Jeżistu suppurturi Ċiniżi ta’ tè attendibbli għall-biżaħ globali?

X’inhu li jagħmel fornitur Ċiniż ta’ ħaż-żaħar verament attendibbli għall-biżness tal-grossista globali?

Definizzjoni tar-reliabbiltà: Konsistenza, Konformità u Kapacità

Meta li tikkunsidra supplijers Ċiniżi attendibbli ta’ te, hemm verament tliet ħaġi ewlenin li jistgħu jimmexxu: il-kwalità kostanti, iċ-ċertifikazzjoni ħażina u l-kapaċitajiet tas-silta suffiċjenti. Għall-kostanza, qed nitkellmu dwar il-ħtieġa li jiġu ġewwlini kull ispedizzjoni b’tali mod li jkunu b’sħiħhom bħall-bidu minn waħda għall-oħra, irrispettivament mis-seħħ li ġew ġewwlini matul is-sessjun. Dan isir għalkuli li suppilijers tajbin jispeċifikaw metodi standard ta’ ġbir, jikkontrollaw il-quddiem tal-ossidazzjoni matul il-proċessur u jiffrankaw it-te b’attenzjoni biex iżżidu l-bilanċ. Minn naħa tal-konformità, suppilijers serjużi jridu juri li jissodisfà kollu dawk istandards internazzjonali tas-sigurtà tal-ikel bħall-ISO 22000 u l-HACCP. Jridu wkoll iżżammu l-prodotti tagħhom liberi minn pesi ħażin u pesticidi ħażin skont ir-regolamenti tal-Ewropa, l-Amerka u l-Ġappun. Il-kapaċità hija importanti wkoll. Supplijer solidu għandu jkun in grado li jwettiq volumi kbir regolarment, forsi ħdejn aktar minn 100 kontenitur TEU kull xahar. In-netwerk tal-loġistika tagħmel għandu jiffrankaw ukoll, bil-paġi tal-kustoms impreparati ħdejn il-ħin u bil-magazzini stabbiliti b’mod strateġiku madwar ir-reġjuni differenti. Dan it-tip ta’ konfiġurazzjoni jista’ jaqquṣ it-tajjeb tal-biża’ b’mud li ħafna. Bila vizzibilità sħiħa dwar li minn fejn jiġi t-te u bila pjanijiet ta’ appoġġ għal problemi mhux stennuti li jinġeneraw minn bidliet fil-wiżja jew minn politiki tal-gvern, is-supplijers sempliċement ma jibqgħux ħajjin għal ħafna ħames f’dan il-marka kompetittiv.

Benchmarq fir-Realtà: Esportur ta’ Yunnan b’produzzjoni ta’ 5,200 MT/biex u distribuzzjoni f’32 pajjiż

Esportur ewlieni minn Yunnan jipproduċi madwar 5,200 tonnellata metrika kull sena u jispedi għal 32 pajjiż differenti, li juri kif ġewwa l-operazzjonijiet relijabbli. Il-kumpanija tikkontrolla kollox minn ibda sal-bidu inklużi l-bieda tagħmel pu-erh ta’ tajjeb organiku b’ċertifikat tagħmel, ħdejn il-ħejja tal-bieda stess, bħala ċ-ċentri ta’ soġġu u ta’ fermentazzjoni, kif ukoll il-linja ta’ imballaġġ li jissodisfa s-Standardijiet ta’ Prattika Tajjba ta’ Produzzjoni. Din il-biża’ tgħin li tibeddil il-problemi ta’ kwalità li spiss jinħolqu meta jiġu użati partner barra. Huma wkoll istabbilixxu ċ-Ċentri ta’ Distribuzzjoni f’Hamburg u f’Rotterdam li jagħmlu l-ispedizzjoni iktar faċli għalkemm jista’ jinkludi t-temperaturi ħażina ħażina matul it-trasport. Il-klijenti Ewropej jirċevu l-ordnijiet tagħmel madwar 22 ġurnata iktar malajr b’ħajja ta’ dawn il-lokali. X’huwa verament impresjuniż huwa kif il-biżaf ta’ ispedizzjonijiet tagħmel jaqbdu l-kustodja mingħajr ebda problema fil-ewliena ħabta – madwar 98 minn kull 100 kontenitur. Dan isir għalkemm il-kumpanija ddigitalizzat kollu l-paṗerwork tal-konformità, li jgħmel ħakka li jifforma b’s-standardijiet Ċiniżi tat-tajjeb aħdar (GB/T 14456) u b’s-speċifikazzjonijiet Ewropej tat-tajjeb iswed (ISO 11287). Meta nħarsu lejn kif il-proċess jikber, din il-każ juri li l-ikbar skala ma tbiddilx il-kwalità inqas. Fatturament, l-espansjoni tal-operazzjonijiet semm jgħin li jifortifikaw is-sistemi ta’ kontroll tal-kwalità tagħmel bil-ħajja tal-ħin.

Assuranzza tal-Qualità u Standards Internazzjonali ta’ Ċertifikazzjoni għat-Taj Ċiniż

Ċertifikazzjonijiet Obbligatorji: ISO 22000, HACCP, u Konformità ma’ l-Organiku f’Kull Suq

Il-ħsib tal-certifikazzjoni ġie standard prattik li minn hekk ma jiffrankax iżda l-provveduri ħdejn il-bijsers globali ta' ingross. Madankollu, madwar tlett is-silsa ta' l-esportaturi ċiniżi ewlieni tat-tajjeb għandhom il-certifikazzjoni ISO 22000 skont ir-rapport tal-Assoċjazzjoni Nazzjonali Ċiniża tat-Tajjeb mis-sena ħloq. Dan ifisser bbażikament li għandhom sistemi posti biex jiddirettjaw ir-riskji tul il-katina kollha tas-suppliement, minn il-biedja sal-kontenituri kbir ta' imballaġġ. Għall-kumpaniji li jridu jbej'u fl-Ewropa u fl-Amerka tan-Nofsinhar, il-konformità mal-HACCP m’għadhiex opzjonali. Il-fokus hawn huwa biss fuq il-ħasil tal-mikrobi, il-ħarsien ta' ħofra ta' proċessur ħelwa, u l-ġestjoni tar-residwi kemiki matul il-passi kritiċi bħall-isħana, it-taħmil, u l-istokkjaġġ tat-tajjeb. Meta nħarsu lejn il-certifikazzjonijiet organiċi bħall-USDA/NOP, ir-Regolament Ewropew 834/2007 jew istandards tal-Japon JAS, hemm ħafna ħaġa li jridu jiġu ffatti. Il-biedai jridu testijiet regolari tas-soil, trakkjar sħiħ ta' kull partita matul il-produzzjoni, u assolutament mingħajr pesiċidi sintetiċi permessi f’ebda post. Il-udituri ma jikkontrollawx biss kampjuni – jispeċifiku ħdejn kull singola shipiment li toħroġ. U aħna ma ngħadduxx li jkunu ħażin meta l-provveduri jaqbdu dawn il-dokumenti importanti. Skont id-dejta tal-Global Trade Review mis-2023, il-biżżek tagħmel reżiżenza fil-portijiet ħdejn erba’ ħames aktar ħaġa mill-biżżek miċ-ċertifikati.

Standard ta' Ħolqa: Ikkonformizza l-GT/T 14456 u l-ISO 11287 mal-biżżejjed tal-EU għall-isigurtà tal-ikel u bir-rekwiżiti tal-FDA tal-Istati Uniti

Is-suppliers li jipperformjaw it-tajjeb ħafna iktar minn li biss iġbdu s-sertiifikati fuq il-miżzi; huma f'ħażina jaħdmu biex jallinjaw istandards Ċiniżi ma' dak li l-bazari globali jittekspu. Iżda, għalkemm il-GB/T 14456 għall-ħażin il-verde u l-ISO 11287 għall-ħażin is-sewed jistgħu jkunu punt ta' btuża, il-ħolqien tal-prodotti għall-bazari barranija ifisser li jinħareġ ħafna iktar ħdejn dawn il-bażi. Pereżempju, ħafna kumpaniji juru livelli ta' pesiċidi ħafna iżda minn il-limiti massimi ta' residwi stabbiliti fl-Ġuniet, ħafna drabi sal-livell strikt tal-UE ta' 0,01 parti bil-miljun għal aktar minn 450 kompost differenti. Ħafna kumpaniji jikkonformaw ukoll mar-regoli tal-FDA li titlob il-trasferibbiltà sħiħa tal-prodott għall-lot speċifiku fi żmien 24 siegħa wara l-produzzjoni. L-esportaturi intelligenti jagħmlu tnejn testijiet: l-ewli li jikkontrolla l-konformità mal-istandards domestiki GB internament, imbagħad jikkomisjunaw laboratorji indipendenti biex ivverifikaw li kollu jikkonforma mal-istandards EC 396/2005 u bil-liġijiet tal-FDA ukoll. Skont id-dati tal-Organizzazzjoni Dwar il-Kustomi Dinjija tal-2023, din il-ħaġa eżtra tippruvda ħafna drabi madwar 17 ġurnata ta' ħsara fit-tempu ta' proċessur tal-kustomi. U dan uru verament l-għarfien speċjalizzat fir-regoli, minflok biss li jikku l-biżżekka fuq lista ta' ħsara.

Kif tidentifikaw il-manifatturijiet ċiniżi ta’ te' awtentiku (mhux intermedjarji kommerciali)

Sigilli Ħamra fil-Gruppi Eżistenti: Prattiċi ta’ 'Fabbrika-Biżżejjed' f'Chaozhou, Yixing u Fujian

Il-miżżi famużi ta’ produzzjoni tat-tè Ċiniżi jinkludu postijiet bħal Chaozhou għall-oolong, Yixing li tis-semma għall-ġiżzi tal-argilla u ċerti tè ħorja, u Fujian fejn jiġu t-tè mir-rock, it-tè abjad u l-biżżilla. L-oprazjonijiet quddiem il-fabbrika huma ħafna tipiċi hemm. Dawn il-biżniżzi jirrunnu ħajt ta’ demonstrazzjoni ż-żgħir jew biss jirri-pakkaw il-prodotti mingħajr ħafna proċessur attwali li jseħħ fuq il-post, li jikkamuffa l-fatt li huma verament biss b’ġbir ta’ oġġetti minflok li jipproduċuhom lilhom infushom. It-tè biss li jipproduċu r-reali jownjaw jew għandhom kontroll dirett mis-proċess ta’ kultivazzjoni permezz ta’ kooperattivi ta’ ftit agrikulturi, akkordi twal tal-art jew il-plantiżi tagħmel lilhom infushom. Jikkompettu wkoll il-passi importanti kollha wara l-biżża inkluż il-ħarġa tal-weraq, il-kontroll tal-livelli ta’ ossidazzjoni, it-tisħin fil-forni u s-sifta bbażata fuq il-graduri ta’ kwalità. Meta tkun qed tfittex li tikkonferma jekk xi ħadd huwa verament ġenuwu bil-biżniż, jgħin li tista’ mistoqsijiet speċifiċi dwar dawn il-punti eżatt.

• Koordinati GPS tal-bniedem tas-sors (li jistgħu jiġu verifikati permezz ta’ immaġini satellitari);
• Rapporti dwar il-volum tal-biżilla li jidher b'mod speċifiku għal monti jew raħal partikolari (pereż. Iż-Żona Zhengyan ta’ Wuyi);
• Evidenza ta’ kamri ta’ fermentazzjoni fis-sit, forni għall-isħana bil-faħam jew ħażiżzi għall-maturazzjoni b’umdità kontrollata.

Meta li differenti partiti jkollhom taħlis differenti ħafna jew li t-testijiet tal-laboratorju juru kontenut differenti ħafna ta’ katečini u kafeina, dan normalment ifisser li t-te jgħmel minn postijiet differenti minflok minn sors wieħed u konistent. Il-produtturi ħajjin mir-reġjuni speċifiċi jafu li l-art tagħmel ħafna differenza u wkoll il-klima. Iżda ħu bħala eżempju t-te tal-blat ta’ Fujian: għandu jkollu dawk taħlis oħra, bħal taħlis tal-art u tal-blat, li jġibu speċifikament minn dawn il-blatijiet steep fejn it-t-te Da Hong Pao jinżel, u mhux biss xi taħlis ġeneriku ta’ oolong li kull ħadd jiddaħħal li għandu. Iċċekkja bil-ħarsa d-dokumenti tar-reġistrazzjoni tal-fabbrika kontra r-rekords uffiċjali fil-birot tal-kummerċ lokali. Aħjar biss, it-talba ta’ visti surpriza lis-sitijiet tal-produzzjoni, jew online jew b’mod personali, meta tkun possibbli. Il-kumpaniji li huma disposti li jaqbdu din il-ħaġa iżda iktar ħaġa huma verament investiti fil-kontroll tal-kwalità, filwaqt li oħrajn biss jirridu jibbattu l-prodott malajr mingħajr ma jikkurru dwar id-dettaļji.