Контроль вологості: критичний чинник терміну придатності органічного чаю. Оптимальна відносна вологість (45–55 %) та контроль точки роси для органічного чаю на сипучих партіях. Підтримання відносної вологості в межах 45–55 % дійсно важливо для збереження оптових...
Дивитися більше
Останнім часом глобальний попит на органічний чай постійно зростає завдяки збільшенню кількості споживачів, які дбають про здоров’я, і які віддають перевагу натуральним, безхімічним та стійким продуктам. Для бізнес-клієнтів, таких як кав’ярні, ресторани, заклади охорони здоров’я...
Дивитися більше
Основні види органічного чаю та їх функції у змішуванні: чорний, зелений, білий та улун органичні чаї як базові шари. Основою якісних чайних сумішей є чотири основні органічні різновиди: чорний, зелений, білий та улун. Кожен із них має...
Дивитися більше
Що означає MOQ — і чому це важливо для оптових покупців органічного чаю? Мінімальна кількість замовлення (MOQ) — це найменший обсяг партії, яку постачальник готовий прийняти при оптовій покупці. Більшість постачальників встановлюють такі мінімуми лише для того, щоб покрити...
Дивитися більше
Основні стандарти сертифікації органічного чаю на провідних ринках. Різні країни мають власні методи сертифікації органічного чаю, і всі вони вимагають суворого дотримання правил. Наприклад, Національна програма органічних продуктів USDA вимагає...
Дивитися більше
Розуміння стандартів сертифікації органічного чаю для оптових закупівель: вимоги USDA Organic, EU Organic та JAS — що вони означають для вашого ланцюга поставок? Орієнтація в лабіринті сертифікації органічного чаю вимагає знання трьох основних стандартів:...
Дивитися більше
Оскільки світова увага до здоров’я зростає, а споживачі все більше надають перевагу натуральним і стійким продуктам, органічний чай став категорією з високим попитом на оптовому ринку чаю. Для оптових покупців чаю, дистриб’юторів та роздрібних продавців розуміння...
Дивитися більше
Якість та сенсорна ефективність: чому оптовий розсипний чай перевершує цілісність цілих листків порівняно з фанінгами/пилом: вплив на смак, аромат і хімію заварювання. Коли цілі чайні листки залишаються непошкодженими під час заварювання, вони дозволяють воді повільно проходити крізь них, що...
Дивитися більше
На глобальному оптовому ринку чаю попит на органічний чай постійно зростає, оскільки все більше споживачів надають перевагу здоров’ю, сталому розвитку та натуральним інгредієнтам. Серед різних видів чаю улунь-чай виділяється своїм унікальним напівферментованим смаком та насиченим...
Дивитися більше
Глобальні чинники попиту на китайський улунь-чай: здоров’я та сенсорна привабливість — часткова окисненість улунь-чаю як функціональна відмінність у преміальних сегментах чаю. Те, що робить улунь-чай таким особливим, — це його унікальний процес окиснення, що перебуває десь між...
Дивитися більше
Цілісність листя улу: як обробка та окиснення впливають на придатність чаю для пакетиків. Традиційна обробка та її роль у збереженні цілісної структури цілого листя для фасування в пакетики. Традиційні методи зберігають цілісність листя улу шляхом його обережного скочування та обачної...
Дивитися більше
Основні етапи обробки улу та їх тривалість. Чому багатоетапне окиснення та смаження збільшують термін виготовлення порівняно з зеленим або чорним чаєм. Виготовлення улу займає значно більше часу, ніж виготовлення зеленого чи чорного чаю, через складні...
Дивитися більше
Чорний Чай
EN