Hvad er de fremtidige vækstdrivere for grossisttebrancheen?

Sundheds- og velværetrends, der driver efterspørgslen efter grossistte

Funktionelle fordele, der påvirker B2B-købernes beslutninger: antioxidanter, adaptogener og påstande om tarmhelse

Det engrosbaserede te-marked får i dag en alvorlig facelift takket være funktionelle ingredienser. B2B-købere registrerer, hvad forbrugerne ønsker – sundere drikke, der faktisk gør noget for deres krop. Te med immunstyrkende virkning indbragte sidste år cirka 2,7 mia. USD, hovedsageligt fordi folk stadigvæk hører om EGCG-indholdet i grøn te. Denne substans er blevet undersøgt ret omfattende og ser ud til at hjælpe mod den oxidative stress, som alle taler om. Derudover er adaptogen-trenden også ved at tage fart. Ashwagandha dukker nu op overalt og indgår i mere end 40 % af de nye urtete-recepter ifølge nyeste data. Folk er i dag meget stressede, og undersøgelser viser, at næsten 70 % af personer med fokus på helbred rangerer stresshåndtering helt øverst på deres prioriteringsliste. Påstande om tarmhelbred er gået fra at være en marginal tendens til at blive fuldstændig mainstream. Se blot på enhver ny produktbeskrivelse fra engrosleverandører, og der er stor sandsynlighed for, at de nævner ingefær, fennikel eller en form for præbiotisk ingrediens. Cirka 45 % af nye produkter fremhæver i dag fordøjelsesmæssige fordele – ikke blot som et andet supplement på hylden, men som en integreret del af hverdagen, der faktisk virker, baseret på de seneste forskningsresultater.

Kliniske videnskabelige beviser og ændringer i forbrugernes opfattelse, der understøtter teens rolle i forebyggelse af kroniske sygdomme

Mennesker drikker ikke længere te kun for smagen. Det bliver noget helt andet – næsten som medicin, støttet af årslang forskning. Nogle store undersøgelser har fundet, at personer, der drikker mindst tre kopper dagligt, generelt har omkring 20 % færre hjerteproblemer. Dette er ikke blot interessant data; virksomheder, der driver trivselsprogrammer, tager faktisk disse tal i betragtning, når de beslutter, hvilke produkter der skal udbedes i deres kantiner eller medarbejderbutikker. I mellemtiden ser de fleste forbrugere te som mere end blot en drik. Cirka tre ud af fire mennesker opfatter den som noget, der faktisk kan støtte deres helbred på specifikke måder. På grund af denne skiftende holdning er der sket en reel fremvækst af særlige teblandinger, der er udviklet til bestemte helbredsbehov. Tag f.eks. de blandsedler til diabetikere, der indeholder bestemte planteforbindelser, som synes at hjælpe med at regulere blodsukkertoppe efter måltider. Grossister, der kan fortælle disse historier om deres produkter, oplever prisstigninger på 20–30 % sammenlignet med almindelige teer på markedet. Så i bund og grund bevæger hele branchen sig væk fra salg baseret på, hvor god te duften eller smagen er, og hen imod påstande, der understøttes af faktisk videnskabelig dokumentation.

Premiumisering og specialteer, der forhøjer grossistteens marginer

Overgang fra kommoditetsbaserede til terroir-drevne, enkelt-plantagebaserede og begrænsede partier af grossistte

Grossistmarkedet for te skifter væk fra disse standardmængdeblandinger mod premiumprodukter, der defineres ud fra deres oprindelse, hvilket kan øge distributionsmarginerne med mellem 30 og 50 procent, hvis man kommer foran denne trend. Disse terroir-drevne teer har karakteristiske smagsprofiler på grund af faktorer som højde over havet, mikroskopiske forhold i jorden samt lokale klimaforhold. For eksklusive restauranter og specialbutikker er disse unikke smagende teer ikke længere valgfrie. Når virksomheder køber direkte fra enkelte ejendomme, kan de spore præcis, hvor hvert blad kommer fra – helt ned til bestemte haveområder – noget, kunderne i dag virkelig ønsker sammen med gode historier bag deres køb. Begrænsede udgaver skaber ekstra appel blot fordi der kun er begrænset mængde til rådighed, og de udkommer kun i bestemte årstider. Over to tredjedele af restaurantledere forventer nu premiumte på deres menuer, da forbrugerne faktisk betaler ekstra for noget særligt, der smager anderledes og har en tydelig historie om sin oprindelse. Det, der gør hele dette koncept økonomisk bæredygtigt, er, hvordan det styrker relationerne til teavlere. Distributører taler ikke længere kun om tal; de deler historier om håndværk og sikrer sig eksklusive rettigheder til bestemte afgrøder, hvilket hjælper dem med at sikre bedre priser og længere kontrakter med landmændene.

Bæredygtighed og etisk indkøb som kernekrav til te til grossisthandel

Certificeringskrav (Fair Trade, Rainforest Alliance, Regenerative Organic) i distributørers anmodninger om tilbud (RFP) og kontrakter

I verden af te til grossisthandel er etiske certificeringer ikke længere blot ønskelige markedsføringsværktøjer, men faktiske krav, der er skrevet ind i kontrakterne. De fleste distributører kræver i dag dokumentation via tredjepartsverifikation, før de overhovedet overvejer forslag, og det er ikke usædvanligt at se Fair Trade-, Rainforest Alliance- eller Regenerative Organic-mærker i næsten alle større kontrakter. Hvorfor? Jo, fordi kunderne bryder sig om, hvor deres produkter kommer fra. En nyere undersøgelse viste, at næsten to tredjedele af fødevarevirksomheder placerer etisk indkøb helt øverst på deres liste over kriterier ved valg af leverandører. Desuden bliver reglerne vedvarende strengere, når det gælder sporing af, hvad der sker gennem hele værdikæden, hvilket gør disse certificeringer næsten uundværlige for enhver, der ønsker at drive forretning inden for dette område.

Certificering udgør stadig en betydelig hindring for småproducenter, idet landbrug typisk bruger omkring 740.000 dollars på overholdelse af kravene, som nyeste leveringskæderapporter fra 2023 indikerer. Realiteten er enkel: bud, der ikke opfylder standarderne, afvises uden undtagelse. I dag tjekker indkøbsafdelingerne ikke længere kun produktkvaliteten. De undersøger, hvordan landbrugene driver deres virksomhed dagligt, om de investerer tilbage i lokale samfund og hvilken slags miljømæssig fodaftryk de efterlader. Flere og flere kontrakter indeholder specifikke krav om vedligeholdelse over tid samt klare konsekvenser, hvis disse ikke opfyldes. Dette betyder, at ESG-overvejelser er blevet en integreret del af daglig drift for virksomheder, der køber te i større mængder, og er ikke længere blot noget, der nævnes i årsrapporter.

Digital transformation i grossistdistribution af te

Opkomsten af API-aktiverede platforme, synkronisering af lagerbeholdning i realtid og abonnementsbaseret genopfyldning for grossistkøbere af te

Den måde, hvorpå te bevæger sig gennem grossistkanaler, ændrer sig hurtigt og går væk fra den gamle reaktive bestillingspraksis mod mere intelligente, integrerede systemer. I dag fungerer API-platforme som digital 'klistermasse', der forbinder alle fra producenter til detailhandlere og holder styr på lagerbeholdningen i realtid på tværs af flere niveauer i forsyningskæden. Denne type gennemsigtighed gør al forskel, når man håndterer noget så følsomt som tæblade, der kræver korrekte opbevaringsforhold. Mange distributører har oplevet, at deres udsolgte-lager-problemer er faldet med omkring 30 %, siden de skiftede til disse nye systemer. Intelligente algoritmer kan identificere tendenser, inden de opstår, og registrerer f.eks. sæsonmæssige variationer, promotionscyklusser eller endda når restauranter justerer deres menuer. Nogle virksomheder går endnu længere ved at indføre abonnementsmodeller for regelmæssige køb af basisprodukter, men samtidig stadig kan justere hurtigt, når specielle blandinger lanceres eller lokale smagstendenser ændrer sig. Det, vi ser, er ikke blot effektivitetsgevinster, men en helt ny tilgang, hvor teknologi arbejder sammen med mennesker i stedet for at fortrænge dem – og gør driften både hurtigere og mere tilpasningsdygtig til det, der faktisk sker på markedet.

Produktinnovation udvider grossistte-formater og -anvendelser

Ud over løsblad: vækst i kølebrygkoncentrater, te-pods, færdigblandede basisprodukter (RTD) og færdigtil-mix-portionssække til foodservice og detailhandel

Løs te er stadig i centrum for mange virksomheder, men i dag ønsker grossistkøbere emballageløsninger, der fungerer bedre for erhvervsmæssige formål uden at kompromittere kvaliteten. Koldbryggede koncentrater bliver normen i cafés og restauranter overalt, fordi de holder ca. tre dage i køleskabet og udtrækker fem gange mere smag end almindelige brygningsmetoder. Tallene understøtter også denne udvikling. Te-podser til brug i kommercielle brygere øgede sig med 35 % sidste år ifølge Beverage Industry Report 2023. Disse podser leverer spildfrie portioner, hvilket gør dem ideelle til kontorlokaler og hoteller, der ønsker at optimere deres service. Producenter elsker de neutralt smagende færdigtil-bryg-tebaser, da de ikke kræver nogen udbrygningsudstyr og muliggør renere ingredienslister. Derudover findes der disse med nitrogen fyldte poser, som allerede er forblandede med te, tilføjede sundhedsfremmende ingredienser og præcis den rigtige mængde sødme. De passer perfekt til det, som dagligvarebutikker har brug for i dag, hvor kunderne ønsker noget hurtigt at tage med. De fleste restaurantejere angiver faktisk forberedelsestid som det vigtigste kriterium ved indkøb af forsyninger, og 68 % nævner det specifikt i NRA 2023-undersøgelsesresultaterne. Alle disse forskellige formater hjælper distributører med at få adgang til vækstmarkeder – fra flaskede drikkevarer til de eksklusive velværespakker, som virksomheder sender ud til deres medarbejdere.