Черный Чай
EN
Практики регенеративного земледелия при оптовых закупках чая
Здоровье почвы, биоразнообразие и сохранение водных ресурсов за счёт смешанных посадок и естественного контроля вредителей
Когда речь заходит о закупке чая оптом, регенеративное земледелие существенно меняет ситуацию, делая акцент на поддержании природного баланса. Фермеры, выращивающие чай вместе с азотфиксирующими растениями, такими как клевер, улучшают плодородие почвы и одновременно снижают количество сорняков. Это позволяет им отказаться от синтетических удобрений, которые со временем разрушают верхний почвенный слой. А как быть с вредителями? Вместо химических средств многие производители сегодня полагаются на природные механизмы регуляции. Например, привлечение божьих коровок помогает контролировать численность тли, не нанося вреда пчёлам и другим важным опылителям. Экономия воды достигается за счёт таких методов, как устройство небольших канавок по склонам и мульчирование почвы органическими материалами. Эти приёмы сокращают сток воды примерно наполовину по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Все эти взаимосвязанные подходы формируют более устойчивые системы чайного земледелия, которые гораздо меньше зависят от внешних ресурсов и работают в гармонии с природой, а не против неё.
Измеримый эффект: повышение содержания углерода в почве на 22 % и снижение расхода воды на 37 % на чайных плантациях, использующих регенеративные методы ведения хозяйства
Цифры подтверждают то, что многие фермеры уже знают о регенеративных методах выращивания чая. Согласно недавнему исследованию 2023 года, опубликованному в сельскохозяйственном журнале, такие плантации ежегодно связывают в почве примерно на 22 % больше углерода. Это примерно эквивалентно изъятию из эксплуатации 12 тысяч автомобилей! Здоровье почвы также улучшается: содержание органического вещества возрастает почти на 20 % всего за три вегетационных сезона, что делает растения значительно более устойчивыми к засушливым периодам. Расход воды тоже резко снижается — на 37 % меньше по сравнению с традиционными плантациями, поскольку там применяются эффективные методы сбора дождевой воды и рационального управления древесным покровом. С коммерческой точки зрения это имеет большое значение. Чайные компании, закупающие сырьё оптом, получают реальные преимущества: стабильные урожаи из года в год и значительно меньшее количество проблем при неблагоприятных погодных условиях. Риск потери урожая из-за климатических факторов снижается почти на треть по сравнению с традиционными хозяйствами.
Устойчивая переработка и упаковка оптового чая
Энергоэффективная сушка, малоинтенсивное окисление и объекты, работающие на солнечной энергии
Современные методы переработки чая позволяют совмещать массовое производство с экологичными практиками благодаря достижениям в области умных технологий. Новое сушильное оборудование фактически улавливает около 60 % тепла, которое в противном случае было бы потеряно, что означает, что фабрикам требуется примерно вдвое меньше тепловой энергии по сравнению со старыми методами. Для тех, кто обеспокоен сохранением вкуса, теперь существуют более щадящие процессы окисления, которые сохраняют вкусовые профили, но сокращают потребление воды примерно на 30 %. Это особенно важно в таких регионах, как ассамский штат Индии, где нехватка воды становится всё более серьёзной проблемой. Многие ведущие чайные плантации начали устанавливать солнечные панели по всей территории своих объектов. Некоторые крупные поместья сегодня сообщают, что получают почти 80 % своей электроэнергии от собственных солнечных электростанций. Всё это свидетельствует о том, что отрасль вышла за рамки представления об экологичных подходах как о факторе, негативно влияющем либо на качество продукции, либо на объёмы выпуска.
Компостируемые пакетики против вторичной переработки оптовой упаковки: реальная осуществимость для B2B-дистрибуции
При выборе упаковки для оптовой поставки чая компаниям необходимо учитывать три основных фактора: возможности собственных производственных мощностей, практическую применимость упаковки и то, что с ней происходит после использования. Саше на растительной основе, подлежащие компостированию, полностью разлагаются примерно за шесть месяцев, однако это возможно только при попадании в промышленные компостные установки, которые пока недоступны повсеместно. Такие установки имеются лишь в около 35 % коммерческих зон. Упаковка в больших объёмах, пригодная для вторичной переработки (обычно из крафт-бумаги с алюминиевым покрытием), лучше интегрируется в большинство городских систем переработки отходов, но требует на 40 % больше материала на каждую единицу упаковки. С точки зрения реальных операций, варианты упаковки, пригодные для переработки, как правило, обеспечивают меньший углеродный след при транспортировке крупных партий массой свыше 50 кг, поскольку они легче, лучше укладываются при штабелировании и их проще переработать по окончании срока службы. Тем не менее компостируемые материалы сохраняют своё преимущество, особенно при упаковке продукции, чувствительной к влаге. Их способность естественным образом разлагаться исключает образование стойких микропластиков и одновременно обеспечивает стабильность продукта на полках.
Сертификаты, имеющие значение для оптовых покупателей экологичного чая
Органический стандарт USDA, Справедливая торговля, Альянс тропических лесов и климатически нейтральный статус — что обеспечивает каждый из них (и чего не обеспечивает) при закупках B2B
Ни один отдельный сертификат не может в полной мере отразить общую картину устойчивого развития. Возьмём, к примеру, сертификат USDA Organic: он запрещает использование синтетических химикатов и требует применения определённых методов управления почвой, однако ничего не говорит о том, как обращаются с работниками. Затем идёт сертификат Fair Trade, который гарантирует достойную заработную плату и поддерживает местные сообщества за счёт фондов развития, хотя его экологические стандарты нельзя назвать прорывными. Сертификат Rainforest Alliance охватывает как экосистемы, так и условия труда работников, однако допускает уровни использования пестицидов, которые были бы отвергнуты в рамках настоящих органических стандартов. А сертификат Climate Neutral фокусируется исключительно на достижении нулевых выбросов во всех операциях компании, не учитывая при этом объёмы потребления воды или влияние на местообитания местной дикой природы. Согласно исследованию прошлого года, компании, придерживающиеся лишь одного сертификата, зачастую упускают почти половину важнейших показателей ESG. При закупке чая оптом разумные предприятия выбирают не просто любой попавшийся знак соответствия, а внимательно анализируют, что для них наиболее важно — будь то справедливое обращение с работниками, сокращение углеродного следа или гарантия того, что в их продукцию не попадут вредные химические вещества — прежде чем принимать решение о выборе поставщиков.
Создание устойчивости «от начала до конца» в оптовой цепочке поставок чая
Устойчивое развитие в оптовой торговле чаем — это не отдельные «зеленые» инициативы, а комплексный подход, объединяющий все аспекты. Ведущие поставщики совмещают регенеративные методы ведения сельского хозяйства с такими решениями, как перерабатывающие предприятия, работающие на солнечной энергии, системы повторного использования воды и справедливые условия труда. Некоторые фермы сообщают о повышении содержания углерода в почве примерно на 22 % и сокращении потребления воды примерно на 37 % по сравнению с традиционными методами. Сегодня существуют блокчейн-платформы, отслеживающие эти заявления — от полей до всех этапов переработки. Такие инструменты позволяют покупателям наглядно видеть, откуда поступает их чай и какой экологический след он оставил. Ранние испытания показывают, что при грамотной координации всех этих аспектов компании снижают объем отходов по всей цепочке поставок примерно на 30 %. Особенно вдохновляющими, однако, являются идеи круговой экономики, которые возникают повсеместно. Например, многие компании находят способы перерабатывать использованные чайные листья в биоразлагаемые упаковочные материалы. Такой подход способствует возврату питательных веществ в систему и повышает устойчивость всего производства к климатическим изменениям. Когда фермеры, переработчики и дистрибьюторы совместно создают системы, уважающие как природу, так и людей, результатом становится не просто экологически безопасная чайная продукция. Мы получаем цепочки поставок, способные адаптироваться к любым будущим вызовам, не теряя при этом своей целостности.