Kontrola vlhkosti: klíčový faktor pro trvanlivost organického čaje Optimální relativní vlhkost (45–55 %) a řízení teploty rosného bodu u hromadně skladovaného organického čaje Udržování relativní vlhkosti mezi 45 a 55 procent je skutečně důležité pro zachování kvality organického čaje na velkoobchodním trhu...
Zobrazit více
V posledních letech roste celosvětová poptávka po ekologickém čaji, a to díky stále většímu počtu zdraví uvědomělých spotřebitelů, kteří dávají přednost přírodním, bezchemickým a udržitelným produktům. Pro podnikové klienty, jako jsou kavárny, restaurace, zdravotně...
Zobrazit více
Základní druhy ekologického čaje a jejich funkce při míchání: černý, zelený, bílý a oolongový ekologický čaj jako základní vrstvy. Základem kvalitních čajových směsí jsou čtyři hlavní ekologické druhy: černý, zelený, bílý a oolongový. Každý z nich má své...
Zobrazit více
Co znamená MOQ – a proč je důležitá pro nakupující velkoobchodního ekologického čaje? Minimální množství objednávky (MOQ) označuje nejmenší dávku, kterou dodavatel skutečně vyžaduje při velkoobchodním nákupu. Většina dodavatelů stanovuje tato minimální množství pouze proto, aby pokryla...
Zobrazit více
Základní standardy certifikace organického čaje na hlavních trzích Různé země mají vlastní postupy pro certifikaci organického čaje, a všechny vyžadují přísné dodržování pravidel. Například národní program USDA pro organické výrobky vyžaduje, aby...
Zobrazit více
Porozumění standardům certifikace organického čaje pro velkoobjemové zakoupení Požadavky USDA Organic, EU Organic a JAS: Co znamenají pro váš dodavatelský řetězec Provozování v bludišti certifikace organického čaje vyžaduje znalost tří hlavních standardů:...
Zobrazit více
Vzhledem k rostoucímu globálnímu uvědomění zdravotních rizik a stále vyššímu důrazu spotřebitelů na přirozené a udržitelné výrobky se organický čaj stal vysoce poptávanou kategorií na velkoobchodním trhu s čajem. Pro velkoobchodní nakupující čaj, distributory a maloobchodní prodejce je pochopení...
Zobrazit více
Kvalita a senzorický výkon: Proč se nepřepravený (loose leaf) čaj pro velkoobchod vyznačuje vyšší kvalitou. Celistvost listů versus třísky/prašek: dopad na chuť, aroma a chemii zalévání. Když celé čajové listy zůstávají při zalévání nedotčené, umožňují pomalý průtok vody skrz sebe, což...
Zobrazit více
Na globálním trhu s čajem pro velkoobchod roste poptávka po biologickém čaji stále rychleji, protože stále více spotřebitelů klade důraz na zdraví, udržitelnost a přirozené složky. Mezi různými druhy čaje se oolongový čaj vyznačuje svou jedinečnou polofermentovanou chutí a bohatou...
Zobrazit více
Globální faktory ovlivňující poptávku po čínském oolongovém čaji: Zdravotní a senzorický potenciál – částečné oxidace oolongového čaje jako funkční odlišující znak v segmentu premium čajů. To, co činí oolongový čaj tak zvláštním, je jeho jedinečný proces oxidace, který leží někde mezi...
Zobrazit více
Integrita listů u oolongového čaje: Jak zpracování a oxidace ovlivňují vhodnost čaje pro pytlíky. Orthodoxní zpracování a jeho role při zachování celistvé struktury listů pro balení do pytlíků. Tradiční metody udržují listy oolongového čaje nepoškozené jemným valcováním a opatrným...
Zobrazit více
Základní etapy zpracování oolongového čaje a jejich časové nároky. Proč vícestupňová oxidace a pražení prodlužují výrobní dobu ve srovnání s zeleným nebo černým čajem. Výroba oolongového čaje trvá mnohem déle než výroba zeleného nebo černého čaje kvůli těm složitým...
Zobrazit více
Černý Chai
EN