Како се може осигурати да филтерски материјал чајних врећа испуњава безбедносне стандарде?

У складу са прописом: Употреба филтера за теја за пиће у контакт са храном у ФДА, ЕУ и глобалним земљама

Уредби о индиректним додацима хране за ФДА за филтерне материјале за тејане вреће

Филтри за чајне вреће морају да прате правила ФДА када се ради о томе да се сматрају индиректним додацима у храну. Ови прописи су покривени у наслову 21 Кодекса федералних прописа, посебно у члановима од 175 до 178. Према смерницама ФДА, свака компонента користи материјале укључујући ствари као што су везујући материје, премази и оне мокри агенси који спречавају папир да се распадне. Сви ови састојци морају бити или генерално признати као безбедни (ГРАС) или се појављују на листи одобрених супстанци од стране ФДА. Оно што је другачије од других земаља је да ФДА обично не захтева редовне тестове миграције. Уместо тога, они раде са утврђеним границама композиције и верују ономе што добављачи кажу о својим материјалима. Компаније које производе торбе за чај треба да добију писмена гаранција од својих добављача материјала и држе документе који показују да су у оквиру прихватљивих нивоа контаминације, што обично значи држање појединачних контаминаната испод 50 делова на милијарду. Када произвођачи не поштују ове стандарде, могу доћи до озбиљних последица као што су заустављање увоза или чак конфискација производа. То наглашава зашто компаније заиста треба да провере цео свој ланц снабдевања пре него што изведу производе на тржиште.

Окружни рамкови ЕУ у складу са Регламентом (ЕК) 1935/2004 и специфична граница миграције

У Регламенту ЕУ (ЕК) No 1935/2004 утврђена су основна правила за безбедност филтера за торбе за чај. Према овим смерницама, било који материјал који се користи не би требало да представља ризик за људско здравље, да мења изглед или укус хране или да нарушава укус и мирис пића. Да би се у складу са овим стандардима, компаније морају да спроводе оно што се зове тестирање миграције. То укључује симулацију стварних услова пива, обично на око 70 степени Целзијуса, око два сата. Такође морају да се придржавају одређених граница колико материја може да се пренесе у пиће. На пример, постоји строга граница од 0,01 милиграма по килограму за супстанце као што је епихлорхидрин. Затим постоји Регламента (ЕК) No 2023/2006, који се гради на овом оквиру. То захтева одговарајуће производне праксе током целог процеса, од места где се добија пулпа све до када се паковати готови производ. Произвођачи морају да доставе декларацију о усаглашености коју подржава детаљна техничка документација. Ови документи треба да укључују лабораторијске извештаје од сертификованих објеката, стварајући папирне траге који чине све одговорним у свакој фази производње.

Материјална наука о филтерном папиру за чајне вреће: сигурност, перформансе и сензорни интегритет

Величина пора, чврстоћа у влажној води и екстрактибилни материјал: Уредња ефикасност филтрације и сигурност хране

Филтерски папир у торбама за чај мора пронаћи само право средиште. Пори морају бити довољно велики да би сви укусни укуси могли да изађу правилно, али да и даље задрже већину веће ствари унутар торбе. Говоримо о томе да 95% било чега већег од 50 микрона не уђе у наше чаше. Затим постоје додаци који спречавају да се торба отвори када је напечем. Ови додаци морају проћи строге стандарде ФДА и ЕУ за то колико могу да мигрирају у сами чај. Узмите на пример смоле на бази епихлорхидрина. Када се користе испод 10 делова на милион, они помажу да се чува торба нетакнута без преласка дозвољеног прописом. Већина компанија спроводи стандардизоване тестове пива како би проверила да ли њихови филтри добро раде и да ли имају добар укус. На крају крајева, нико не жели да се добра чаша чаја поквари због лоше филтрације или проблема са сигурношћу.

Садржај лигнина, методе избељивања и неутралност укуса у филтерном папиру за чајне вреће

Садржај лигнина у небели филтерској папиру често доводи до тих непријатних дрвених укуса који ометају деликатан укус чаја. Када пређемо на отварање кисеоником, ниво лигнина пада на мање од 2 посто. Ова метода се ослобођује штетних хемикалија хлора које стварају диоксине, и спречава да папир утиче на укус чаја. Истраживања то потврђују, показујући око 99% чистоће у поређењу са редовним узорцима. За стандарде безбедности, према правилима ЕУ из 2004. мора бити мање од 0,1 делова на милион остатака белича. Такође, филтери морају да издржавају температуру од 100 степени Целзијуса без ослобађања лоших мириса. Тестирања у којима људи слепо укусују потврђују да и то добро функционише. Већина људи не може да препозна укус папира у око 97% случајева током ових тестова. То значи да је филтер ради свој посао без да га неко примети, пуштајући да прође прави карактер чаја уместо да мења ствари.

Одржљиве алтернативе: биоразградиви филтери за чајне вреће и регулаторно прихватање

Проблем сертификације ПЛА, мешавина целулозе и компостираних чајних врећа

ПЛА и те биљне мешавине целулозе су у ствари прилично добре замене за редовне пластичне филтере када је у питању биоразградивост. Направљен од ствари као што је кукурузни скроб који је обновљиви материјал, ПЛА може да издржи влагу и има приличну чврстоћу. Плус, потпуно се распада у индустријским компостима где температура достиже око 58 степени Целзијуса или више. Али, ево улова са сертификацијама широм света. Постоји проблем са различитим стандардима у различитим регионима. Узмите EN 13432 у Европи у односу на ASTM D6400 у Америци. Они изгледају слично у лабораторијским тестовима, али претпостављају потпуно различите услове инфраструктуре. И ниједна од њих не одговара за оно што се дешава у кућним компост-кошарима. Због свих ових разлика, само 12 одсто биоразградивих пакета чаја које данас видимо на полицама у продавницама заправо испуњава захтеве за сертификацију у више региона. Међутим, нешто што је важно запамтити је да чак и ови еколошки прихватљиви материјали и даље морају проћи исте контроле безбедности у контакту са храном као и обична пластика. То укључује и тестирање миграције и припрему документације као и раније.

Обезбеђивање квалитета производње: од набавке целулозе до праћења партије за филтре за чајне вреће

Контрола квалитета почиње одмах на извору са пулпом која је правилно проверена. Редовно проверавамо наше добављаче и тражимо званичне сертификате о анализи који показују да испуњавају и захтеве ФДА и ЕУ за оно што се излази током екстракције. Када се дође до стварне производње, свака серија добија свој посебан идентификациони број. Ови идентификатори нам омогућавају да пратимо све од почетка до краја док тестирамо како филтри раде, проверавамо да ли топлотне запечатање издрже и да се уверимо да нема чудног укуса. Цела операција сада се у великој мери ослања на аутоматско снимање података током свих фаза обраде пулпе, формирања листова и паковања. Све ово ствара чврсте дигиталне записи које се не могу касније мењати. Ако нешто не иде на ред, ови записи нам помажу да тачно идентификујемо где су ствари попале са пута, тако да можемо брзо поправити проблеме. И када је потребно, можемо да се бавимо одређеним серијом за повлачење без поремећаја других производа. Најважније, овај приступ даје јасан доказ да наши материјали доследно остају у границама строге миграције и да се поуздано понашају у апликацијама за пиво.