Контрол на влажността: критичният фактор за срок на годност на органичния чай. Оптимална относителна влажност (45–55 %) и управление на точката на оросяване за органичен чай на голяма партида. Поддържането на относителната влажност между 45 и 55 процента е изключително важно за запазване на чая за търговия на едро...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
През последните години глобалният спрос за органичен чай постоянно расте, под driven от все по-голям брой потребители, които обръщат внимание на здравето си и предпочитат естествени, безхимични и устойчиви продукти. За бизнес клиенти като кафенета, ресторанти, здравни центрове...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Основни органични чайни видове и техните функции при смесване: черен, зелен, бял и улун органичен чай като основни базови слоеве. Основата на качествените чайни смеси се определя от четирите основни органични вида: черен, зелен, бял и улун. Всеки от тях има...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Какво означава MOQ – и защо е важно за купувачите на органичен чай на търговско (оптово) ниво? Минималното количество за поръчка (MOQ) се отнася до най-малкото количество, което доставчикът иска да бъде поръчано при търговско (оптово) закупуване. Повечето доставчици установяват тези минимуми просто за да покрият...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Основни стандарти за сертифициране на органичен чай в основните пазари: Различните страни имат собствени начини за сертифициране на органичния чай и всички те изискват стриктно спазване на правилата. Вземете, например, Националната органична програма на USDA. Тя изисква...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Разбиране на стандартите за сертифициране на органичен чай при партидно набавяне: Изискванията на USDA Organic, EU Organic и JAS — какво означават те за вашата верига за доставки? Навигацията в лабиринта от сертификати за органичен чай изисква познаване на три основни стандарта:...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
С повишаването на глобалната осведоменост за здравето и растящия приоритет на потребителите към естествени и устойчиви продукти органичният чай е станал категория с високо търсене на пазара за едро продаване на чай. За купувачите, дистрибуторите и търговците на чай на едро разбирането...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Качество и сетивна производителност: Защо оптовият рохкав чай е превъзходен — Цялостност на листата срещу фанинги/прах: Влияние върху вкуса, аромата и химията на заваряването. Когато цели чайни листа остават непокътнати по време на заваряване, те позволяват на водата да преминава през тях бавно, което...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
На глобалния оптов пазар за чай търсенето на органичен чай постоянно расте, тъй като все повече потребители поставят здравето, устойчивостта и естествените съставки на първо място. Сред различните видове чай улун чаят се отличава с уникалния си полуферментиран вкус и богат...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Глобални фактори, подтикващи търсенето на китайски улун чай — Здравословна и сетивна привлекателност: Частичното окисление на улун чая като функционален диференциатор в премиум сегмента на чая. Това, което прави улун чая толкова специален, е уникалният му процес на окисление — някъде между...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Цялостност на листата от улун чай: Как обработката и окислението влияят върху пригодността за пакетиране в чайни пликчета. Ортодоксалната обработка и нейната роля за запазване на цялостната структура на листата за пакетиране в пликчета. Традиционните методи запазват листата от улун чай непокътнати чрез внимателно търкане и грижливо...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Основните етапи на обработката на улун чай и времевите им изисквания. Защо многостепенното окисление и изпичането удължават производствения цикъл в сравнение с зеления или черния чай. Производството на улун чай отнема значително повече време в сравнение със зеления или черния чай поради сложните етапи...
ВИЖ ПОВЕЧЕ
Черен Чай
EN