Crni Čaj
EN
Globalni pokretači potražnje za kineskim ulong čajem
Zdravlje i čulni učinak: djelomična oksidacija ulonga kao funkcionalni razlikovač u segmentima vrhunskog čaja
Ono što čini oolong čaj tako posebnim je njegov jedinstveni proces oksidacije negdje između zelenog i crnog čaja. To stvara okuse i svojstva koja se stvarno ističu na vrhunskim tržištima diljem svijeta. Način na koji se ovi listovi obrađuju zapravo proizvodi neke prilično zanimljive spojeve koji se zovu teaflavini i tearubigini. Studije objavljene u Food Chemistry pokazuju da mogu dati antioksidante koji djeluju oko 68% bolje od onoga što nalazimo u običnom zelenom čaju. Kad netko popije, dobiva one lijepe cvjetne note pomiješane s naglascima meda i minerala na kraju nešto što ozbiljni ljubitelji čaja apsolutno vole. S zdravstvenog gledišta, istraživanja pokazuju da pijenje ulonga može smanjiti šećer u krvi nakon obroka za otprilike 12%, što objašnjava zašto se mnogi ljudi zainteresirani za svoj metabolizam okreću ovom piću. Svaka šalica od 8 unci sadrži oko 37 miligrama kofeina, što ga stavlja na sredinu između crnog i zelenog čaja. Kako potražnja za kvalitetnim čajem raste na globalnom nivou s godišnjom stopom rasta od oko 7,2%, oolong se dosljedno prodaje za oko 19% više od običnih čajeva. Ova vrhunska cijena dolazi i od toga kako nevjerojatno okus i stvarnu znanost iza svojih zdravstvenih koristi.
Povećanje potrošačkog preferencije za zanatlički, sledljiv i specifičan izvor oolong čaja na zrela tržišta
Kada je u pitanju kupnja vrhunskog oolong čaja u Sjevernoj Americi i Europi, odakle čaj dolazi i kako je napravljen, važnije je nego što je ime na pakiranju. Većina ljubitelja specijalnog čaja želi znati točno odakle potječu njegovi listovi, osobito kada govorimo o poznatim regijama poput Fujianskog Tieguanyin ili onih dragocjenih listova iz Da Hong Pao na planini Wuyi. Ljudi danas žele samo transparentnost. Nedavno istraživanje pokazalo je da bi gotovo 8 od 10 korisnika vrhunskog čaja izdalo 15 do 30 posto više ako bi mogli pratiti svaki dio do izvora. Način na koji je čaj napravljen također čini razliku. Ručno valjanje, sunce, i stara tehnika prženja uglja? Ti detalji stvarno utječu na odluku ljudi o kupnji. Online tržišta su sve promijenila, povezujući uzgajivače izravno s kupcima dok dijele priče o tome kada se žetva dogodila, na kojoj visini biljke rastu i kako su lišće obrađene. Prodaja ulonga vezana posebno za određene regije za uzgoj skočila je 22% prošle godine prema podacima korporacije za marketing pića, što je tri puta brže nego što su redovne kategorije čaja zabilježile rast.
U skladu s člankom 2. stavkom 2.
Azijsko-pacifički regija: Koristanje kulturnih povezanosti i prekogranične elektroničke trgovine za Ti Kuan Yin i Da Hong Pao
Azijsko-pacifička regija i dalje je mjesto gdje se većina kineskog ulonga izvozi, što čini oko 60% svih izvoza. Tržišta na Tajvanu, Japanu i diljem jugoistočne Azije stvarno pokreću ovu potražnju. Budući da ljudi tamo već znaju za tradicionalne čaja kao što su Ti Kuan Yin i Da Hong Pao, ne treba puno objašnjavati što ih čini posebnim. Umjesto toga, prodavači se mogu usredotočiti na pokazivanje svojih kvalitetskih razlika i pričanje priča iza svake serije. Online trgovine su postale odličan način da se proizvodi brzo prodaju. Čajovci iz Fujiana često idu na live streaming sesije gdje pokazuju kako rukom ruku rukuju lišće i kada ih skupljaju svježe iz grmlja. To stvara prave veze s kupcima i pomaže povećanju prodaje. Najbolji brendovi stvaraju dodatnu vrijednost pakiranjem stvari drugačije. Možda bi sastavili male serije proljetnog čaja s pravim glinenim loncima iz Jixinga ili elegantnim bambusnim spremnicima s rezbarijama na njima. Ovi paketi iznenađenja, kada se otvore, omogućuju da se naplate znatno više od običnih masovno proizvedenih opcija, ponekad čak i dvostruko ili trostruko više.
Sjeverna Amerika i EU: Škropljenje organskog čaja oolong s certifikatom za hladno pijenje putem specijalnih trgovina na malo i kanala DTC-a
Zapadno tržište zahtijeva neke ozbiljne promjene ako želimo uspjeti tamo. Zdravstvene koristi, odgovarajuće certifikata i novi načini konzumacije čaja sve su važniji. Danas organski certifikat više nije samo lijepo imati. Oko polovice oolong-a koji se šalje u Sjevernu Ameriku i Europu dolazi s USDA ili EU ekološkim etiketama. Hladno piju piramide vrećice koje drže lišće netaknute tijekom pivanja? Oni su u eksploziji upravo sada s prodajom raste na preko 100% svake godine. Pametni poduzeća više ne stavljaju svoje oolong proizvode u redovne dijelove čaja. Umjesto toga, stavljaju ih pored drugih zdravih pića i blisko surađuju s trgovinama poput Whole Foods Market i Eataly. Ova partnerstva omogućuju kupcima da skeniraju QR kodove kako bi vidjeli stvarna znanstvena istraživanja iza zdravstvenih tvrdnji. Za direktnu prodaju, mnoge tvrtke nude kutije za pretplatu koje sadrže različite regionalne ulonge zajedno s korisnim video snimcima koji pokazuju kako ih ispravno skuhati i uz zapise o degustaciji. U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 600/2014 Komisija je odlučila o uvođenju mjera za smanjenje troškova prodaje na tržištu.
Glavni faktori i prepreke za povećanje izvoza ulonga
Infrastruktura digitalne trgovine: Amazon, Tmall Global i iHerb kao jeftini prolaz za nišne varijante oolong
Digitalna tržišta poput Amazona, Tmall Global i iHerb postala su promjena igre za manje proizvođače ulonga koji žele doći do globalnih kupaca bez razbijanja banke. Ušteda troškova je također prilično značajna - negdje oko 30 do 40 posto u usporedbi s otvaranjem fizičkih trgovina u inozemstvu prema Globalnom izvješću o trgovini čajem iz prošle godine. To je posebno korisno za posebne čaja uzgajana u planinskim područjima, starim sortama ili serijama uzgajanim na farmi gdje proizvodnja nije tako velika. Prodavači mogu vidjeti što radi kroz povratne informacije kupaca i brojke prodaje gotovo odmah, što znači da mogu prilagoditi stvari poput dizajna pakiranja, kako opisuju arome, čak i prilagoditi sugestije piva na temelju onoga što ljudi zapravo žele. Ali definitivno ima i manju stranu. Držiti iste standarde kvalitete kada proizvodi prolaze kroz različite prodavače je težak posao. Brendovi moraju biti stalno oprezni u vezi zaštite svog ugleda dok pažljivo biraju s kojim distribucijskim kanalima će raditi.
U skladu s člankom 2. stavkom 2. stavkom 3.
Postoji nešto posebno u tome kako kineski ulong čaj sad stoji u američkom trgovinskom krajoliku. Za razliku od većine drugih proizvoda koji dolaze iz Kine, ovi čaja nisu pogođeni onim visokim tarifama od 15 do 25%. Čarolija se događa zbog HS koda 0902.30, koji ga klasificira kao "delimično fermentiran čaj". Budući da ukupna količina uvožene svake godine ostaje daleko ispod $500 milijuna oznaka postavljen od strane USTR natrag u 2023, to ne pokreće nikakve dodatne carine. I tu je još jedna prednost: male pošiljke ispod 10.000 kg tretiraju se potpuno drugačije kroz takozvana pravila de minimis. Ali držati stvari na ovaj način nije automatski. U skladu s člankom 2. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 Komisija je odbacila zahtjev za uvođenje proizvoda iz članka 1. stavka 2. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 u Uniju. Ovi dokumenti pomažu dokazati da čaj zaista spada u kategoriju "delimično fermentiranog". U skladu s člankom 2. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1303/2013 Komisija je u skladu s člankom 2. stavkom 3. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1303/2013 utvrdila da je proizvod koji se prodaje u Uniji bio proizvođač proizvoda koji je bio proizvođač proizvoda koji je bio proizvo