Schwarzer Tee
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Wachstumsverlauf und zentrale Kennzahlen des globalen Großhandelsmarkts für Tee
CAGR, prognostizierter Marktwert und Mengenwachstum (2025–2030)
Der weltweite Großhandelsmarkt für Tee dürfte sich deutlich ausdehnen und jährlich um rund 6,8 Prozent wachsen, bis er im Jahr 2030 voraussichtlich ein Gesamtvolumen von etwa 82,5 Milliarden US-Dollar erreicht. Heutzutage trinken immer mehr Menschen Tee, weil sie Wert auf ihre Gesundheit legen und nach einer gesünderen Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden suchen. Zudem erholen sich Cafés und Restaurants nach den pandemiebedingten Einschränkungen wieder zunehmend. Grüner Tee sowie hochwertige Kräutermischungen gewinnen stark an Beliebtheit, da Verbraucher sie aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und anderer gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe schätzen. Der Großteil des im Großhandel verkauften Tees geht an große Abnehmer wie Hotels, Restaurants und Betriebskantinen, die in großen Mengen einkaufen. Gleichzeitig zeichnen sich interessante Entwicklungen bei der Verpackung von Tee für Großbestellungen sowie bei neuen Abonnementdiensten für Unternehmen ab. Diese Entwicklungen helfen Unternehmen dabei, mit den schwankenden Tee-Preisen umzugehen und gleichzeitig die Kundenanforderungen an konstante Qualität sowie einfachen Zugang zu ihren Lieblingssorten zu erfüllen.
Führungsrolle Asien-Pazifik vs. Premiumisierung und Nachhaltigkeit getriebene Nachfrage in Nordamerika/EU
Die Region Asien-Pazifik hält etwa 65 % des weltweiten Großhandelsmarktes für Tee, vor allem aufgrund der enormen Nachfrage aus China und Indien, wo die Menschen im Durchschnitt mehr als 700 Gramm Tee pro Jahr trinken. In Nordamerika und Europa sieht die Lage jedoch anders aus. Diese Märkte legen weniger Wert darauf, wie viel Tee sie verkaufen, und mehr darauf, um welche Art von Tee es sich handelt. Bio- und Fair-Trade-zertifizierte Produkte erzielen dort Preise, die rund 30 % höher liegen. Nachhaltigkeit ist ebenfalls zunehmend wichtig geworden – fast 78 % der Unternehmen berücksichtigen bei ihrem Tee-Einkauf Umweltfaktoren. Dabei werden sämtliche Aspekte geprüft: von Versandmethoden, die die Kohlenstoffemissionen senken, über Verpackungen, die sich natürlich zersetzen, bis hin zu Lieferquellen, die ihre Beschäftigten fair behandeln. Während asiatische Länder nach wie vor auf eine effiziente Massenproduktion setzen, fordern westliche Käufer Premiumprodukte wie seltene Einzel-Origin-Tees oder spezielle Mischungen, die beispielsweise die Gehirnfunktion unterstützen, Verdauungsbeschwerden lindern oder einfach nur Stress reduzieren sollen. Diese Entwicklung bedeutet, dass Teeanbieter ihre Beschaffungspraktiken anpassen, entsprechende Zertifizierungen einholen und die Herkunft ihrer Produkte entlang der gesamten Lieferkette nachverfolgen müssen.
Gewerbliche Endverbrauchernachfrage: Der zentrale Treiber des Großhandelsvolumens für Tee
Erholung von HORECA und Außer-Haus-Verpflegung: Warum 68 % des Tee-Großhandelsvolumens an gewerbliche Käufer fließen
Die Gastronomiebranche (HORECA, zu der Hotels, Restaurants und Cafés gehören) macht weltweit rund zwei Drittel des gesamten Großhandelsaufkommens an Tee aus und ist damit der wichtigste Treiber für den Teeverkauf. Seit dem Ende der Pandemie kaufen Unternehmen mehr Tee denn je, da sie zahlreiche Vorteile erkennen. Tee bietet außerordentlich gute Gewinnmargen – gelegentlich sogar über 300 % pro servierter Tasse. Zudem ist er in so vielen Varianten erhältlich – heiß, kalt oder sogar sprudelnd –, dass er unterschiedlichen Kundenpräferenzen gerecht wird. Der Einkauf in großen Mengen senkt die Kosten, ermöglicht aber gleichzeitig eine vielfältige Speisekarte – von traditionellen Assam-Mischungen über angesagte kalte Braut-Matcha-Varianten bis hin zu speziellen Kräutertees mit zusätzlichen gesundheitlichen Benefits. Die Nachfrage steigt zudem saisonal an, insbesondere im Sommer, wenn Fertig-iced-teas besonders beliebt sind. Dieses Muster sorgt das ganze Jahr über für regelmäßige Wiederholungsbestellungen – unabhängig von Standort und Unternehmensgröße.
Gesundheitsprogramme für Büroangestellte, Eigenmarken-Großverpackungen und B2B-Abonnementmodelle
Die Welt des Großhandels ist nicht mehr dieselbe wie früher – abgesehen von den regulären gastronomischen Betrieben. Werfen wir einen Blick auf drei große Veränderungen, die derzeit stattfinden. Viele Unternehmen mit Gesundheitsprogrammen bieten mittlerweile Spezialtees anstelle zuckerhaltiger Getränke an. Etwa 15 bis 20 Prozent ihrer Getränkeaufwendungen fließen heute in diese speziellen Mischungen, die die Konzentration fördern, die Immunabwehr stärken oder einfach nach der Arbeit zur Entspannung beitragen. Auch Einzelhändler und Gastronomiebetriebe setzen verstärkt auf Eigenmarken-Großpackungen in Größen von 20 kg bis hin zu 50-kg-Behältern. Dieser Ansatz senkt die Versandkosten um rund 30 bis 40 Prozent und ermöglicht es ihnen, sich von der Konkurrenz abzuheben. Für kleine Unternehmen, die unter Platzmangel leiden, gewinnen zudem B2B-Abonnements zunehmend an Beliebtheit. Diese Systeme sorgen automatisch für Nachbestellungen, sobald Bedarf besteht – was Zeit und Kosten spart. Sie bieten in der Regel Optionen für individuelle Mischungen, Bio-Zertifizierungszeichen sowie Rezepturen, die an lokale Wetterbedingungen angepasst sind. All diese Trends zusammengenommen bedeuten, dass Großhändler künftig mit stabileren Bestellmengen rechnen können und sich weniger Sorgen um ungenutzte Lagerbestände machen müssen.
Veränderungen der Vertriebskanäle prägen die Beschaffung von Großhandels-Tee neu
Supermärkte und Hypermärkte: Konsolidierung, Druck durch Eigenmarken und Direktbeschaffung für den Einzelhandel
Große Supermarkt- und Hypermarktketten haben damit begonnen, die Zwischenhändler vollständig auszuschalten, indem sie direkte Vereinbarungen mit Teeplantagen selbst abschließen. Dieser Wandel hat sich recht schnell vollzogen, da Unternehmen fusionieren und versuchen, ihre Gewinnmargen zu wahren. Wenn Einzelhändler direkt bei der Quelle einkaufen, erhalten sie weitaus bessere Kontrolle über Geschmacksqualität, Preisgestaltung und sogar über die Markenbildung des Produkts. Eigenmarkenprodukte erfreuen sich derzeit großer Beliebtheit. Gemeint sind jene Handelsmarkentees, die in ganz Europa und Nordamerika in den Regalen stehen. Sie nehmen bereits rund ein Drittel der verfügbaren Präsentationsfläche in vielen Geschäften ein. Durch die Zusammenlegung großer Handelsgruppen können diese aufgrund ihres enormen Gesamtvolumens größere Rabatte von ihren Lieferanten fordern. Die Distributoren bleiben jedoch nicht auf der Strecke: Statt diesen Trend zu bekämpfen, passen sich viele stattdessen an, indem sie zusätzliche Dienstleistungen wie das Mischen verschiedener Teemischungen, die Abwicklung von Bio-Zertifizierungen sowie die Organisation effizienter Logistiknetzwerke zwischen Plantagen und Geschäften anbieten.
Aufstieg digitaler B2B-Plattformen und regionaler Großhändler, die eine agile Versorgung für kleine und mittlere Unternehmen im Foodservice-Bereich ermöglichen
Online-B2B-Plattformen verändern die Geschäftstätigkeit kleiner und mittlerer Gastronomiebetriebe, indem sie diese direkt mit Spezialherstellern verbinden. Diese Verbindungen gewähren Betreibern Echtzeit-Einblicke in die Lagerbestände, ermöglichen kleinere Bestellmengen als der traditionelle Großhandel erfordert, und liefern klare Informationen darüber, wo die Produkte herkommen. Gleichzeitig spielen lokale Distributoren, die sich auf Kühlung und Temperaturkontrolle spezialisiert haben, eine entscheidende Rolle. Sie übernehmen den Transport empfindlicher Artikel wie biologischen losen Tee oder seltene Einzel-Origin-Blends, die zur Erhaltung ihrer Qualität besondere Transportbedingungen benötigen. Die Kombination aus digitalen Marktplätzen und diesen spezialisierten Logistikdienstleistern ermöglicht es kleineren Unternehmen, hochwertigen, rückverfolgbaren Tee zu beschaffen, ohne in teure Lagerflächen oder Ausrüstung investieren zu müssen. Für viele unabhängige Cafés und Restaurants bedeutet dies eine bessere Produktauswahl zu wettbewerbsfähigen Preisen – bei gleichzeitiger Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsstandards entlang der gesamten Lieferkette.