Koje su buduće pokretače rasta za veleprodajnu industriju čaja?

Trendi zdravlja i dobrobiti koji podstiču potražnju za čajem na veliko

Funkcionalne koristi koje utječu na odluke kupaca B2B: antioksidanti, adaptogeni i tvrdnje o zdravlju crijeva

Tržište čaja na veliko se ozbiljno promjenilo zahvaljujući funkcionalnim sastojcima ovih dana. Kupci B2B-a dobijaju ono što potrošači žele - zdravija pića koja zapravo čine nešto za njihova tijela. Čaj za jačanje imuniteta je prošle godine zaradio oko 2,7 milijardi dolara, uglavnom zato što ljudi stalno čuju o sadržaju EGCG-a u zelenom čaju. Ova stvar je proučavana dosta i čini se da pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa o kojem svi govore. A onda je tu i trend adaptogena. Ashwagandha se pojavljuje posvuda, pojavljuje se u više od 40% novih recepata biljnog čaja prema nedavnim podacima. Ljudi su danas pod velikim stresom, a istraživanja pokazuju da skoro 70% ljudi koji se fokusiraju na wellness stavlja upravljanje stresom na vrh svojih prioriteta. Tvrdnje o zdravlju crijeva su se pretvorile iz marginalne u potpuno mainstream. Provjerite sve nove proizvode od veleprodavača i šanse su dobre da će spomenuti đumbir, fenikl ili neki vrsta prebiotičkog sastojka. Oko 45% novih proizvoda ističe prednosti za probavu ovih dana, ne samo kao još jedan dodatak na polici, već kao dio svakodnevnog života koji zapravo radi na temelju nedavnih otkrića istraživača.

Klinički dokazi i promjene u percepciji potrošača koje podupiru ulogu čaja u prevenciji kroničnih bolesti

Ljudi ne piju čaj samo zbog ukusa ovih dana. Postaje nešto sasvim drugo - gotovo kao medicina potkrijepljena godinama istraživanja. Neke velike studije su otkrile da ljudi koji piju najmanje tri šalice dnevno imaju oko 20% manje srčanih problema. Ovo nisu samo zanimljivi podaci; tvrtke koje vode wellness programe zapravo gledaju ove brojeve kada odlučuju koje proizvode staviti u svoje kantine ili trgovine zaposlenika. U međuvremenu većina kupaca smatra čaj više od običnog pića. Oko tri od četiri osobe misle da to može pomoći njihovom zdravlju na određeni način. Zbog ovog promjenljivog razmišljanja, došlo je do velikog bum-a u specijalnim mješavinama čaja dizajniranim za posebne zdravstvene potrebe. Uzmi te dijabetičke mješavine s određenim biljnim spojevima koji izgledaju da pomažu u kontroli skokova šećera u krvi nakon obroka. Velikoprodavači koji mogu ispričati ove priče o svojim proizvodima vide kako cijene skaču za 20 do 30 posto u usporedbi s običnim čajima na tržištu. Dakle, u osnovi, cijela industrija se udaljava od prodaje na temelju toga kako čaj miriše ili ukusno, prema tvrdnjama koje podupiru stvarni znanstveni dokazi.

Premijacija i specijalni čaji povećavaju veleprodajne marže čaja

Migracija od proizvoda za opskrbu terroirom, jednokratnih i ograničenih serija veleprodajnih čajeva

Tržišta čajeva na veliko se pomjeraju od standardnih masovnih mješavina prema premium proizvodima definiranim njihovim porijeklom, što može povećati marže distributera za bilo gdje između 30 i 50 posto kada se nadmaše ovom trendu. Ovi terroir-provodeni čaji imaju različite ukuse zbog faktora poput nadmorske visine, onoga što se događa u tlu na mikroskopskim razinama i lokalnih klimatskih uvjeta. Za luksuzne restorane i specijalizirane trgovine, ovi jedinstveni okus čaja više nisu opcijski. Kada tvrtke nabavljaju izravno iz pojedinačnih naselja, mogu pratiti točno odakle svaki list dolazi do određenih vrtova, nešto što kupci stvarno žele ovih dana zajedno s dobrim pričama iza svojih kupnji. Ograničene serije stvaraju dodatnu privlačnost jednostavno zato što nema puno dostupnih i izlaze samo tijekom određenih sezona. Više od dvije trećine menadžera restorana sada očekuju premium čaj na svojim jelovnicima jer potrošači zapravo plaćaju više za nešto posebno koje ima drugačiji ukus i jasno govori o tome odakle je došlo. Ono što čini sve ovo ekonomskim je kako jača odnose s uzgajivačima. Distributeri više ne govore samo o brojevima; oni dijele priče o zanatljivosti i dobivanju ekskluzivnih prava na određene usjeve, što im pomaže osigurati bolje cijene i duže ugovore s poljoprivrednicima.

Održivost i etičko nabavljanje kao osnovni zahtjevi za veleprodajni čaj

U skladu s člankom 4. stavkom 1.

U svijetu kupovine čaja na veliko, etička certifikata više nisu samo lijepa marketinška alata već su stvarni zahtjevi zapisani u ugovore. Većina distributera danas želi dokaz putem provjere treće strane prije nego što čak razmotre prijedloge, i nije neuobičajeno vidjeti Fair Trade, Rainforest Alliance, ili Regenerative Organic oznake pojavljuju se u gotovo svim velikim ugovorima. -Zašto? -Zašto? Pa, kupcima je stalo do toga odakle dolaze njihovi proizvodi. Nedavno istraživanje pokazalo je da gotovo dvije trećine operatera usluga hrane stavlja etičke nabavke na vrh liste pri odabiru dobavljača. Osim toga, propisi postaju sve strožiji u vezi praćenja onoga što se događa u cijelom lancu snabdijevanja, što ova certificiranja čini praktično nužnim za svakoga tko želi poslovati u ovom prostoru.

Sertifikacija i dalje predstavlja veliku prepreku za male proizvođače, a farme obično troše oko 740 tisuća dolara na usklađenost, kako pokazuju nedavni izvještaji o lancu opskrbe iz 2023. godine. Stvarnost je jednostavna: ponude koje ne ispunjavaju standarde odbacuju se bez iznimke. Danas nabavke ne provjeravaju samo kvalitetu proizvoda. Oni gledaju kako farme rade svakodnevno, ulažu li u lokalne zajednice i kakav otisak ostavljaju iza sebe. Sve više ugovora sadrži posebne zahtjeve za stalno održavanje i jasne posljedice ako se ne ispune. To znači da su ESG razmatranja postala dio svakodnevnih poslovanja za tvrtke koje kupuju čaj veleprodajno, a ne samo nešto što se spominje u godišnjim izvješćima.

Digitalna transformacija u veleprodajnoj distribuciji čaja

Povećanje platformi s API-om, sinhronizacija zaliha u realnom vremenu i popunjavanje na temelju pretplate za veleprodajne kupce čaja

Način na koji se čaj kreće kroz veleprodajne kanale brzo se mijenja, odlazi od reaktivnog naručivanja stare škole prema pametnijim, integrisanim sustavima. Danas API platforme djeluju kao digitalni ljepilo povezujući sve od uzgajivača do trgovca, praćenje inventara u realnom vremenu na više slojeva lanca opskrbe. Takva vidljivost čini veliku razliku kada se radi o nečemu tako osjetljivom kao što su čajeni listovi koji trebaju odgovarajuće uslove skladištenja. Mnogi distributeri su vidjeli da su njihovi problemi s raspoloživom zalihama smanjeni za oko 30% od prelaska na ove nove sustave. Pametni algoritmi mogu uočiti trendove prije nego što se dogode, prepoznajući sezonske promjene, promotivne cikluse, ili čak kada restorani prilagode svoje jelovnike. Neke tvrtke idu korak dalje s modelom pretplate za redovite kupnje osnovnih proizvoda, a ipak su sposobne brzo promijeniti smještaj kada se pojave posebne mješavine ili promene lokalnog ukusa. Ono što vidimo nije samo povećanje učinkovitosti, već potpuno novi pristup gdje tehnologija radi uz ljude umjesto da ih gura na stranu, čineći operacije bržim i prilagodljivijim onome što se zapravo događa na tržištu.

Inovacija proizvoda Širenje veleprodajnih oblika čaja i primjena

Preko lošeg lista: rast koncentrata hladnog piva, čajeva, osnova za istraživanje i razvoj tehnologije i spremnih za mješavinu saksa za prehrambene usluge i maloprodaju

Čaj sa lišćima i dalje je u središtu mnogih poslova, ali danas kupci na veliko žele rješenja za pakiranje koja bolje funkcioniraju za posao bez žrtvovanja kvalitete. Koncentrati hladnog piva postaju standard u kafićima i restoranima svugdje, jer u hladnjaku traju oko tri dana i imaju pet puta više ukusa nego u običnim metodama pivanja. I brojevi to potvrđuju. Čajne čaše koje se uklapaju u komercijalne pivare zabilježile su povećanje od 35% prošle godine prema Izvještaju o industriji piva 2023. Ovi podovi nude dijelove bez otpada što ih čini odličnim za uredske prostore i hotele koji žele pojednostaviti usluge. Proizvođači vole neutralni ukus spremnih za piće čaja, jer ne zahtijevaju opremu za namakanje i omogućuju čistije popise sastojaka. Onda su tu ove nitrogena isprana vrećice koji dolaze pre pomešan s čajem, dodao zdravlje sastojke, i samo pravo količine slatkoće. Savršeno odgovaraju potrebama trgovina u današnje vrijeme kada kupci žele nešto brzo odnijeti. Većina vlasnika restorana stavlja vrijeme pripreme na vrh svoje liste pri kupnji potrepština, a 68% ga je posebno spomenulo u rezultatima ankete NRA 2023. Svi ovi različiti formati pomažu distributerima da se uključe u rastuće tržišta od flaširanih pića do onih fensi wellness paketa koje tvrtke šalju zaposlenicima.