Control de la humitat: El factor clau per a la vida útil del te orgànic. Humitat relativa òptima (45–55 %) i gestió del punt de rosada per al te orgànic a granel. Mantenir la humitat relativa entre el 45 i el 55 per cent és realment important per preservar el te al major...
Veure més
Els darrers anys, la demanda mundial de te orgànic ha anat augmentant de forma constant, impulsada pel creixement del nombre de consumidors conscients de la salut que prioritzen productes naturals, lliures de substàncies químiques i sostenibles. Per als clients empresarials, com ara cafeteries, restaurants, establiments sanitaris...
Veure més
Tipus principals de te orgànic i les seves funcions en la mescla: te negre, verd, blanc i oolong orgànics com a capes base fonamentals. La base de les mescles de te de qualitat es basa en quatre varietats principals de te orgànic: negre, verd, blanc i oolong. Cadascuna d'elles té...
Veure més
Què significa MOQ —i per què és important per als compradors de te orgànic a l’engròs? La quantitat mínima de comanda (MOQ, per les seves sigles en anglès) fa referència a la mida més petita de lot que un proveïdor exigeix quan algú compra a l’engròs. La majoria de proveïdors estableixen aquestes quantitats mínimes només per cobrir les...
Veure més
Normes fonamentals de certificació de te orgànic als principals mercats. Els diferents països tenen els seus propis mètodes per certificar els tes orgànics, i tots exigeixen el compliment estricte de les normes. Preneu com a exemple el Programa Nacional d’Orgànics del USDA. Aquest exigeix que...
Veure més
Entendre les normes de certificació de te orgànic per a l’adquisició en gran quantitat: requisits USDA Organic, EU Organic i JAS — Què signifiquen per a la vostra cadena d’aprovisionament? Navegar pel laberint de les certificacions de te orgànic implica conèixer tres normes principals:...
Veure més
A mesura que la consciència sobre la salut augmenta a nivell mundial i els consumidors donen cada cop més prioritat als productes naturals i sostenibles, el te orgànic s’ha convertit en una categoria de gran demanda al mercat al por major de te. Per als compradors, distribuïdors i detallistes de te al por major, comprendre...
Veure més
Qualitat i rendiment sensorial: Per què el te a granel supera el te en bosses en integritat de fulles senceres respecte a fannings/polvo: impacte en el gust, l’aroma i la química de la infusió. Quan les fulles de te romanen íntegres durant la infusió, permeten que l’aigua hi penetri lentament, el que...
Veure més
Al mercat global de te a granel, la demanda de te orgànic augmenta de manera constant, ja que cada cop més consumidors prioriten la salut, la sostenibilitat i els ingredients naturals. Entre els diversos tipus de te, l’oolong destaca pel seu gust únic semifermentat i la seva riquesa...
Veure més
Factors motors de la demanda global de te oolong xinès: Atractiu per a la salut i sensorial: la oxidació parcial de l’oolong com a diferenciador funcional en segments de te premium. El que fa tan especial l’oolong és el seu procés d’oxidació únic, situat entre...
Veure més
Integritat de les fulles de te oolong: com el processament i l'oxidació afecten la viabilitat dels filtres de te. El processament ortodox i el seu paper en preservar l'estructura de fulles senceres per a l'embolcall en filtres. Els mètodes tradicionals mantenen les fulles de te oolong intactes mitjançant un rebobinat suau i una cura especial...
Veure més
Les etapes fonamentals del processament del te oolong i els seus requisits temporals. Per què l'oxidació i la torrada en diverses etapes allarguen el temps de producció en comparació amb el te verd o el te negre. Fer te oolong triga molt més que fer te verd o te negre a causa d'aquelles operacions complexes...
Veure més
Te Negra
EN