איך לבחור חברה לייצור תה בעלת ניסיון בייצוא עולמי?

אמת את ההתאמה לתקנות ואת היעדיפות לתעודת ייצוא

דרישות תעודת FDA, EU Organic, JAS ו-USDA Organic

יצוא תה דורש תשומת לב קפדנית לדרישות השונות של מדינות שונות. האישורים העיקריים הנדרשים הם רישום FDA כדי להיכנס לשוק האמריקאי, ארגון אורגני באיחוד האירופי לפי תקנות (האיחוד האירופי) מס' 834/2007 למכירת מוצרים באיחוד האירופי, סטנדרטים חקלאיים יפניים (JAS) בעת משלוח ליפן, וסימונים אורגניים של ה-USDA לצורך הצהרה על מאפיין אורגני בצפון אמריקה. לכל אלה יש דרישות משל עצמם ביחס לתיעוד, פרוטוקולי בדיקות ואישור חיצוני. ניקח לדוגמה את הסטנדרט היפני JAS, שדורש רמות פסטיסידים מתחת ל-0.01 חלקים למיליון (ppm), כלומר הוא מחמיר בהרבה ממה שרוב המדינות האחרות דורשות. אי-קיום הדרישות האלה עלול לגרום לבעיות ממשיות. כ-23% מהמוצרי מזון המיובאים עוצרים במערכת היבוא בגלל חוסר שלמות בתיעוד, לפי דו"ח הסחר הבינלאומי (Global Trade Review) מהשנה שעברה. חברות שמתכננות מראש את תהליך האישורים שלהן, במקום לפעול באופן ספונטני מאוחר יותר, חוסכות כסף לאורך זמן. כמה מומחים בתחום טוענים שעסקים יכולים לחסוך כ-740,000 דולר אמריקאי מדי שנה רק על ידי מניעת בעיות התאמות יקרות שגורמות להחזרת מוצרים.

מערכות איתור, פרוטוקולי טעימה ועקביות בדירוג לייצוא

בקרת איכות איננה רק דבר נחמד להחזיקה בעת ייצוא סחורות – היא חיונית לחלוטין לשמירה על ביצועים טובים בשווקים הזרים. מערכות מעקב דיגיטליות בימינו כוללות לעתים קרובות טכנולוגיית בלוקצ'יין, אשר עוזרת לעקוב מאיפה כל משלוח מגיע בפועל. סוג מידע זה הוא כמעט חובה אם אנו רוצים למכור לשווקים כמו אירופה או יפן. כשמדובר בסטנדרטים לבדיקת טעם, לאזורים השונים יש העדפות משלהם. לדוגמה, אנשים ביפן בדרך כלל לא אוהבים הערות מרירות בתה ירוק כמוהם באזרחים בממלכה המאוחדת, אשר דווקא מעדיפים טעם מעט יותר מלתי בתערובות התה השחור שלהם. גם הדרוג הנכון חשוב מאוד. מעבדות מאושרות תחת הסטנדרטים של ISO/IEC 17025 עוזרות להבטיח שהכל יראה אחיד בין משלוחים. הקונים מאמינים יותר במוצרים כאשר הם רואים אחידות בגודל, בצבע ובשלמות העלים. מחקרים מסוימים מציינים שתשומת לב זו לפרטים יכולה לצמצם את אחוז המנות שנדחו בקרוב ל-18 אחוז, מה שמהווה הבדל ממשי במספרים הסופיים של הרווחיות.

להעריך ניסיון מוכח בשווקים הבינלאומיים

כניסה לשוק ארצות הברית והאיחוד האירופי: תגיות, התאמה לקוד HS ורשומה של אישור מכס

הצלחה בשווקים של ארצות הברית והאיחוד האירופי תלויה במידה רבה בדיוק בפרטים, ולא רק בעקיפין מהוראות היסוד. הרשות למזון והתרופות (FDA) דורשת רשימות ברורות של רכיבים, אזהרות מפורשות על אלרגנים, ומידע תזונתי כאשר הוא נדרש. עבור מוצרים אורגניים באירופה, יש לחברות אישור מאישורים מורשים של האיחוד האירופי בהתאם לתקנה EC 834/2007. אחד התחומים שגורם לקשיים לרבים מהעסקים? קודים של מערכת ההרמוניזציה (HS). טעות בקביעת הקודים האלה עלולה לגרום לקשיים גדולים במכס. תה מזוקק נכלל תחת הקוד 0902.30, בעוד שתה לא מזוקק נכלל תחת הקוד 0902.20. טעות פשוטה כזו עלולה להוביל לעיכובים חומריים במטען ועלויות עצומות. כמה יבואנים דיווחו על תשלום של יותר מ-50,000 דולר אמריקאי כל חודש רק בגבאות אחסון עקב טעויות בהגדרת הסיווג. החדשות הטובות הן שחברות שמשמרות רישומים נקיים, עובדות עם מחסנים מובטחים (bonded warehouses) ויש להן דפוסי משלוחים מוכרים — נפגעות באופן דרמטי בפחות קשיים בגבולות. אלו שמערכת התיעוד שלהן איתנה חווית ירידה של כ-63% במספר המטענים שנדחו, בהשוואה לחברות אחרות שלא מתכוננות באופן מקיף באותה מידה.

הגישה לאסיה-פסיפיק: ניווט בתקנים היפניים של JAS, במערכת הביטחון הביולוגי האוסטרלית ובתקנים של איחוד מדינות דרום מזרח אסיה (ASEAN)

אזור אסיה-הפסיפיק אינו תואם לכל אחד ואחד כאשר מדובר באסטרטגיות לכניסה לשוק. ידע מקומי הוא באמת קריטי כאן. קחו לדוגמה את יפן, שבה הוסמכת מוצר כאורגני לפי תקנות JAS דורשת מעקב אחר כל שלב מהחווה ועד המדף, ושימור רמות החומרים הרעילים בpesticides כמעט לא קיימות. בדרום, באוסטרליה, כל מי שמשגר סחורות חייב להציג הוכחה שאריזות עץ עברו טיפול תקין נגד מזיקים, באמצעות אישורים חובה לסירוס שמיוצרים על ידי משרד החקלאות, הדיג ויערנות. בינתיים, באזור דרום מזרח אסיה, יצרני תה חייבים לעמוד בתקנים מחמירים שנקבעו על ידי האיחוד הכלכלי של מדינות דרום מזרח אסיה (ASEAN), כולל תוכן רטיבות מקסימלי של כ־7% וגבולות ברורים לגבי סוגי הזרדים המותרים. חברות חכמות הבינו כי הקמת פעילויות בסינגפור מעניקה להן יתרונות אסטרטגיים. מרכזי הלוגיסטיקה הללו עוזרים לנהל את המכסים בכל האזור ולתקשר ללא הפרעה עם פלטפורמת הייצוא הדיגיטלית של אוסטרליה (EXDOC). רוב החברות מדווחות על צמצום זמני השחרור בין 35% ל־45% בהשוואה להגשת מסמכים נייריים מסורתיים, מה שמהווה הבדל עצום ביכולת להביא את המוצרים לשוק במהירות רבה יותר.

הערכת התאמה של המוצר והתפעול לדרישות הגלובליות של שוק התה

התאמת אריזה, אימות תקופת מזון, והעדפות טעמים ספציפיות לאזור

האריזה חייבת לשקול בדיקת איזון בין הגנה על המוצר, התאמה לתקנות והגשמת הצרכים של הלקוחות בימים אלה. קחו לדוגמה את שקיות התה – הן היו אחראיות לכ-62% ממכירת הקמעונאי העולמית בשנת 2023, לפי דו"ח של Mordor Intelligence, בעיקר בשל הנוחות שהן מציעות לצרכנים ובשל הבקרה שנותנות על כמויות המנחות. כשמדובר באורך חיי המדף, זהו לא רק עיסוק תיאורטי במעבדות, אלא מבחנים ממשיים שנעשים בתנאים הדומים לאלו שמתגלמים במהלך השינוע. אנו מדברים על תנודות ברטיבות – מה-30% ועד כמעט 95%, טמפרטורות שמתנודדות מהקיפאון (מינוס 5 מעלות צלזיוס) ועד לימים חמים של קיץ (45 מעלות), בנוסף לתקופות ארוכות של משלוחים ימיים across האוקיינוסים. פרופילי הטעמים חייבים להתאים גם לטעמים המקומיים. צרכנים יפניים נוטים להעדיף טעמים עדינים עם האיכות האוממי הרגישה, בעוד שצרכנים במזרח התיכון נוטים לבחור בטעמים חזקים ומטובלים, כגון אלו המעורבים בכרכום. לאחרונה גם עלה הביקוש למשקאות תה פונקציונליים – כאלה שמעורבבים באדפטוגנים או עשירים בויטמינים נוספים. סוגי מוצרים אלו צפויים לגדול בקצב מרשים, עם שיעור צמיחה שנתי מחושב (CAGR) של כ-9.4% עד שנת 2029, לפי דו"ח של Grand View Research. אך לא משנה כמה טובות הנוסחאות נראות על הנייר – אין שום דבר שמשווה את המשוב האמיתי שמתקבל מצרכנים אמיתיים החיים בשווקים היעדים. מבחני השוק המקומיים עדיין נותנים את האינדיקציה הטובה ביותר אם מוצר מסוים יצליח להשתרש או לא.

עמידות שרשרת האספקה: שקיפות באספקת חומרים, ספיגת עונתיות ושותפויות לוגיסטיות

תבניות מזג האוויר הלא צפויות שאנו רואים בימים אלה מציבות סיכון ליותר מחצי מהתה המגודל במטעי משפחה קטנים, מה שפירושו שבניית עמידות איננה רק דבר חכם – היא חיונית להישרדות. חברות רבות פונות לאסטרטגיות של קנייה מרובעת מקורות, שבהן הן עוקבות אחר כל שלב בדרך משמורת התה ועד מרכז המשלוחים באמצעות טכנולוגיית הבלוקצ׳יין. גישה זו עונה על דרישות הלקוחות שמעוניינים לדעת שהתה שלהם מגיע ממקורות אתיקיים. שמירה על מלאי של לפחות שלושה חודשים מסייעת לספוג את ההשפעות של עונות המונסון האלימות, שבהן היבול יורד באופן בלתי צפוי או הקציר לא מתקדם כמתוכנן. כשמדובר בשילוח תה לחו"ל, שליטה בטמפרטורה היא קריטית לחלוטין. קונטיינרים שלא נמצאים תחת קירור מתאימה יכולים להתחמם עד 15 מעלות צלזיוס במהלך הנסיעה, מה שמביא להרס מהיר של הטעמים דרך תהליך החמצון. עסקים חכמים גם מפזרים את שותפויותיהם עם סוכני מכס וחברות שילוח שונות. הדבר הגיוני במיוחד בתקופות עמוסות כמו החגים בדצמבר או לאחר עונת הגשמים, כאשר קניה וסרי-לנקה עורכים את מכרות התה הגדולים שלהם והנמלים מתמלאים מעבר לכל גבול.

השוואה למספר חברות ייצוא תה גלובליות מובילות

הבנת היקף הייצור והדיסציפלינה בייצוא מספקת הקשר אובייקטיבי בעת הערכת שותפים. המבחנים הבאים משקפים את תפוקת 2023 ואופן ההגדרה בשוק, אשר אומתו:

ב-2023 הצליחה קניה לשלוח כ־595,000 טון מטרי, מה שמעל בפועל את הכמות שהייתה מיוצרת בה, בשל היקף המרובה של ייצוא חוזר דרך נמלי המדינה. בינתיים, שמרה סין על יצוא יציב בגובה של כ־370,000 טון מטרי, למרות שהצטרכה להתמודד עם מגוון רחב של חוקים ותקנות שונות במעלה מ־80 מדינות שבהן פועלת. מה גורם ליוצאי המחלקה האלה להצליח? ראשית, הם מקבלים ברצינות רבה את נושא האיכות – משלב התכנון ועד לשלב הסיום. הם בנו מערכות אחסון קרה איתנות ומערכות תיעוד מסודרות שמסוגלות להתמודד בכفاءה עם נפחים גדולים ללא תקלות. בנוסף, חברות אלו יודעות לפעול בתוך מערכות אישורים מרובות, כגון תקני ה-FDA, דרישות האיחוד האירופי למזון אורגני, תקני החקלאות היפנית (JAS) ודרישות ה-USDA לאורגניות. בעת חיפוש שותפים איכותיים בתחום זה, יש להתמקד באלו שמפגינים רמת תשומת לב כזו לפרטים, ולא לבחור רק לפי הגודל. יש לבחון עד כמה הן שקיפות בנוגע למקורות המוצרים, אילו אישורים מחזיקות, ובעיקר – לבדוק את הרקע שלהן בקבלת הסכמת המכס למסחר בפריטים ללא עיכובים.