Existen fornecedores fiábeis de té chinés para venda ao por maior a nivel global?

Que fai dun fornecedor chinés de té un fornecedor verdadeiramente fiable para a venda ao por maior a nivel global?

Definindo a fiabilidade: consistencia, conformidade e capacidade

Ao buscar fornecedores chineses fiables de té, realmente destacan tres aspectos clave: calidade consistente, certificación adecuada e capacidade de produción suficiente. No que se refire á consistencia, falamos de asegurar que cada envío ten un sabor moi semellante dun lote a outro, independentemente do momento da tempada na que se colleu. Isto ocorre porque os bons fornecedores seguen métodos estándar de colleita, controlan a cantidade de oxidación que se produce durante o procesamento e mesturan os tes coidadosamente para manter o equilibrio. No plano da conformidade, os fornecedores serios deben demostrar que cumpren todos os estándares internacionais de seguridade alimentaria, como a ISO 22000 e o HACCP. Ademais, deben garantir que os seus produtos están libres de pesticidas nocivos e metais pesados, segundo as normativas de rexións como Europa, América e Xapón. A capacidade tamén é importante. Un fornecedor sólido debe ser capaz de xestionar volumes grandes de forma regular, quizais algo así como máis de 100 contenedores TEU ao mes. A súa rede logística tamén debe funcionar ben, con a documentación aduanera resolta con antelación e almacéns estrategicamente situados en distintas rexións. Este tipo de infraestrutura pode reducir considerablemente os tempos de entrega. Sen unha visibilidade total sobre a orixe do té e sen planes alternativos para imprevistos causados por cambios climáticos ou políticas gobernamentais, os fornecedores simplemente non durarán moito neste mercado tan competitivo.

Referencia do mundo real: Exportador de Yunnan con unha produción de 5.200 T/a e distribución en 32 países

Un importante exportador de Iunnán produce cada ano aproximadamente 5.200 toneladas métricas e envía os seus produtos a 32 países distintos, o que mostra como son as operacións fiables. A empresa controla todo o proceso, desde o inicio ata o final, incluídos os seus propios campos de té pu-erh certificados como orgánicos, así como zonas de clasificación e fermentación no mesmo lugar da explotación agrícola, ademais de liñas de envasado que cumpren as normas de Boas Prácticas de Fabricación. Esta configuración axuda a evitar os problemas de calidade que con frecuencia xorden ao traballar con socios externos. Ademais, estableceron centros de distribución en Hamburgo e Roterdán, o que facilita moito o envío, xa que poden manter as temperaturas adecuadas durante o transporte. Os clientes europeos reciben as súas encomendas uns 22 días antes grazas a estas localizacións. O máis impresionante é que a maioría dos seus envíos pasan pola aduana sen ningún problema na primeira tentativa: aproximadamente 98 de cada 100 contenedores. Isto ocorre porque dixitalizaron toda a súa documentación de conformidade, asegurando que sexa compatible tanto coas normas chinesas para o té verde (GB/T 14456) como coas especificacións europeas para o té negro (ISO 11287). Ao analizar como se escala esta operación, este caso mostra que crecer non ten por que implicar unha diminución da calidade. De feito, a expansión das operacións parece reforzar progresivamente os seus sistemas de control de calidade.

Garantía de Calidade e Normas Internacionais de Certificación para o Té Chinés

Certificacións Obrigatorias: ISO 22000, HACCP e Cumprimento dos Requisitos de Producción Ecolóxica en Todos os Mercados

A certificación converteuse nunha práctica estándar máis que nun factor que diferencie aos fornecedores aos ollos dos compradores por grosos globais. Segundo o informe da Asociación Nacional do Chá de China do ano pasado, aproximadamente tres cuartas partes dos principais exportadores chineses de chá teñen a certificación ISO 22000. Isto significa, basicamente, que dispoñen de sistemas implantados para xestionar os riscos ao longo de toda a cadea de suministro, desde os campos ata os grandes contenedores de transporte. Para as empresas que desexan vender nos mercados europeo e norteamericano, o cumprimento dos requisitos do sistema HACCP xa non é opcional. Aquí o foco centrase principalmente en manter os microbios baixo control, garantir zonas de procesamento limpas e xestionar os residuos químicos durante etapas críticas como a secaxe, o enrollado e o almacenamento das follas de chá. No que respecta ás certificacións ecolóxicas, como as normas USDA/NOP, o Regulamento UE 834/2007 ou os estándares xaponeses JAS, o proceso implica unha cantidade considerable de requisitos. Os agricultores deben realizar análises periódicas do solo, levar un seguimento completo de cada lote ao longo de toda a produción e, en absoluto, non se permite o uso de pesticidas sintéticos en ningunha fase. Ademais, os auditores non se limitan a analizar mostras: inspeccionan cada envío individual que sae das instalacións. E non debemos esquecer as consecuencias cando os fornecedores omiten estes documentos tan importantes. Segundo datos da Global Trade Review de 2023, os seus produtos son rexeitados nos portos case un 25 % máis frecuentemente ca os produtos certificados.

Pontes entre normas: Alineación das normas GB/T 14456 e ISO 11287 coas requirimentos da UE sobre seguridade alimentaria e da FDA estadounidense

Os fornecedores de mellor desempeño fan máis que recoller certificados nas súas paredes; traballan, de feito, para alinear as normas chinesas co que esperan os mercados globais. Tome como punto de partida a norma GB/T 14456 para o té verde e a ISO 11287 para o té negro. Pero introducir produtos nos mercados estranxeiros implica ir moi aló destas bases. Por exemplo, moitas empresas reducen os niveis de pesticidas moi por debaixo dos límites máximos de residuos establecidos pola normativa chinesa, chegando ás veces ao rigoroso límite da UE de 0,01 partes por millón en máis de 450 compostos distintos. Algúns tamén cumpren as normas da FDA que exixen unha trazabilidade completa a nivel de lote no prazo de só 24 horas tras a produción. Os exportadores intelixentes realizan dúas rondas de ensaios: primeiro verifican o cumprimento das normas nacionais GB internamente e, despois, encargan a laboratorios independentes a verificación de que todo cumpre tamén os requisitos do Regulamento CE 396/2005 e as directrices da FDA. Segundo datos da Organización Mundial das Aduanas de 2023, este esforzo adicional permite, normalmente, aforrar arredor de 17 días no tempo de procesamento aduaneiro. E isto demostra un verdadeiro coñecemento regulador, e non simplemente o mero cumprimento mecánico dunha lista de comprobación.

Como identificar fabricantes auténticos de té chinés (non intermediarios comerciais)

Sinais de alerta nos principais grupos: prácticas de 'fábrica-fachada' en Chaozhou, Yixing e Fujian

As famosas zonas produtoras de té da China inclúen lugares como Chaozhou, para o té oolong; Yixing, coñecida pola súa cerámica de barro e algúns tés verdes; e Fujian, onde se producen os tés de rocha, té branco e variedades con xasmín. As operacións frontais das fábricas son bastante típicas alí. Estas empresas xestionan pequenos espazos de mostras ou simplemente reempaquetan produtos sen que se leve a cabo moito procesamento real no lugar, o que oculta o feito de que, en realidade, están só recollendo mercadorías en vez de producirlas elas mesmas. Os verdadeiros fabricantes de té posúen ou teñen un control directo sobre o proceso de cultivo mediante cooperativas de agricultores, acordos de arrendamento de terras a longo prazo ou as súas propias plantacións. Ademais, encárganse de todos eses pasos importantes posteriores á colleita, incluíndo o secado das follas, o control dos niveis de oxidación, a tostatura en fornos e a clasificación segundo as categorías de calidade. Cando se trata de confirmar se unha persoa é auténtica no sector, axuda preguntar cuestións específicas sobre estes mesmos puntos.

• Coordenadas GPS dos xardíns de orixe (verificables mediante imaxes por satélite);
• Informes de volume da colleita vinculados a montañas ou vilas concretas (por exemplo, a zona de Zhengyan de Wuyi);
• Evidencia de salas de fermentación no lugar, fornos de secado aquecidos con carbón ou cámaras de envellecemento con control de humidade.

Cando lotes diferentes teñen sabores completamente distintos ou as probas de laboratorio amosan contidos de catequinas e cafeína moi variables, iso normalmente significa que o té provén de lugares moi diversos en vez de dunha única fonte consistente. Os produtores reais de rexións específicas saben que o seu solo e clima son moi importantes. Tome, por exemplo, o té de rocha de Fujian: debe ter eses sabores terrosos e pétreos que proceden especificamente das zonas de acusadas pendentes onde crece o Da Hong Pao, non simplemente algún sabor vago de oolong que todos afirman ter. Comprobe coidadosamente os números de rexistro da fábrica fronte aos rexistros oficiais nas oficinas locais de comercio. Aínda mellor, exixía visitas sorpresa aos lugares de produción, xa sexa en liña ou en persoa, sempre que sexa posible. As empresas dispostas a pasar por este esforzo adicional están, de feito, comprometidas co control de calidade, mentres que outras só queren expedir o produto rapidamente sen preocuparse polos detalles.