كيف تختار شركة شاي ذات خبرة عالمية في التصدير؟

التحقق من الامتثال التنظيمي وجاهزية الشهادات التصديرية

متطلبات شهادات إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) والمعيار العضوي للاتحاد الأوروبي والوكالة اليابانية للزراعة (JAS) والمعيار العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)

تتطلب صادرات الشاي اهتمامًا دقيقًا باشتراطات البلدان المختلفة. وأهم الشهادات المطلوبة هي تسجيل هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) للدخول إلى السوق الأمريكية، والشهادة العضوية الأوروبية وفق اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 834/2007 للمبيعات في أوروبا، ومعايير الزراعة اليابانية (JAS) عند شحن الشاي إلى اليابان، وعلامات وزارة الزراعة الأمريكية العضوية (USDA Organic) لطرح الادعاءات المتعلقة بالمنتج العضوي في أمريكا الشمالية. وكلٌّ من هذه الشهادات يترتب عليه إجراءات وثائقية خاصة به، وبروتوكولات فحص محددة، وضرورة التحقق منها من قِبل جهات خارجية مستقلة. فعلى سبيل المثال، تفرض معايير الزراعة اليابانية (JAS) حدًّا أقصى لمستويات المبيدات لا يتجاوز ٠٫٠١ جزءًا في المليون، وهي متطلبات أكثر صرامةً بكثيرٍ مما تشترطه معظم البلدان الأخرى. وقد يؤدي الإهمال في الالتزام بهذه الاشتراطات إلى مشكلات حقيقية؛ إذ تشير مراجعة التجارة العالمية (Global Trade Review) الصادرة العام الماضي إلى أن نحو ٢٣٪ من الأغذية المستوردة تُحبَس عند المنافذ الجمركية بسبب نقص أو عدم اكتمال الوثائق. أما الشركات التي تخطط مسبقًا لإجراءات الحصول على الشهادات بدلًا من التعامل معها بشكل عاجل في اللحظات الأخيرة، فهي توفر المال على المدى الطويل. ويؤكد بعض خبراء القطاع أن المؤسسات قد تتمكن من خفض نفقاتها السنوية بما يقارب ٧٤٠.٠٠٠ دولار أمريكي فقط عبر تجنُّب المشكلات المكلفة المرتبطة بعدم الامتثال والتي تؤدي إلى سحب المنتجات من الأسواق.

أنظمة إمكانية التتبع، وبروتوكولات تذوق القهوة، واتساق التصنيف للتصدير

الرقابة على الجودة ليست مجرد عنصرٍ مرغوبٍ عند تصدير البضائع، بل هي ضرورة قصوى للحفاظ على الأداء الجيد في الأسواق الخارجية. وتتضمن أنظمة التتبع الرقمية المُستخدمة حاليًّا غالبًا تقنية سلسلة الكتل (Blockchain)، التي تساعد في تتبع مصدر كل دفعةٍ بدقة. وهذه النوعية من المعلومات تُعد شرطًا إلزاميًّا تقريبًا إذا أردنا التصدير إلى أسواق مثل أوروبا أو اليابان. أما فيما يتعلَّق بمعايير اختبار النكهة، فلكل منطقة تفضيلاتها الخاصة. فعلى سبيل المثال، لا يميل الناس في اليابان إلى المذاق المر في شايهم الأخضر بقدر ما يفعله السكان في المملكة المتحدة، الذين يفضلون عادةً نكهةً أكثر حلاوةً وقوامًا في خلطات شايهم الأسود. كما أن تحديد الدرجة بدقةٍ يكتسب أهميةً كبيرةً أيضًا. فالمعمل المعتمد وفق معايير ISO/IEC 17025 يساعد في ضمان اتساق المواصفات عبر جميع الشحنات. ويعلو مستوى ثقة المشترين بالمنتجات عندما يلاحظون توحُّدًا في الحجم واللون وسلامة الأوراق. وتشير بعض الدراسات إلى أن هذا الاهتمام بالتفاصيل قد يقلِّل من نسبة الدفعات المرفوضة بنسبة تصل إلى ١٨٪ تقريبًا، مما يُحدث فرقًا حقيقيًّا في الأرباح الصافية.

تقييم الخبرة المثبتة في الأسواق الدولية

الدخول إلى السوق الأمريكية والأوروبية: وضع العلامات، وتوحيد رموز النظام المنسق (HS Code)، وسجل إنجازات الإفراج الجمركي

يعتمد نجاح المنتجات في أسواق الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي اعتمادًا كبيرًا على الدقة في تفاصيلها، وليس فقط الامتثال للوائح الأساسية. وتطلب إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) قوائم واضحة للمكونات، وتحذيرات صريحة من مسببات الحساسية، والمعلومات الغذائية عند الحاجة. أما بالنسبة للمنتجات العضوية الأوروبية، فيجب أن تحصل الشركات على شهادات اعتماد من السلطات الأوروبية المُعتمدة وفقًا للائحة (EC) رقم 834/2007. ومن المجالات التي تشكّل عقبة أمام العديد من الشركات: رموز النظام المنسق (HS). فالأخطاء في تحديد هذه الرموز قد تؤدي إلى مشكلات جسيمة عند الجمارك. فالشاي المخمّر يقع تحت الرمز 0902.30، بينما يُصنَّف الشاي غير المخمّر تحت الرمز 0902.20. وببساطة، فإن أي لبس بين هذين الرمزين يؤدي إلى تأخير شحنات البضائع وتكاليف باهظة. ويُبلغ بعض المستوردين عن دفعهم أكثر من ٥٠ ألف دولار أمريكي شهريًّا فقط كرسوم تخزين نتيجة لأخطاء التصنيف الجمركي. أما الخبر السار فهو أن الشركات التي تحافظ على سجلات دقيقة، وتعمل مع مستودعات جمركية مرخَّصة، ولها أنماط شحن ثابتة، فهي تواجه مشكلات أقل بكثير عند الحدود. كما أن الشركات التي تمتلك أنظمة وثائقية قوية تشهد انخفاضًا بنسبة تقارب ٦٣٪ في حالات رفض الشحنات مقارنةً بتلك التي لا تستعدّ إعدادًا كافيًا.

الوصول إلى آسيا والمحيط الهادئ: التنقل في إطار معايير اليابان (JAS)، وتدابير أستراليا للسلامة البيولوجية، والمعايير المعتمدة من رابطة دول جنوب شرق آسيا (ASEAN)

منطقة آسيا والمحيط الهادئ ليست سوقًا واحدة تنطبق عليها استراتيجية دخول واحدة تناسب الجميع. فالخبرة المحلية تكتسب هنا أهمية بالغة. فعلى سبيل المثال، في اليابان، يتطلب الحصول على شهادة «عضوي» وفق معايير نظام التصديق الياباني للمنتجات الزراعية (JAS) تتبع كل خطوة بدءًا من المزرعة وحتى الرف، مع الحفاظ على مستويات المبيدات عند حدٍّ يكاد يكون معدومًا. أما في أستراليا — الواقعة جنوب الكرة الأرضية — فيجب على أي جهة تُصدِّر بضائع أن تقدِّم إثباتًا على أن التغليف الخشبي خضع للمعالجة المناسبة لمكافحة الآفات، وذلك عبر شهادات التعقيم الإلزامية الصادرة عن وزارة الزراعة ومصائد الأسماك والغابات. وفي الوقت نفسه، يتعيَّن على منتجي الشاي في جنوب شرق آسيا الالتزام بالمعايير الصارمة التي وضعتها رابطة أمم جنوب شرق آسيا (ASEAN)، ومن بينها تحديد أقصى نسبة مسموح بها من الرطوبة عند نحو ٧٪، وتحديد واضح للشوائب المسموح بها. وقد أدركت الشركات الذكية أن إنشاء عملياتها في سنغافورة يمنحها مزايا استراتيجية؛ إذ تساعد هذه المراكز اللوجستية في إدارة التعريفات الجمركية على امتداد المنطقة، وتتكامل بسلاسة مع منصة أستراليا الرقمية للتصدير «EXDOC». ويُفيد معظم الشركات بأن أوقات الإفراج الجمركي انخفضت بنسبة تتراوح بين ٣٥٪ و٤٥٪ مقارنةً بالإجراءات القديمة القائمة على المستندات الورقية، وهو ما يُحدث فرقًا كبيرًا في تسريع وصول المنتجات إلى السوق.

تقييم مدى ملاءمة المنتج والعمليات لطلب الشاي العالمي

تكيف التغليف، والتحقق من صلاحية مدة الصلاحية، وتفضيلات النكهة الخاصة بكل منطقة

يجب أن يحقق التغليف توازنًا بين حماية المنتج، والامتثال للوائح التنظيمية، وتحقيق ما يريده العملاء هذه الأيام. فعلى سبيل المثال، شكلت أكياس الشاي نحو ٦٢٪ من إجمالي مبيعات التجزئة العالمية في عام ٢٠٢٣ وفقًا لتقرير شركة «موردور إنтелиجنس» (Mordor Intelligence)، ويعود ذلك جزئيًّا إلى رغبة المستهلكين في سهولة الاستخدام والتحكم في الكميات. أما بالنسبة لفترة الصلاحية، فهي لا تعتمد فقط على الاختبارات النظرية في المختبرات، بل تشمل أيضًا اختبارات فعلية تُجرى في ظروف مشابهة لتلك التي تحدث أثناء النقل والشحن. ونقصد بذلك تقلبات الرطوبة من ٣٠٪ إلى ما يقارب ٩٥٪، ونطاق درجات الحرارة الذي يمتد من درجة تجمُّد قصوى تبلغ خمس درجات مئوية تحت الصفر حتى أيام الصيف الحارة التي قد تصل فيها الحرارة إلى ٤٥ درجة مئوية، بالإضافة إلى فترات طويلة من النقل البحري عبر المحيطات. كما يجب أن تتوافق نكهات المنتج مع الأذواق المحلية أيضًا؛ فالمستهلكون اليابانيون يميلون عادةً إلى النكهات الخفيفة ذات الطعم المميَّز «الأومامي»، بينما يفضِّل سكان الشرق الأوسط غالبًا أنواع الشاي القوية المنكَّهة بالتوابل، مثل تلك المُحضَّرة بإضافات الهيل. وثمة اهتمام متزايدٌ مؤخرًا بالشاي الوظيفي، أي الشاي المدعَّم بمركبات تكيفية (Adaptogens) أو الغني بالفيتامينات الإضافية. ومن المتوقع أن تسجِّل هذه الفئة من المنتجات معدلات نموٍّ مذهلة، حيث تصل نسبة نموها السنوي المركب إلى حوالي ٩,٤٪ حتى عام ٢٠٢٩ وفقًا لتقرير شركة «غراند فيو ريسيرتش» (Grand View Research). ومع ذلك، وبغض النظر عن مدى جودة الصيغ المكتوبة على الورق، فلا شيء يُضاهي الحصول على ملاحظات حقيقية مباشرةً من المستهلكين الفعليين الذين يعيشون في الأسواق المستهدفة. فهذه الاختبارات المحلية تظل أفضل مؤشرٍ على إمكانية انتشار المنتج من عدمه.

مرونة سلسلة التوريد: شفافية المصادر، والتخزين الاحتياطي الموسمي، وشراكات اللوجستيات

أنماط الطقس غير المتوقعة التي نشهدها هذه الأيام تعرّض أكثر من نصف إجمالي كمية الشاي المزروع في المزارع العائلية الصغيرة للخطر، ما يعني أن بناء القدرة على التكيُّف لم يعد مجرد خيارٍ ذكيٍّ فحسب، بل أصبح ضرورةً حيويةً للبقاء. ويتبنّى العديد من الشركات استراتيجيات توريد متعددة المصادر، حيث تتعقّب كل خطوة في رحلة الشاي من المزرعة حتى مركز الشحن باستخدام تقنية سلسلة الكتل (Blockchain). ويحقّق هذا النهج رضا العملاء الذين يرغبون في معرفة أن شايهم مصدره مصادر أخلاقية. كما أن الاحتفاظ بمخزون كافٍ يكفي لثلاثة أشهر على الأقل يساعد في امتصاص الصدمات الناجمة عن مواسم الأمطار الغزيرة المفاجئة، عندما تنخفض المحاصيل بشكل غير متوقع أو لا تسير عمليات الحصاد وفق الخطة المرسومة. أما عند شحن الشاي إلى الخارج، فإن التحكم في درجة الحرارة يكتسب أهمية بالغة؛ إذ يمكن أن ترتفع درجة حرارة الحاويات غير المبرَّدة بشكلٍ مناسبٍ أثناء السفر بمقدار يصل إلى ١٥ درجة مئوية، ما يؤدي بسرعةٍ إلى تلف النكهات عبر عملية الأكسدة. كما تتبع الشركات الذكية نهجاً يقضي بتوزيع شراكاتها بين وكلاء جمارك وشركات شحن مختلفة. وهذا أمرٌ منطقيٌّ بشكلٍ خاصٍ في الأوقات المزدحمة مثل عطلة ديسمبر، أو بعد موسم الأمطار عندما تُجرى في كينيا وسري لانكا مزادات الشاي الكبرى، وتزداد الاختناقات في الموانئ إلى حدٍ كبيرٍ جداً.

المقارنة المرجعية مع كبرى شركات تصدير الشاي العالمية

إن فهم نطاق الإنتاج وانضباط التصدير يوفّر سياقًا موضوعيًّا عند تقييم الشركاء. وتعكس المعايير التالية إنتاج عام ٢٠٢٣ والوضع في السوق، وهي مُوثَّقة ومُحقَّقة:

في عام 2023، نجحت كينيا في شحن نحو ٥٩٥٬٠٠٠ طن متري، مُتفوِّقةً فعليًّا على حجم ما أنتجته، وذلك بسبب إعادة تصدير كمّ هائل من هذه الكمية عبر موانئها. وفي الوقت نفسه، حافظت الصين على صادراتها بشكلٍ ثابتٍ عند نحو ٣٧٠٬٠٠٠ طن متري، رغم اضطرارها للتعامل مع مختلف القواعد واللوائح في أكثر من ٨٠ دولة تنشط فيها. فما السبب وراء نجاح هذه الدول الرائدة؟ أولًا، إنها تولي الجودة اهتمامًا جادًّا منذ المرحلة الأولى وحتى الأخيرة. فقد أنشأت أنظمة متينة لتخزين المنتجات في درجات حرارة منخفضة، وأنظمة سليمة لإدارة المستندات والإجراءات الورقية، قادرة على التعامل مع أحجام كبيرة دون حدوث أعطال. علاوةً على ذلك، فإن هذه الشركات تمتلك الخبرة الكافية في العمل ضمن أنظمة اعتماد متعددة، مثل معايير إدارة الأغذية والعقاقير (FDA)، والمتطلبات الأوروبية الخاصة بالمنتجات العضوية، ومعايير وزارة الزراعة اليابانية (JAS)، ومواصفات وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية (USDA Organic). وعند البحث عن شركاء جيدين في هذا المجال، ركِّز على أولئك الذين يتطابقون مع هذا المستوى من الاهتمام بالتفاصيل، بدلًا من الاكتفاء باختيار الأكبر حجمًا فقط. وانظر إلى مدى شفافيتهم بشأن مصدر المنتجات، والاعتمادات التي يمتلكونها، والأهم من ذلك: تحقَّق من سجلّهم في إنجاز إجراءات التخليص الجمركي للسلع دون تأخير.