Czarna Herbata
EN
Wiodące światowe rynki importu herbaty hurtowej
Stany Zjednoczone: największy importer herbaty hurtowej i szansa na rynek premium
Stany Zjednoczone są światowym liderem w zakresie hurtowej importacji herbaty, wprowadzając w okresie 2023–2024 około 245 000 ton metrycznych. Obecnie obserwujemy dość dramatyczny przesuw preferencji konsumentów ku produktom wyższej jakości. Opcje ekologiczne, herbaty pochodzące z jednego źródła oraz specjalne mieszanki funkcjonalne szybko zdobywają popularność – ich roczny wzrost wynosi około 9,1%. Dla firm zamierzających odnieść sukces na tym rynku kluczowe są trzy obszary działania. Po pierwsze, budowanie solidnych relacji z sklepami specjalistycznymi, takimi jak Whole Foods lub niezależnymi sklepami połączonymi z byłymi lokalizacjami sieci Teavana, ma decydujące znaczenie. Po drugie, ścisłe przestrzeganie wymogów FDA dotyczących oznakowania i bezpieczeństwa żywności nie jest już opcjonalne – to podstawa działania na tym rynku. I wreszcie, rozwijanie nowych produktów rzeczywiście odpowiadających obecnym oczekiwaniom konsumentów ma również ogromne znaczenie. Coraz większą uwagę zwracają oni na herbaty wzbogacone adaptogenami lub formuły wspierające trawienie, dlatego wyprzedzenie tej tendencji może stanowić prawdziwy przełom.
ZEA i Arabia Saudyjska: Szybko rozwijające się centra handlu hurtowego herbatą halal i luksusową na Bliskim Wschodzie
W okresie od 2023 do 2024 roku kraje Rady Współpracy Zatoki Perskiej zaimportowały około 174 000 ton metrycznych herbaty, przy czym Zjednoczone Emiraty Arabskie zajęły pierwsze miejsce z prawie 100 000 ton metrycznych, tuż po nich Arabia Saudyjska z około 76 000 ton metrycznych. Co czyni te rynki wyjątkowymi? Ich import herbaty opiera się na dwóch kluczowych wymogach. Po pierwsze, produkty muszą posiadać certyfikat halal, aby można je było sprzedawać w zwykłych sklepach i restauracjach. Po drugie, istnieje duży popyt na luksusowe opakowania, szczególnie w przypadku wyrobów premium, takich jak np. pu-erh posypane złotym proszkiem lub starsze odmiany, które świetnie sprawdzają się jako prezenty. Od 2023 roku region ten rozwija się w tempie 12,3% rok do roku – co jest aż trzykrotnie szybsze niż średnia światowa. Dlaczego? Przede wszystkim dzięki dynamicznemu rozwojowi turystyki, rosnącemu dochodowi mieszkańców oraz głębokiej, zakorzenionej kulturowo tradycji spożywania aromatyzowanych czarnych herbat oraz eleganckich, estetycznych opakowań nadających się na prezent. Sprytne firmy herbaciane dostosowują swoje oferty do preferencji lokalnych klientów, tworząc mieszanki z dodatkiem kardamonu lub słodząc napoje datami – zwłaszcza w przypadku herbat ziołowych, których smak ulega znaczącej zmianie przy takim sposobie przygotowania.
Preferencje konsumentów regionalnych wpływające na popyt hurtowy na herbatę
Dominacja herbaty czarnej w hurtowych kanałach sprzedaży na Zachodzie, na Bliskim Wschodzie oraz w Afryce
Czarna herbata nadal stanowi główny czynnik napędzający rynki hurtowe w takich regionach jak Europa Zachodnia, Ameryka Północna, Bliski Wschód oraz Afryka, przede wszystkim dlatego, że ludzie w tych miejscach piją ją od pokoleń jako część swoich codziennych rutyn i tradycyjnych posiłków. Weźmy na przykład Wielką Brytanię i inne kraje Wspólnoty Narodów, gdzie mocne mieszanki poranne, takie jak English Breakfast i Irish Breakfast, stanowią około trzech czwartych całej sprzedaży herbaty. Hurtownicy z Bliskiego Wschodu opowiadają podobne historie, zauważając, że mniej więcej cztery z pięciu pozycji w ich magazynach to silne herbaty czarne, które zwykle spożywane są z liśćmi mięty, ziarnami kardamonu lub po prostu zwykłą cukrem. Na wschodzie i południu Afryki mieszkańcy preferują bogate, maltowe herbaty czarne przy przygotowywaniu własnej wersji czaju lub serwowaniu go w restauracjach. Dla dystrybutorów handlujących towarami w dużych ilościach ten stabilny wzorzec oznacza, że mogą liczyć na stałe zamówienia przez cały rok, nie martwiąc się zbytnio nagłymi zmianami preferencji konsumentów.
Zielone, ziołowe i funkcjonalne herbaty napędzają wzrost w Ameryce Północnej i Izraelu
Rynek herbaty zmienia się bardzo szybko, szczególnie w Ameryce Północnej i Izraelu, gdzie rośnie zainteresowanie opcjami skupiającymi się na zdrowiu. W ubiegłym roku import herbat specjalnościowych w Stanach Zjednoczonych wzrósł o prawie 9%, przy czym organiczna matcha zyskała dużą popularność obok mieszanki kurkumy i imbiru oraz białych herbat znanych ze swoich właściwości przeciwutleniających. Sytuacja jest jeszcze bardziej dynamiczna w Izraelu, gdzie dystrybutorzy informują nas, że sprzedaż herbat funkcjonalnych wzrosła o około 40% w porównaniu do poprzedniego roku. To już nie zwykłe herbaty – zawierają one adaptogeny wspomagające łagodzenie stresu i funkcjonowanie mózgu. Rosną również zainteresowanie mieszankami specjalnie zaprojektowanymi do wspierania trawienia lub poprawy jakości snu, takimi jak kombinacje mięty pieprzowej, rumianku i ashwagandhy. Co to oznacza dla branży? Tradycyjna herbata czarna nadal ma swoje miejsce, ale firmy muszą być gotowe eksperymentować z mniejszymi partiami herbat zielonych, ziołowych i funkcjonalnych, jeśli chcą pozostać konkurencyjne na dzisiejszym rynku.
Kluczowe regiony pozyskiwania wspierające wysokie zapotrzebowanie na rynek hurtowy herbaty
Region Azji i Pacyfiku odpowiada za ponad 70 procent całej herbaty sprzedawanej hurtowo na całym świecie, przy czym główną rolę w produkcji odgrywają Chiny i Indie. Chiny nadal zajmują pierwsze miejsce pod względem objętości produkcji, szczególnie w regionach takich jak Yunnan i Fujian, gdzie uprawia się wyjątkowo dobre herbaty zielone, oolong oraz starzone herbaty pu-erh, które rzeczywiście spełniają surowe międzynarodowe normy jakości. Po drugiej stronie granicy w Indiach poszczególne obszary uprawy charakteryzują się własnymi, unikalnymi stylami. W Assamie wytwarza się mocne, malty herbaty czarne, bardzo cenione w mieszankach porannych, podczas gdy Darjeeling słynie z delikatnych, kwiatowych aromatów oraz charakterystycznego, muskatołowego posmaku. Te indyjskie odmiany są szczególnie popularne wśród konsumentów w Europie, Ameryce Północnej oraz częściach Bliskiego Wschodu, którzy preferują intensywniejsze napoje oraz tradycyjne, przyprawiane kombinacje.
Nowe obszary pozyskiwania towarów stają się coraz ważniejsze na rynku. Argentyna i Brazylia obecnie zajmują czołowe pozycje wśród producentów yerba mate, oferując smaczny, funkcjonalny alternatywny produkt zawierający kofeinę dla zakupowych klientów z Ameryki Północnej i Europy. Tymczasem Kenia dominuje w produkcji czarniej herbaty typu CTC, która cieszy się dużą popularnością wśród mieszaczy herbat w regionie Bliskiego Wschodu oraz części Afryki ze względu na swoją moc i przystępną cenę – idealna do przygotowywania masala chai lub herbat gotowych. Co czyni te regiony wyjątkowymi? Ich unikalne cechy sprzyjają tworzeniu łańcuchów dostaw doskonale dopasowanych do potrzeb rynku. Weźmy na przykład herbata z Assam – jej intensywny smak doskonale komponuje się z mocnymi aromatami wymaganymi w herbie chai spożywanej w regionie Zatoki Perskiej. Następnie mamy prowincję Fujian, gdzie świeże herbaty zielone odpowiadają rosnącemu popytowi na matcha w Stanach Zjednoczonych. Nie zapomnijmy również o keniańskiej herbacie CTC, która nadal cieszy się ogromną popularnością na całym kontynencie afrykańskim dzięki dobrej jakości przy rzeczywistych, przystępnych cenach.
Kluczowe trendy danych dla strategicznego planowania eksportu herbaty hurtowego
Ilościowa analiza dynamiki rynku jest niezbędna do optymalizacji strategii dystrybucji herbaty hurtowej. Dane dotyczące objętości importu ujawniają wyraźne hierarchie popytu, podczas gdy prognozy wzrostu wskazują, gdzie należy przydzielić moce produkcyjne, zasoby badawczo-rozwojowe oraz środki na zapewnienie zgodności z przepisami.
objętości importu w latach 2023–2024: USA (245 tys. ton metrycznych), ZEA (98 tys. ton metrycznych), Arabia Saudyjska (76 tys. ton metrycznych)
- Stany Zjednoczone pozostają dominującym importerem, absorbując 245 000 ton metrycznych hurtowych przesyłek herbaty – prawie 1,5 raza więcej niż łączna suma importu przez kraje Rady Współpracy Zatoki Perskiej (GCC).
- ZEA i Arabia Saudyjska odpowiadają odpowiednio za 98 tys. ton metrycznych i 76 tys. ton metrycznych, co odzwierciedla skoncentrowany, szybko rosnący popyt na rynkach luksusowych, halal oraz gastronomicznych.
- Te dane ustalają jednoznaczne poziomy objętościowe – kierując priorytetami logistycznymi, decyzjami dotyczącymi magazynowania oraz sekwencją inwestycji we wchodzenie na nowe rynki.
Prognozowany średnioroczny wzrost (CAGR): rynki Zatoki Perskiej (+12,3%), segment specjalistyczny USA (+9,1%)
- Rynek krajów Zatoki Perskiej wykazuje 12,3% roczny złożony wskaźnik wzrostu do 2027 r. – najwyższy wśród głównych regionów importujących – co wynika z wzrostu populacji, rozwoju turystyki oraz modernizacji sieci handlowej.
- Segment specjalistyczny w USA osiąga nieco niższy wskaźnik wzrostu w postaci 9,1% rocznego złożonego tempa wzrostu (CAGR), wspierany długotrwałym trendem premiumizacji, przyjęciem handlu elektronicznego oraz integracją składników funkcjonalnych.
- Ta różnica wymaga regionalnej strategii realizacji: sukces na rynku państw Rady Współpracy Zatoki Perskiej (GCC) wymaga skalowalnej produkcji certyfikowanej jako halal oraz możliwości zapewnienia luksusowego opakowania; wzrost na rynku amerykańskim z kolei premiuje elastyczność w zakresie małoseryjnej produkcji, uzyskiwania certyfikatów ekologicznych oraz udowadniania stwierdzeń dotyczących korzyści dla zdrowia.