מהן דרישות האישורים עבור תה אורגני במכירה סיטונאית?

אישור אורגני של ה-USDA לעוסקים בתה בסיטונאות

ניסוח תוכנית מערכות אורגניות (OSP) המותאמת במיוחד לשינוע מחדש והתפלגות תה

סוחרי תה חייבים להכין תוכנית מערכות אורגניות (OSP) במיוחד לפעולות החידוש וההפצה שלהם. התוכנית הזו חייבת לכסות את כל התחומים – מהשימור של ניקיון המתקנים, דרך ניהול מזיקים ועד להבטחת ניקיון תקין של הציוד כדי למנוע כל סיכון לזיהום. התוכנית OSP חייבת לתאר בבירור באילו מקומות ובאילו דרכים תה אורגני נשמר בנפרד מהמוצרים הרגילים לאורך כל התהליך – בעת הגעתו למחסן, במהלך האחסון, בתהליכי החידוש, ועד לשליחתו הסופית. התוכניות הללו אינן קשיחות: יש לבדוק אותן אחת לשנה ולעדכן אותן בכל פעם שמתבצעות שינויים בדרכי ההפעלה. על כל חומרי הניקוי והחומרים האחרים המשמשים באזורים של עיבוד יש לרשום תיעוד מלא. אי-ציות לכללים אלו עלול לגרום לאובדן הסטטוס של האישור והפרעות חמורות בפעילות היומיומית. לפי מחקר שפורסם בשנה שעברה, חברות עם תיעוד OSP חלש או חסר השלמה נקלעו לבעיות התאמה כמעט פי שניים יותר מאשר חברות שהכינו תוכניות ברמה גבוהה.

תחזוקת שרשרת החשיפה לאורך כל המעורבים: מגדלים, מעבדים ומלאי תה סיטונאי

אימות זיהוי ומעקב — מהחווה למחסן — הוא היסוד לאינטגריות האורגנית. המטפלים חייבים ליישם מערכות מעקב לפי партиות שמאפשרות התאמה בין אישורי האורגניות של הספקים לבין המשלוחים הנכנסים. דרישות עיקריות כוללות:

• אימות הספקים – אימות תקף ופעיל של אישור אורגניות עבור כל מגדל ומעבד
• פרוטוקולי הפרדה – אזורי אחסון מיוחדים ומסומנים בבירור לכל סוג תה ולמצב האישור האורגני שלו
• תיעוד מוכן לבדיקה – יומנים דיגיטליים המרשימים את תאריכי ההעברה, הכמויות, מספרי ה партиות והערות טיפול

שבירה אחת בלבד בשרשרת זו מבטלת את הסטטוס האורגני. נתוני תעשייה מראים שמערכות מעקב מבוססות בלוקצ'יין הפחיתו שגיאות התאמה ב-78% בהשוואה למערכות ידניות או מבוססות גליונות אלקטרוניים.

תיעוד קריטי למשלוחי תה אורגני סיטונאי

תעודות בדיקת חקלאות אורגנית (COI), תעודות המרה, ומערכת מעקב ספציפית למספר אצווה

לכל משלוח יש לכלול תעודת בדיקת חקלאות אורגנית (COI) בתוקף, שמתועדת אחת לשנה על ידי גורם מאושר רשמית. חוות הנמצאות עדיין בתהליך המרה משיטות קונבנציונליות דורשות במקום זאת תעודת המרה. קיים גם פרט חשוב נוסף: מידע מפורט למערכת מעקב עבור כל אצווה. כולל זה מספרי אצווה ספציפיים, תאריכי הקציר המדויקים של היבולים, ותאריכי עיבודיהם. מסמכים אלו יחדיו מהווים את הבסיס לאימות טענות האורגניות בעת ביקורת. אם אחד מהמסמכים חסר או אם יש אי התאמה ביניהם, החברות נתקלות בעונשים חמורים בהתאם לתקנות USDA AMS משנת 2023. הקנסים יכולים להגיע עד חמישים אלף דולר אמריקאי עבור כל שגיאה שנמצאת.

חשבוניות מסחריות, מפרטים למשאות ותעודות ייבוא NOP לייבוא סיטונאי של תה מעבר לגבולות

בעת הכנת חשבוניות מסחריות, ודאו שהן מציינות במפורש שמדובר במוצרים אורגניים, מכילות את קודים ה-HS המתאימים ומציינות את ערכי FOB. המפרטים למשאות חייבים לציין בבירור את סטטוס המטען כ"אורגני" יחד עם מספרי החותמות של התאים כדי שאזרחות תוכל לאמת שכל הפרטים תואמים. ייבואנים אמריקאיים צריכים לדעת שתעודות ייבוא NOP הופכות חובה בימינו, ורק אלו שמאושרות על ידי סוכנים מאושרים על ידי ה-USDA נחשבות תקפות. קציני האזרחות לא מתפשרים על ניירות עבודה חסרים. ראינו משלוחים שעמדו בגבול עד כשבועיים בשל חוסר מסמכים, לפי נתוני הסקירה הגלובלית לסחר מהשנה האחרונה. עסקים חכמים שומרים עותקים מוצפנים של כל מסמכי המשלוח בענן. זה מאפשר לפתור מחלוקות באופן מהיר בהרבה כאשר צצות בעיות במהלך בדיקות או ביקורות.

השוואה גלובלית של תעודות אישור לייבוא סיטונאי של תה אורגני

הסכמי שוויון של ה-USDA-NOP/JAS (יפן) וה-USDA-NOP/האיחוד האירופי: מה הם אומרים לייבואנים סיטונאיים של תה אורגני

כאשר הסוכנות לחקלאות של ארצות הברית (USDA-NOP) חתמה על הסכמי שוויון עם מערכת ה-JAS של יפן והאיחוד האירופי, היא למעשה ביטלה את כל התהליך המיותר של אישור נוסף. כעת תה אורגני אמריקאי יכול להיכנס ישירות לשוקות הזרות הללו ללא צורך בהצלחה נוספת של בדיקות. ההסכם עם יפן פותח דלתות לשוק התה היוקרתי שלה, שבו איכות היא קריטית ביותר. בינתיים, ההסכם עם אירופה מאפשר למוצרים להגיע לכל אחת מ-27 מדינות האיחוד האירופי באופן קל יותר. לפי דוחות מסחר משנת שעברה, חברות חוסכות כ-40% בעלויות האישור ומעבירות את המוצרים שלהן לעמדות המכר תוך 6–8 שבועות פחות. עם זאת, חשוב לציין כי ייבואנים חייבים לבדוק פעמיים כי השותפים שלהם אכן שומרים על אישורים תקפים בהתאם לדרישות הספציפיות של כל מדינה. אין קיצור דרך שמשלים את הדiligence הנאותה בעת עבודה עם סטנדרטים בינלאומיים.

תווית, מגבלות על רכיבים ותאימות לרשימה הלאומית בשווקי התה הסיטונאיים המובילים

רק בגלל שמשהו שקול, זה לא אומר שהוא זהה. הכללים סביב תווית היצרן, המרכיבים המותרים והעזרים לעיבוד המורשים משתנים במידה רבה בין אזורים שונים. קחו לדוגמה את סטנדרטי ה-JAS של יפן – הם אוסרים 26 חומרים מזינים סינטטיים אשר בפועל מורשים לפי תקנות NOP. הרשימה הלאומית שלהם? מאשרת רק 32 עזרי עיבוד, לעומת 49 אפשרויות באיחוד האירופי. ומדברים על האיחוד האירופי – התקנות שלו דורשות שתוויות אורגניות תופסות לפחות 95% משטח חזית אריזת המוצר, ומאפשרות קוד זיהוי בררני (traceability) על כל משלוחים מאז 2022. רוב השווקים הגדולים מגבילים גם את הטעמים הלא אורגניים ליותר מ-5% מהמרכיבים הכוללים. ההבדלים הללו אינם רק כאבי ראש בדפי נייר. עם קנסות שמתחילים ב-50,000 דולר אמריקאי על כל הפרה, מפיצים בדיקה חייבים לשמור מערכות מלאי נפרדות, הליכי תיוג נפרדים ותיעוד תקין עבור כל שוק ספציפי שבו הם פועלים. אחרת, החברות מסוכנות להפסדים פיננסיים חמורים עקב טעויות רגולטוריות.