Must Tee
EN
Globaalse täisarvutusliku teepõhjaga turu kasvutee ja peamised näitajad
Keskmine aastas kasvumäär (CAGR), prognoositav väärtus ja koguse kasv (2025–2030)
Maailma suurtoodangu teeturg näib olevat suurenevat märkimisväärselt, kasvades umbes 6,8 protsenti aastas kuni 2030. aastani, mil see võib jõuda ligikaudu 82,5 miljardi dollari suurusele summale. Inimesed joovad tänapäeval rohkem teed, sest nad hoolivad oma tervisest ja soovivad midagi paremat kui need suhkrused karastusjoogid. Samuti on kohvikud ja restoranid taastumas pärast pandeemia kaosperioodi. Roheteed ja need eksklusiivsed taimsete koostisosade segu on eriti populaarsed, sest inimesed hindavad neid nende antioksüdantide ja muude keha jaoks kasulike ainete eest. Suur osa suurtoodangus müüdavast teest läheb suurtele klientidele, nagu hotellid, restoranid ja kontorite kohvikud, kes ostavad kogustes. Me näeme ka mõningaid huvitavaid muutusi teepakendites suurte tellimuste jaoks ning uutes äriettevõtetele mõeldud tellimusteenustes. Need arengud aitavad ettevõtetel toime tulla ebaühtlase teehinna ja samas vastata klientide ootustele püsiva kvaliteedi ja lihtsa juurdepääsu oma lemmiktee valamisele.
Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna juhtimine vs. Põhja-Ameerika/Euroopa Liidu premiumisatsioon ja säästvusega motiveeritud nõudlus
Aasia ja Vaikse ookeani piirkond hõlmab umbes 65% maailma hulgimüügi teeturgu, peamiselt suure nõudluse tõttu Hiinas ja Indias, kus inimesed joovad aastas keskmiselt rohkem kui 700 grammi teed. Põhja-Ameerikas ja Euroopas on olukord aga teistsugune. Neid turge huvitab vähem see, kui palju teed nad müüvad, ja rohkem see, millist teed nad müüvad. Organilised ja õiglast kaubandust sertifitseeritud tooted saavad seal umbes 30% kõrgemad hinnad. Säästlikkus on muutunud ka väga tähtsaks – peaaegu 78% ettevõtetest arvestab teed ostes keskkonnateguritega. Nad vaatavad läbi kogu spektri: alates süsinikusoodustatud transpordivõimalustest kuni looduslikult lagunevate pakenditeni ja töötajaid õiglaselt kohtlevate tarnijateni. Samal ajal kui Aasia riigid jätkavad suurte koguste tõhusat tootmist, nõuavad lääne ostjad üha rohkem premiumtooteid, näiteks haruldasi ühe päritoluga teid ja erilisi segu, mis on mõeldud aju funktsioonide parandamiseks, seedeprobleemide leevendamiseks või lihtsalt stressitaseme langetamiseks. See nihke tähendab, et teetarnijatel tuleb kohandada oma tarnimise praktikaid, saada sobivad sertifikaadid ning jälgida oma toodete päritolut kogu tarnekettas.
Kauplemisega seotud lõpptarbimise nõudlus: suurima hulga tehingute põhjus tšai optipäevas
HORECA ja toitlustussektori taastumine: miks 68% tšai optipäevas läheb kauplemisega seotud ostjatele
HORECA-tööstus (mille hulka kuuluvad hotellid, restoranid ja kohvikud) moodustab maailmas osta kaupleva teepõhjaga kauba umbes kahe kolmandiku, olles seega peamine tegur teepoodide müügis. Pärast pandeemia lõppu on ettevõtted ostnud teed rohkem kui kunagi varem, sest nad näevad selles mitmeid eeliseid. Tee pakub väga head kasumimäära – mõnikord ületab see iga servitud tassi kohta isegi 300%. Lisaks on tee saadaval nii paljudes vormides – soojas, külmades ja isegi karboniseeritud versioonides – et see sobib erinevatele klientide eelistustele. Suurte koguste ostmisega saab kulud alla suruda, samas pakkudes menüüs siiski mitmekesisust: alates traditsioonilistest Assami seguist kuni trendikeni külmaks keedetud matchani ja spetsiaalseteni taimsete teedeni, millele on lisatud tervisele kasulikud omadused. Nõudlus tõuseb sageli ka ajaselt, eriti suvel, kui valmis jahutatud teed on populaarsed. See muster teeb võimalikuks stabiilsed korduvad tellimused kogu aasta jooksul erinevates asukohtades ja erineva suurusega ettevõtetes.
Kontorite tervislikkuse programmid, privaatmärgisega suurpakendites müügiks ja B2B tellimuspõhised mudelid
Hoolimata tavapärastest toiduteenindusoperatsioonidest ei ole hulgimüügi maailm enam see, mis ta varem oli. Vaatleme kolme suurt muutust, mis toimuvad hetkel. Paljud terviseprogramme korraldavad ettevõtted on alanud pakkuma eriteid teid asemel magusaid joogisid. Nende jookide kuludest kulub praegu 15–20 protsenti nendele erisegudele, mis aitavad keskendumist parandada, immuunsüsteemi tugevdada või lihtsalt inimesi pärast tööd rahustada. Kauplused ja restoranid pöörduvad ka privaatmärgiga suurpakenditesse, mille mahud ulatuvad 20 kg-st kuni 50 kg-ni. See lähenemisviis vähendab transpordikulusid umbes 30–40 protsenti ja aitab neil eristuda konkurentsidest. Väikeettevõtetele, kes kannatavad ruumipuuduse tõttu, on B2B tellimussüsteemid samuti väga populaarsed. Need süsteemid täiendavad automaatselt varusid vajaduse korral, säästes nii aega kui ka raha. Nad pakuvad tavaliselt valikuid kohandatud segu jaoks, orgaanilise tootmise sertifitseerimismärkide jaoks ning valemid, mis on kohandatud kohalike ilmastikuoludega. Kõik need trendid kokku võetuna tähendavad, et hulgimüüjatel saab oodata ühtlasemaid tellimusi ja neil on vähem põhjust muretseda liialt suurest, kasutamata varust.
Jaotuskanalite muutused kujundavad uuesti suurhanketeed teest
Supermarketid ja hüpermarketid: konsolideerumine, privaatmärgi rõhk ja otsene müügikohta tarnimine
Suured supermarketi- ja hüpermarketibrandid on alanud täielikult keskmiste vahendajate ümber käimist, sõlmites otsestele lepingutele teeplantaagidega. See muutus on toimunud üsna kiiresti, kuna ettevõtted liituvad ja püüavad oma kasumimarginaale terviklikuks hoida. Kui kauplused lähevad otse allikasse, saavad nad palju paremat kontrolli selle üle, kui hea maitse tootel on, millised hindamärgid sellele pandakse ja isegi selle üle, kuidas seda bränditakse. Privaatmärgiga tooted on tänapäeval väga populaarsed. Me räägime nendest kaupluse enda brändide teedest, mis on laialdaselt esindatud Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Nad võtavad juba umbes kolmandiku kogu saadaolevast eksponeerimisruumist paljude kauplustes. Kuna need suured kaubandusgrupid liituvad, saavad nad tarnijatelt nõuda suuremaid allahindlusi lihtsalt seetõttu, et nad ostavad korraga väga palju kaupa. Jaotajad ei jää siiski tagaplaanile. Asemel, et selle trendiga vastu võidelda, kohanduvad paljud pakkudes lisateenuseid, näiteks erinevate segu segamist, orgaaniliste sertifikaatide käsitlemist ning tõhusate transpordivõrkude korraldamist talude ja kaupluste vahel.
Digitaalsete B2B-platvormide ja piirkondlike wholeseilerite kasv, mis võimaldab väikeste ja keskmise suurusega toitlustusettevõtetele paindlikku tarnet
Online B2B-platvormid muudavad väikeste ja keskmise suurusega toitlustusettevõtete tegevust, ühendades neid otse erialaste tootjatega. Sellised ühendused annavad ettevõtjatele reaalajas ülevaate laovarudest, võimaldavad väiksemaid tellimusi kui traditsiooniline whole-sale ja pakuvad selget teavet selle kohta, kust tooted pärinevad. Samal ajal mängivad olulist rolli kohalikud jaahoiu ja temperatuuri kontrolli erialased jaotusettevõtted. Nad käsitlevad kaitstud tooteid, nagu orgaaniline lahtine roheliste lehtede teekas või haruldased ühe päritolukoha segu, mille transportimiseks on vajalikud täpselt reguleeritud tingimused, et säilitada kvaliteet. Digitaalsete turuplatside ja nende spetsialiseeritud logistikapakkuja kombinatsioon võimaldab väiksematel ettevõtetel osta kõrgkvaliteedilist, jälgitavat teed ilma, et nad peaksid investeerima kallisse laoruumi või varustusse. Paljude iseseisvate kafedega ja restoranide jaoks tähendab see paremat tootevalikut konkurentsivõimeliste hindadega, samas kui kogu tarnekettas järgitakse rangeid toiduohutusnõudeid.