Jak dostosować zakupy herbaty w hurtowni do korporacyjnych celów z zakresu zrównoważonego rozwoju?

Wybieraj i weryfikuj certyfikaty, które rzeczywiście przynoszą skutki w hurtowej sprzedaży herbaty

Porównaj standardy Fair Trade, Ekologiczna oraz Rainforest Alliance pod kątem skalowalności, kosztów i rygoru na poziomie gospodarstw rolnych w łańcuchach dostaw herbaty hurtowych

Zwracanie uwagi na certyfikaty przy zakupie herbaty hurtowo oznacza rozważenie trzech głównych czynników: skalowalności certyfikatów, ich kosztu oraz rzeczywistego wpływu na gospodarstwa rolne. Certyfikat Fair Trade rzeczywiście zapewnia pracownikom godziwe wynagrodzenie oraz dodatkowe fundusze dla społeczności, ale istnieje w tym pewna pułapka. Sposób działania tego certyfikatu poprzez spółdzielnie utrudnia pozyskiwanie bardzo dużych ilości produktu, co stanowi problem dla firm potrzebujących dużej ilości towaru w krótkim czasie. Certyfikat Organic zakazuje stosowania pestycydów syntetycznych i szczególnie dobrze rezonuje wśród klientów troszczących się o zdrowie i środowisko naturalne. Jednak wiąże się on z premią cenową w wysokości ok. 20–30 proc. oraz wymaga ścisłej śledzilności od gospodarstwa do półki sklepowej. Rainforest Alliance wybiera zupełnie inną ścieżkę, łącząc ochronę środowiska naturalnego z podstawowymi standardami społecznymi. Jest łatwiejszy w skalowaniu niż certyfikaty Organic lub Fair Trade osobno oraz zwykle wiąże się z niższymi kosztami. Niemniej jednak poziom nadzoru na poziomie gospodarstwa znacznie się różni w zależności od regionu, zwłaszcza jeśli chodzi o zapewnienie sprawiedliwego traktowania pracowników i wypłacanie im odpowiednich wynagrodzeń. Różnice te mają znaczenie, ponieważ każdy z tych certyfikatów odpowiada innym potrzebom biznesowym. Wybierz Fair Trade, jeśli sprawiedliwość społeczna jest najwyższym priorytetem; wybierz Organic, jeśli zależy Ci na czystych produktach bez chemii; lub wybierz Rainforest Alliance, gdy szukasz rozwiązania łączącego oba te aspekty i jednocześnie funkcjonującego również w większych operacjach.

Wyjdź poza etykiety: jak zweryfikować deklaracje za pomocą audytów przeprowadzanych przez niezależne podmioty oraz ocen bezpośrednich na farmach

Etykiety certyfikacyjne są niezbędne – ale niewystarczające – dowodem etycznego postępowania w zakupach herbaty hurtowych. Skuteczna weryfikacja wymaga wielowarstwowego, rzeczywistego potwierdzenia:

• Zatrudnij akredytowanych audytorów, takich jak SGS lub Intertek, do przeprowadzania niezapowiedzianych inspekcji w zakładach przetwórczych oraz na plantacjach
• Przeprowadź audyt cyfrowych danych śledzących, które mapują trasę herbaty od partii zbiorów do ostatecznej wysyłki
• Przeprowadź poufne wywiady z pracownikami podczas wizyt terenowych w celu oceny zgodności z przepisami dotyczącymi wynagrodzeń, warunków pracy oraz mechanizmów składania skarg
• Wymagaj corocznych badań pozostałości pestycydów w niezależnych laboratoriach – nie tylko w instytucjach certyfikujących

Platformy wykorzystujące technologię blockchain umożliwiają teraz przejrzyste, w czasie rzeczywistym śledzenie przekazywania premii za handel sprawiedliwy, co zwiększa odpowiedzialność finansową. Marki łączące zdalne monitorowanie z okresowymi ocenami fizycznymi zmniejszają luki w zakresie zgodności o 40% w porównaniu do podejścia opartego wyłącznie na certyfikacji — przekształcając starania o należytą staranność w mierzalny wpływ.

Wdrożenie pełnej śledzilności „od końca do końca” w łańcuchach dostaw herbaty hurtowej

Od spółdzielni do kontenera: cyfrowe narzędzia śledzilności na poziomie partii zapewniające przejrzystość i zgodność

Cyfrowe systemy śledzenia na poziomie partii śledzą całą hurtową produkcję herbaty – od małych spółdzielni farmerów, przez etapy przetwarzania, mieszania i pakowania, aż po ostateczne kontenery gotowe do wysyłki. Systemy te opierają się m.in. na czujnikach podłączonych do internetu, etykietach z kodami QR przypisanych do każdej partii oraz technologii łańcucha bloków (blockchain), które rejestrują istotne informacje dotyczące terminu zbiorów herbaty, zawartości w niej wilgoci, czasu fermentacji oraz temperatur utrzymywanych podczas transportu. Zgodnie z najnowszym raportem organizacji Supply Chain Integrity (2023 r.), tak szczegółowe śledzenie zmniejsza ryzyko etyczne o około 40%. Pozwala również zagwarantować zgodność z normami ustalanymi przez organizacje takie jak Fair Trade (Sprawiedliwa Handlowa), certyfikaty ekologiczne oraz Rainforest Alliance (Sojusz Lasów Deszczowych). W przypadku wystąpienia problemów związanych z zanieczyszczeniem lub warunkami pracy pracowników firmy mogą teraz natychmiast dotrzeć do źródła dzięki tym trwałym rejestracjom, skracając czas reakcji o około dwie trzecie. Korzyści czerpią także farmerzy – posiadają bowiem dowody na stosowanie przez siebie praktyk zrównoważonych, takich jak metody oszczędzania wody, wykorzystanie kompostu oraz działania na rzecz równych szans zatrudnienia. Dokumentacja ta pomaga im uzyskać lepsze ceny oraz zdobyć dostęp do rynków, które wcześniej mogły być dla nich niedostępne. Poza spełnianiem wymogów prawnych, technologie te budują rzeczywiste zaufanie tam, gdzie wcześniej panowała niepewność, przekształcając złożone łańcuchy dostaw w coś, co klienci mogą samodzielnie zweryfikować.

Wzmacnianie długoterminowych partnerstw w celu wspierania wspólnych osiągnięć w zakresie zrównoważonego rozwoju

Wspólne inwestowanie wraz z dostawcami w rolnictwo odpornościowe na zmiany klimatyczne, programy zapewniające godziwą płacę oraz spółdzielnie prowadzone przez kobiety

Długoterminowe partnerstwa, w których firmy inwestują razem, mają tendencję do wywoływania rzeczywistych zmian w sposobie hurtowego pozyskiwania herbaty. Gdy przedsiębiorstwa finansują praktyki rolnicze odporno na wyzwania klimatyczne – takie jak uprawa roślin odpornych na suszę, metody uprawy w cieniu czy edukacja w zakresie zdrowia gleby – wspierają one utrzymanie stabilnych plonów nawet w sytuacji coraz bardziej niestabilnych wzorców pogodowych. Wypłacanie sprawiedliwych wynagrodzeń na wszystkich etapach produkcji herbaty – od zbioru liści po pracę w fabrykach – powoduje, że pracownicy pozostają dłużej w zatrudnieniu, zapewnia spójną jakość produktu oraz lepsze warunki życia dla osób pracujących w tej intensywnie pracochłonnej branży. Inwestycje w spółdzielnie kierowane przez kobiety przynoszą rzeczywiście korzyści, co potwierdzają badania. Organizacja Spożywcza i Rolnicza ONZ (FAO) stwierdziła, że gospodarstwa prowadzone przez kobiety osiągają około 23 proc. wyższe plony przy jednakowych zasobach, dostępnych środkach finansowych oraz możliwościach szkoleniowych jak u rolników mężczyzn. Takie partnerstwa nie tworzą jedynie umów biznesowych, lecz rzeczywiste przemiany w sposobie dzielenia się ryzykiem, uzgodniania celów oraz mnożenia korzyści w całym łańcuchu dostaw – od pola po filiżankę.