بازارهای صادراتی کدام‌اند که تقاضای بالایی برای چای سفید چینی دارند؟

جایگاه جهانی چین در صادرات چای سفید و سهم بازار آن

چین همچنان بزرگ‌ترین تولیدکننده چای در سطح جهانی است و از نظر صادرات، پس از کنیا در رتبه دوم قرار دارد؛ با این حال، چای سفید تنها کمتر از ۰٫۲٪ از کل حجم صادرات چای این کشور را تشکیل می‌دهد. بر اساس آمار سال ۲۰۲۴، این کشور حدود ۳۷۴٬۱۰۰ تن متریک چای به ارزش تقریبی ۱٫۴۲ میلیارد دلار آمریکا صادر کرده است. چای سفید؟ تنها ۴۵۵ تن از آن وارد بازار شده و به‌طور میانگین با قیمتی حدود ۱۳ دلار آمریکا بر کیلوگرم فروخته شده است. این امر چای سفید چینی را به‌طور کامل در رده‌ای متفاوت نسبت به چای سبز معمولی — که تنها در سال گذشته ۱٫۰۷ میلیارد دلار درآمدزایی داشت — یا حتی انواع چای قهوه‌ای قرار می‌دهد. قیمت بالای آن به‌وضوح نشان‌دهندهٔ ویژه‌بودن این محصول است، نه اینکه برای مصرف روزانه طراحی شده باشد.

چین حدود ۱۴٫۳ درصد از کل درآمد حاصل از فروش چای در سراسر جهان را تشکیل می‌دهد. اگرچه چای سفید از نظر حجم تولید سهم کمی دارد، اما عمدتاً در بازارهای پرطرفدار و گران‌قیمت به فروش می‌رسد که مشتریان آن‌ها تمایل دارند قیمت‌های بسیار بالایی برای آن پرداخت کنند. در همین حال، کنیا در تولید چای سیاه معمولی پیشتاز است و حدود ۳۰٫۶ درصد از کل چای صادراتی جهانی را کنترل می‌کند. این تضاد نشان‌دهنده دلیلی است که تولیدکنندگان چینی تلاش خود را معطوف به تولید چای‌های لوکس کرده‌اند. به عنوان مثال، قیمت چای سفید می‌تواند از ۱۵۰۰۰ دلار تا ۳۰۰۰۰ دلار آمریکا در هر تن متغیر باشد؛ قیمتی که بسیار بالاتر از اکثر انواع دیگر چای‌هاست و از ۲۷۰ درصد تا نزدیک به هفت برابر قیمت میانگین چای‌ها می‌باشد! دلیل این که این چای‌های پرزرق‌وبرق همچنان کمیاب باقی می‌مانند، کاملاً مربوط به دشواری تولید آن‌هاست. تولید این چای‌ها نیازمند مهارت‌های ویژه و کار دستی فراوان است که افزایش مقیاس آن به سادگی امکان‌پذیر نیست. بنابراین چای سفید همچنان محصولی تخصصی باقی می‌ماند که سود خوبی برای کسانی که بتوانند آن را به درستی تولید کنند، به ارمغان می‌آورد.

بازارهای صادراتی برتر و پرطلب‌تر چای سفید: ایالات متحده، بریتانیا و امارات متحده عربی

ایالات متحده و کانادا: تقاضای رونق‌گرفته برای چای سفید باکیفیت بالا تحت تأثیر آگاهی سلامتی

افراد در سراسر آمریکای شمالی اخیراً بیشتر به سلامت خود توجه می‌کنند؛ این امر باعث شده است که چای سفید چینی باکیفیت بالا در این دوره بسیار محبوب شود. این نوع چای به دلیل داشتن میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و فرآیند سنتی و قدیمی تولیدش مشخص می‌شود. بر اساس آمار ارائه‌شده توسط مؤسسه جهانی سلامت (Global Wellness Institute) در سال ۲۰۲۳، فروش انواع تخصصی چای مانند سوزن نقره‌ای (Silver Needle) حدود ۱۲ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است. خرید آنلاین نیز بدون شک نقش مهمی در این روند داشته است، زیرا افراد اکنون می‌توانند به‌راحتی و بدون نیاز به سفر طولانی، انواع اصیل چای سفید کشت‌شده در فوجیان را تهیه کنند. حتی فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی نیز این روند را متوجه شده‌اند و بخش‌های خاصی از قفسه‌های خود را صرفاً برای چای‌های سفید تک‌منشأ اختصاص داده‌اند. این امر نشان‌دهنده افزایش اطمینان مشتریان نسبت به کیفیت و مزایای سلامتی محصولاتی است که خریداری می‌کنند.

بریتانیا و آلمان: بازارهای بالغ برای چای سفید ارگانیک و شل‌برگ

علاقه‌مندان به چای در سراسر اروپا واقعاً به گزینه‌های تأییدشده ارگانیک علاقه‌مند هستند و ترجیح می‌دهند چای شل‌برگ را نسبت به انواع کیسه‌ای مصرف کنند. به عنوان مثال، در آلمان طبق داده‌های Statista از سال گذشته، تقریباً نیمی از کل چای وارداتی ارگانیک است. در همین حال، در بریتانیا فروشگاه‌های تخصصی نیز چیز جالبی متوجه شده‌اند: فروش چای سفید با سرعتی سه برابر فروش چای سیاه در حال رونق است. امروزه پایداری برای مصرف‌کنندگان اهمیت زیادی دارد، همچنین اینکه دقیقاً بدانند چای آن‌ها از کجا آمده و چگونه کشت شده است. این امر توضیح‌دهنده آن است که چرا چای شل‌برگ حدود هشت در ده خرید چای تخصصی را تشکیل می‌دهد. و با نگاهی به صندوق‌های اشتراکی امروزی، مشاهده می‌شود که این صندوق‌ها اکنون به‌طور فزاینده‌ای چای‌های سفید فصلی مانند شو مِی را در محصولات خود قرار می‌دهند. این تحول نشان می‌دهد که بازار نه‌تنها در حال رشد است، بلکه در واقع در حال بلوغ نیز هست؛ زیرا مردم نسبت به کیفیت و داستان‌های مربوط به منشاء چای مورد علاقه‌شان، حساسیت و انتخاب‌گری بیشتری پیدا کرده‌اند.

امارات متحده عربی و عربستان سعودی: روند رشد هدایای لوکس و چای سفید حلال‌گواهی‌شده

چای سفید در بازارهای شورای همکاری خلیج فارس به چیزی ویژه تبدیل شده است؛ نه تنها به دلیل کیفیت بالایش، بلکه به‌عنوان هدیه‌ای مجلل و نوشیدنی سلامت‌محور با گواهی حلال. انواع سوزن‌نقره‌ای (Silver Needle) که در جعبه‌های طلاپوش براق بسته‌بندی شده‌اند، در دوره‌های رمضان و عید قیمت‌های بسیار بالایی دارند، زیرا مردم در این زمان‌ها به دنبال هدایایی بسیار ویژه هستند. بر اساس آمار ارائه‌شده توسط سایت Trade Map (۲۰۲۳)، واردات عربستان سعودی از چای سفید چینی پremium در سال گذشته نسبت به سال قبل ۹ درصد افزایش یافته است. در عین حال، در سراسر خلیج فارس، هتل‌های امارات متحده عربی شروع به ارائه تجربیات degustation چای سفید کرده‌اند که شبیه به تجربیات ارائه‌شده توسط متخصصان شراب (واین سوملیه‌ها) است. و بیایید صادق باشیم: اکثر خریداران در این منطقه اطمینان می‌خواهند که خریدهایشان معیارهای استاندارد را برآورده می‌کند. حدود ۹ از هر ۱۰ مشتری در شورای همکاری خلیج فارس پیش از اینکه حتی به فکر خرید هر محصولی بیفتند، اصرار دارند گواهی‌نامه‌های رسمی حلال را مشاهده کنند.

فرصت‌های نوظهور صادرات چای سفید در منطقه آسیا-اقیانوسیه و آفریقا

استرالیا: مزایای توافقنامه آزاد تجارت چین و استرالیا (CHAFTA) و گسترش بخش چای تخصصی

صحنه چای تخصصی در استرالیا بخاطر توافقنامه آزاد تجارت چین و استرالیا (CHAFTA) رونق چشمگیری یافته است. این توافقنامه هرساله نرخ تعرفه‌های وارداتی چای را حدود ۳ تا ۵ درصد کاهش می‌دهد. بر اساس داده‌های مرکز نوآوری غذایی استرالیا (Food Innovation Australia) در سال ۲۰۲۴، تعداد فروشگاه‌های کوچک چای حدود ۱۲ درصد در سال افزایش یافته است. ساکنان شهرها به دنبال چای‌های ارگانیک، منطقه‌ای و با ردیابی کامل زنجیره تأمین هستند تا دقیقاً بدانند چای از کجا و از چه منطقه‌ای تأمین شده است. تمام این عوامل نشان‌دهنده موقعیت مناسب چای سفید چینی به عنوان محصولی ویژه برای علاقه‌مندان به سلامت است. خرده‌فروشانی که انتخاب‌های منحصربه‌فردی را گردآوری می‌کنند و تلاش‌های بازاریابی آنلاین هدفمندی را انجام می‌دهند، بیشترین سود را از این روند رو به رشد به دست خواهند آورد.

آفریقای جنوبی: روندهای سلامت‌محوری که پذیرش چای سفید چینی را تسریع می‌کنند

بازار سلامت جنوب آفریقا که ارزشی حدود ۱۸ میلیارد رند (R18 میلیارد) یا تقریباً ۱ میلیارد دلار آمریکا دارد، واقعاً تقاضا برای چای سفید غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش داده است. بر اساس گزارش انجمن چای جنوب آفریقا در سال ۲۰۲۴، مصرف چای‌های تخصصی سالانه حدود ۸ درصد روند رشد دارد. با اینکه طبقه متوسط در این کشور در حال گسترش است، مردم بیشتر به نوشیدنی‌هایی روی می‌آورند که واقعاً بر سلامت آن‌ها تأثیر مثبت داشته باشند، نه صرفاً طعم خوبی داشته باشند. برای صادرکنندگانی که قصد دارند از این روند بهره‌برداری کنند، فرصتی در تأکید بر ریشه‌های قرن‌ها قدیمی و روش‌های خاص فرآوری چای سفید وجود دارد. همکاری با اینفلوئنسرهای محلی نیز منطقی است، به‌ویژه هنگام عرضه محصولات در فروشگاه‌های متمرکز بر سلامت در شهرهایی مانند ژوهانسبورگ و کیپ‌تاون، جایی که این روزها شعبات چای‌فروشی‌های لوکس به‌ظاهر در همه‌جا پدیدار می‌شوند.

غلبه بر موانع صادرات: گواهینامه‌ها و ترجیحات مصرف‌کنندگان برای چای سفید

شکاف‌های حیاتی در زمینه گواهینامه‌ها — ارگانیک، تجارت منصفانه و حلال — برای دسترسی به بازار چای سفید

برای تولیدکنندگان چای سفید که قصد ورود به بازارهای اصلی را دارند، کسب گواهینامه‌ها تنها یک امتیاز اضافی نیست، بلکه تقریباً اجباری محسوب می‌شود. گواهینامه ارگانیک (بیولوژیک) به خریداران اطمینان می‌دهد که از آفت‌کش‌ها و بقایای شیمیایی در تولید چای استفاده نشده است؛ این موضوع برای مشتریان در مناطقی مانند آمریکای شمالی و اروپا که نگرانی‌های سلامتی تصمیمات خرید آن‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد، اهمیت فراوانی دارد. سپس گواهینامه تجارت منصفانه (Fair Trade) وجود دارد که به مشتریان اطلاع می‌دهد کارگران پشت صحنه به‌صورت عادلانه رفتار شده و دستمزد مناسبی دریافت می‌کنند. این گواهینامه به مصرف‌کنندگان آگاه در سراسر جهان جذابیت دارد، هرچند به‌ویژه در کشورهای غربی که مسئولیت اجتماعی بخشی از هویت برند تلقی می‌شود. در مورد الزامات، هر کسی که قصد فروش در خاورمیانه را داشته باشد، حتماً نیازمند گواهینامه حلال است. این گواهینامه نه‌تنها توصیه‌شده، بلکه بدون آن در واقع درهای اکثر مراکز خرده‌فروشی، هتل‌ها و حتی مغازه‌های سوغاتی به‌طور کامل بسته می‌ماند. مشکل اینجاست که بسیاری از تولیدکنندگان کوچک‌مقیاس هم با هزینه‌های مرتبط و هم با اسناد پیچیده مربوط به این فرآیند دست‌وپنجه نرم می‌کنند. برخی از شرکت‌ها با همکاری با مراکز گواهینامه‌دهنده محلی یا عضویت در برنامه‌های تعاونی موفق به دور زدن این موانع شده‌اند. این نوع همکاری‌ها شکاف بین الزامات لازم و امکان‌پذیری مالی را پُر می‌کنند و در نهایت دسترسی به سطوح قیمتی بالاتر و ایجاد روابط پایدار با مشتریان را در طول نوسانات بازار ممکن می‌سازند.