Il-fojja tal-ħażen il-verdi mis-Sinija huma adatti għall-distribuzzjoni globali?

Il-Fojja tal-Ħażen il-Verdi mis-Sinija: Skala, Oriġini u Kapacità għall-Esportazzjoni

Il-volum tal-produzzjoni u l-statistiċi tal-esportazzjoni (data tal-FAO u tal-Kustomi Ċiniżi tal-2023)

Meta li jirrigwarda l-produzzjoni tat-tè aħmar, Ċina tiffrankja verament il-ħalqa, b’produzzjoni ta’ madwar 1.8 miljun tonnellata metrika lis-sena ħloq skont id-data tal-FAO mis-sena 2023. Dan ifisser madwar 60% tat-tè li jinżel hemm u jikkopri approssimattivament 70% ta’ dak li huwa disponibbli fid-dinja kollha. In-numri għall-esportazzjonijiet huma wkoll impressjonanti ħafna, b’323,800 tonnellata metrika fl-2023 li ħallfu ħsara ta’ madwar $1.07 biljun skont ir-rapporti tal-Kustomi ta’ Ċina. Il-biżżejjed tat-tè li jinżel ħarġa huwa t-tè aħmar, li jikkostitwixxi 80% tat-tè esportat mill-belt b’sħiħha. Dan jagħmel mit-tè aħmar attur ewlieni fil-biżness tal-biżness agrikolu ta’ Ċina. Meta nħarsu lejn fejn il-biżżejjed ta’ dawn it-tajiet jinżlu, l-Ewropa tikkaptura ħdejn 40% tal-quota tas-suq, segwita minn Amerka tan-Nofsinhar li tikkaptura madwar 22%, filwaqt li l-pajjiżi tas-Sud-Est Ażjatiku jikkostitwixxu oħra 18%. Il-għodda ġiet kostanti madwar 5.2% kull sena, b’sħiħha għall-biżżejjed fit-teknoloġiji tal-proċessur ċentrali ċittadini u għall-biżżejjed tan-netwerk tat-trasport li jagħmlu li l-prodotti jisiru fis-suq ħafna iktar malajr minn qabel.

Riżjoni ewlenin ta’ ħolqien: Ġejjang, Fuĝjan u Anhuji bħala sorsi ta’ weraq ta’ tè aħmar premmju

Il-parti lest tal-Ċina, fejn jinsabu l-provinċji ta’ Ġejjang, Fuĝjan u Anhuji, tifforma r-reġjun li ħafna nies issejħulu l-biċċa tal-qalb tat-tè aħmar tan-nazzjon. Dawn ir-riżjoni huma magħrufa għall-kultivazzjoni tat-tè ta’ għajnejn għalkemm il-kundizzjonijiet ambjentali uniki tagħmel. Fil-biċċa ta’ ‘l fuq’ ta’ dawn l-altitudini iktar għolli, insibu riżjoni b’klima sħana u mojta u bil-bidu li huwa rikku f’mineralli. Għall-eżempju, Ġejjang għandha bidu vulkaniku taħt il-bieda tat-tè. Imma Anhuji għandha l-muntanji tagħmel granit li spiss jinkelbu bil-barrak, filwaqt li Fuĝjan toffri l-għoljiet b’loam li ġew iddeterjurati. Dawn it-tipi differenti ta’ bidu jaġmlu flimkien biex iżżidu l-biża’ bil-li jinżlu l-weraq tat-tè. Din il-biża’ iktar ittajba tizdied l-aminoacidi naturalment preżenti fil-weraq u wkoll tgħin li tinqas il-merħa, li jagħmel koppa it-tè aħmar iktar ħelqa b’mod ġenerali.

B’flus, dawn il-provinċji jipprovdu l-45% tal-folja ta’ tè aħmar għall-gradi premmjati Ċiniżi—biex jiżdaw id-domanda globali għall-tè speċjalizzati li jistgħu jittrekka u li jirriflettu t-terroir.

Konformità mal-regolamenti għall-folja ta’ tè aħmar fis-suq tas-silġ ewlenin

Limiti tar-rizidwi tal-pestiċidi: il-limiti massimi permessi fl-UE (MRLs) kontra l-GB 2763–2021 tal-Ċina

Id-differenza bejn istandards Ċiniżi tal-pestiċidi GB 2763–2021 u l-Livelli Massimi ta’ Riżidui (MRLs) ħafna iktar strikti stabbiliti mill-Unjoni Ewropea toħloq verament diffikultajiet għall-esportaturi. Iżda nnużaw il-klorpirifos, li għadu bbażikament użat għalkemm ġie eliminat f’postijiet oħra. L-Unjoni Ewropea ħadet il-limitu għal 0.01 mg/kg biss, filwaqt li l-Ċina tħallih sa 0.1 mg/kg – jiġifieri ħamsa darbiet iktar. Ħafna produtturi proattivi, speċjalment dawk li jinsabu fir-reġjun ta’ Zhejiang, bdew jimplimentaw diversi strateġiji biex jilqu din il-bogħda. Jiddependu fuq tekniki tal-biżanzja integrata tat-ta’ ħażin, jiksbu testijiet ta’ terzi għall-riżidui qabel l-ispedizzjoni, u ħajjin ukoll bil-teknoloġija tal-blockchain biex jittrakkjaw il-baċċi matul il-produzzjoni kollha. Minn ċifri reċenti tal-Organizzazzjoni għall-Biżka u l-Agrikoltura, madwar ħames ta’ kollox tal-esportazzjonijiet Ċiniżi tat-taj it-taj it-taj ħadu proċessi addizzjonali ta’ ħażin is-sena ħdeima biss għalkemm kellhom jaqbdu mar-regolamenti Ewropej. Din it-trend turi kif id-domandi tal-biżka globali qed jippermettu li l-prattiċi domestiku jimmur lejn standards iktar għoljin, għalkemm ħafna operazzjonijiet iżżelġin jistgħu ma jibqgħux mal-ħtieġi kostużi bħal dawn.

Trajettijiet ta’ ċertifikazzjoni organiċi: Il-koordinazzjoni ta’ CNAS mal-Organiċi tal-UE u mal-USDA NOP

Li jinżlu s-sistema Ċinesi tal-biżniżza organika CNAS b’sħiħ ma’ standards tal-UE organika u tal-USDA NOP għaddejja ħaġa kbira ta’ sfida, għalkemm tappreżenta wkoll opportunitajiet biznes importanti. Id-durata tat-transizzjoni tikkorrispondi b’mod ħażin bejn CNAS u NOP, li huma kemm it-tnejn ta’ 36 xahar, imma l-UE tiffranka l-proċess biss f’24 xahar. Meta ngħtalku dwar il-substanzji proibiti, hemm ħofra sinifikanti bejn is-sistemi. L-UE tprohibi 72 input differenti, CNAS tprohibi 38, u NOP tikkopri 65. Il-kumpaniji intelligenti li jaqdmu f’dan il-qasam bdew jużaw approċċi ta’ auditorija bbażati fuq iż-żewġ standards fl-imsemmi ħaġa, flimkien ma’ pjanuri ta’ dokumentazzjoni kondiviżi. Ħafna minnhom irnexxilhom ukoll li jiksbu r-rikoġnizzjoni tal-akkreditazzjoni tal-organiżzazzjonijiet tal-ispezzjoni ċirkulati ċirkularment ċirkularment. Skont dawk l-istudju reċenti tal-Organic Trade Association mis-2023, meta l-produtturi jistgħu jilqu bil-kundizzjonijiet tat-tlieta standards simultanjament, il-margni tal-profitto tagħmel ħażin ta’ madwar 18% speċifikament għall-esportazzjonijiet ta’ taj ħażin prezzuż. Il-bidu tal-provinċja ta’ Anhui ħallfu l-ispeżi tagħmel konformi b’madwar 30% biss billi stabbilixxew ċentri ċentrali tal-biżniżza li jiwettqu l-burokratija għal diversi fermi ġewwa l-biża‘ fl-istess ħin.

Mudelli ta' Eżportu Provati: Weraq ta' Ħaż-Żejt Ħażin Premium mis-Sinija tal-Lvant u Jiangsu

Loġistika bil-katina tal-barrara u kontroll tal-ossidazzjoni għall-weraq ta' ħaż-żejt ħażin li jibqgħu stabbli fuq il-baċka

Li jibqgħu intatti dawk komposti aromatiċi delicati u dawk katečini b’pulsa bħall-EGCG fil-ħażen il-biżża tal-isfar għalkemm b’alta kwalità jitilgħub ħafna aktar attenzjoni minn dik li t-taħdit ta’ eżportazzjoni standard iktar komuni toffri. Il-mexxejja l-aħjar f’Yunnan u Jiangsu wettqu appruċ ħieles tagħmel. Jħarsu kollu ħeris mis-sors sal-bidu bil-biża’ ta’ madwar 0 sa 5 darja Celsius. F’ħames iżda żewġ siegħat wara li jinbqgħu l-weraq, jinħallu b’mod ħafif. Imbagħad is-seħħ il-pakkett, fejn jingħalqu bil-kulur fil-baġiż tal-vakwu li jkunu mimlija bil-gass tan-nitroġenu biex jiżdaw it-taħdid tal-ossidazzjoni. Madwar il-biża’ kollha, is-sensuri sofiżzati jmonitoraw il-biża’ u r-rumida kontinwament. Dawn il-biża’ jitrakkjaw il-kundizzjonijiet waqt li l-biża’ prezzjuża tmur mir-reġjuni tal-bidu tal-muntanji ta’ Yunnan sal-faċilitajiet miżmuma f’Jiangsu. Li jibqgħu l-livelli tar-rumida taħt il-5 % jgħinu li jipprevenu l-krescita ta’ bakterji mhux mixtieqa matul it-trasport. Bil-maqrun mal-metodi ta’ trasport regolari, din is-sistema sħiħa ddoppja l-perjodu li dawn it-tejiet prezzjużi jibqgħu freski fuq ir-rifili tal-buttigka. X’hu li jagħmel dan il-proċess imħabbas? Ir-riżultat huwa t-tej li jibqa’ bil-kulur isfar brillanti tiegħu, bir-ruma distintiva tiegħu, u b’kull il-benefiċċji għas-saħħa li nassoċjaw ma’ t-tej tal-isfar ta’ kwalità verament tajba.

Biddli Mibbasa fuq il-Konsumatur: It-Ttraċċabbiltà, is-Sostenibbiltà, u t-Ta’ Ħażżan tal-Weraq tat-Tè Aħmar

It-ttraċċabbiltà b’Blockchain f’kooperattivi ta’ Hangzhou: iżda l-fiduċja u l-margni tas-silġ

Il-biżniss globali jixtiequ iktar u iktar il-prova dwar minn fejn jilħqu l-prodotti tagħmelhom u kemm huma bbażati fuq is-sostenibbiltà. Għal ħafna kumpaniji, it-trakkjar bl-użu tal-blockchain m’għadux biss xejn li jista’ jkun utli – huwa qed isir meħtieġ jekk irridu ndawlu f’suq partikolari. Iżda nħallu nnużaw bħala eżempju l-kooperattivi f’Hangzhou. Dawn bdew jużaw sistemi ta’ kodiċi QR li jitrakkjaw ħafna tipi ta’ informazzjoni f’kull passu tal-produzzjoni. Dan ifisser il-ħin li t-tħaddim ġie ffurmat, l-altitudni li fih il-biżilla ġiet qisha, jekk il-biżilla ġiet approvata bħala organika, il-perjodu li t-tħaddim ġie fermentat, in-numri tal-emissjonijiet tal-karbonju, u anke minn li ġie ħadem fuqha u f’liema kondizzjonijiet. Skont studju li ġie ppubblikat il-bajja ta’ sena ħdejn il-Food Safety Journal, din is-sistema ta’ trakkjar tnaqqas il-prodotti falsi bi ħamsin perċent u tista’ tizdada l-prezzijiet tal-esportazzjoni b’madwar 20 perċent għalkemm il-biżniss jifhem aktar il-proċess. Il-fatt li jagħmel din is-sistema differenti huwa li tgħin ukoll bil-farmi rigenerattiva. Il-pjaneta tissegwi l-konsum ta’ ilma, it-tiżdida fis-salvaguardja tas-soqfa, u eżatt liema pesticidi ġew użati matul il-kultivazzjoni. Din it-trakkjar dettallat iġbed is-supply chain tat-taj ħażin ħafna ħdejn dawk istandards internazzjonali tal-ambjent, tas-soċjetà u tal-governanza li kulħadd qed jitkellem dwarhom dawn iż-żmien.