کدام بازارهای صادراتی تقاضای بالایی برای چای عمده دارند؟

بازارهای جهانی پیشرو برای واردات چای عمده‌فروشی

ایالات متحده آمریکا: بزرگ‌ترین واردکننده چای عمده‌فروشی و فرصت بازاری برای محصولات با کیفیت بالا

آمریکا به‌عنوان بزرگ‌ترین واردکننده عمده چای در سطح جهانی شناخته می‌شود و در دوره ۲۰۲۴–۲۰۲۳ حدود ۲۴۵٬۰۰۰ تن متریک چای وارد کرده است. آنچه امروزه مشاهده می‌شود، تغییر قابل‌توجهی در سلیقه مصرف‌کنندگان به سمت محصولات با کیفیت بالاتر است. گزینه‌های ارگانیک، انواع تک‌منشأ و ترکیبات ویژه عملکردی (Functional Blends) روند رو به رشدی دارند و رشد سالانه‌شان حدود ۹٫۱٪ است. برای شرکت‌هایی که قصد دارند در این حوزه تأثیرگذار باشند، واقعاً سه حوزه کلیدی وجود دارد که باید بر آنها تمرکز کنند. اول اینکه، ایجاد روابط مستحکم با فروشگاه‌های تخصصی مانند «ول فودز» (Whole Foods) یا فروشگاه‌های مستقل متصل به مکان‌های سابق «تی‌آوانا» (Teavana) تفاوت اساسی ایجاد می‌کند. دوم اینکه، رعایت کامل و به‌روز بودن نسبت به الزامات سازمان غذا و دارو (FDA) در زمینه برچسب‌گذاری و ایمنی مواد غذایی دیگر اختیاری نیست—بلکه یک شرط اولیه محسوب می‌شود. و سرانجام، توسعه محصولات جدیدی که واقعاً پاسخگوی نیازهای فعلی مصرف‌کنندگان باشند، اهمیت بسزایی دارد. علاقه مردم به چای‌هایی که با آداپتوژن‌ها تزریق شده‌اند یا فرمول‌هایی که از هضم غذا پشتیبانی می‌کنند، روزبه‌روز افزایش می‌یابد؛ بنابراین پیش‌بینی این روند می‌تواند واقعاً تحول‌آفرین باشد.

امارات متحده عربی و عربستان سعودی: مراکز سریع‌الرشد خلیج فارس برای چای عمدهٔ حلال‌گواهی‌شده و لوکس

در دورهٔ ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴، کشورهای شورای همکاری خلیج فارس حدود ۱۷۴٬۰۰۰ تن متریک چای وارد کردند؛ که امارات متحده عربی با نزدیک به ۱۰۰٬۰۰۰ تن متریک در صدر این لیست قرار داشت و عربستان سعودی با حدود ۷۶٬۰۰۰ تن متریک به‌طور نزدیکی پس از آن قرار گرفت. چه چیزی این بازارها را خاص می‌کند؟ این بازارها دو چیز از واردات چای خود انتظار دارند: اول اینکه محصولات باید گواهی حلال داشته باشند تا بتوانند در فروشگاه‌ها و رستوران‌های معمولی عرضه شوند؛ و دوم اینکه بازار بزرگی برای بسته‌بندی‌های لوکس نیز وجود دارد، به‌ویژه برای محصولات درجه‌یک مانند چای‌های پوئر با پوشش طلا یا انواع بالغ‌شده‌ای که به‌عنوان سوغاتی بسیار جذاب به‌نظر می‌رسند. رشد این منطقه از سال ۲۰۲۳ به‌صورت سالانه ۱۲٫۳٪ بوده که در واقع سه برابر نرخ رشد جهانی است. چرا؟ زیرا گردشگری در این منطقه به‌سرعت در حال گسترش است، مردم درآمد بیشتری برای خرج کردن دارند و همچنان ارتباط عمیق فرهنگی با چای‌های سیاه ادویه‌دار و گزینه‌های بسته‌بندی‌شده‌ی زیبا و آماده‌ی اهداء حفظ شده است. شرکت‌های هوشمند چای، محصولات خود را متناسب با سلیقه‌ی محلی تنظیم می‌کنند و ترکیب‌هایی مانند چای‌هایی با هل درونی یا شیرین‌شده با تمر برای نوشیدنی‌های گیاهی تهیه می‌کنند که با این روش تهیه، طعم متفاوتی دارند.

ترجیحات منطقه‌ای مصرف‌کنندگان که بر تقاضای عمده‌فروشی چای تأثیر می‌گذارند

برتری چای سیاه در کانال‌های عمده‌فروشی غرب، خاورمیانه و آفریقا

چای سیاه همچنان عامل اصلی بازارهای عمده‌فروشی در مناطقی مانند اروپای غربی، آمریکای شمالی، خاورمیانه و آفریقا است؛ زیرا مردم این مناطق به‌طور نسلی آن را بخشی از روال روزانه و وعده‌های غذایی سنتی خود مصرف کرده‌اند. به‌عنوان مثال، در بریتانیا و سایر کشورهای همسود، ترکیبات قوی صبحانه‌ای مانند چای صبحانه انگلیسی و چای صبحانه ایرلندی حدود سه چهارم کل چای فروخته‌شده را تشکیل می‌دهند. عمده‌فروشان خاورمیانه نیز داستان‌های مشابهی بیان می‌کنند و اشاره دارند که تقریباً چهار پنجم محصولات موجود در انبارهایشان، چای‌های سیاه قوی هستند که معمولاً همراه با برگ‌های نعناع، دانه‌های هل یا صرفاً شکر مصرف می‌شوند. در آفریقای شرقی و جنوبی نیز ساکنان محلی چای‌های سیاه غنی و مالتی را ترجیح می‌دهند تا نسخهٔ محلی خود از چای (چایی) را تهیه کنند یا در رستوران‌ها آن را سرو نمایند. برای توزیع‌کنندگانی که با حجم‌های بالا کالا را عرضه می‌کنند، این الگوی پایدار به معنای این است که می‌توانند بر سفارش‌های ثابت در طول سال اتکا کنند و نگران تغییرات ناگهانی در سلیقه مصرف‌کنندگان نباشند.

چای‌های سبز، گیاهی و عملکردی که روند رشد را در آمریکای شمالی و اسرائیل هدایت می‌کنند

بازار چای به سرعت در حال تغییر است، به‌ویژه در آمریکای شمالی و اسرائیل که علاقهٔ مردم به گزینه‌های متمرکز بر سلامت روزبه‌روز افزایش می‌یابد. سال گذشته، واردات چای تخصصی در سراسر ایالات متحده حدود ۹٪ افزایش یافت؛ در این میان، چای سبز ارگانیک (ماتچا) محبوبیت فراوانی پیدا کرد، همراه با ترکیباتی که زردچوبه و زنجبیل را با هم ترکیب می‌کنند، و همچنین چای‌های سفید که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان شناخته می‌شوند. وضعیت در اسرائیل حتی پویاتر است: توزیع‌کنندگان گزارش داده‌اند که فروش چای‌های عملکردی (فانکشنال) در مقایسه با سال گذشته حدود ۴۰٪ رشد کرده است. این چای‌ها دیگر صرفاً چای‌های معمولی نیستند؛ بلکه حاوی آداپتوژن‌هایی هستند که در کاهش استرس و بهبود عملکرد شناختی مغز مؤثرند. همچنین علاقهٔ رو به رشدی به ترکیباتی وجود دارد که به‌طور خاص برای مشکلات گوارشی یا بهبود الگوهای خواب طراحی شده‌اند؛ مانند ترکیباتی که شامل نعناع فلفلی، بابونه و آشواغاندا می‌شوند. این تحولات برای صنعت چه معنایی دارد؟ چای سیاه سنتی همچنان جایگاه خود را حفظ می‌کند، اما شرکت‌ها باید آماده باشند تا برای حفظ رقابت‌پذیری در بازار امروزی، آزمایش‌هایی با تولید انبوه کوچک‌تر از محصولات سبز، گیاهی و عملکردی را انجام دهند.

منطقه‌های کلیدی تأمین‌کننده بازارهای عمده‌فروشی چای با تقاضای بالا

منطقه آسیا و اقیانوسیه بیش از ۷۰ درصد کل چای‌های عمده‌فروشی منتقل‌شده در سراسر جهان را شامل می‌شود، که چین و هند بخش عمده‌ای از این حجم را تولید می‌کنند. چین همچنان در صدر تولید جهانی قرار دارد، به‌ویژه از مناطقی مانند یون‌نان و فوجیان که انواع باکیفیتی از چای‌های سبز، اولونگ و پوئر قدیمی را کشت می‌کنند و این محصولات حتی استانداردهای سخت‌گیرانه بین‌المللی کیفیت را نیز با موفقیت عبور می‌کنند. در هند، که از سوی مرز این منطقه قرار دارد، مناطق مختلف کشت هر یک سبک منحصر‌به‌فرد خود را دارند: منطقه آسام چای‌های سیاه غنی و مالتی تولید می‌کند که در ترکیبات چای صبحانه محبوب هستند؛ در حالی که دارجیلینگ طعم‌های ظریف گل‌گونی با ویژگی مشخص مسکتل را ارائه می‌دهد. این انواع هندی معمولاً در میان مصرف‌کنندگان اروپا، آمریکای شمالی و بخش‌هایی از خاورمیانه مورد پسند قرار می‌گیرند که چای‌های قوی‌تر و ترکیبات سنتی ادویه‌دار را ترجیح می‌دهند.

مناطق جدید برای تأمین کالا روزبه‌روز اهمیت بیشتری در بازار پیدا می‌کنند. امروزه آرژانتین و برزیل جایگاه تولیدکنندگان برتر یربا مت را به دست آورده‌اند و گزینه‌ای خوش‌طعم، کاربردی و حاوی کافئین را برای خریداران آمریکای شمالی و اروپا ارائه می‌دهند. در همین حال، کنیا در تولید چای سی‌تی‌سی سیاه (CTC black tea) پیشتاز است که به دلیل قدرت بالا و قیمت مقرون‌به‌صرفه‌اش برای تهیه چای ماسالا یا محصولات چای فوری، محبوبیت زیادی در میان ترکیب‌کنندگان (blenders) منطقه خاورمیانه و بخش‌هایی از آفریقا دارد. عامل تمایز این مناطق چیست؟ خصوصیات منحصربه‌فرد آنها به ایجاد زنجیره‌های تأمینی کمک می‌کند که واقعاً با نیازهای بازار هماهنگ هستند. به عنوان مثال، طعم قوی چای آسام به‌خوبی با سلیقه‌ی شدید مصرف‌کنندگان چای در منطقه خلیج فارس سازگار است. سپس استان فوجیان چین را داریم که چای‌های سبز تازه‌اش تقاضای رو به رشد برای مچا در ایالات متحده آمریکا را برآورده می‌کند. و البته نباید چای سی‌تی‌سی کنیا را فراموش کرد که به دلیل کیفیت مناسب و قیمت‌های قابل تحمل، همچنان در سراسر آفریقا مورد استقبال گسترده قرار دارد.

روند‌های حیاتی داده‌ها برای برنامه‌ریزی استراتژیک صادرات عمده چای

اندازه‌گیری کمی پویایی‌های بازار برای بهینه‌سازی استراتژی‌های توزیع عمده چای ضروری است. داده‌های مربوط به حجم واردات سلسله‌مراتب واضحی از تقاضا را آشکار می‌سازد، در حالی که پیش‌بینی‌های رشد نشان‌دهندهٔ جاهایی است که باید ظرفیت، منابع تحقیق و توسعه (R&D) و منابع انطباق با الزامات را در آنجا تخصیص داد.

حجم واردات ۲۰۲۳–۲۰۲۴: ایالات متحده آمریکا (۲۴۵ هزار تن متریک)، امارات متحده عربی (۹۸ هزار تن متریک)، عربستان سعودی (۷۶ هزار تن متریک)

• ایالات متحده آمریکا همچنان بزرگ‌ترین واردکننده باقی مانده است و ۲۴۵٬۰۰۰ تن متریک از محموله‌های عمده چای را جذب می‌کند—که این مقدار تقریباً معادل ۱٫۵ برابر مجموع حجم واردات کشورهای شورای همکاری خلیج فارس (GCC) است.
• امارات متحده عربی و عربستان سعودی به ترتیب ۹۸ هزار تن متریک و ۷۶ هزار تن متریک را وارد می‌کنند که نشان‌دهندهٔ تقاضای متمرکز و با رشد بالا در کانال‌های لوکس، حلال و خدمات غذایی است.
• این اعداد سطوح حجمی مشخصی را تعیین می‌کنند—که راهنمایی برای اولویت‌بندی لجستیک، تصمیمات مربوط به انبارداری و ترتیب سرمایه‌گذاری در ورود به بازارها ارائه می‌دهند.

پیش‌بینی نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR): بازارهای خلیج فارس (+۱۲٫۳٪)، بخش تخصصی ایالات متحده آمریکا (+۹٫۱٪)

• پروژه‌های بازارهای خلیج فارس روند رشد سالانه مرکب ۱۲٫۳ درصدی را تا سال ۲۰۲۷ پیش‌بینی می‌کنند — بالاترین نرخ در میان مناطق اصلی واردکننده — که عمدتاً ناشی از رشد جمعیت، گردشگری و مدرن‌سازی فزاینده خرده‌فروشی است.
• بخش تخصصی ایالات متحده نیز با نرخ رشد سالانه مرکب ۹٫۱ درصدی به‌دنبال این روند است که بر پایه ادامه روند ارتقای سطح محصولات به سمت طرح‌های لوکس، پذیرش گسترده‌تر تجارت الکترونیک و ادغام مواد تشکیل‌دهنده عملکردی شکل گرفته است.
• این تفاوت‌ها اجرای منطقه‌محور را الزامی می‌سازد: موفقیت در کشورهای شورای همکاری خلیج فارس (GCC) مستلزم تولید مقیاس‌پذیر و دارای گواهینامه حلال و همچنین قابلیت‌های بسته‌بندی لوکس است؛ در مقابل، رشد در ایالات متحده به انعطاف‌پذیری در تهیه فرمولاسیون‌های کوچک‌مقیاس، اخذ گواهینامه ارگانیک و اثبات ادعاهای مرتبط با سلامت و تندرستی پاداش می‌دهد.