Шри Ланци, плус провинцију Јуннан у Кини. За све који су укључени у пословање са чајем, суочавање са непостојанним жетвом није више само нешто на шта треба да се брине, већ је постало део свакодневног планирања.

Геополитички, регулаторни и логистички поремећаји у кључним срединама снабдевања

Када се из једне ноћи промене правила извозника, пристанице се врате назад, или влада изненада промени своју политику у главним земљама произвођачима чаја као што су Кина, Индија и Шри Ланка, читаве pošiljke могу да се заглаве недељама. Током заузет времена жетве, царинска процедура постаје још спорија, што чини ствари још тежим за превоз свежег зеленог чаја. Видели смо да стопа оштећења расте до 8% у овим условима јер нежни лишће не може да чека. Цео овај неред око сертификација одрживости је још једна главобоља. Различите регије имају различите стандарде сада, тако да се компаније често налазе у међусобном сукобу између супротних захтева. Ово ствара стварне проблеме када се покушава да се испуне уговорне обавезе за велике наруџбине. Гледајући све ове факторе, питања прекограничне трговине и даље су највећа главобоља за свакога ко покушава да на поуздану основу снабдева чај без проблема околине.

Стратешка диверзификација за отпорност на тргуње чајем у оптовом снабдевању

Портфолија добављача у више региона како би се елиминисао ризик од неуспеха у једној тачки

Да би се све јаја ставила у једну кошницу када је реч о подручјима у којима се произведе чај, трговачи у оптовој трговини су у озбиљном ризику да би били у хаосу. Екстремна временска ситуација у Индији, промене у политици у Кини или проблеми са бродом на Шри Ланци могу да зауставе залихе за само један или два дана. Паметне компаније шире своје куповине на око три или четири различите области широм света. Узмите силни принос Асама у комбинацији са способношћу Кеније да се носи са сувом сезоном и нижим трошковима Вијетнама. Ова мешавина им даје простор за дисање када ствари пођу наопако. Ако тајфуни покваре испоруке из Тајвана, они често могу брзо добити заменски залих из Колумбије, обично за неколико дана. Али, шта је улов? Сваки добављач мора да испуњава исте стандарде квалитета тако да купци не примећују разлике у укусу или изгледу између серије.

Балансирање етичких сертификација са оперативним редунанцијомне зависности

Иако сертификације као што су фер трговац или органски привлаче премиум купце, не би требало да угрозе агилност ланца снабдевања. Уобичајену капију представља само ослањање на сертификоване пољопривредне поседе, што ствара вузла током ревизија или недостатка жетве. Опоразни трговачи на рубљи одржавају паралелне потоке снабдевања:

• Сертификовани примарни добављачи за основне етичке производне линије
• Нецеритификовани (али проверени) секундарни добављачи за снагу претераног напона
  Овај двопутни систем омогућава вртење током пролаза сертификације без жртвовања етичких обавеза. Оперативно редовна радња се такође простире на логистикуработа са партнерима за ваздушни и поморски превоз спречава штрајкове у лукама да осакате испоруке. Кључ је гледање на сертификације као додатно вриједност, а не као нефлексибилне зависности.

Технолошко-дириван видљивост и агилност у оптовару чаја

ЕРП базиран на облаку и алати за сензирање потражње за одговорну инвентаризацију и набавку чаја у рубрици

ЕРП системи засновани на облаку окупљају све податке од куповине сировина, управљања складиштима и праћења продаје у различитим регијама, што дава трговачима чајем јасну слику шта је на складу у сваком тренутку. Функције за сензорирање потражње уграђене у ове платформе гледају шта се дешава на тржишту сада, као и прошли образац куповине како би предвидели колико чаја ће бити потребно у различитим областима. Истраживања показују да овај приступ ради боље од старомодних претпоставки, а прогнозе су око 87 посто тачније. Када је залиха преслаба, систем аутоматски наручује више производа, а да нико не примети. То је помогло компанијама да смањију вишак залиха који се налази у складиштима за око 30%, али још увек постоје неке мане које треба да се реше када се ова решења спроводе у традиционалним тијеним предузећима које раде на исти начин деценијама.

Тражељивост од краја до краја: од фарми порекла до центра за дистрибуцију на тргу

Системи за праћење у данашње време прате сваку партију чаја све до места где је узгајана до складишта, често користећи КР кодове или блокчејн технологију док специјални сензори прате услове као што су температура и влажност током превоза. Шта је било резултат? Боља свежина за испоруке чаја, потврда да су етички стандарди и органске ознаке легитимне, плус много брже време одговора ако икада дође до проблема са квалитетом негде дуж линије обично у року од само два дана. Када купци могу да виде одкуда је њихов производ дошао и провере историју обраде, они више верују бренду, што транспарентност чини не само добром праксом већ и стварном продајном тачком на данашњем тржишту.