איך לאשר את אישורי התה האורגני עבור רכישה בكمיות גדולות?

למה אימות האישורים האורגניים לתֵּה הוא קריטי לקונים בכמויות גדולות

הבדיקה אם התהא באמת מואשרת כאורגנית עוזרת לקונים בكمיות גדולות להימנע ממספר בעיות במישור הכספי, המשפטי ושם שמו. המספרים גם מספרים לנו משהו מעניין: כ-8 מתוך 10 אנשים הקונים תה פרימיום מודרגים את התוויות האורגניות כחשובות ביותר בהשוואה לסימנים ירוקים אחרים שעל אריזות. וכ-שני שלישים מהם אומרים שהם מוכנים לשלם סכום נוסף עבור מוצרים שעברו אימות תקין. עבור כל מי שקונה תה בכמויות גדולות בימים אלה, טיפול נכון בנושא הזה כבר אינו רשות. מה קורה כאן בעצם? עלי התהא האורגניים נוטים להכיל בין 15 ל-30 אחוז יותר אנטי־אוקסידנטים מאשר עלים גדולים ללא הכללים המחמירים הללו. בנוסף, אין שאריות של חומרי דשון סינטתיים לאחר הקטיף. כאשר אנו בוחנים את ההשפעה של החקלאות על כדור הארץ, ייצור אורגני מאושר צורך בדרך כלל כמחצית כמות הדלק המאובן לטון תה אחד לעומת השיטות הרגולריות.

אי אימות תעודות יביא לתוצאות קשות:

• עיצומים פיננסיים עד 50,000 דולר אמריקאי לפגיעה אחת, בהתאם להנחיות התוכנית הלאומית לאורגנית של משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA NOP)
• ביטול חוזים , מאחר שרשתות קמעונאות גדולות מבצעות בדיקות נרחבות של מסמכי הספקים עוד לפני המשלוח
• נזק לשם המותג , כפי שנראה במקרה של משיכת מוצר מ-2023, שבה תה שהוסמך כ"אורגני" בטעות גרם למפיץ אובדן של 740,000 דולר באבדן מכירות ובהוצאות לתיקון

רכישת כמויות גדולות מגבירה את הסיכון — משלוח אחד שלא אושר יכול לפגוע בכל מגרעות המלאי. בדיקות מחמירות של תעודות מונעות דחייה יקרה במכסי ובמרכזי הפצה, שם עלו באופן משמעותי דרישות הביקורת על המסמכים. עבור הקונים, האימות אינו עומס ניהולי — אלא היסוד של שלמות שרשרת האספקה והתחרותיות בשוק.

אימות צעד אחר צעד של תעודות התה האורגני והמסמכים התומכים

השוואת התחום המפורט בתעודה האורגנית, מספר הסדרתי שלה ותאריך תפוגתה לפרטי המשלוח

ראשית ובעיקר, בדקו אם התעודה אכן מכסה את מה שנמצא במכולת. ודאו שהיא תואמת את סוג המוצר, את מקום המוצא של התה, ואת מפעל העיבוד שטיפל בו. לאחר מכן, השוו את מספר הסדרתי הייחודי מול מסד הנתונים שהמאמת מפעיל באינטרנט. חשוב לדעת אם התעודה עדיין בתוקף. ואל תשכחו לבדוק בעיון את תאריכי התפוגה – הם חייבים לכסות הן את זמן הקציר של התה והן את זמן המשלוח שלו. תעודות שפוגות בתום התחנה (באמצע ההובלה) מבטלות לחלוטין את כל הטענות לאורגניות עבור כל המכולת. רוב הבעיות במכולות גדולות של תה אורגני נובעות מהשגיאה פשוטה הזו.

אימות תעודת ניתוח (COA) ומערכת מעקב ברמה של מחלקה (lot-level) לתה אורגני

נדרשים תעודות התאמה (COA) ספציפיות ל партиות אלו ממעבדות מאושרות לפי תקן ISO/IEC 17025. בתעודות יש לציין רמות של חומרי הדברה הנמוכות בהרבה מ-5% מהרמות המותרות על ידי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA), ורמות מתכות כבדות בתחום הבטוח בהתאם להנחיות ה-FDA. מספרי הפריטים (Lot numbers) חייבים להתאים זה לזה בשלושה מקומות: אריזת המוצר עצמו, יומנים של מלאי המזון במלאי שלנו, ועותקים של חשבוניות הספק. למה זה חשוב? ובכן, רוב הבעיות עם האישור האורגני נובעות מתהליך העברת המוצרים או טיפול בהם בשלב כלשהו בין הקציר לבין המדף. איגוד הסחר האורגני (Organic Trade Association) מצא שבערך 78% מהבעיות הללו מתרחשות במהלך ההובלה, ולא במרחבים החקלאיים עצמם (נתוני 2023). אל תשכחו לבדוק את תאריך הוצאת תעודות ההתאמה לעומת לוח הזמנים שלנו לייצור. אם התאריכים נראים ישנים מדי או שהתעודות נראות כמו תבניות כלליות שנשלחו לכל אחד, זהו בהחלט סימן אזהרה שדורש חקירה נוספת.

אימות גופי אישור מאושרים לתה אורגני: USDA NOP, אורגני באיחוד האירופי (EU Organic) ושוויון עם תקן JAS

חשוב ביותר לבדוק אם הגורמים המאשרים אכן מחזקים את האישור הרשמי שלהם דרך הסדרה הלאומית למזון אורגני של משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA NOP), תקנות האיחוד האירופי על ייצור אורגני (EC 834/2007) או מערכת הסטנדרטים החקלאיים היפנית (JAS). מאחר ותקנות אלה נבדלות במידה רבה בין אזורים שונים, אישור מתחום אחד עלול שלא להיות תקף באיזור אחר. מצב זה עלול לגרום לבעיות בנקודות הביקורת במכס, לתביעות על טענות שיווקיות כוזבות או אפילו לדחיית משלוחים בשלמותם. לפי נתונים אחרונים שפורסמו על ידי הפדרציה הבינלאומית של תנועות החקלאות האורגניות בדוחה לשנת 2023, כשלושה מתוך כל עשרה מקרי הונאה בתחום האורגני ברחבי העולם נובעים משימוש באישורים שניתנו על ידי גופי אישור לא מורשים או שאינם מוכרים.

באמצעות מסדי נתונים רשמיים (בסיס הנתונים לאינטגריות האורגנית של ה-USDA, Control Union, IMO) לאימות סטטוס הגורם המאשר

לפני שמשדרים כל דבר, ודאו שהמספרי אישורים הללו תואמים באמת את אלו המופיעים במרשמים המרכזיים. כשעובדים עם אישורי USDA NOP, המקור המומלץ לבדיקת מספרי הרישיון התקפים הוא מסד הנתונים לשלמות האורגנית של ה-USDA. באירופה, Control Union מפעילה רישום ציבורי שמתמודד עם נושאי השוויון האורגני של האיחוד האירופי, ולתקנים היפניים של JAS, פורטל CertSearch של IMO מבצע את המשימה עבור מאשרות מאושרות. אל תשכחו לבדוק גם את התאריכים בהם האישורים פוגעים בתוקפם ומה בדיוק הם מכילים. העובדה שמוצר מסוים מזוהה כ"עיבוד בלבד" אינה אומרת שהוא יכול להימכר במכירה סיטונאית או להставлен על מדפי החנויות. ביצוע בדיקות אלו לוקח כמעט שתי דקות – ויכול לחסוך לחברות כרבע מהכאבים בעתיד. איגוד הסחר האורגני דיווח כי עלות כל משיכה חוזרת היא בממוצע כ-74,000 דולר, ולכן בהחלט שווה להשקיע את הזמן הקצר הזה מראש.

אל תסתמכו מעולם באופן בלעדי על קבצי PDF שסופק לכם על ידי הספק. אימות בזמן אמת במסד הנתונים מבטיח את אפשרות המעקב — וזה חשוב, משום שסטטוס המאשרת יכול להשתנות מדי חודש בעקבות ביקורות התאמה.

התאמת אישורי התה האורגני לתפקידכם בשרשרת האספקה: מעבד, ארוז מחדש או מוכרים מחדש

המקום שבו מישהו עומד בשרשרת האספקה של תה אורגני קובע אילו סוגי אישורים נדרשים כדי לשמור על האישור בצורה תקינה ולהימנע מבעיות עם התקנות. לעוסקים בעיבוד, קבלת אישור בנוגע לאופן בו הם מטפלים ומעבדים את המוצר היא חיונית. לעוסקי החבישה מחדש יש צורך באישור מיוחד המתייחס במפורש לעבודת החבישה המחודשת שלהם. למתווכי המכירה יש צרכים שונים לחלוטין, ובהם דרושה תיעוד בנוגע לאופן שבו הם מאחסנים, מתייגים ומשגרים את המוצר. כאשר דרישות אלו אינן מתקיימות כראוי, זה עלול להוביל לאיבוד מעמד האישור, לשבירת חוזים וליצירת מגוון בעיות לאורך רשת שרשרת האספקה, שברור שאף אחד לא רוצה להתמודד איתן.

הכרת מגבלות התחום: למה אריזה 'אורגנית מאושרת' זוכה להרשאה למכירה סיטונאית בתפזורת

אימות ארגוני לא מאפשר למעשה פעולות מכירה סיטונאית. מה שרוב האנשים לא מבינים הוא שאימותים אלו מתייחסים בדרך כלל רק לעטיפת המוצר, ומשאירים מחוץ להיקף שלהם היבטים חשובים כמו הדרך שבה התה נמתחת בסיטונאות, מאוחסנת או נמכרת מחדש. קחו לדוגמה סוחרים – הם צריכים אימות מיוחד משלהם, המתייחס במיוחד לניהול המחסן ולוגיסטיקת המשלוחים, אם הם רוצים למנוע ערבוב של מוצרים ולשמור על מעקב מלא לאורך שרשרת האספקה. כאשר מישהו מנסה למכור בסיטונאות ללא האימות המתאים שמתאים לתפקיד הספציפי שלו, זה בטל למעשה את כל הסטטוס הארגוני. כך נוצרת סיכון לקונים שיענשו קנסות, והאמונה של הצרכנים באישתיות המוצר נפגעת בהדרגה. לכן, בעת בחינת אימותים, ודאו שהם מכסים את כל הפעולות שהעסק מבצע באמת ביום-יום, ולא רק את המקור הראשוני של החומרים הגלמיים.