今後5年間における卸売茶市場の需要予測はどのようになりますか？

世界の卸売茶市場の成長軌道および主要指標

CAGR、予測される市場規模、数量ベースの成長率（2025–2030年）

世界の卸売茶市場は、2030年までに年率約6.8％で成長し、総額約825億ドルに達する可能性があり、大幅な拡大が見込まれています。人々が健康志向を高め、糖分の多い炭酸飲料よりも健康的な選択肢を求めていることから、近年お茶の消費量が増加しています。また、パンデミックによる混乱を経て、カフェやレストランなどの外食産業も回復しつつあります。特に緑茶や高級ハーブブレンド茶が注目を集めており、これらは抗酸化物質やその他の身体に良い成分が豊富なため、消費者に広く支持されています。卸売で取引される茶の大部分は、ホテル、レストラン、オフィスの社員食堂など、大量購入を行う大口顧客向けです。さらに、大量注文向けの茶のパッケージング方法や、企業向けの新たなサブスクリプションサービスといった興味深い変化も見られます。こうした動向は、企業が価格変動という不確実性に対応しながらも、顧客が求める品質の一貫性や、お気に入りのブレンドへの容易なアクセスを確保するうえで、大きな助けとなっています。

アジア太平洋地域におけるリーダーシップ対北米／欧州におけるプレミアム化および持続可能性を重視した需要

アジア太平洋地域は、世界の卸売茶市場の約65％を占めており、これは主に中国およびインドにおける巨大な需要によるものである。これらの国では、人々が年間平均700グラム以上も茶を消費している。一方、北米および欧州市場では状況が異なっている。これらの市場では、販売数量よりも茶の種類（品質や特性）が重視される。有機認証およびフェアトレード認証済み製品は、そこで約30％高い価格で取引されている。また、持続可能性も極めて重要になってきており、企業の約78％が茶の調達に際して環境要因を考慮している。具体的には、二酸化炭素排出量を削減する輸送方法、自然に分解される包装材、そして労働者を公正に扱う生産地など、サプライチェーン全体のあらゆる側面が注目されている。アジア諸国が依然として大量生産と効率性を重視する一方で、欧米のバイヤーは、希少な単一原産地茶（シングルオリジン・ティー）や、脳機能向上、消化器系の不調緩和、あるいは単なるストレス軽減を目的とした特別ブレンドといったプレミアム製品を強く求めている。この変化により、茶のサプライヤーは調達手法を見直し、適切な認証を取得し、製品の出所をサプライチェーン全体で追跡できる体制を整える必要がある。

商用最終需要：卸売茶取引量の主要な駆動要因

HORECAおよびフードサービス業界の回復：卸売茶の68%が商業向け顧客に流通する理由

HORECA業界（ホテル、レストラン、カフェを含む）は、世界中で卸売される紅茶の約3分の2を占めており、紅茶販売における主要な牽引役となっています。パンデミック終息以降、事業者は紅茶を過去最高レベルで購入しており、その背景には複数のメリットがあるからです。紅茶は非常に優れた利益率を実現でき、1杯あたりの利益率が300％を超える場合もあります。さらに、ホット、コールド、さらにはスパークリングタイプなど、多様なフォーマットで提供されるため、顧客の嗜好に柔軟に対応できます。大量購入によりコストを抑えつつ、メニューには伝統的なアッサムブレンドからトレンドのコールドブリュー抹茶、そして健康効果を強調した特別なハーブティーまで、幅広い品揃えを提供可能です。需要は季節的にも変動しやすく、特に夏期には既製のアイスティーの人気が高まり、需要が急増します。このような傾向により、さまざまな立地や規模の事業者において、年間を通じて安定した継続注文が発生しています。

オフィス向けウェルネスプログラム、プライベートラベルによる大量包装、B2B向けサブスクリプションモデル

卸売業界の世界は、従来の食品サービス事業以外では、かつてとは大きく異なっています。現在進行中の3つの大きな変化をご紹介します。ウェルネスプログラムを実施している多くの企業が、砂糖分の多い飲料の代わりにスペシャリティティー（専門店向け高品質茶）を提供し始めています。これらの飲料支出の約15～20％が、集中力を高めたり、免疫力を向上させたり、あるいは仕事後のリラクゼーションを促すといった効果を持つ特別ブレンドに充てられるようになりました。小売業者やレストランも、20kgから最大50kgまでのサイズで提供されるプライベートブランドのバルク包装へとシフトしています。この手法により、輸送コストを約30～40％削減できるだけでなく、競合他社との差別化も図れます。また、スペース確保に苦慮する中小企業にとって、B2Bサブスクリプションサービスも非常に人気を集めています。このようなシステムは、必要に応じて自動的に補充を行うため、時間とコストの両方を節約できます。通常、カスタムブレンド対応、有機認証マーク表示、および地域の気象条件に合わせた処方調整などのオプションが付帯されています。こうしたトレンドが複合的に作用することで、卸売業者はより安定した注文を見込めるようになり、在庫過多による無駄な在庫抱え込みへの懸念も軽減されます。

流通チャネルの変化が、卸売茶の調達を再構築

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット：統合、プライベートブランドによる圧力、および小売店直販型調達

大手スーパーマーケットおよびハイパーマーケットブランドは、茶園と直接取引を結ぶことで、流通業者を完全に排除し始めています。この変化は非常に迅速に進んでおり、企業の合併が相次ぎ、利益率を健全に維持しようとする動きが背景にあります。小売業者が生産現場（原産地）に直接アクセスすると、製品の風味、価格設定、さらにはブランド戦略に至るまで、はるかに高いコントロール力を得ることができます。プライベートラベル製品（店舗独自ブランド製品）が今、急速に拡大しています。これは、ヨーロッパや北米の店舗棚に並ぶ「ストアブランドの紅茶」を指します。すでに多くの店舗で、販売棚の約3分の1を占めるに至っています。こうした大手小売グループが連携・統合を進めることで、一括して大量調達できるという強みを活かし、サプライヤーに対してより大きな割引を要求できるようになっています。一方、卸売業者はこの流れから取り残されてはいません。むしろ、このトレンドに対抗するのではなく、複数のブレンドを混合するサービス、有機認証対応の支援、農園から店舗への効率的な物流ネットワークの構築など、付加価値サービスを提供することで、自らの役割を再定義しています。

SME向けフードサービス事業者に敏捷なサプライを可能にするデジタルB2Bプラットフォームおよび地域卸売業者の台頭

オンラインB2Bプラットフォームは、中小規模のフードサービス事業者と専門生産者を直接結びつけることで、その事業運営方法を変革しています。こうした接続により、事業者は在庫状況をリアルタイムで確認でき、従来の卸売業者に比べて少量注文が可能となり、また製品の原産地に関する明確な情報を得ることができます。同時に、冷蔵・温度管理に特化した地域の流通業者は極めて重要な役割を果たしています。彼らは、有機栽培のリーフティーや希少なシングルオリジンブレンドなど、品質を維持するために厳密な輸送条件を要する繊細な商品を取り扱います。デジタルマーケットプレイスとこうした専門物流プロバイダーの組み合わせにより、小規模企業は高品質でトレーサビリティのある茶葉を、高額な倉庫スペースや設備への投資をせずに調達できるようになります。多くの独立系カフェやレストランにとって、これは競争力のある価格でより優れた製品選択肢を得られることを意味し、同時にサプライチェーン全体において厳格な食品安全基準を満たすことが可能となります。