زمان تحویل سفارشات عمده چای از شرکت‌های تولیدکننده چای چقدر است؟

معنای زمان تحویل برای یک شرکت چای

اصطلاح «زمان تحویل» اساساً به مدت زمانی اشاره دارد که از لحظه‌ی ثبت سفارش بزرگ چای تا زمانی که آن جعبه‌ها واقعاً در انبار تحویل داده می‌شوند، طول می‌کشد. تولیدکنندگان چای در مسیر این فرآیند با مراحل متعددی روبرو هستند؛ از جمله تأمین برگ‌های تازه، عبور از مراحل مختلف فرآوری، ترکیب انواع مخلوط‌های چای، بسته‌بندی محصولات، تکمیل اسناد گمرکی و در نهایت ارسال کالا. بر اساس داده‌های اخیر صنعتی ارائه‌شده توسط شرکت کاپژمنی، حدود سه چهارم شرکت‌ها در حین حمل و نقل با تأخیری مواجه می‌شوند که این امر منجر به افزایش زمان تحویل می‌گردد. بنابراین، پایش دقیق زمان تحویل برای هر کسی که قصد مدیریت مؤثر عملیات روزانه را دارد — بدون اینکه با کمبود موجودی یا انباشت بیش از حد کالا مواجه شود — امری بسیار حیاتی است.

وقتی زمان‌های تحویل کوتاه‌تر می‌شوند، شرکت‌ها می‌توانند موجودی خود را بسیار بهتر مدیریت کنند، هزینه‌های گران‌قیمت انبارداری را کاهش دهند و محصولات خود را تازه نگه دارند. این امر برای انواع حساس چای مانند چای سبز و چای سفید که در صورت عدم برخورد مناسب به سرعت کیفیت خود را از دست می‌دهند، اهمیت فراوانی دارد. از سوی دیگر، وقتی زمان‌های تحویل بیش از حد طولانی شوند، کسب‌وکارها پولی را که می‌توانستند در جای دیگری سرمایه‌گذاری کنند، در موجودی‌های خود می‌بندند و در عین حال خطر خالی شدن قفسه‌ها را در لحظاتی که مشتریان بیشترین نیاز را به محصولات دارند، متقبل می‌شوند. شرکت‌های چای که ساختار زمان‌های تحویل خود را به‌دقت بررسی می‌کنند، معمولاً تغییرات فصلی آینده را پیش از سایرین شناسایی می‌کنند. آن‌ها به رویدادهایی مانند برداشت سالانه چای در مناطقی مانند آسام یا اویی توجه می‌کنند و سپس برنامه‌های سفارش خود را با توجه به ظرفیت تأمین واقعی تولیدکنندگان محلی تنظیم می‌کنند تا از فشار اضافی بر هر دو طرف جلوگیری شود.

در نهایت، زمان تحویل تنها یک بازهٔ لجستیکی نیست؛ بلکه اهرمی استراتژیک است که بر رضایت مشتری، کاهش ضایعات و تاب‌آوری زنجیره تأمین تأثیر می‌گذارد.

عوامل کلیدی مؤثر بر زمان تحویل شرکت چای‌سازی

منشأ، لجستیک و مقررات واردات بر اساس منطقه‌های کشت چای

محل تولید چای واقعاً بر مدت زمان لازم برای رسیدن آن به اینجا تأثیر می‌گذارد. برای نمونه، مناطق دوردستی مانند نپال یا کنیا به دلیل فاصلهٔ زیاد، زمان حمل‌ونقل طولانی‌تری را در پی دارند. علاوه بر این، تمامی قوانین وارداتی نیز باعث کند شدن فرآیند می‌شوند. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تمامی کالاهای واردشده به ایالات متحده را بررسی می‌کند و بازارهای اروپایی نیز نیازمند گواهی‌های خاص سلامت گیاهی هستند. این اسناد و مدارک اداری به تنهایی ممکن است برای عبور از گمرک، یک تا سه هفتهٔ اضافی زمان ببرند. روش حمل‌ونقل نیز تفاوت بسزایی ایجاد می‌کند. حمل هوایی چای زمان سفر را به حدود هفت روز کاهش می‌دهد، اما هزینهٔ آن بسیار بیشتر است. از سوی دیگر، ارسال چای از طریق کشتی ممکن است چهار تا هشت هفته طول بکشد، اما شرکت‌ها در ارسال مقادیر بزرگ صرفه‌جویی مالی قابل توجهی دارند. همچنین نباید مشکلات غیرمنتظرهٔ رخ‌داده در برخی مناطق را فراموش کرد؛ گاهی اوقات اعتصابات بندری رخ می‌دهد و در این صورت، زمان‌بندی تحویل کاملاً بدون هشدار از مسیر خارج می‌شود.

مشخصات سفارش: ترکیبات، گواهی‌ها، بسته‌بندی و حداقل مقدار سفارش

نیازمندی‌های سفارشی به‌طور قابل‌توجهی زمان‌بندی تولید را افزایش می‌دهند:

• مخلوط می‌شود : توسعه دستورالعمل‌های جدید، ۲ تا ۴ هفته زمان برای تهیه فرمولاسیون و آزمون نیاز دارد
• گواهی‌ها : صدور گواهی ارگانیک/تجارت عادلانه نیازمند ۳ تا ۶ هفته برای اتمام بازرسی است
• بسته بندی : تأمین مواد اولیه سفارشی (مثلاً بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر) ۱ تا ۲ ماه زمان اضافه می‌کند
  حداقل کمیت سفارش (MOQ) نیز بر زمان تأثیر می‌گذارد — سفارش‌های کمتر از ۵۰۰ کیلوگرم اغلب منتظر ادغام در دسته‌های تولیدی هستند که منجر به تأخیر ۱۰ تا ۱۵ روزه در تکمیل سفارش می‌شود.

ظرفیت تولید، چرخه‌های برداشت و تاب‌آوری زنجیره تأمین

فصل‌ها به‌طور طبیعی زمان برداشت محصولات را محدود می‌کنند. سِنچا ژاپنی عمدتاً در ماه‌های بهاری در دسترس است، در حالی که چای سیاه آسام دو بار در سال تولید می‌شود. هنگامی که سفارش‌ها از ظرفیت تجهیزات قابل تحمل فراتر رفته و معمولاً به حدود چهار پنجم از حداکثر ظرفیت برسند، کارخانه‌ها با تأخیری حدود سه هفته‌ای در ارسال کالا مواجه می‌شوند. مشکلات آب‌وهوایی مانند طوفان‌های موسمی که محصولات را نابود می‌کنند یا عدم حضور کافی کارگران در باغ‌های چای، اغلب زمان تحویل را حتی بیشتر به تعویق می‌اندازند و گاهی اوقات تقریباً یک ماه به زمان انتظار اضافه می‌شود. این امر داشتن چندین تأمین‌کننده در مناطق مختلف را برای هر کسب‌وکاری که به دنبال دسترسی قابل اعتماد به چای با کیفیت در طول سال است، کاملاً ضروری می‌سازد.

معیارهای زمانی معمول برای سفارشات عمده از شرکت‌های تولیدکننده چای

زمان‌بندی استاندارد: از تأیید سفارش تا دریافت در انبار ایالات متحده

برای اکثر شرکت‌های تولیدکننده چای، سفارشات عمده 46 هفته از تأیید سفارش تا تحویل در ایالات متحده طول می‌کشد، در صورتی که ترکیبات استاندارد از موجودی فعلی تأمین شوند. زمان‌بندی‌های پیچیده شامل موارد زیر می‌شوند:

• تولید (۱۲ هفته): مخلوط و کنترل کیفیت
• Ocean freight (34 هفته): حمل و نقل از کشورهای منشاء
• ترخیص گمرکی (37 روز): بررسی انطباق FDA
  حملات هوایی فوری ترانزیت را به 5-7 روز کاهش می دهد اما هزینه ها را 35-60٪ افزایش می دهد. سفارشات بیش از ۵۰۰۰ کیلوگرم اغلب با پردازش سریع از طریق حمل و نقل جمع آوری شده انجام می شود.

چگونگی زمان پیشرو در میان مدل های تهیه چای متفاوت است

• شرکت های چای تولید شده از محصولات کشاورزی : 812 هفته به دلیل برداشت فصلی و مدیریت یک منبع
• شرکت های عمده فروشی چای مخلوط : 68 هفته برای فرمول های سفارشی با گواهینامه مانند ارگانیک یا تجارت عادلانه
• شرکت های توزیع کننده چای وارداتی : ۳ تا ۵ هفته با استفاده از موجودی‌های پیش‌تر تأییدشده
  تأمین‌کنندگان متنوع، تأخیرها را کاهش می‌دهند—تیم‌های دارای انبارهای منطقه‌ای زمان تحویل را نسبت به عملیاتی که صرفاً از محل منشأ انجام می‌شوند، ۴۰ درصد کوتاه‌تر می‌کنند. برنامه‌های پیش‌بینی‌شده برای مقابله با اختلالات فصل باران (مونسون) را که بر ۷۴ درصد از محموله‌های چای هند و سیلان تأثیر می‌گذارد، تأیید نمایید (گزارش لجستیک جهانی چای، ۲۰۲۳).

چگونه زمان تحویل سفارش عمده چای از شرکت‌های تولیدکننده چای را کاهش دهیم

آیا می‌خواهید زمان انتظار کوتاه‌تری برای سفارش چندتنی چای داشته باشید؟ برنامه‌ریزی استراتژیک اهمیت دارد، اما همکاری نزدیک با تأمین‌کنندگانی که کسب‌وکار شما را درک می‌کنند نیز حیاتی است. ابتدا با پیش‌بینی فصل برداشت‌ها، قدمی پیش از دیگران بردارید. اگر به محصولات ارزشمندی مانند چای دارجیلینگ یا سنچای ژاپنی علاقه دارید، حداقل ۶ تا ۹ ماه قبل از ورود این محصولات به بازار، سفارش خود را ثبت کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا موجودی تازه را پیش از اینکه سایرین به آن برسند، تأمین کنید. همچنین در جاهایی که امکان‌پذیر است، سادگی را حفظ کنید. ترکیبات استاندارد معمولاً سریع‌تر از ترکیبات سفارشی حرکت می‌کنند. به جای انتظار برای اتمام فرآیندهای گواهی‌دهی، محصولاتی را انتخاب کنید که از پیش گواهی ارگانیک یا تجارت منصفانه دارند. استفاده از بسته‌بندی‌های موجود (استوک) زمان بسیار زیادی را صرفه‌جویی می‌کند؛ در مقابل طراحی‌های سفارشی که ممکن است برای نهایی‌شدن ماه‌ها طول بکشد. تجمیع محموله‌ها در بنادر تأثیر بسزایی دارد: محموله‌هایی که ظرفیت کامل کانتینر را پر می‌کنند، حدود یک هفته پردازش می‌شوند، در حالی که محموله‌های ناقص ممکن است تا سه هفته زمان ببرند. ایجاد روابط مستحکم در بلندمدت بازدهی دارد. شرکت‌های چای اغلب به مشتریانی که قراردادهای چندساله دارند — به‌ویژه در شرایط کمبود عرضه — اولویت می‌دهند. و فراموش نکنید که برای نیازهای فوری از رویکردهای ترکیبی استفاده کنید: نمونه‌های کوچک را از طریق حمل هوایی ارسال کنید، در حالی که منتظر ورود محموله‌های بزرگ‌تر از طریق دریا هستید. این روش حتی در صورت وقوع تأخیرهای غیرمنتظره نیز، ادامه فعالیت‌های شما را تضمین می‌کند.