Gibt es saisonale Schwankungen bei den Großhandelspreisen für Tee?

Wie Teeerntezyklen unmittelbar die Großhandelsversorgung und -preise für Tee beeinflussen

Regionale Erntekalender: Von Darjeelings Flushes bis zu Assams ganzjährigem Pflücken

Bei Großhandelsmärkten für Tee wirkt sich der Zeitpunkt der Ernte entscheidend darauf aus, wie viel Tee weltweit verfügbar ist und wie die Preise aussehen. Die Region Darjeeling kennt spezifische Erntezeiten, sogenannte ‚Flushes‘ – zuerst im Frühjahr, dann im Sommer und schließlich im Herbst –, was zu kurzen, intensiven Lieferphasen führt. Dies steht in starkem Kontrast zu Assam, wo die Ernte nahezu das ganze Jahr über stattfindet. Aufgrund dieser regionalen Unterschiede wissen Teehändler, dass sie außerhalb dieser Haupterntezeiten Schwierigkeiten haben werden, ausreichend Darjeeling-Tee zu beschaffen, während Assam über den größten Teil des Jahres hinweg eine konstante Versorgung sicherstellt. Die Lage wird noch komplizierter während der Monsunzeit: Von Juli bis September bringen starke Regenfälle im Nordosten Indiens die Ernte für rund sechs bis acht Wochen vollständig zum Erliegen. Dadurch sinkt die jährliche Produktion um etwa zwei Drittel. Angesichts all dieser saisonalen Einschränkungen müssen die meisten Tee-Großhändler ihre Einkäufe mindestens acht bis zehn Monate im Voraus planen. Dies ist besonders kritisch bei hochwertigen Einzel-Origin-Tees, bei denen es entscheidend darauf ankommt, die richtige Menge zum richtigen Zeitpunkt zu beschaffen, um bessere Preise aushandeln zu können.

Qualitätsorientierte Prämien: Warum Erstguss-Darjeeling-Tees im Großhandel 40–60 % höhere Preise erzielen als Monsun-Tees

Die postwinterliche Ruhephase konzentriert Aminosäuren und Antioxidantien in den Frühlingsblättern, wodurch Erstguss-Darjeeling-Tees außergewöhnlich nuancenreich werden – ein biochemischer Vorteil, der sich unmittelbar in höhere Großhandelsprämien niederschlägt. Auktionsdaten zeigen, dass diese Erntemengen aus den Monaten März und April durchschnittlich 40–60 % höhere Preise pro Kilogramm erzielen als die entsprechenden Monsun-Tees. Drei Faktoren treiben diese Bewertungslücke:

• Begrenztes Erntefenster : Der Erstguss dauert nur 4–5 Wochen und liefert lediglich 15–20 % der jährlichen Darjeeling-Produktion
• Arbeitsintensität : Das manuelle Pflücken ausschließlich der jüngsten Knospen erfordert 30 % mehr Erntehelfer
• Marktpositionierung : Fachhändler verwenden 70 % ihres jährlichen Budgets für Premium-Tees für frühe Ernten

Diese Verknüpfung von Qualität und Preis wirkt sich entlang der Lieferkette aus: Großhändler, die zunächst höhere Preise für die Erstausbeute übernehmen, kompensieren diese Kosten häufig, indem sie Tees aus der Monsun-Ernte in preisgünstige Produktlinien einmischen – ein Beispiel dafür, wie saisonale Qualitätsunterschiede den Großhandelsmarkt für Tee segmentieren.

Klimaschwankungen als Katalysator für Preisinstabilität im Großhandel mit Tee

Monsune, Dürren und Fröste: Reale Ertragseinbrüche und ihre Auswirkungen auf die Großhandelspreise für Tee

Wenn extreme Wetterbedingungen auftreten, wirft dies einen Keil in den weltweiten Großhandelsmarkt für Tee. Dürrebedingungen entziehen dem Boden die für gesunde Tee-Pflanzen unverzichtbare Feuchtigkeit, was zu kleineren Blättern und späteren Erntezeitpunkten führt. Dies konnten wir in Ostafrika beobachten, wo sich verlängerte Trockenperioden laut lokalen landwirtschaftlichen Berichten im vergangenen Jahr auf eine etwa 10-prozentige Einbuße bei der kenianischen Teeproduktion auswirkten. Dann gibt es noch das andere Extrem: Überschwemmungen während der Monsunzeit können die Tee-Wurzeln buchstäblich ertränken und ideale Bedingungen für Pilzbefall schaffen. Und vergessen wir nicht jene unerwarteten Fröste, die junge Tee-Triebe verbrennen, bevor sie zur Reife gelangen können. All diese Faktoren wirken zusammen und reduzieren sowohl die Gesamtmenge als auch die allgemeine Qualität der Ernte erheblich. Dadurch entsteht rasch ein Marktengpass, der Großhandelskäufer veranlasst, sich bei Auktionen gegenseitig zu überbieten. Die Preise für Tees bestimmter Regionen steigen während solcher Krisenzeiten typischerweise um 15 % bis 30 % – mit negativen Auswirkungen sowohl für Erzeuger als auch für Verbraucher.

Dateneinblicke: Steigende Standardabweichung der vierteljährlichen Großhandelspreisindizes für Tee (2020–2024)

Klimabedingte Versorgungsstörungen beschleunigen die Preisvolatilität über alle Teekategorien hinweg. Die vierteljährlichen Großhandelspreisindizes zeigen zunehmende Schwankungen:

Die Standardabweichung der globalen Teeindizes stieg zwischen 2020 und 2024 um 37 % (Marktdatenprognose 2024). Dieser Trend bestätigt die Klimaschwankungen als zentralen Destabilisierungsfaktor für die Großhandelspreise von Tee – und signalisiert eine zunehmende Unvorhersagbarkeit des Angebots, da sich die traditionellen Anbauzeiten verschieben.

Nischen-Seasonalität: Jasmin-, Kräuter- und Mischtees im Großhandelsmarkt für Tee

Jasmingrüntee: Eine Versorgungsengpassperiode von Mai bis Oktober, die außerhalb der Hochsaison zu Knappheitsprämien führt

Jasmin-Grüntee weist dieses reale saisonale Problem auf, das sich auf seine Bewegung durch den Großhandelsmarkt auswirkt. Die gesamte Produktion hängt von frischen Jasminblüten ab, die ausschließlich von Mai bis Oktober wachsen. Diese kurze Wachstumsperiode führt dazu, dass das Produkt über weite Strecken des Jahres knapp ist. Außerhalb dieser Monate steigen die Großhandelspreise um 15 % bis hin zu möglichen 30 %, da alle nach dem begrenzten Bestand streben – es herrscht regelrecht ein Konkurrenzkampf darum. Hinzu kommt der aufwendige Duftprozess: Die Arbeiter müssen die Teeblätter Schicht für Schicht mit nachts geernteten Jasminblüten überziehen. Dieser Vorgang dauert sehr lange und begrenzt die tatsächlich produzierbare Menge. Einige Unternehmen versuchen, die Blüten einzufrieren oder stattdessen Jasminextrakte zu verwenden; echte Kenner akzeptieren jedoch ausschließlich Versionen mit frischen Blüten. Diese ständige Knappheit erklärt, warum eine kluge Lagerbestandsführung für alle, die Jasmin-Tee das ganze Jahr über in ihren Geschäften verfügbar halten möchten, von entscheidender Bedeutung ist.

Strategische Beschaffungstaktiken zur Stabilisierung der Großhandelspreise für Tee das ganze Jahr über

Abschluss von Terminkontrakten in der Zeit nach der Ernte: Reduzierung der Preisschwankungsanfälligkeit um bis zu 28 %

Wenn Tee im Großhandel mittels Terminkontrakten unmittelbar nach der Erntesaison gekauft wird, können Verkäufer bessere Preise vereinbaren, da in der Regel ein Marktüberschuss vorliegt, der die Kosten im Vergleich zu Spitzenzeiten um 12 bis 18 Prozent senkt. Marktdaten zeigen, dass diese Methode die Preisschwankungen um rund 28 Prozent verringert. Wir konnten diesen Ansatz erfolgreich bei Teehändlern in Darjeeling beobachten, die begannen, Verträge nach der ersten Pflückung abzuschließen, anstatt abzuwarten (der Tea Board Quarterly berichtete in seiner Ausgabe 2023 über ähnliche Ergebnisse). Grundsätzlich funktioniert dies deshalb, weil Landwirte ihre Bestände vor dem Einzug der nächsten Ernte verkaufen müssen. Dadurch entsteht Stabilität für alle Beteiligten: Landwirte müssen sich nicht um Verkäufe zu Mindestpreisen sorgen, während Käufer den zu zahlenden Preis bereits im Voraus kennen.

Lagerpufferung und Mischungsdiversifizierung als saisonale Risikominderungsmaßnahmen

Ergänzende Beschaffungstaktiken schützen Unternehmen weiterhin vor Schwankungen auf dem Großhandelsmarkt für Tee:

• Strategische Vorratshaltung die Beschaffung hochwertiger Basistees in Monaten mit Überschuss schafft Puffer von drei bis sechs Monaten gegen Versorgungsstörungen
• Mischungsdiversifizierung über verschiedene Regionen und Teesorten hinweg (z. B. Kombination von Assam-CTC mit afrikanischem Orthodox-Tee) mindert das Risiko lokaler Ernteausfälle
• Dynamische Bezugsquoten , vierteljährlich angepasst basierend auf Ernteprognosen, optimieren das Kosten–Qualitäts-Verhältnis

Dieser mehrstufige Ansatz gewährleistet eine konsistente Qualität und glättet die Preisschwankungen über saisonale Zyklen hinweg – insbesondere wertvoll für monsunempfindliche Sorten.