Onko luotettavia kiinalaisia teetoimittajia maailmanlaajuiselle tukkukaupalle?

Mitä tekee kiinalaisesta teetuottajasta todella luotettavan maailmanlaajuiseen tukkukauppaan?

Luotettavuuden määritteleminen: johdonmukaisuus, vaatimustenmukaisuus ja kapasiteetti

Kun tarkastellaan luotettavia kiinalaisia teetuottajia, erottautuvat todellakin kolme keskeistä asiaa: johdonmukainen laatu, asianmukaiset sertifikaatit ja riittävät tuotantokapasiteetit. Laadun johdonmukaisuuden osalta tarkoitetaan sitä, että jokaisen erän maku on melko samanlainen erästä toiseen riippumatta siitä, milloin teet on kerätty kauden aikana. Tämä saavutetaan, koska hyvät tuottajat noudattavat standardoituja kokoamismenetelmiä, valvovat hapettumisasteikkoa käsittelyn aikana ja sekoittavat teet huolellisesti tasapainon säilyttämiseksi. Vaatimustenmukaisuuden osalta vakavat tuottajat täytyy osoittaa noudattavansa kaikkia kansainvälisiä elintarviketurvallisuusstandardeja, kuten ISO 22000 ja HACCP. Heidän on myös varmistettava, että tuotteissa ei ole haitallisesti suuria määriä torjunta-aineita ja raskasmetalleja EU:n, Yhdysvaltojen ja Japanin säädösten mukaisesti. Myös kapasiteetti on tärkeää. Vankka tuottaja pitäisi pystyä käsittelyyn suuria määriä säännöllisesti, esimerkiksi yli 100 TEU-säiliötä kuukaudessa. Heidän logistiikkaverkostonsa on myös toimiva: tulliasiakirjat on käsitelty etukäteen ja varastot sijaitsevat strategisesti eri alueilla. Tällainen järjestelmä voi vähentää merkittävästi toimitusaikoja. Ilman täyttä läpinäkyvyyttä teiden alkuperästä ja ilman varasuunnitelmia odottamattomille ongelmille, joita voivat aiheuttaa sääolosuhteiden muutokset tai hallituksen päätökset, tuottajat eivät yksinkertaisesti kestä kovaa kilpailua tällä markkinalla.

Todellisen maailman vertailutesti: Yunnanin viennin tekijä, jonka vuosittainen tuotanto on 5 200 tonnia ja joka jakaa tuotteitaan 32 maahan

Yunnanista tuleva merkittävä vientiyritys tuottaa vuosittain noin 5 200 metrisen tonnin määrän ja toimittaa tuotteitaan 32 eri maahan, mikä osoittaa, miltä luotettavat toiminnot näyttävät. Yritys hallinnoi koko prosessia alusta loppuun, mukaan lukien omat sertifioitut orgaaniset pu-erh-teekentät, sekä lajittelua ja käymistä varten varatut alueet tilalla itse, sekä hyvien valmistustapojen (GMP) -standardit täyttävät pakkauslinjat. Tämä järjestelmä auttaa välttämään laatuongelmia, jotka usein syntyvät ulkoisten kumppaneiden kanssa tehtävän yhteistyön yhteydessä. Yritys on myös perustanut jakelukeskuksia Hampuriin ja Rotterdamiin, mikä tekee kuljetuksesta sujuvampaa, sillä lämpötilaa voidaan säädellä asianmukaisesti kuljetuksen aikana. Eurooppalaiset asiakkaat saavat tilauksensa noin 22 päivää nopeammin näiden paikkojen ansiosta. Erityisen vaikutusvaltainen on se, että suurin osa heidän lähetyksistään pääsee tullin läpi ilman ongelmia ensimmäisellä yrityksellä – noin 98 jokaista 100 konttia kohden. Tämä johtuu siitä, että yritys on digitalisoitunut kaikki noudattamisasiakirjansa, mikä takaa niiden yhteensopivuuden sekä kiinalaisten vihreän teen standardien (GB/T 14456) että eurooppalaisten mustan teen määritelmien (ISO 11287) kanssa. Kun tarkastellaan mittakaavan kasvattamista, tämä esimerkki osoittaa, että laajentuminen ei välttämättä tarkoita laadun laskua. Itse asiassa toimintojen laajentaminen näyttää vahvistavan laadunvalvontajärjestelmiä ajan myötä.

Laadunvarmistus ja kansainväliset sertifiointistandardit kiinalaiselle teelle

Pakolliset sertifikaatit: ISO 22000, HACCP ja orgaanisuusvaatimusten noudattaminen kaikilla markkinoilla

Sertifiointi on muodostunut standardikäytännöksi pikemminkin kuin erottavaksi tekijäksi maailmanlaajuisten tukkukauppiasten silmissä. Kiinan kansallisen teeliittojen raportin mukaan noin kolme neljäsosaa johtavista kiinalaisista teelietteistä on saanut ISO 22000 -sertifikaatin viime vuonna. Tämä tarkoittaa käytännössä, että heillä on järjestelmät paikallaan vaarojen hallintaan koko toimitusketjussa – alkaen peltojen viljelyalueilta aina suuriin kuljetuskonttien asti. Yrityksille, jotka haluavat myydä tuotteitaan Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan, HACCP-vaatimusten noudattaminen ei ole enää valinnainen asia. Tässä keskitytään pääasiassa mikrobien torjumiseen, puhtaasti pidettyihin käsittelyalueisiin sekä kemikaalijäämien hallintaan kriittisissä vaiheissa, kuten teelehtien kuivatuksessa, pyörityksessä ja varastoinnissa. Kun kyseessä ovat orgaaniset sertifikaatit, kuten USDA/NOP, EU:n asetus nro 834/2007 tai Japanin JAS-standardit, vaaditaan huomattavaa työtä. Maanviljelijöiden on tehtävä säännöllisiä maaperätutkimuksia, jokaisen erän täydellinen seuranta tuotantoprosessin läpi sekä kaikenlainen synteettisten torjuntakeinojen käytön täysi kieltäminen. Tarkastajat eivät tarkista ainoastaan näytteitä – he tarkastavat jokaisen uloslähtevän lähetyksen. Ja älkää unohtako, mitä tapahtuu, kun toimittajat jättävät nämä tärkeät asiakirjat tekemättä. Global Trade Reviewn vuoden 2023 tiedon mukaan heidän tavaransa hylätään satamissa lähes neljännes useammin kuin sertifioitujen tuotteiden.

Standardien yhdistäminen: GB/T 14456 ja ISO 11287 sovitettu unionin elintarviketurvallisuusvaatimuksiin ja Yhdysvaltojen FDA:n vaatimuksiin

Parhaiten suoriutuvat toimittajat tekevät enemmän kuin vain keräävät todistuksia seinilleen; he työskentelevät aktiivisesti sen hyväksi, että kiinalaiset standardit vastaavat globaalien markkinoiden odotuksia. Otetaan esimerkiksi vihreän tean standardi GB/T 14456 ja mustan tean standardi ISO 11287 lähtökohtina. Tuotteiden saattaminen ulkomaille vaatii kuitenkin paljon enemmän kuin näiden perusvaatimusten noudattamista. Esimerkiksi monet yritykset vähentävät torjunta-aineiden pitoisuuksia huomattavasti Kiinan standardien sallimaa enimmäispitoisuutta alapuolelle, joskus jopa EU:n tiukkaan rajaa 0,01 osaa miljoonasta yli 450 eri yhdisteelle. Joissakin tapauksissa noudatetaan myös Yhdysvaltojen elintarviketurvallisuusviraston (FDA) vaatimuksia, joiden mukaan tuotteiden täytyy olla täysin jäljitettävissä eräkohtaisesti tuotannon jälkeen enintään 24 tunnissa. Älykkäät viennin tekijät suorittavat kaksi testauskierrosta: ensin tarkistetaan sisäisesti, vastaavatko tuotteet kotimaan GB-standardeja, ja sen jälkeen riippumattomat laboratoriot varmentavat, että kaikki täyttää myös EC 396/2005 -vaatimukset ja FDA:n ohjeet. Maailman tullijärjestön (WCO) vuoden 2023 tiedojen mukaan tämä lisäpäämääräinen panos lyhentää keskimäärin tullinkäsittelyä noin 17 päivällä. Se osoittaa todellista asiantuntemusta sääntelyssä eikä pelkästään tarkistusmerkkien asettamista tarkistuslistalle.

Kuinka tunnistaa aitot kiinalaiset teetuottajat (ei kauppavälittäjiä)

Punaiset liput keskeisissä alueissa: Chaozhou, Yixing ja Fujianin 'tehdas-etupuolen' käytännöt

Kiinan kuuluisat teetuotantoalueet sisältävät esimerkiksi Chaozhoun alueen, joka tunnetaan oolong-teistä, Yixingin, joka on tunnettu saviesineistään ja joistakin vihreistä teistä, sekä Fujianin, josta tulevat kallio-teet, valkoiset teet ja jasmiiniteet. Tehtaiden etuosan toiminnot ovat siellä melko tyypillisiä. Nämä yritykset toimittavat pieniä näyttelytiloja tai vain uudelleenpakkaavat tuotteita ilman merkittävää varsinaista käsittelyä paikan päällä, mikä peittää sen tosiasian, että ne itse asiassa vain keräävät tuotteita eivätkä valmista niitä itse. Todelliset teentekijät omistavat tai harjoittavat suoraa valvontaa viljelyprosessissa esimerkiksi maanviljelijäyhteistyöjärjestelmien, pitkäaikaisten maa-alueiden vuokrasopimusten tai omien kasvatusalueiden kautta. He myös hoitavat kaikki tärkeät vaiheet korjuun jälkeen, kuten lehtien kuivattamisen, hapettumisasteen säätelyn, polttamisen uuneissa ja laadun mukaan tapahtuvan lajittelun. Kun halutaan varmistaa, onko joku todella aidosti liiketoiminnassa mukana, auttaa tarkkojen kysymysten esittäminen juuri näistä seikoista.

• Lähteiden puutarhojen GPS-koordinaatit (tarkistettavissa satelliittikuvien avulla);
• Korjuumääräraportit, jotka liittyvät tiettyihin vuorille tai kyliin (esim. Wuyin Zhengyan-alue);
• Todisteet paikan päällä sijaitsevista käymälätiloista, hiilellä lämmitetyistä kuivatusuuneista tai kosteusohjatuista iänmyötäisyyden käsittelytiloista.

Kun eri erät maistuvat täysin erilaisilta tai laboratoriotestit osoittavat huomattavia vaihteluita katekiinien ja kofeiinin pitoisuuksissa, se tarkoittaa yleensä, että teet on peräisin kaikkialta maailmasta eikä yhdestä johdonmukaisesta lähteestä. Todelliset tuottajat tietyistä alueista tietävät, että maaperä ja ilmastolliset olosuhteet vaikuttavat merkittävästi. Otetaan esimerkiksi Fujianin kiviteet: niiden tulisi omaa ne maaperäiset, kivimäiset maunsa, jotka johtuvat nimenomaan niistä jyrkistä kallioalueista, joilla Da Hong Pao kasvaa, eikä vain jotain epämääräistä oolong-teemautta, jota kaikki väittävät omavansa. Tarkistakaa tehdasrekisterinumerot huolellisesti virallisten tietojen perusteella paikallisista kauppa- ja teollisuusvirastoista. Parempi vielä vaatia yllättäviä vierailuja tuotantopaikoille, joko verkon kautta tai henkilökohtaisesti aina kun mahdollista. Ne yritykset, jotka ovat valmiita käymään läpi tämän lisävaivan, ovat todella sitoutuneet laadunvalvontaan, kun taas muut haluavat vain toimittaa tuotteita mahdollisimman nopeasti ilman, että heitä kiinnostaisi yksityiskohtia.