Cum se verifică certificatele de ceai organic pentru achiziții comerciale?

Principalele standarde de certificare a ceaiului organic în principalele piețe

Diferitele țări au propriile metode de certificare a ceaiurilor organice, iar toate acestea cer respectarea riguroasă a regulilor. Luați, de exemplu, Programul Național pentru Produse Organice al USDA (Departamentului American de Agricultură). Acesta impune ca produsele să conțină cel puțin 95% ingrediente organice și interzice complet utilizarea pesticidelor sintetice în apropierea terenurilor cultivate. Fermele care doresc obținerea certificării trebuie să parcurgă mai întâi o perioadă de conversie de trei ani și sunt supuse inspecțiilor anuale efectuate de inspectori reali, care efectuează verificări direct pe teren. În Europa, în temeiul Regulamentului CE nr. 834/2007, fermierii trebuie să cultive fără substanțe chimice pe întreaga durată a procesului, până la etapa finală de ambalare. Un inspector oficial trebuie să valideze întregul proces înainte ca etichetele cu frunze verzi să poată fi aplicate pe ambalajele comercializate în această regiune. Standardele japoneze JAS acordă o atenție deosebită menținerii sănătății solului, utilizând exclusiv materiale naturale, iar orice organism modificat genetic este strict interzis. Standardele chinezești GB/T 19630 corespund în general celor aplicate în majoritatea celorlalte țări din lume, deși includ cerințe suplimentare privind documentația, specifice piețelor locale, pentru urmărirea provenienței ingredientelor pe întreaga lanță de producție.

Regulile de bază ale agriculturii biologice implică, în mod tipic, crearea unor zone tampon în jurul terenurilor biologice, comparativ cu cele convenționale, respectarea strictă a listei aprobate de intrări și menținerea unor înregistrări detaliate pe întreaga lungime a lanțului de aprovizionare. Conform datelor IFOAM, există aproximativ 78% acord la nivel mondial privind principiile fundamentale, deși standardele privind reziduurile de pesticide variază încă semnificativ. De exemplu, reglementările Uniunii Europene tind să fie aproximativ de două ori mai puțin stricte decât cele stabilite de Programul Național pentru Produse Biologice în ceea ce privește reziduurile specifice de substanțe chimice. Aici intervin acordurile de recunoaștere reciprocă. Luați ca exemplu acordul de echivalență biologică dintre SUA și UE. Acest tip de aranjamente facilitează comerțul internațional prin armonizarea așteptărilor diferitelor țări privind inspecțiile, astfel încât fermierii să nu fie nevoiți să parcurgă mai multe procese de certificare doar pentru a-și vinde produsele în străinătate.

Verificare pas cu pas a validității certificării de ceai organic

Examinarea documentelor: Certificatul organic, Certificatul de analiză și Trasabilitatea specifică lotului

Începeți prin examinarea atentă a trei documente esențiale:

• Certificatul organic : Confirmați valabilitatea actuală, statutul de acreditare al organismului emitent și alinierea exactă între domeniul de aplicare (de exemplu, „ceai verde, fermă și procesare”) și originea produsului și tipul acestuia.
• Certificatul de Analiză (COA) : Verificați dacă testele de laborator au fost efectuate în ultimele șase luni și confirmați absența reziduurilor de pesticide interzise, metale grele și substanțe adulterante.
• Trasabilitatea specifică lotului : Realizați o verificare încrucișată a numerelor de serie ale loturilor în cadrul manifestelor de expediere, jurnalelor de producție și înregistrărilor la nivel de fermă pentru a valida integritatea lanțului de aprovizionare de la capăt la cap.

Incoerențele — cum ar fi datele neconforme, organismele de certificare neacreditate sau procentele ingredientelor care nu ating pragul de 95 % organic — afectează legitimitatea. Ceaiurile amestecate, de exemplu, necesită certificate separate și valide pentru all producători și procesatori implicați; aceste lacune reprezintă 23% din cazurile verificate de fraudă organică (Food Safety Journal, 2023).

Verificări în timp real în bazele de date: USDA Organic, organisme de control UE și verificatori acreditați JAS

Completați revizuirea documentelor cu validare în timp real în bazele de date:

1. USDA Organic : Căutați în Baza de Date a Integrității Organice folosind numărul de certificare.
2. Sisteme UE : Validați prin intermediul organismelor naționale de control — de exemplu, BLE din Germania sau INAO din Franța — ale căror baze de date reflectă imediat suspendările sau neregulile.
3. JAS (Standardul Agricol Japonez) : Confirmați acreditarea prin registrul Ministerului Agriculturii, Pădurilor și Pescuitului (MAFF) al verificatorilor înregistrați.

Aceste platforme actualizează măsurile de aplicare a reglementărilor în timp real, reducând întârzierea detectării fraudei cu 67% comparativ cu revizuirea exclusiv pe suport hârtie (Global Organic Monitor, 2022). În mod esențial, potriviți denumirea legală a furnizorului exact divergențe minore de ortografie—de exemplu, „Tea Co.” versus „Tea Company”—sunt corelate cu certificate contrafăcute în 41% dintre litigiile privind ceaiul organic.

Identificarea și atenuarea riscurilor de fraudă în cazul ceaiului organic în lanțul de aprovizionare

Semne de alarmă în etichetare, ambalare și documentația de export pentru ceaiul organic

Verificarea faptului dacă ceaiul organic este, într-adevăr, ceea ce pretinde a fi necesită o examinare atentă a întregii documentații implicate. Atunci când numărul de certificare de pe ambalaj nu corespunde cu cel de pe factura de expediere, aceasta reprezintă, de obicei, un semn de alarmă. Același lucru se aplică și declarațiilor vagi privind originea, pe care le întâlnim frecvent, cum ar fi „ambalat în Sri Lanka”, fără menționarea fermelor specifice unde au fost cultivate frunzele. Un alt semn de alarmă? Certificatele care lipsesc sigiliile oficiale recunoscute de toată lumea, cum ar fi marca USDA Organic, sau cele care nu indică data expirării sau domeniul exact de acoperire. Aceste lacune din documentație pot însemna probleme serioase pe termen lung, atât pentru consumatori, cât și pentru afaceri.

Când vine vorba de nereguli legate de ambalaj, toate semnele au aceeași importanță. Logourile de certificare decolorate sau imprimate defectuos, numerele de lot estomplate sau neclare, care nu corespund între produse, și simbolurile greșite de reciclare — de exemplu, cele care indică un tip greșit de plastic pentru pungile de ceai — pot toate indica o situație suspectă. Furnizorii care se opun inspecțiilor externe sau care amână intenționat furnizarea celor mai recente Certificate de Analiză ridică cu siguranță semnale de alarmă. Și acest lucru nu este doar paranoie. Conform datelor NSF din 2022, frauda alimentară legată în mod specific de etichetarea falsă ca „bio” costă aproximativ 1,2 miliarde de dolari anual. Un astfel de volum de pierderi face ca verificările ambalajelor să devină și mai importante decât erau deja.

Abordarea proactivă a managementului riscurilor se bazează, de fapt, pe două elemente principale. În primul rând, implementarea unor sisteme de urmărire bazate pe blockchain, care creează înregistrări imutabile ale tranzacțiilor, de la fermă până la raftul magazinului. În al doilea rând, efectuarea unor verificări ale furnizorilor care analizează, de fapt, modul în care documentația circulă prin sistem, nu doar inspecția clădirilor și echipamentelor. Atunci când companiile își instruiesc personalul de achiziții și cel responsabil cu controlul calității să identifice aceste semne de avertizare, nu doar efectuează verificări de fundal mai riguroase, ci își protejează, de asemenea, reputația și mențin încrederea clienților în ceea ce cumpără ca produse biologice. Acest tip de atenție face întreaga diferență în menținerea standardelor de-a lungul lanțului de aprovizionare.