বাণিজ্যিকভাবে আসাম চা আমদানির জন্য কোন সার্টিফিকেশনগুলি অপরিহার্য?

প্রধান বাজারে অসম চা প্রবেশের জন্য মূল নিয়ন্ত্রণমূলক সার্টিফিকেশন

ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট: কীটমুক্ত অসম চা-এর সামঞ্জস্য নিশ্চিত করা

ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেটটি আসামের চা রপ্তানির সময় ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য প্রধান বাজারগুলোতে প্রয়োজনীয় উদ্ভিদ স্বাস্থ্য মানদণ্ড পূরণ করছে—এই বিষয়টির প্রমাণ হিসেবে কাজ করে। সহজ ভাষায় বলতে গেলে, এটি দেখায় যে চা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজনীয় কীট ও রোগমুক্ত। ভারতীয় জাতীয় উদ্ভিদ সুরক্ষা সংস্থা (NPPO) চা বাগান ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলোতে প্রত্যক্ষ পরিদর্শনের পর এই সার্টিফিকেটগুলো জারি করে। তারা উদ্ভিদ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত আন্তর্জাতিক নিয়মাবলী—যেমন তাপ চিকিৎসা প্রয়োগ করা বা অনুমোদিত নির্দিষ্ট ফিউমিগেশন পদ্ধতি ব্যবহার করা—অনুসরণ করা হয়েছে কিনা তা যাচাই করে। যদি এই গুরুত্বপূর্ণ দলিলটি পাঠানো মালপত্রের সঙ্গে সংযুক্ত না থাকে, তবে গন্তব্য বন্দরের কাস্টমস কর্মকর্তারা সেই মালপত্র গ্রহণ করবেন না। বিদেশে আসামের চা বিক্রয় করতে চাইলে এই সার্টিফিকেট অর্জন করা একেবারে অপরিহার্য—যাতে আপনার পণ্যটি বিদেশের গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে পারে।

উৎপত্তি সার্টিফিকেট (COO) এবং ভারত–ইইউ মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (FTA) এর শুল্ক সুবিধা আসাম চায়ের জন্য

উৎপত্তি সনদ বা COO মূলত প্রমাণ করে যে আসল আসাম চা আসামের নির্দিষ্ট অঞ্চল থেকে আসে, যা ভারত-ইইউ বাণিজ্য চুক্তির অধীনে বিশেষ শুল্ক হারের জন্য এটিকে যোগ্য করে তোলে। রপ্তানিকারকদের চায়ের সরবরাহ শৃঙ্খলের মাধ্যমে এর গতিপথের সম্পূর্ণ রেকর্ড দেখানো আবশ্যিক—যা কর্মীদের দ্বারা পাতা তোলার সময় থেকে শুরু করে প্যাকেজগুলো সীল করার পর্যন্ত বিস্তারিত হতে হবে। এই নথিগুলোকে স্বীকৃত ব্যবসায়িক সংস্থাগুলো দ্বারা যাচাই করা হতে হবে, তবেই এগুলো বৈধ হবে। উপযুক্ত সনদীকরণের মাধ্যমে কোম্পানিগুলো এই কাগজপত্র ছাড়া সাধারণ চায়ের তুলনায় আমদানি খরচে প্রায় ৬০% সাশ্রয় করতে পারে। ইউরোপীয় বাজারে এই সাশ্রয় বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থার গত বছরের তথ্য অনুযায়ী সেখানে সাধারণ চা-এর শুল্ক স্থায়ীভাবে ৫% এর উপরেই রয়েছে। এটি সনদযুক্ত আসাম চা উৎপাদকদের দাম নির্ধারণে বাস্তব সুবিধা প্রদান করে এবং বাজারের ওঠানামা সত্ত্বেও তাদের লাভের মার্জিনকে স্থিতিশীল রাখে।

আসাম চা আমদানিকারকদের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) পূর্ব নোটিশ ও সুবিধা নিবন্ধন

আমেরিকার বাজারে প্রবেশকারী আসামের চা-এর জন্য মূলত দুটি এফডিএ (FDA) নিয়ম মানতে হবে: সুবিধা নিবন্ধন এবং আগাম বিজ্ঞপ্তি জমা দেওয়া। বিদেশে চা প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রম—যাই হোক না কেন, আসামের আসল চা বাগান হোক বা শুধুমাত্র প্যাকেজিং কেন্দ্র—তাদের বছরে একবার করে এফডিএ-এর সাথে নিবন্ধন ফাইল করতে হবে। এই নথিগুলিতে সুবিধাগুলির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার পদ্ধতি, কী ধরনের পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয় এবং সমস্ত কার্যক্রম কোথায় সম্পন্ন হয় তার মৌলিক তথ্য সহ বিস্তারিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। একই সময়ে, এই চা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা কোনো ব্যক্তি বা প্রতিষ্ঠানকে জাহাজ আসার অন্তত আট ঘণ্টা আগে ইলেকট্রনিকভাবে একটি আগাম বিজ্ঞপ্তি জমা দিতে হবে। এই বিজ্ঞপ্তিতে উৎপাদনকারীর এফডিএ নিবন্ধন নম্বর, চায়ের উদ্ভিদবিদ্যা সংক্রান্ত বিষয়ে যাচাইকৃত ফলাফল (অর্থাৎ চায়ে কী কী উদ্ভিদ উপাদান রয়েছে), এবং পণ্যটি পরিচালনার সময় জড়িত সমস্ত সুবিধার সম্পূর্ণ ঠিকানা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। যখন কোনো কোম্পানি এই দুটি পদক্ষেপের যেকোনো একটি মিস করে, তখন ২০১১ সালে গৃহীত 'খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন' (Food Safety Modernization Act) অনুযায়ী তাদের পণ্যগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আটকে রাখা হয়। এর ফলে বিলম্বের কারণে বাস্তবিক অর্থের ক্ষতি হয়, এবং কখনও কখনও একমাত্র বিকল্প হয়ে ওঠে চাটি দেশ থেকে সরাসরি ফিরিয়ে পাঠানো।

আসামের প্রকৃত চা-এর জন্য বাধ্যতামূলক গুণগত মান ও উৎপত্তি যাচাই

ভারতীয় চা বোর্ডের রপ্তানি অনুমতি: আসাম জেলার চা-এর জন্য আইনগত প্রয়োজন

ভারতের বাইরে যেকোনো চা-এর শিপমেন্টকে "অসম চা" হিসাবে চিহ্নিত করতে হলে প্রথমে ভারতীয় চা বোর্ড থেকে অনুমতি লাভ করতে হবে। এই অনুমতিপত্রটি প্রমাণ করে যে, চাটি আসলে আনুষ্ঠানিকভাবে নিবন্ধিত অসম অঞ্চলের চা বাগানগুলি থেকে আসছে। বোর্ডটি এটি যাচাই করে স্থানে স্থানে পরিদর্শন, চা বাগানগুলি কর্তৃক রাখা রেকর্ড পরীক্ষা এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় প্রতিটি ব্যাচের ট্র্যাকিং করে। গুণগত মানের মানদণ্ডও একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দিক। এই অনুমতিপত্রটি নিশ্চিত করে যে, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় পাতা সমূহ অক্ষত থাকে, তাদের চেহারা সুস্পষ্ট ও সুসংগত থাকে এবং তাদের আর্দ্রতা সামগ্রী ৫% এর বেশি হয় না। গত বছরের তথ্য দেখায় যে, এই নিয়মগুলি কতটা গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান বাজারগুলিতে আমদানির সময় যেসব সমস্যা দেখা গিয়েছিল, তার মধ্যে ৯২% ছিল প্রকৃত উৎপত্তি নথি ও লেবেলের মধ্যে অসামঞ্জস্যের সাথে সম্পর্কিত। এটি স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে যে, প্রামাণিকতা বজায় রাখা এবং বিভিন্ন দেশের নিয়মকানুন মেনে চলা কতটা অপরিহার্য, যা এই অনুমতিপত্র পদ্ধতির মাধ্যমে সম্ভব হয়।

ISO 22000 এবং HACCP: অসম চার সরবরাহ শৃঙ্খলের খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করা

যখন আসামের চা উৎপাদকরা ISO 22000 এবং HACCP নীতিগুলি গ্রহণ করেন, তখন তারা আন্তর্জাতিক মানদণ্ড পূরণকারী দৃঢ় খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হন। সার্টিফিকেশন লাভ করা মানে উৎপাদন প্রক্রিয়াজড়িত প্রধান ঝুঁকির বিন্দুগুলিতে কাগজের রেকর্ড স্থাপন করা। উদাহরণস্বরূপ, পাতা শুকানোর প্রক্রিয়ায় এবং পাতা শুকানো সমাপ্ত হওয়ার পরে ল্যাবগুলি মাইক্রোবগুলির জন্য পরীক্ষা করে। চূড়ান্ত প্যাকেজগুলি পাঠানোর আগে ধাতু সনাক্তকারী যন্ত্রগুলি স্ক্যান করে। কৃষকদের সার ও কীটনাশকের সরবরাহকারীদের যাচাই করতে হবে, একইসাথে মিশ্রণ কেন্দ্রগুলিতে সম্ভাব্য অ্যালার্জেনগুলি পরিচালনা করতে হবে। গত বছর 'ফুড সেফটি জার্নাল'-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, যথাযথ সার্টিফিকেশন সম্পন্ন চা বাগানগুলিতে নিয়ন্ত্রক সংক্রান্ত সমস্যার প্রায় ৪০% হ্রাস পায়। এই অপারেশনগুলি ডিজিটালভাবে ফার্ম থেকে কাপ পর্যন্ত প্রতিটি ব্যাচ ট্র্যাক করে, যা কীটনাশকের মাত্রা, অ্যাফ্লাটক্সিন পরীক্ষা এবং সামগ্রিক দূষণের ঝুঁকি সংক্রান্ত কঠোর আমদানি নিয়ম মেনে চলতে সাহায্য করে।

আসাম চার বাণিজ্যিক গ্রহণযোগ্যতা ত্বরান্বিত করে এমন বাজার-নির্দিষ্ট সার্টিফিকেশন

ইইউ জৈব সার্টিফিকেশন (ইসি ২০১৮/৮৪৮) বনাম এনপিওপি: আসামের চা রপ্তানিকারকদের জন্য সমতুল্যতা প্রতিষ্ঠা

ভারতের জাতীয় জৈব উৎপাদন কর্মসূচি (এনপিওপি) এবং ইইউ-এর জৈব প্রবিধান (ইসি ২০১৮/৮৪৮) পারস্পরিকভাবে স্বীকৃত—যা এনপিওপি-সার্টিফাইড আসাম চাকে ইইউ-তে প্রবেশের অনুমতি দেয় ডাবল সার্টিফিকেশন ছাড়াই। এই সমতুল্যতা অনুপালন খরচ প্রায় ৩০% কমিয়ে দেয় (ফুড সেফটি রিপোর্ট, ২০২৩)। তবে, ইসি ২০১৮/৮৪৮ আরও কঠোর পরিচালন মান আরোপ করে:

অবিচ্ছিন্ন বাজার প্রবেশের বজায় রাখতে, শীর্ষস্থানীয় আসাম এস্টেটগুলি ব্লকচেইন-সক্ষম ট্রেসেবিলিটি প্ল্যাটফর্ম একীভূত করছে এবং প্রতিটি কাটাইয়ের সময় তৃতীয় পক্ষের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা পরিচালনা করছে—ইউরোপের ক্রমশ কঠোর হয়ে যাওয়া জৈব মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে চলেছে, যার মধ্যে প্রিমিয়াম অবস্থান বজায় রাখা অন্তর্ভুক্ত।

ব্রেক্সিট-পরবর্তী যুকেসিএ মার্কিং: গ্রেট ব্রিটেনে অসম চা বিতরণকারীদের জন্য ব্যবহারিক প্রভাব

যুকেসিএ (UKCA) মার্কিং চা সহ খাদ্যদ্রব্যগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, কিন্তু ব্রেক্সিটের পর গ্রেট ব্রিটেনের বাজারে আমদানিকৃত অসম চার জন্য পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়েছে। বর্তমানে চা বিতরণকারীদের অবশ্যই ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি (FSA) এর সাথে নিজস্ব বিশেষ যুকে অপারেটর আইডি নম্বর দিয়ে নিবন্ধন করতে হবে। তাদের প্যাকেজিংয়ে পুরনো ইইউ ঠিকানাগুলি সঠিক যুকে বা উত্তর আয়ারল্যান্ড (NI) ঠিকানায় প্রতিস্থাপন করতে হবে। এছাড়া, অ্যালার্জেন-সংক্রান্ত তথ্যের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দেওয়া আবশ্যিক—এই তথ্যগুলি নতুন যুকে মানদণ্ড অনুযায়ী ফরম্যাট করতে হবে, যার মধ্যে লেখার আকার, রঙের কনট্রাস্টের সর্বোত্তম মান এবং প্যাকেজে এই তথ্য কোথায় সঠিকভাবে স্থাপন করতে হবে—এসবের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ২০২৩ সালে FSA-এর প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী, ভুলভাবে ফরম্যাট করা অ্যালার্জেন লেবেলগুলি এখনও সীমানা পার হওয়ার সময় বড় ধরনের বাধা সৃষ্টি করছে। সুতরাং, পণ্য পাঠানোর আগে এই লেবেলগুলি সঠিকভাবে তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ—যাতে বিক্রেতারা যখন পণ্য স্টক করার পরিকল্পনা করেন, তখন সেগুলি সঠিক সময়ে দোকানের শেলফে উপস্থিত থাকে।