چگونه گواهینامه‌های چای ارگانیک را برای خرید عمده تأیید کنیم؟

چرا تأیید مجوز چای ارگانیک برای خریداران عمده حیاتی است

بررسی اینکه آیا چای واقعاً دارای گواهینامه ارگانیک است یا خیر، به خریداران عمده کمک می‌کند تا از بروز انواع مشکلات از نظر مالی، قانونی و همچنین از نظر اعتبار و شهرت خود جلوگیری کنند. اعداد و ارقام نیز حکایت از چیزی جالب دارند: حدود ۸ نفر از هر ۱۰ نفر که چای‌های درجه‌یک را خریداری می‌کنند، بیشترین توجه خود را به برچسب‌های ارگانیک نسبت به سایر نشانه‌های سبز موجود روی بسته‌بندی معطوف می‌سازند. علاوه بر این، تقریباً دو سوم این افراد اعلام کرده‌اند که حاضرند برای محصولاتی که به‌درستی تأیید شده‌اند، هزینه‌ی بیشتری پرداخت کنند. بنابراین، برای هرکسی که امروزه چای را به‌صورت عمده خریداری می‌کند، رعایت دقیق این امر دیگر اختیاری نیست. در واقع چه اتفاقی در اینجا رخ می‌دهد؟ برگ‌های چای ارگانیک معمولاً حاوی ۱۵ تا ۳۰ درصد آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به برگ‌های چای معمولی که بدون رعایت آن قوانین سخت‌گیرانه کشت شده‌اند، هستند. علاوه بر این، پس از برداشت هیچ ردپایی از آفت‌کش‌های سنتزی در آن باقی نمی‌ماند. هنگامی که تأثیر روش‌های کشاورزی بر سیاره‌ی ما را بررسی می‌کنیم، عملیات تأییدشده‌ی ارگانیک معمولاً حدود نصف میزان سوخت فسیلی را نسبت به روش‌های متداول برای تولید هر تن چای مصرف می‌کنند.

عدم تأیید صلاحیت گواهینامه‌ها پیامدهای شدیدی دارد:

• جریمه‌های مالی تا ۵۰٬۰۰۰ دلار آمریکا برای هر تخلف، بر اساس دستورالعمل‌های برنامه ملی محصولات ارگانیک وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA NOP)
• لغو قراردادها ، زیرا فروشندگان بزرگ به‌طور فزاینده‌ای اسناد تأمین‌کنندگان را پیش از ارسال کالا مورد بازرسی قرار می‌دهند
• آسیب به شهرت برند ، که نمونه‌ای از آن بازپس‌گیری سال ۲۰۲۳ بود که در آن چایِ اشتباه‌برچسب‌خورده با عنوان «ارگانیک»، باعث از دست‌دادن ۷۴۰٬۰۰۰ دلار آمریکا در فروش و هزینه‌های اصلاحی برای یک توزیع‌کننده شد

خرید عمده این پیامدها را تشدید می‌کند — یک محمولهٔ تأییدنشدهٔ تنها می‌تواند کل دسته‌های موجودی را آلوده سازد. انجام دقیق بررسی‌های گواهینامه‌ها از رد شدن پرهزینهٔ محموله‌ها در مرزها و مراکز توزیع جلوگیری می‌کند، جایی که نظارت بر اسناد به‌طور قابل‌توجهی تشدید شده است. برای خریداران، تأیید صلاحیت اسناد تنها یک بار اداری نیست — بلکه بنیان یکپارچگی زنجیره تأمین و رقابت‌پذیری در بازار محسوب می‌شود.

تأیید گام‌به‌گام گواهینامه‌های چای ارگانیک و اسناد پشتیبانی‌کننده

مقایسهٔ حوزهٔ اعتبار گواهینامهٔ ارگانیک، شمارهٔ سریال و تاریخ انقضا با جزئیات محموله

اول از همه، بررسی کنید که آیا این گواهینامه واقعاً محتویات محموله را پوشش می‌دهد یا خیر. مطمئن شوید که نوع محصول، منطقهٔ مبدأ چای و کارخانهٔ فرآوری که چای را پردازش کرده است، با اطلاعات درج‌شده در گواهینامه مطابقت دارد. سپس شمارهٔ سریال منحصربه‌فرد را با پایگاه‌داده‌ای که صادرکنندهٔ گواهینامه به‌صورت آنلاین نگهداری می‌کند، مقایسه کنید. باید مشخص شود که این گواهینامه هنوز معتبر است یا خیر. همچنین تاریخ‌های انقضای آن را با دقت بررسی کنید؛ این تاریخ‌ها باید هم زمان برداشت چای و هم زمان ارسال آن را پوشش دهند. گواهینامه‌هایی که در حین حمل و نقل منقضی می‌شوند، به‌طور مؤثر ادعاهای «ارگانیک» را برای کل محموله باطل می‌کنند. بیشتر مشکلات موجود در محموله‌های عمدهٔ چای ارگانیک، ناشی از این یک اشتباه ساده است.

تأیید اعتبار گواهینامهٔ تجزیه و تحلیل (COA) و قابلیت ردیابی سطح لات برای محموله‌های چای ارگانیک

نیاز به گواهی‌های تأیید کیفیت (COA) مربوط به هر سری تولید داریم که توسط آزمایشگاه‌هایی صادر شده باشند که تحت استاندارد ISO/IEC 17025 ارزیابی و تأیید شده‌اند. این گواهی‌ها باید سطح آفت‌کش‌ها را نشان دهند که به‌طور قابل‌توجهی زیر ۵٪ حد مجاز تعیین‌شده توسط سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا (EPA) قرار دارد و همچنین سطح فلزات سنگین را در محدوده‌های ایمن بر اساس دستورالعمل‌های اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) نشان دهند. شماره‌های سری تولید (Lot Numbers) باید در سه محل متفاوت دقیقاً یکسان باشند: روی بسته‌بندی محصول، سوابق موجودی انبار ما و نسخه‌های صورتحساب تأمین‌کننده. این موضوع چرا اهمیت دارد؟ در واقع، بیشتر مشکلات مربوط به گواهی‌دهی ارگانیک زمانی رخ می‌دهند که محصولات در مراحل انتقال یا دستکاری بین زمان برداشت و قرارگیری روی قفسه اتفاق می‌افتد. انجمن تجارت ارگانیک (OTA) در سال ۲۰۲۳ گزارش داده است که حدود ۷۸٪ از این مشکلات در طول مرحله حمل‌ونقل رخ می‌دهد، نه در خود مزارع. همچنین نباید فراموش کرد که تاریخ صدور این گواهی‌های تأیید کیفیت را با برنامه تولید ما مقایسه کنیم؛ اگر این گواهی‌ها قدیمی به نظر برسند یا شبیه الگوهای عمومی باشند که بدون توجه به جزئیات سری تولید برای همه ارسال شده‌اند، این امر قطعاً نشانه‌ای هشداردهنده است که نیاز به بررسی دقیق‌تر دارد.

تأیید مراجع گواهی‌دهنده معتبر برای چای ارگانیک: استاندارد USDA NOP، استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا (EU Organic) و معادل‌سازی استاندارد ژاپنی JAS

بررسی اینکه آیا مراجع صدور گواهینامه واقعاً دارای اعتبار رسمی از طریق استاندارد USDA NOP، مقررات اتحادیه اروپا در زمینه کشاورزی ارگانیک (EC 834/2007) یا سیستم استانداردهای کشاورزی ژاپن (JAS) هستند، امری کاملاً ضروری است. از آنجا که مقررات در مناطق مختلف بسیار متفاوت‌اند، گواهینامه‌ای که در یک منطقه صادر شده است ممکن است در سایر مناطق معتبر نباشد. این امر می‌تواند منجر به مشکلاتی در نقاط بازرسی گمرکی، اتهامات مربوط به ادعاهای گمراه‌کننده در بازاریابی، یا حتی رد کامل محموله‌ها شود. بر اساس داده‌های اخیر ارائه‌شده توسط فدراسیون بین‌المللی جنبش‌های کشاورزی ارگانیک در گزارش سال ۲۰۲۳ خود، حدود ۳ مورد از هر ۱۰ مورد تقلب در محصولات ارگانیک در سطح جهانی ناشی از استفاده از گواهینامه‌های صادرشده توسط مراجع صدور گواهینامه‌ای است که مورد تأیید یا شناخت رسمی قرار نگرفته‌اند.

استفاده از پایگاه‌های داده رسمی (پایگاه داده یکپارچگی ارگانیک USDA، Control Union، IMO) برای تأیید وضعیت مرجع صدور گواهینامه

پیش از ارسال هرگونه کالایی، مطمئن شوید که شماره‌های گواهینامه‌ها دقیقاً با اطلاعات ثبت‌شده در مراجع اصلی تطابق دارند. در مورد گواهینامه‌های USDA NOP، منبع معتبر و اصلی بررسی صحت شماره‌های پروانه، پایگاه داده «اعتمادسازی ارگانیک» (Organic Integrity Database) این سازمان است. در اروپا، سازمان Control Union یک ثبت‌نامه عمومی را نگهداری می‌کند که به موضوع معادل‌سازی گواهینامه‌های ارگانیک اتحادیه اروپا می‌پردازد؛ و برای استانداردهای JAS ژاپن، پورتال CertSearch سازمان IMO امکان بررسی مراجع گواهی‌دهنده مورد اعتماد را فراهم می‌کند. همچنین حتماً به تاریخ انقضای این گواهینامه‌ها و همچنین محدوده دقیق پوشش آن‌ها توجه کنید. اینکه محصولی برچسب «فقط برای فرآوری» داشته باشد، لزوماً به معنای این نیست که بتوان آن را به‌صورت عمده یا روی قفسه‌های فروشگاه عرضه کرد. انجام این بررسی‌ها که کمتر از دو دقیقه زمان می‌برد، می‌تواند در آینده بار زیادی از مشکلات را از شانه شرکت‌ها بردارد. انجمن تجارت ارگانیک (Organic Trade Association) گزارش داده است که میانگین هزینه‌های بازیابی کالا در هر مورد نادرستی این گواهینامه‌ها حدود ۷۴ هزار دلار آمریکا است؛ بنابراین این سرمایه‌گذاری کوچک در ابتدا قطعاً ارزش انجام دارد.

هرگز تنها به فایل‌های PDF ارائه‌شده توسط تأمین‌کننده اعتماد نکنید. اعتبارسنجی بلادرنگ پایگاه‌داده، قابلیت ردیابی را تضمین می‌کند — و این امر اهمیت دارد، زیرا وضعیت گواهی‌دهنده ممکن است پس از بازرسی‌های انطباق، هر ماه تغییر کند.

هماهنگ‌سازی گواهینامه‌های چای ارگانیک با نقش شما در زنجیره تأمین: فرآورنده، بسته‌بندی‌کننده مجدد یا فروشنده

جایگاه فرد در زنجیره تأمین چای ارگانیک، نوع گواهینامه‌هایی را که برای حفظ وضعیت گواهی‌شده بودن و رعایت مقررات لازم است، تعیین می‌کند. برای فرآورندگان، اخذ گواهینامه‌ای که نحوه دستکاری و فرآورش محصول توسط آن‌ها را پوشش دهد، امری ضروری است. بازبسته‌کنندگان نیازمند تأیید ویژه‌ای هستند که صرفاً برای فعالیت‌های بازبسته‌سازی آن‌ها صادر می‌شود. فروشندگان غیرمستقیم نیز نیازهای کاملاً متفاوتی دارند و باید مستنداتی درباره نحوه انبارداری، برچسب‌زنی و حمل و نقل محصول تهیه کنند. عدم رعایت صحیح این الزامات می‌تواند منجر به از دست دادن وضعیت گواهی‌شده، نقض قراردادها و ایجاد مشکلات متعددی در سراسر شبکه زنجیره تأمین شود که هیچ‌کس تمایلی به برخورد با آن‌ها ندارد.

درک محدودیت‌های دامنه گواهی‌دهی: چرا بسته‌بندی ارگانیک گواهی‌شده برای فروش عمده (Bulk) واجد شرایط است؟

گواهینامه‌ی بسته‌بندی ارگانیک در واقع اجازه‌ی انجام عملیات فروش عمده را نمی‌دهد. آنچه اکثر افراد متوجه آن نمی‌شوند این است که این گواهینامه‌ها معمولاً تنها به خود بسته‌بندی اعمال می‌شوند و جنبه‌های مهمی مانند نحوه‌ی برداشت، نگهداری و در نهایت فروش مجدد چای به صورت عمده را نادیده می‌گیرند. به عنوان مثال، فروشندگان واسطه نیازمند گواهینامه‌ی خاص خود هستند که به طور مشخص برای مدیریت انبار و لجستیک حمل‌ونقل تعریف شده باشد؛ تا از اختلاط محصولات جلوگیری کنند و ردیابی کامل کالا را در سراسر زنجیره تأمین حفظ نمایند. وقتی فردی بدون داشتن گواهینامه‌ی مناسب و متناسب با نقش خاص خود، تلاش به فروش عمده کند، این امر در واقع وضعیت ارگانیک بودن کل محصول را باطل می‌کند. این موضوع خریداران را در معرض ریسک جریمه قرار می‌دهد و به تدریج به اعتماد مصرف‌کنندگان نسبت به اصالت محصول آسیب می‌زند. بنابراین، هنگام بررسی گواهینامه‌ها، مطمئن شوید که این گواهینامه‌ها تمام فعالیت‌های روزانه‌ی کسب‌وکار را پوشش می‌دهند، نه صرفاً منشأ مواد اولیه.