Hva er levertidene for ulike typer te til grossisthandel?

Hvordan te-type og -kvalitet påvirker levertid for te i større mengder

Tidslinjer fra høsting til havn for de viktigste kategoriene: svart te, grønn te, oolong-te og hvit te

Kompleksiteten ved bearbeiding av te er det som virkelig påvirker hvor lenge det tar før partihandlerforsendelser ankommer. Hvitt te kommer raskest til markedet, siden det bare trenger naturlig visning i ca. én til to dager. Grønt te tar lengre tid, ca. tre til fem ekstra dager for enten pansteking eller dampbehandling. Oolong krever enda mer tid på grunn av den delvise oksidasjonsprosessen samt rulling, noe som utvider tidsrammen til mellom fire og ti dager totalt. Svart te tar naturligvis lengst tid totalt, og krever fra to til fire hele uker for fullstendig oksidasjon. Regionale faktorer har også betydning. De store bearbeidingsanleggene i Assam sender vanligvis ut sitt svarte te innen 45 til 60 dager, mens japanske produsenter med sine automatiserte matcha-produksjonslinjer klarer å sende ut grønt te mye raskere, vanligvis innen 30 til 40 dager. Regnperiodens musoner som treffer områder som Sri Lanka eller Taiwan forårsaker ofte forsinkelser for alle tearter med ca. to til tre uker. På den andre siden drar kenyanske produsenter nytte av å ha to høstsesonger i løpet av året, noe som hjelper til å opprettholde ganske regelmessige forsendelsesplaner, selv med tanke på årstidsmessige endringer.

Spesialitets- vs. kommoditetstørkete: Sertifisering, klassifisering og deres innvirkning på innkjøpsvarighet

Ventetiden for spesialteer er rundt 30 til 50 dager, noe som er mer enn dobbelt så lenge som den vanlige ventetiden på 15 til 20 dager for te av vanlig kvalitet. Å få organiske eller Fair Trade-sertifiserte produkter tar ytterligare 3 til 6 uker, fordi uavhengige inspektører må sjekke alt. Når det gjelder håndsorterte FTGFOP-kvaliteter (de elegante «Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe»-variantene), tar de omtrent 25 % lengre tid å behandle sammenlignet med maskinsorterte versjoner. Kunstneriske oolong-teer gjennomgår flere runder med steiking som varer fra 7 til 15 dager, samt nøye håndsorteringssteg som de fleste masseproduserte teer helt utelater, siden fabrikker bruker automatiserte blanding- og bulkpakningsmetoder i stedet. For premium Darjeeling-teer fra første skjøt som selges på sesongbaserte auksjoner, legges ytterligere 10 til 14 dager til leveringstidene. Standard CTC-teer («Crush Tear Curl»-typen) går derimot vanligvis rett fra fabrikk til distributor uten alle disse ekstra trinnene. Ifølge forskning publisert av Global Tea Initiative i 2023 koster det virksomheter 18–22 prosent mer å holde lager av spesialteer sammenlignet med te av vanlig kvalitet, bare på grunn av disse lengre venteperiodene.

Logistiske realiteter som påvirker leveringsskjema for grossistte

Stedsbestemte forstyrrelser: Monsunforsinkelser i Darjeeling versus konsekvent luftfrakt i Kenya

Stedet der en bedrift er lokalisert kan påvirke påliteligheten i forsyningskjeden like mye som hvordan ting behandles. Ta for eksempel Darjeeling, der den årlige monsunperioden fra juni til september forårsaker alvorlige problemer. Jordskred blokkerer de smale fjellveiene, og havner blir overbelastet, noe som fører til forsinkelser som ofte varer tre til fire uker på rad. Se nå på Kenya, som har utviklet spesielle luftfrakt-ruter som gjør alt forskjellen. Deres leveringstidsholdning ligger på rundt 98 % for de fleste store markeder. Hva betyr dette i praksis? Vel, kenyanske produkter ankommer vanligvis distribusjonssentrene innen syv til ti dager. I mellomtiden kan sendinger fra Darjeeling noen ganger ta over førtifem dager når monsunen er på sitt verst. Den geografiske fordelen som Kenya nyter, skiller seg virkelig ut i forhold til steder som Darjeeling, som sliter med sesongbetonte forstyrrelser.

Krav til kjøletransport og emballasje for premium grossistte (f.eks. matcha, smaksatt blanding)

Høykvalitets teer, som matcha og spesialblandinger, krever forsiktig håndtering under frakt fordi de er så følsomme for temperaturforandringer, noe som naturligvis gjør leveringene lengre. Hvis disse premiumproduktene ikke holdes konsekvent mellom 2 og 8 grader Celsius gjennom hele transporten, begynner smaken å svekkes ganske raskt. Studier viser at smakens intensitet faller med ca. 30–40 % etter bare tre dager uten tilstrekkelig kjøling. Å holde produktene ferske på denne måten øker faktisk transporttiden med ca. 15 % sammenlignet med vanlige forsendelser. Hvorfor? Jo, det skyldes blant annet obligatoriske kjøleinspeksjoner ved grenseoverganger, utilstrekkelig tilgjengelighet av klimaregulerte fraktkontainere samt strenge regler om luftfuktighet i emballasjen. Og la oss ikke engang nevne oksygenfølsomme tevarianter, der riktig innpakning alene tar opp nesten en femtedel av hele prosesserings-tiden. Dette betyr at bedrifter må bygge inn ekstra tid i sine bestillingsrutiner når de håndterer disse skjøre produktene.

Leveranskjedsstruktur og dens virkning på forutsigbarheten av gjennomsnittlig ledetid for te i grossisthandel

Flernivåsourcingveier: Fra plantasje til auksjonshus til distributør

Jo flere trinn som er involvert i å få produkter fra kilde til marked, jo vanskeligere blir det å vite nøyaktig når ting vil ankomme. Når varer går gjennom flere par hender, som arvelater, auksjonshus og distributører, medfører hver stopp egne sjekker av dokumentasjon, kvalitetsinspeksjoner og fraktavtaler. De fleste auksjonsbedrifter grupperer varer sammen for å redusere fraktkostnadene, noe som vanligvis legger til omtrent en uke før varene faktisk settes i bevegelse. Bedrifter som samarbeider direkte med arvelater eliminerer alle disse mellomleddene og sparer dermed omtrent en tredjedel til nesten halvparten av ventetiden, ifølge bransjerapporter fra fjoråret. Disse kompliserte leveringskjedene skaper også større problemer. En liten forsinkelse ved en auksjon kan føre til store hodebry senere i prosessen og utvide levertidene med flere uker. Smarte bedrifter takler dette problemet enten ved å samarbeide med færre leverandører totalt sett eller ved å investere i sporingsystemer ved nøkelpunktene i overføringen. Dette gir dem bedre innsikt i hvor alt befinner seg på ethvert gitt tidspunkt og lar dem løse potensielle problemer før de blir reelle problemer.

Praktiske strategier for å minimere variabilitet i gjennomføringstid i grossistdrift av te

En god forsyningskjedeforvaltning gjør alt fra verden når det gjelder å holde grossistforsyningene av te stabile, selv i tider med markedssvingninger. Start med å spre ut kildeområdene for bladene våre. Å blande de utfordrende monsunspregete indiske plantasjene med mer pålitelige kilder fra Afrika eller Sør-Amerika hjelper til å balansere ut geografisk. Når det gjelder lagerstyring, må bedrifter gå bort fra gjetning og over til systemer som faktisk sporer hva som selges og når. Se nøye på salgsdata for å finne ut hvor mye ekstra lager som må holdes på hånd, spesielt viktig for de spesialteene som krever temperaturkontroll under transport. Det er også viktig at alle involveres i prosessen. Teplantasjoner som samarbeider tett med logistikkpersonell gjennom felles nettbaserte verktøy kan oppdage problemer raskere – enten det dreier seg om uventet regn i Assam eller skipskonteinere som står fast på havner et sted. Og ikke glem kvalitetskontroller i hver fase av produksjonen, basert på hvorfra teene kommer. Dette forebygger avviste partier og sparer penger ved å unngå å sende ting tilbake. Ifølge nylige bransjerapporter reduserer disse tiltakene vanligvis ventetidene mellom bestillinger med omtrent 15 til kanskje så mye som 30 prosent, samt at de bidrar til å redusere sløsing på tvers av hele verdikjeden.