Si të verifikoni sertifikatat e çajit organik për blerje komerciale?

Standardet Kryesore të Sertifikimit të Çajit Organik në Tregjet Kryesore

Shtetet e ndryshme kanë mënyrat e tyre të certifikimit të çajit organik, dhe të gjitha kërkojnë një përmbajtje të ngushtë të rregullave. Marrim si shembull Programin Kombëtar të USDA për Prodhimet Organike. Ata kërkojnë që të paktën 95 përqind e përmbajtjes së produktit të jetë organike dhe nuk lejohen pesticidet sintetike aspak në fushat. Fermerët që dëshirojnë certifikimin duhet të kalojnë paraprakisht një periudhë konvertimi prej tre vjetësh, plus duhet të përballojnë inspektime vjetore nga persona fizikë që ecin nëpër terren duke kontrolluar gjithçka. Në tërë Europën, sipas Rregullimit EC 834/2007, fermerët duhet të kultivojnë pa përdorur substancë kimike në çdo fazë deri në paketimin përfundimtar. Një inspektori zyrtar duhet të vërtetojë me nënshkrim të gjitha procedurat para se etiketat me fletëzat e gjelbra të mund të vendosen në ambalazhet që shiten aty. Standardet japoneze, të quajtura JAS, përqendrohen veçanërisht në ruajtjen e shëndetshmerisë së tokës duke përdorur vetëm materiale natyrore dhe nuk lejojnë absolutisht organizmat gjenetikisht të modifikuar. Standardet kineze GB/T 19630 janë në përgjithësi të ngjashme me ato që zbatohen në shumicën e vendeve të tjera në mbarë botën, megjithatë përfshijnë kërkesa shtesë dokumentimi specifike për tregjet vendase kur gjurmohet origjina e përbërësve nëpër zinxhirin e prodhimit.

Rregullat bazë për bujqësinë organike përfshijnë zakonisht krijimin e zonave mbrojtëse rreth fushave organike në krahasim me ato konvencionale, respektimin rigoroz të listës së miratuar të inputeve dhe mbajtjen e regjistrimeve të hollësishme në tërë zinxhirin e furnizimit. Sipas të dhënave të IFOAM, ka rreth 78 përqind pajtim mbi parimet themelore në nivel global, megjithatë standardet për mbetjet e pesticidëve ende ndryshojnë shumë. Për shembull, rregulloret e Bashkimit Europian janë përgjithësisht rreth sa gjysma aq të ashpra sa ato të Programit Kombëtar Organik kur bëhet fjalë për mbetje specifike kimike. Kjo është pikërisht ku hyjnë marrëveshjet e njohjes së përbashkët. Merrni si shembull marrëveshjen e barazisë organike SHBA-Bashkimi Evropian. Këto lloj marrëveshjesh ndihmojnë në lehtësimin e tregtisë ndërkombëtare duke përputhur ato që vende të ndryshme presin nga inspektorët e tyre, kështu që bujqit nuk duhet të përmbojnë procese të shumta certifikimi vetëm për të shitur produktet e tyre jashtë vendit.

Verifikimi Hap-pas-Hapi i Vlefshmërisë së Sertifikatës së Çajit Organik

Shqyrtimi i Dokumenteve: Sertifikata Organike, Sertifikata e Analizës dhe Traceabiliteti i Specifikuar sipas Partisë

Filloni duke shqyrtuar tri dokumente kryesore:

• Sertifikata Organike : Konfirmojeni vlefshmërinë aktuale, statusin e akreditimit të organit që e ka lëshuar dhe përshtatjen e saktë midis fushës së aplikimit (p.sh., «çaj i gjelbër, fermë dhe përpunim») dhe origjinës dhe llojit të produktit.
• Sertifikata e Analizës (CoA) : Verifikoni se testet laboratorike janë kryer brenda gjashtë muajve të fundit dhe konfirmoni mungesën e pesticidëve të ndaluar, metaleve të rënda dhe substancave të pahijshme.
• Traceabiliteti i Specifikuar sipas Partisë : Krahasojini numrat e partive në listat e transportit, regjistrat e prodhimit dhe regjistrat në nivel fermë për të vërtetuar integritetin e plotë të zinxhirit të furnizimit.

Papajtësitë—si datat e papërputhshme, certifikuesit joakredituar ose përqindjet e përbërësve që bien nën pragun 95% organik—minozojnë ligjshmërinë. Për shembull, çajet e përzier kërkojnë certifikime të veçanta dhe të vlefshme për tË GJITHA prodhuesit dhe përpunuesit të përfshirë; zbrazësitë këtu përbëjnë 23% të rasteve të verifikuara të mashtrimit organik (Food Safety Journal, 2023).

Kontrolla në kohë reale të bazave të të dhënave: USDA Organic, Organe Kontrolli të BE-së dhe Verifikues të akredituar sipas JAS

Plotësoni revizimet e dokumenteve me validim në kohë reale të bazave të të dhënave:

1. USDA Organic : Kërko në Bazën e Të Dhënave të Integritetit Organik duke përdorur numrin e sertifikimit.
2. Sistemet e BE-së : Validoni përmes organeve kombëtare kontrolli—p.sh., BLE të Gjermanisë ose INAO të Francës—kujtë baza e të dhënave reflekton ndërprerjet ose shkeljet menjëherë.
3. JAS (Standardi Bujqësor Japonez) : Konfirmoni akreditimin përmes regjistrisë së Ministria e Bujqësisë, Pylltarisë dhe Peshkimit (MAFF) për verifikuesit e regjistruar.

Këto platforma përditësojnë veprimet e zbatimit të ligjit në kohë reale, duke zvogëluar vonimin e zbulimit të mashtrimit me 67% në krahasim me revizimin vetëm në bazë të dokumenteve në formatin e papagur (Global Organic Monitor, 2022). Me rëndësi të veçantë, përputhni emrin ligjor të furnizuesit përveç disa gabime të vogla në shkrim—si p.sh. 'Tea Co.' kundrejt 'Tea Company'—korrellohen me sertifikata të falsifikuar në 41% të mosmarrëveshjeve rreth çajit organik.

Identifikimi dhe zbutja e rreziqeve të mashtrimit me çaj organik në zinxhirin e furnizimit

Sinjale të kuqe në etiketim, ambalazh dhe dokumentacion eksporti për çajin organik

Verifikimi i faktit se çaji organik është i vërtetë ajo që pretendon të jetë kërkon një kontroll të hollësishëm të të gjithë dokumentacionit të lidhur. Kur numri i sertifikatës në ambalazh nuk përputhet me atë që figuron në faturën e transportit, kjo është zakonisht një sinjal i kuq. E njëjta gjë vlen edhe për deklaratat e vaguara të origjinës që shpesh shohim, si p.sh. 'pakuar në Sri Lanka', por pa përmendur fermeritë specifike ku janë rritur gjethe. Një tjetër shenjë paralajmërimi? Sertifikatat që mungojnë stampat zyrtare të njohura nga të gjithë, si p.sh. shenja USDA Organic, ose ato që nuk tregojnë datën e skadencës së tyre apo çfarë pikërisht certifikojnë. Këto zbrazëtira në dokumentacion mund të tregojnë probleme serioze në të ardhmen, si për konsumatorët, ashtu edhe për bizneset.

Kur bëhet fjalë për rregullsitë e paketimit, të gjitha shenjat kanë të njëjtën rëndësi. Logotipet e sertifikimit të zhdukura ose të shtypura keq, numrat e partisë të bllokuar që nuk përputhen midis produkteve dhe simbolet e gabuara të riciklimit, si p.sh. ato që tregojnë llojin e gabuar të plastikës për çantet e çajit, mund të tregojnë të gjitha se po ndodh diçka e dyshimtë. Furnitorët që kundërshtojnë inspektimet nga jashtë ose vonohen kur kërkohen Certifikatat e Analizave më të fundit, ngrejnë me siguri flamelat e kuqe. Dhe kjo nuk është vetëm paranojë. Sipas të dhënave të NSF nga viti 2022, mashtrimi ushqimor i lidhur specifikisht me etiketat e rreme organike koston rreth 1,2 miliardë dollarë çdo vit. Një shifër e tillë bën kontrollimet e paketimit edhe më të rëndësishme se sa ishin më parë.

Qasja proaktive ndaj menaxhimit të rrezikut mbështetet në dy gjëra kryesore. E para, zbatimi i sistemeve të gjurmimeve bazuar në blockchain që krijojnë regjistrime të pakthyeshme të transaksioneve nga fermat deri në raftet e dyqaneve. E dyta, kryerja e kontrollimeve të furnitorëve që vërtet analizojnë se si lëviz dokumentacioni nëpër sistem, në vend që të kufizohen vetëm në inspektimin e ndërtesave dhe pajisjeve. Kur kompanitë trajnojnë stafin e tyre të blerjes dhe personelin e kontrollit të cilësisë për të zbuluar këto shenja paralajmërimi, ato nuk po kryejnë vetëm kontrollime më të mira të sfondit, por edhe mbrojnë reputacionin e tyre dhe ruajnë besimin e konsumatorëve për produktet organike që po blejnë. Ky lloj kujdes bën të gjithë ndryshimin në ruajtjen e standardeve në tërë zinxhirin e furnizimit.