Черный Чай
EN
Сертификация USDA Organic для оптовых поставщиков чая
Разработка плана органической системы (OSP), специфичного для повторной фасовки и распределения чая
Оптовым продавцам чая необходимо разработать План органического производства (OSP), специально предназначенный для операций по повторной фасовке и распределению. В этом плане должны быть охвачены все аспекты — от поддержания чистоты на производственных площадях до борьбы с вредителями и обеспечения надлежащей очистки оборудования с целью предотвращения загрязнения. В OSP должно быть чётко указано, где и как органические сорта чая изолируются от неорганических продуктов на всех этапах процесса: при поступлении на склад, во время хранения, при повторной фасовке и до момента отправки заказчику. Эти планы также не являются неизменными: их необходимо пересматривать один раз в год и актуализировать при любых изменениях в технологических процессах. Все моющие средства и прочие материалы, используемые в зонах переработки, должны быть тщательно задокументированы. Невыполнение этих требований может привести к потере сертификационного статуса и серьёзным проблемам в повседневной деятельности. Согласно исследованию, опубликованному в прошлом году, компании с неполным или слабо проработанным документированием OSP сталкивались с нарушениями требований почти в два раза чаще, чем компании, имеющие надёжные и хорошо оформленные планы.
Соблюдение цепочки хранения на всех этапах — от производителей до переработчиков и оптовых запасов чая
Проверяемая прослеживаемость — от фермы до склада — является основополагающим условием сохранения органической целостности. Операторы должны внедрять системы отслеживания партий, позволяющие сопоставлять сертификаты органического производства поставщиков с поступающими грузами. Основные требования включают:
- Проверка поставщика — подтверждение наличия действующего и актуального сертификата органического производства у каждого производителя и переработчика
- Протоколы разделения потоков — выделенные зоны хранения с чёткой маркировкой для каждого сорта чая и статуса сертификации
- Документация, готовая к аудиту — цифровые журналы с фиксацией дат передачи, количества, номеров партий и примечаний по обработке
Единственное нарушение этой цепочки аннулирует органический статус. По данным отраслевых исследований, использование блокчейн-технологий для отслеживания позволило сократить ошибки согласования на 78 % по сравнению с ручными методами или системами на основе электронных таблиц.
Ключевая документация для оптовых поставок органического чая
Сертификаты органического инспектирования (COI), Сертификаты переходного периода и прослеживаемость по конкретным партиям
Все поставки должны сопровождаться действительным Сертификатом органической инспекции (COI), который выдаётся один раз в год уполномоченным сертифицированным органом. Фермы, находящиеся на стадии перехода от традиционных методов ведения сельского хозяйства, вместо COI получают так называемый Сертификат конверсии. Также крайне важно предоставить подробную информацию о прослеживаемости каждой партии: в неё входят конкретные номера партий, даты фактического сбора урожая и даты прохождения продуктов через этапы переработки. Совокупность этих документов составляет основу для подтверждения заявлений об органическом происхождении при проведении аудита. В случае отсутствия каких-либо из этих документов или их несоответствия требованиям компании несут серьёзные последствия в соответствии с правилами Управления по маркетингу и услугам Министерства сельского хозяйства США (USDA AMS) от 2023 года. Размер штрафа может достигать пятидесяти тысяч долларов США за каждое выявленное нарушение.
Коммерческие инвойсы, коносаменты и сертификаты импорта по программе Национального стандарта по органическим продуктам (NOP) для оптовых межгосударственных поставок чая
При подготовке коммерческих инвойсов убедитесь, что в них продукты явно обозначены как органические, указаны корректные коды ТН ВЭД и прописаны стоимости FOB. Коносаменты должны чётко указывать статус груза как «Органический», а также номера пломб контейнеров, чтобы таможенные органы могли проверить соответствие всех данных. Американским импортёрам следует знать, что в настоящее время сертификаты импорта NOP являются обязательными, и действительными считаются только те из них, которые выданы агентами, аккредитованными Министерством сельского хозяйства США (USDA). Таможенные должностные лица не прощают неполной документации. Согласно последним данным Global Trade Review за прошлый год, мы наблюдали случаи, когда партии грузов задерживались на границе почти на две недели из-за отсутствующих документов. Умные компании хранят зашифрованные копии всех транспортных документов в облачном хранилище — это значительно ускоряет разрешение споров при возникновении проблем во время таможенных досмотров или аудитов.
Глобальная эквивалентность сертификации для оптовых рынков органического чая
Соглашения об эквивалентности USDA-NOP/ЯС (Япония) и USDA-NOP/ЕС: что они означают для оптовых импортёров чая
Когда USDA-NOP заключила соглашения о взаимном признании стандартов с японской системой JAS и Европейским союзом, это фактически устранило всю дополнительную бюрократию, связанную с сертификацией. Теперь органический чай из США может напрямую поставляться на эти зарубежные рынки без необходимости прохождения ещё одного цикла инспекций. Соглашение с Японией открывает доступ к их престижному рынку чая, где первостепенное значение имеет качество. В свою очередь, соглашение с Европейским союзом существенно упрощает выход продукции на рынки всех 27 стран-членов. Согласно торговым отчётам за прошлый год, компании экономят примерно 40 % расходов на сертификацию и выводят свою продукцию на полки на шесть–восемь недель быстрее. Тем не менее, важно отметить, что импортёры обязаны дополнительно убедиться в том, что их партнёры действительно поддерживают действующие сертификаты в соответствии со специфическими требованиями каждой страны. Ни один «ярлык» не заменяет тщательной проверки при работе со стандартами международного уровня.
Маркировка, ограничения в отношении ингредиентов и соблюдение требований Национального перечня в ключевых оптовых рынках чая
То, что нечто является эквивалентным, ещё не означает, что оно идентично. Правила, касающиеся маркировки, разрешённых ингредиентов и допустимых вспомогательных средств обработки, значительно различаются в разных регионах. Например, японские стандарты JAS запрещают 26 синтетических добавок, которые, тем не менее, разрешены в соответствии с нормативами NOP. Их национальный перечень разрешённых вспомогательных средств обработки включает лишь 32 позиции по сравнению с 49 вариантами, разрешёнными в ЕС. Что касается ЕС, то его регуляторные требования предписывают, чтобы органические логотипы занимали не менее 95 % площади передней стороны упаковки продукции, а также с 2022 года обязывают наносить коды прослеживаемости на все грузы. Большинство крупных рынков также ограничивают долю неорганических ароматизаторов в составе продукции максимум 5 % от общего количества ингредиентов. Эти различия — это не просто бюрократические сложности. Поскольку штрафы за каждое нарушение начинаются с 50 000 долларов США, оптовые дистрибьюторы вынуждены поддерживать отдельные системы учёта запасов, процедуры маркировки и надлежащую документацию для каждого конкретного рынка, на котором они работают. В противном случае компании рискуют серьёзными финансовыми потерями из-за регуляторных ошибок.