האם קיימים תהליכים ידידותיים לסביבה לייצור תה במכירה סיטונאית?

שיטות חקלאות רגנרטיבית באספקת תה סיטונאי

בריאות האדמה, מגוון ביולוגי ושימור המים באמצעות שילוב גידולים וניהול טבעי של מזיקים

כשמדובר באספקת תה בקניות, החקלאות המתחדשת משנה את הדברים במידה רבה על ידי התמקדות בשימור האיזון בטבע. חקלאים שגודלים תה יחד עם צמחי קיבוע חנקן כמו פרגית משפרים למעשה את בריאות האדמה שלהם, ובאותו זמן גם מפחיתים את כמות העשבים הזרים. זה אומר שהם אינם צריכים להשתמש בדשן הסינטטי שמביא בסופו של דבר להרס השכבה העליונה של האדמה לאורך זמן. ומה לגבי מזיקים? במקום לפנות לכימיקלים, רבים מהgrowers (המגדלים) משתמשים כיום בטבע כדי לטפל בעניין. לדוגמה, הבאת זבובוני אדמה עוזרת לשמור על אוכלוסיית האפילידים בשליטה, מבלי לפגוע בדבורים או במ опыות חשובות אחרות. חיסכון במים נובע מתכניקות כגון חפירת תעלות קטנות לאורך المنحدרים ומכסה של הקרקע בחומר אורגני. שיטות אלו מקטינות את זרימת המים החוצה בקרוב לחצי בהשוואה לשיטות החקלאיות הרגילות. כל הגישות המترשלות הללו יוצרות מערכות חזקות יותר לגידול תה, אשר תלויות במידה הרבה פחות במשאבים חיצוניים ועובדות עם הטבע ולא נגדו.

השפעה מדידה: עלייה של 22% בפחמן באדמה וירידה של 37% בשימוש במים במטעי תה רגנרטיביים

המספרים תומכים את מה שמרבים מהחובבים כבר יודעים על שיטות החקלאות הריגנרטיבית לגידול תה. לפי מחקר שנערך לאחרונה בשנת 2023 ופורסם בכתב עת חקלאי, מטעים אלו מאגרים כ־22 אחוז יותר פחמן באדמתם מדי שנה. זה שקול בערך להסרת 12,000 רכבים מהכביש! בריאות האדמה משתפרת גם כן, כאשר התכולה האורגנית עולה בקרוב ל־20 אחוז תוך שלוש עונות גידול בלבד, מה שמעניק לצמחי התה עמידות רבה יותר בתקופות יובש. השימוש במים יורד באופן דרמטי אף הוא – ב־37 אחוז פחות מאשר במטעים קונבנציונליים, בזכות איסוף מי גשם וניהול חכם של השטחים המוצלים על ידי עצים. מבחינה עסקית, זה חשוב מאוד. חברות תה שקונות בכמויות גדולות ניצלות יתרונות ממשיים כגון קציר עקבי משנה לשנה ובעיות רבות פחות כאשר מזג האוויר הופך לקיצוני. הסיכון לאבד את היבול עקב בעיות אקלימיות יורד כמעט בשליש בהשוואה לפעולת המטעים המסורתיים.

עיבוד וא.pkg חסכוני באנרגיה לתחום התה לקנייה סיטונאית

יבוש יעיל באנרגיה, חמצון בעל השפעה נמוכה ומתקנים המופעלים על ידי אנרגיית שמש

הדרך שבה אנו מעבדים תה כיום מצליחה לשלב ייצור בקנה מידה גדול עם פרקטיקות ירוקות, הודות להתקדמויות טכנולוגיות חכמות. ציוד ייבוש חדש תופס למעשה כ-60 אחוז מהחום שיאבד בדרך כלל, מה שפירושו שמבנים זקוקים לכמות אנרגיה תרמית קטנה יותר במחצית בהשוואה לשיטות הישנות. לאלו שמדאיגים לשמירת הטעם, קיימים כעת תהליכי חמצון עדינים יותר שמשמרים את פרופילי הטעמים אך מקטינים את הצריכה של מים בכ-30%. זה חשוב במיוחד באזורים כמו אסאם בהודו, שם מחסור במים הולך ונהיה חמור. רבות מمزירות התה המובילות החלו להתקין פאנלים סולריים בכל מתקניהם. חלק מהמטעים הגדולים דיווחו שכיום הם מקבלים כמעט 80% מהחשמל שלהם ממערכים סולריים באתר. כל זה מראה שהתעשייה עברה את ההבנה שגישות ידידותיות לסביבה פוגעות באיכות המוצר או ברמת הייצור.

שקיות פוליטות לעומת אריזות קבוצתיות מחזירות: יישומיות אמיתית להתפלגות B2B

כשמדובר באפשרויות אריזה להפצה עסקית-עיסקית של תה, חברות צריכות לשקול שלושה גורמים עיקריים: את היכולות של המתקנים שלהן, את האופן שבו האריזה פועלת במציאות, ואת מה שקורה איתה לאחר השימוש. אריזות קומפוסטביליות מבוססות צמחייה יתפרקו לחלוטין תוך כ־שישה חודשים, אך רק אם הן מסתיימות במתקני קומפוסט תעשייתיים, אשר עדיין אינם זמינים בכל מקום. בערך 35% מאזורים מסחריים אכן מצוידים במתקנים כאלה. אריזות מטעמי חבל (Bulk) שניתן למחזר, שמבוססות בדרך כלל על נייר קרפט מוכסח באלומיניום, מתאימות יותר למערכות המחזור העירוניות הרוב, אך דורשות 40% חומר נוסף עבור כל אריזה. כאשר בוחנים את הפעולות במציאות, האופציות הניתנות למחזור נוטות להיות עדיפות מבחינת עקבת הפחמן בעת משלוח כמויות גדולות (מעל 50 ק״ג), מכיוון שהן קלות יותר, מתארגנות טוב יותר וקל יותר למחזר אותן בסוף מחזור חייהן. עם זאת, החומרים הקומפוסטביליים עדיין שומרים על היתרונות שלהם, במיוחד כשמדובר במוצרים רגישים לחumidity. היכולת שלהם להתפרק באופן טבעי משמעה שאין שאריות של מיקרו־פלסטיות, ובמקביל הם שומרים על יציבות המוצר על המדפים.

תעודות האמינות שחשובות לקניינים מסחריים של תה המודאגים לסביבה

אורגנית לפי USDA, מסחר הוגן, איחוד יערות הגשם ונייטרליות קlimטית—מה כל אחת מהן מביאה (ומה היא לא מביאה) לקנייה מסחרית

אף תעודת אמינות אחת אינה יכולה לתפוס את התמונה המלאה כשמדובר בקיימות. קחו לדוגמה את תעודת ה- USDA Organic: היא אוסרת חומרים כימיים סינטטיים ודורשת טכניקות מסוימות בניהול האדמה, אך אינה מתייחסת כלל לאופן בו מתנהלים כלפי העובדים. לאחר מכן יש את תעודת ה- Fair Trade, אשר מבטיחה שכר הוגן ותומכת בקהילות המקומיות באמצעות קרנות פיתוח, למרות שהסטנדרטים האקולוגיים שלה אינם באמת מהפכניים. תעודת ה- Rainforest Alliance אכן עוסקת גם באקולוגיה וגם בתנאי העבודה, אך היא מאפשרת רמות של חומרי דישון שיאסרו על ידי הסטנדרטים האורגניים האמיתיים. תעודת ה- Climate Neutral מתמקדת באופן ייחודי בהשגת אפס פליטות בכל הפעולות העסקיות, ללא בחינה של צריכה של מים או השפעות על בית הגידול של היצורים החיים באזור. לפי מחקר שנערך בשנה שעברה, חברות שמתמקדות בתעודה אחת בלבד מפספסות לעיתים קרובות כמעט מחצית מהמדדים החשובים בתחום ESG. בעת קניית תה בכמויות גדולות, עסקים חכמים אינם בוחרים פשוט כל תו תעודה – הם בוחנים מה חשוב להם ביותר, האם זה טיפול הוגן בעובדים, הפחתת היעד הפלטתי של פליטות הפחמן, או הבטחת אי נוכחות של חומרים מסוכנים במוצרים שלהם, לפני שמחליטים אילו ספקים לעבד איתם.

בניית אחריות סביבתית מקצה לקצה בשרשרת האספקה של תה בסיטונאות

הקיימות בתעשיית התה במכירה סיטונאית אינה עוסקת בצעדים ירוקים מבודדים, אלא ביצירת מערכת שלמה. ספקי התה המובילים משלבים שיטות חקלאות משחזרת עם יישומים כגון מפעלי עיבוד הנוהלים על ידי אנרגיה סולרית, מערכות מחזור מיים והסדרי עבודה הוגנים. חלק מהمزارעים דיווחו על אחסון פליטה של פחמן באדמה שלהם בכ-22% יותר ועל ייעול בשימוש במים בכ-37% בהשוואה לשיטות החקלאיות המסורתיות. כיום קיימות פלטפורמות מבוססות בלוקצ'יין המעקבות אחר התחייבויות אלו מהשדות דרך כל תהליכי העיבוד. כלים אלו מאפשרים לקונים לראות במפורש מאיפה מגיע התה שלהם ומהי ההשפעה הסביבתית שלו. מבחני השלב הראשוני מראים כי כאשר חברות מתאמות כראוי את כל הרכיבים הללו, הן מפחיתות את הפסולת לאורך שרשרת האספקה בקרוב ל-30%. מה שמרגש במיוחד הם רעיונות הכלכלה המעגלית המופיעים בכל מקום. לדוגמה, חברות רבות מוצאים דרכים להמיר עלי תה משומשים לחומרי אריזה ביולוגיים. גישה זו שומרת על המחזור של המזון בחזרה למערכת ומעניקה לעסקים עמידות רבה יותר בפני שינויים אקלימיים. כאשר חקלאים עובדים יחד עם מעבדים ומפיצים כדי ליצור מערכות שמתחשבות גם בטבע וגם באדם, אנו מקבלים לא רק מוצרים של תה ידידותיים לסביבה – אלא שרשראות אספקה המסוגלות להתמודד עם כל האתגרים הבאים בלי להתמוטט לחלוטין.