Miten varmistaa orgaanisen teeprosessin sertifikaatit kaupallisessa hankinnassa?

Keskeiset luomuteetodistusstandardit päämarkkinoilla

Eri mailla on omat tapansa varmentaa orgaanisia teitä, ja kaikki vaativat tiukkaa noudattamista säännöistä. Otetaan esimerkiksi Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) kansallinen orgaaninen ohjelma. Se vaatii, että tuotteissa on vähintään 95 prosenttia orgaanista ainesta eikä teollisia torjunta-aineita saa käyttää missään vaiheessa kentillä. Tilojen, jotka haluavat saada sertifikaatin, on kuljetettava kolmen vuoden muuntokausi ennen sertifiointia, ja niiden on lisäksi läpäistävuosittaiset tarkastukset, joissa viralliset tarkastajat käyvät paikan päällä tarkastamassa tilanteen. Euroopassa asetuksen (EY) N:o 834/2007 mukaan viljelijöiden on kasvatettava tuotteita ilman kemikaaleja kaikissa vaiheissa aina lopulliseen pakkaamiseen asti. Virallisen tarkastajan on hyväksyttävä kaikki asiat ennen kuin vihreän lehden merkintä saa ilmestyä pakkausten etiketeille, joita myydään siellä. Japanin JAS-standardit keskittyvät erityisesti maan terveyden säilyttämiseen käyttämällä ainoastaan luonnollisia aineksia, ja geenimuunneltuja organismeja ei ole sallittu millään tavalla. Kiinan GB/T 19630 -standardit vastaavat yleensä muissa maissa sovellettavia globaaleja käytäntöjä, vaikka ne sisältävätkin lisäasiakirjapakollisuuden, joka on erityisesti suunnattu paikallisille markkinoille raaka-aineiden alkuperän seurantaan tuotantoketjujen kautta.

Perussäännöt orgaaniselle viljelylle sisältävät yleensä esimerkiksi tarkoitusten mukaiset eristysvyöhykkeet orgaanisten peltojen ja tavallisten peltojen välillä, tiukat vaatimukset sallittujen syöttöaineiden käytölle sekä tarkat tallennukset koko tarneketjun ajan. IFOAM:n tietojen mukaan perusperiaatteista on maailmanlaajuisesti noin 78 prosenttia yhteisymmärrystä, mutta torjunta-ainepitoisuusvaatimukset vaihtelevat edelleen huomattavasti. Esimerkiksi Euroopan unionin säädökset ovat tiukemmat noin puolet kansallisessa orgaanisessa ohjelmassa (NOP) asetettuja tiettyjä kemiallisia jäämiä koskevia vaatimuksia verrattuna. Tässä vaiheessa tulevat kyseeseen keskinäisen tunnustamisen sopimukset. Otetaan esimerkiksi Yhdysvalloille ja EU:lle soveltuva orgaaninen yhtäpitävyys­sopimus. Tällaiset järjestelyt helpottavat kansainvälistä kauppaa sen avulla, että eri maiden tarkastusten vaatimukset saadaan linjattua keskenään, jolloin viljelijöiden ei tarvitse suorittaa useita eri sertifiointiprosesseja vain siksi, että he haluavat myydä tuotteitaan ulkomaille.

Vaiheittainen orgaanisen teesertifiointien voimassaolon tarkistus

Asiakirjojen tarkastus: orgaanisuustodistus, analyysitodistus ja eräkohtainen jäljitettävyys

Aloita tarkastamalla kolme keskeistä asiakirjaa:

• Orgaanisuustodistus : Vahvista todistuksen voimassaolo, myöntäneen elimen akkreditointistatus sekä tarkka yhteensopivuus laajuuksien (esim. "vihreä tee, viljely ja käsittely") ja tuotteen alkuperän sekä tyypin välillä.
• Analyysitodistus (COA) : Varmista, että laboratoriotestit on suoritettu viimeisen kuuden kuukauden aikana, ja vahvista kiellettyjen torjunta-aineiden, raskasmetallien ja seosteiden puuttuminen.
• Eräkohtainen jäljitettävyys : Tarkista eränumerot toimituslähetteissä, tuotantolokiissa ja tilatasolla pidetyissä tallenteissa, jotta varmistetaan koko toimitusketjun eheys alusta loppuun.

Ristiriidat – kuten päivämäärien eroavuudet, ei-akkreditoitujen sertifioijien käyttö tai aineosien prosenttiosuuksien alittaminen 95 %:n orgaanisuusrajan alla – heikentävät uskottavuutta. Sekateet vaativat esimerkiksi erillisiä, voimassa olevia sertifikaatteja kaikilta all tuottajat ja jalostajat, jotka ovat mukana; tässä vaiheessa esiintyvät aukot selittävät 23 % vahvistettujen orgaanisten petos tapausten määrästä (Food Safety Journal, 2023).

Tietokantatarkistukset reaaliajassa: USDA Organic, EU:n valvontaelimet ja JAS-tunnustetut tarkastajat

Täydennä asiakirjatarkastuksia reaaliaikaisella tietokantavalmistuksella:

1. USDA Organic : Hae Organic Integrity -tietokannasta käyttäen sertifiointinumeroa.
2. EU-järjestelmät : Vahvista kansallisten valvontaelinten kautta – esimerkiksi Saksan BLE tai Ranskan INAO – joiden tietokannat heijastavat keskeytyksiä tai rikkomuksia välittömästi.
3. JAS (Japanese Agricultural Standard) : Vahvista akkreditointi maatalouden, metsätalouden ja kalatalouden ministeriön (MAFF) rekisteristä, joka sisältää rekisteröityjä tarkastajia.

Nämä alustat päivittävät valvontatoimet reaaliajassa, mikä vähentää petosten havaitsemisen viivästystä 67 % verrattuna pelkkään paperipohjaiseen tarkastukseen (Global Organic Monitor, 2022). Tärkeintä on varmistaa, että toimittajan virallinen nimi vastaa tarkalleen pienet kirjoitusvirheet – kuten "Tea Co." verrattuna "Tea Companyen" – liittyvät väärennettyihin sertifikaatteihin 41 %:ssa orgaanisen tean riitoja.

Orgaanisen tean petosriskejen tunnistaminen ja lieventäminen toimitusketjussa

Varoitusmerkit orgaanisen tean merkinnöissä, pakkauksessa ja vientidokumenteissa

Orgaanisen tean todellisuuden tarkistaminen edellyttää kaiken liittyvän asiakirjatiedon tarkkaa tarkastelua. Kun pakkausmerkinnässä oleva sertifiointinumero ei vastaa lähetyksen laskussa ilmoitettua numeroa, kyseessä on yleensä varoitusmerkki. Sama pätee myös niin yleisesti nähtäviin epämääräisiin alkuperäilmoituksiin kuin "pakattu Sri Lankassa", jossa ei mainita tarkkoja teetiltoja, joilta lehdet on kerätty. Toinen varoitusmerkki? Sertifikaatit, joissa puuttuvat kaikki tunnetut viralliset leimat, kuten USDA Organic -merkki, tai jotka eivät ilmoita voimassaoloaikaa tai sitä, mitä tarkalleen ottaen ne kattavat. Nämä dokumentaation aukot voivat aiheuttaa vakavia ongelmia sekä kuluttajille että yrityksille myöhempinä vaiheina.

Kun kyseessä ovat pakkausten epäsäännömyydet, kaikki merkit ovat yhtä tärkeitä. Himmeäksi tai huonosti painetuiksi näyttävät sertifiointilogot, sumeilevat erännumerot, jotka eivät täsmää tuotteiden välillä, sekä virheelliset kierrätysmerkit – esimerkiksi sellaiset, joissa ilmoitetaan väärä muovityyppi teepussien osalta – voivat kaikki viitata epäilyttävään tilanteeseen. Toimittajat, jotka vastustavat ulkoisia tarkastuksia tai viivyttelevät, kun heiltä pyydetään viimeisintä analyysistä annettua todistusta, herättävät varmasti punaisia varoitusmerkkejä. Tämä ei ole pelkkää paranojaa. NSF:n vuoden 2022 tiedojen mukaan elintarvikkeisiin liittyvä petos, joka koskee erityisesti väärennettyjä luomumerkintöjä, aiheuttaa noin 1,2 miljardia dollaria vuodessa. Tällainen luku tekee pakkaustarkastuksesta entistäkin tärkeämmän kuin se jo on.

Ennakoiva riskienhallinta perustuu todellisuudessa kaikkiin kahden pääasiallisen asian varaan. Ensinnäkin, lohkoketjupohjaisten seurantajärjestelmien käyttöönottoon, joka luo muuttumattomia tietueita kaikista transaktioista tilalta kaupan hyllylle. Toiseksi, toimittajatarkastusten suorittamiseen, jossa tarkastellaan todellisuudessa sitä, kuinka asiakirjat liikkuvat järjestelmän läpi, eikä ainoastaan rakennuksia ja laitteita tarkisteta. Kun yritykset kouluttavat ostohenkilökuntaansa ja laadunvalvontahenkilökuntaansa tunnistamaan nämä varoitusmerkit, he eivät ainoastaan tee parempia taustatarkastuksia, vaan suojelevat myös omaa maineitaan ja pitävät kuluttajat luottavaisina siihen, mitä he ostavat orgaanisina tuotteina. Tällainen huomiointi tekee kaiken eron standardien ylläpitämisessä koko toimitusketjussa.