Sort Tee
EN
Sentrale standarder for organiske te-sertifikater i store markeder
Ulike land har egna metoder for å sertifisere organiske teer, og alle krever streng overholdelse av reglene. Ta for eksempel USDA's nasjonale organisk program. Det krever at minst 95 prosent av innholdet i produktene er organisk, og at ingen syntetiske pesticider tillates i nærheten av feltene. Gårder som ønsker sertifisering må først gjennomgå en omstillingsperiode på tre år, samt underkastes årlige inspeksjoner utført av faktiske personer som går rundt og sjekker forholdene. I hele Europa, i henhold til forordning (EF) nr. 834/2007, må bøndene dyrke uten kjemikalier i alle trinn frem til den endelige emballeringen. En offisiell inspektør må godkjenne alt før de grønne bladetikettene kan tas i bruk på emballasjen til produktene som selges der. Japanske standarder, kalt JAS, legger spesiell vekt på å opprettholde fruktbar jord ved å bruke utelukkende naturlige materialer, og det er absolutt ikke tillatt med genmodifiserte organismer. Kinesiske standarder (GB/T 19630) samsvarer i hovedsak med det som gjøres på de fleste andre steder i verden, selv om de inkluderer ekstra krav til dokumentasjon som er spesifikke for lokale markeder når det gjelder sporbarhet av hvor råvarene kommer fra gjennom hele produksjonskjeden.
| Standard | Overgangsperiode | Nøkkelforbud | Verifisering |
|---|---|---|---|
| USDA Organic | 3 år | Syntetiske pesticider, GMO-er | Årlige lokale revisjoner |
| EU organisk | 3 år | Kjemiske gjødselmidler, strålebehandling | Sertifiseringsorgan for kontroll |
| JAS (Japan) | 2–3 år | Kunstige vekstregulatorer | Testing av akkreditert organ |
| Kina GB/T 19630 | 3 år | Avløpsvannsslam, syntetiske tilsetningsstoffer | Sporebarhetsdokumentasjon |
De grunnleggende reglene for økologisk landbruk innebär vanligvis opprettelse av buffersoner rundt økologiske felt i forhold til konvensjonelle felt, streng overholdelse av den godkjente listen over innsatsmidler og utførelse av detaljerte registreringer gjennom hele verdikjeden. Ifølge IFOAMs data er det ca. 78 prosent enighet om grunnleggende prinsipper verden over, selv om kravene til rester av pesticider fortsatt varierer betydelig. For eksempel er reguleringene i Den europeiske unionen vanligvis omtrent halvparten så strenge som de som er fastsatt av det nasjonale økologiske programmet (NOP) når det gjelder spesifikke kjemiske rester. Her kommer gjensidige anerkjenningsavtaler inn i bildet. Ta for eksempel avtalen om økologisk likverdighet mellom USA og EU. Slike avtaler forenkler internasjonal handel ved å harmonisere de kravene som ulike land stiller til sine inspeksjoner, slik at bønder ikke må gjennomgå flere sertifiseringsprosesser bare for å selge produktene sine utlandet.
Trinnvis verifikasjon av gyldigheten til sertifisering av økologisk te
Dokumentgjennomgang: Organisk sertifikat, analyseattest og sporsikring for en bestemt parti
Start med å undersøke tre kritiske dokumenter:
- Organisk sertifikat : Bekreft gjeldende gyldighet, akkrediteringsstatus for den utstedende myndigheten og nøyaktig overensstemmelse mellom omfang (f.eks. «grønn te, gård og foredling») og produktets opprinnelse og type.
- Analyseattest (CoA) : Bekreft at laboratorietester ble utført innen de siste seks månedene, og bekreft fravær av forbudte pesticider, tungmetaller og forfalskningsmidler.
- Sporsikring for en bestemt parti : Sammenlign partinummer på fraktmanifest, produksjonslogger og registreringer på gårdsnivå for å bekrefte integriteten i hele verdikjeden.
Uoverensstemmelser – som datoer som ikke stemmer overens, ikke-akkrediterte sertifiseringsorganer eller innhold av ingredienser under 95 % organisk terskel – undergraver legitimieteten. Blandete teer krever for eksempel separate, gyldige sertifikater for alle produsenter og foredlere som er involvert; mangler her utgjør 23 % av verifiserte tilfeller av organisk svindel (Food Safety Journal, 2023).
Eldrealdatabas-sjekker i sanntid: USDA Organic, EU-kontrollorganer og JAS-akkrediterte verifikatorer
Suppler dokumentgjennomgang med validering i sanntid via database:
- USDA Organic : Søk i Organic Integrity-databasen ved hjelp av sertifiseringsnummeret.
- EU-systemer : Verifiser via nasjonale kontrollorganer – f.eks. Tysklands BLE eller Frankrikes INAO – hvis databaser viser oppsigelser eller brudd umiddelbart.
- JAS (japansk landbruksstandard) : Bekreft akkreditering gjennom registret til Det japanske landbruks-, skogs- og fiskeridepartementet (MAFF) over registrerte verifikatorer.
Disse plattformene oppdaterer tiltak for håndheving i sanntid, noe som reduserer forsinkelsen i oppdagelse av svindel med 67 % sammenlignet med kun papirbasert gjennomgang (Global Organic Monitor, 2022). Avgjørende er å sammenligne leverandørens juridiske navn nøyaktig mindre stavemessige avvik – for eksempel «Tea Co.» kontra «Tea Company» – korrelerer med falske sertifikater i 41 % av tvister knyttet til organisk te.
Identifisering og redusering av risiko for svindel med organisk te i forsyningskjeden
Advarselssignaler i merking, emballasje og eksportdokumentasjon for organisk te
Å sjekke om organisk te faktisk er det den påstår å være, krever nøye gjennomgang av all tilhørende dokumentasjon. Når sertifikatnummeret på emballasjen ikke stemmer overens med det som står på fraktfakturaen, er dette vanligvis et advarselssignal. Det samme gjelder vagt formulerte opprinnelsesangivelser som vi ofte ser, for eksempel «pakket i Sri Lanka», uten nærmere opplysning om de spesifikke gårdene der bladene ble dyrket. Et annet advarselssignal? Sertifikater som mangler offisielle sikkerhetsmerker som alle kjenner, for eksempel USDA Organic-merket, eller som ikke angir utløpsdato eller presis hvilken omfang de dekker. Slike mangler i dokumentasjonen kan føre til alvorlige problemer senere for både forbrukere og bedrifter.
Når det gjelder emballasjeforurensninger, er alle tegn like viktige. Fadede eller dårlig utskrevne sertifiseringslogoer, uskarpe parti-numre som ikke stemmer overens mellom produkter, og feil resirkuleringsymboler – for eksempel symboler som angir feil plasttype for teposer – kan alle peke på at noe er galt. Leverandører som motsetter seg eksterne inspeksjoner eller drar ut på tiden når de blir bedt om siste analyseattester, reiser definitivt røde flagg. Og dette er ikke bare paranoi. Ifølge NSFs data fra 2022 koster matbedrageri knyttet spesifikt til falsk organiske merking rundt 1,2 milliarder dollar hvert år. Et slikt beløp gjør emballasjesjekkene enda viktigere enn de allerede var.
Den proaktive tilnærmingen til risikostyring bygger virkelig på to hovedting. For det første å implementere sporingssystemer basert på blockchain som skaper uforanderlige registreringer av transaksjoner fra gård til butikkhylle. For det andre å gjennomføre leverandørkontroller som faktisk ser på hvordan papirarbeidet flytter seg gjennom systemet, i stedet for bare å inspisere bygninger og utstyr. Når bedrifter utdanner sitt innkjøpspersonell og sitt kvalitetskontrollpersonell i å oppdage disse advarselstegnene, utfører de ikke bare bedre bakgrunnssjekker, men sikrer også sitt rykte og holder kundene trygge med hensyn til hva de kjøper som organiske produkter. Denne typen oppmerksomhet gjør alt forskjellen for å opprettholde standardene gjennom hele verdikjeden.