Controlul umidității: Factorul esențial pentru durata de valabilitate a ceaiului organic Menținerea umidității relative optime (45–55%) și gestionarea punctului de rouă pentru ceaiul organic în vrac Menținerea umidității relative între 45 și 55 la sută este foarte importantă pentru conservarea ceaiului organic la nivel de gros...
VEZI MAI MULT
În ultimii ani, cererea globală de ceai organic a crescut constant, determinată de numărul tot mai mare de consumatori conștienți de sănătate, care acordă prioritate produselor naturale, fără substanțe chimice și durabile. Pentru clienții de afaceri, cum ar fi cafenele, restaurantele, centrele de sănătate...
VEZI MAI MULT
Tipurile principale de ceai organic și funcțiile lor în amestecuri: ceai negru, verde, alb și oolong organic ca straturi de bază fundamentale. Fundamentul unui amestec de ceai de calitate se bazează pe patru varietăți principale de ceai organic: negru, verde, alb și oolong. Fiecare dintre acestea are...
VEZI MAI MULT
Ce înseamnă MOQ – și de ce este important pentru cumpărătorii de ceai organic în regim de vânzare cu amănuntul? Cantitatea minimă de comandă (MOQ) se referă la dimensiunea minimă a unei comenzi pe care un furnizor dorește să o primească în cazul vânzărilor cu amănuntul. Majoritatea furnizorilor stabilesc aceste limite minime doar pentru a acoperi...
VEZI MAI MULT
Standardele de bază privind certificarea ceaiului organic pe principalele piețe: Diferitele țări au propriile metode de certificare a ceaiurilor organice, iar toate acestea cer respectarea strictă a regulilor. Luați, de exemplu, Programul Național Organic al USDA. Acesta impune...
VEZI MAI MULT
Înțelegerea standardelor de certificare a ceaiului organic pentru achiziții în cantități mari: Cerințele USDA Organic, EU Organic și JAS – Ce înseamnă acestea pentru lanțul dvs. de aprovizionare? Navigarea prin labirintul certificărilor de ceai organic presupune cunoașterea celor trei standarde principale:...
VEZI MAI MULT
Pe măsură ce conștientizarea sănătății crește la nivel global și consumatorii acordă din ce în ce mai multă importanță produselor naturale și durabile, ceaiul organic s-a transformat într-o categorie cu o cerere ridicată pe piața de gros a ceaiului. Pentru cumpărătorii de ceai în cantități mari, distribuitorii și comercianții cu amănuntul, înțelegerea...
VEZI MAI MULT
Calitate și performanță senzorială: De ce se remarcă ceaiul în frunze desfăcute pentru vânzarea cu amănuntul în cantități mari. Integritatea frunzelor întregi versus fannings/pulbere: impactul asupra gustului, aroma și chimiei infuziei. Atunci când frunzele întregi de ceai rămân intacte în timpul infuziei, ele permit apei să le străbată încet, ceea ce...
VEZI MAI MULT
Pe piața globală de ceai pentru vânzarea cu amănuntul în cantități mari, cererea de ceai organic crește constant, pe măsură ce tot mai mulți consumatori acordă prioritate sănătății, sustenabilității și ingredientelor naturale. Printre diversele tipuri de ceai, ceaiul oolong se distinge prin aroma sa unică, semi-fermentată, și prin bogăția sa...
VEZI MAI MULT
Factorii determinanți ai cererii globale pentru ceaiul oolong chinezesc: Atractivitatea din punct de vedere al sănătății și al senzațiilor. Procesul parțial de oxidare al ceaiului oolong ca diferențiator funcțional în segmentele premium de ceai. Ceea ce face ceaiul oolong atât de special este procesul său unic de oxidare, situat undeva între...
VEZI MAI MULT
Integritatea frunzelor de ceai Oolong: Cum influențează procesarea și oxidarea viabilitatea folosirii în pungi. Procesarea ortodoxă și rolul său în păstrarea structurii întregi a frunzelor pentru ambalarea în pungi. Metodele tradiționale mențin frunzele de ceai Oolong intacte prin rularea lor blândă și cu grijă...
VEZI MAI MULT
Etapele fundamentale ale procesării ceaiului Oolong și durata necesară pentru fiecare etapă. De ce oxidarea în mai multe etape și prăjirea prelungesc timpul de producție comparativ cu ceaiul verde sau cel negru. Producerea ceaiului Oolong durează mult mai mult decât cea a varietăților verzi sau negre, din cauza acelor procese complicate...
VEZI MAI MULT
Ceai Negru
EN