¿Cuáles son las previsiones de demanda del mercado para el té al por mayor en los próximos 5 años?

Trayectoria de crecimiento del mercado global mayorista de té y métricas clave

Tasa Anual Compuesta de Crecimiento (CAGR), valoración proyectada y crecimiento del volumen (2025–2030)

El mercado mundial al por mayor de té parece destinado a expandirse considerablemente, creciendo aproximadamente un 6,8 % anual hasta 2030, cuando podría alcanzar un total de unos 82 500 millones de dólares. Actualmente, las personas consumen más té debido a su preocupación por la salud y a su deseo de optar por una alternativa mejor que los refrescos azucarados. Además, las cafeterías y restaurantes están recuperándose tras el desorden causado por la pandemia. Los tés verdes y las sofisticadas mezclas herbales están experimentando un auge notable, ya que los consumidores los aprecian por su alto contenido en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para el organismo. La mayor parte del té vendido al por mayor se destina a grandes clientes, como hoteles, restaurantes y comedores corporativos, que adquieren grandes volúmenes. Asimismo, observamos cambios interesantes en el empaque del té para pedidos a granel y en los nuevos servicios de suscripción dirigidos a empresas. Estas innovaciones ayudan a las compañías a hacer frente a la volatilidad de los precios del té, manteniendo al mismo tiempo las expectativas de los clientes respecto a una calidad constante y un acceso fácil a sus infusiones favoritas.

Liderazgo en Asia-Pacífico frente a la premiumización y la demanda impulsada por la sostenibilidad en Norteamérica y la UE

La región de Asia-Pacífico representa aproximadamente el 65 % del mercado mundial al por mayor de té, principalmente debido a la enorme demanda de China y la India, donde las personas consumen, en promedio, más de 700 gramos de té cada año. Sin embargo, la situación es distinta en Norteamérica y Europa. En estos mercados, importa menos la cantidad de té que se vende y más el tipo de té que se ofrece. Los productos orgánicos y certificados con sellos de comercio justo pueden alcanzar precios aproximadamente un 30 % superiores. La sostenibilidad también se ha vuelto muy importante: casi el 78 % de las empresas tienen en cuenta factores ambientales al adquirir té. Están evaluando aspectos como los métodos de transporte que reducen las emisiones de carbono, los envases que se descomponen de forma natural y las fuentes que garantizan condiciones laborales justas para los trabajadores. Mientras que los países asiáticos siguen centrados en la producción eficiente de grandes volúmenes, los compradores occidentales exigen productos premium, como tés de origen único y raros, o mezclas especiales diseñadas para mejorar la función cerebral, aliviar problemas digestivos o simplemente reducir los niveles de estrés. Este cambio implica que los proveedores de té deben adaptar sus prácticas de adquisición, obtener las certificaciones pertinentes y rastrear el origen de sus productos a lo largo de toda la cadena de suministro.

Demanda comercial de uso final: El impulsor principal del volumen al por mayor de té

Recuperación del sector HORECA y de la restauración: ¿Por qué el 68 % del té al por mayor fluye hacia compradores comerciales?

El sector HORECA (que incluye hoteles, restaurantes y cafeterías) representa aproximadamente dos tercios de todo el té adquirido al por mayor a nivel mundial, lo que lo convierte en el principal impulsor de las ventas de té. Desde que finalizó la pandemia, las empresas han estado comprando más té que nunca, ya que perciben diversos beneficios. El té ofrece márgenes de beneficio realmente elevados, llegando en ocasiones a superar el 300 % por taza servida. Además, está disponible en numerosos formatos —caliente, frío e incluso versiones gaseosas— que satisfacen distintas preferencias de los clientes. La compra al por mayor ayuda a reducir los costes, al tiempo que permite ofrecer variedad en los menús, desde mezclas tradicionales de Assam hasta populares infusiones frías de matcha y tés herbales especiales con beneficios adicionales para la salud. Asimismo, la demanda experimenta picos estacionales, especialmente durante el verano, cuando los tés helados listos para beber ganan popularidad. Este patrón genera pedidos repetidos y constantes a lo largo del año, en distintas ubicaciones y en empresas de diversos tamaños.

Programas de bienestar en la oficina, envasado al por mayor bajo marca privada y modelos de suscripción B2B

El mundo de la venta al por mayor ya no es el mismo fuera de las operaciones habituales de servicios de alimentos. Analicemos tres grandes cambios que están ocurriendo actualmente. Muchas empresas que gestionan programas de bienestar han comenzado a ofrecer tés especializados en lugar de bebidas azucaradas. Alrededor del 15 al 20 % de sus gastos en bebidas se destina ahora a estas mezclas especiales que ayudan a mejorar la concentración, fortalecen el sistema inmunológico o simplemente relajan a las personas después del trabajo. Los minoristas y los restaurantes también están recurriendo al envasado a granel bajo marca propia, en presentaciones que van desde contenedores de 20 kg hasta contenedores de 50 kg. Este enfoque reduce los costos de envío aproximadamente entre un 30 y un 40 % y les permite diferenciarse de la competencia. Para las pequeñas empresas que enfrentan problemas de espacio, las suscripciones B2B también se están volviendo muy populares. Estos sistemas reponen automáticamente los suministros cuando es necesario, lo que ahorra tiempo y dinero. Por lo general, incluyen opciones para mezclas personalizadas, sellos de certificación orgánica y fórmulas adaptadas a las condiciones climáticas locales. Todos estos cambios combinados significan que los mayoristas pueden esperar pedidos más constantes y preocuparse menos por tener excesos de stock acumulados sin utilizar.

Cambios en los canales de distribución que están redefiniendo la adquisición mayorista de té

Supermercados e hipermercados: consolidación, presión sobre las marcas propias y aprovisionamiento directo desde el fabricante al minorista

Las grandes marcas de supermercados e hipermercados han comenzado a eliminar por completo a los intermediarios mediante acuerdos directos con las plantaciones de té. Este cambio ha ocurrido bastante rápidamente porque las empresas están fusionándose y procurando mantener sus márgenes de beneficio saludables. Cuando los minoristas acuden directamente a la fuente, obtienen un control mucho mayor sobre el sabor del producto, los precios que se le asignan e incluso su estrategia de marca. Actualmente, los productos de marca blanca están experimentando un fuerte auge: nos referimos a esos tés de marca propia que ocupan los estantes en toda Europa y Norteamérica. Ya representan aproximadamente un tercio del espacio disponible para exposición en muchas tiendas. Al unirse estos grandes grupos minoristas, pueden exigir descuentos mayores a sus proveedores simplemente por adquirir cantidades muy elevadas de productos de una sola vez. No obstante, los distribuidores no se están quedando atrás: en lugar de resistir esta tendencia, muchos se están adaptando al ofrecer servicios adicionales, como la mezcla de distintas variedades de té, la gestión de certificaciones orgánicas y la organización de redes logísticas eficientes entre las fincas y las tiendas.

Auge de las plataformas digitales B2B y los mayoristas regionales que permiten una cadena de suministro ágil para los operadores de servicios de alimentación PYME

Las plataformas B2B en línea están transformando la forma en que operan las pequeñas y medianas empresas del sector de servicios alimentarios al conectarlas directamente con productores especializados. Estas conexiones brindan a los operadores una visión en tiempo real de los niveles de stock, permiten realizar pedidos más pequeños que los requeridos por el mayorista tradicional y ofrecen información clara sobre el origen de los productos. Al mismo tiempo, los distribuidores locales especializados en almacenamiento refrigerado y control de temperatura desempeñan un papel fundamental: gestionan artículos delicados, como el té orgánico suelto o mezclas exclusivas de origen único, que requieren condiciones de transporte cuidadosas para mantener su calidad. La combinación de mercados digitales y estos proveedores logísticos especializados permite a las empresas más pequeñas adquirir té de alta calidad y totalmente trazable sin tener que invertir en costosos espacios de almacén ni en equipos. Para muchos cafés y restaurantes independientes, esto significa una mejor selección de productos a precios competitivos, manteniendo al mismo tiempo rigurosos estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro.